亚朵宿归卫生红线制度

PAGE亚朵宿归卫生红线制度一、总则（一）目的为确保亚朵宿归的住宿环境达到高标准的卫生要求，保障客人的健康与舒适，提升品牌形象，特制定本卫生红线制度。（二）适用范围本制度适用于亚朵宿归旗下所有门店的客房、公共区域等涉及卫生管理的相关工作。（三）基本原则1.严格遵守国家相关卫生法律法规及行业卫生标准。2.以客人满意度为导向，追求卓越的卫生品质。3.全员参与，明确各岗位卫生职责，确保卫生管理工作落实到位。二、客房卫生管理（一）客房清洁流程1.准备工作清洁人员应提前领取清洁工具及所需清洁用品，如抹布、清洁剂、垃圾袋等，并确保工具完好、用品充足。检查清洁车的清洁状况，确保清洁车干净整洁，无异味。2.进房程序轻轻敲门，通报“客房服务”，等待35秒后，若无人应答，用钥匙轻轻打开房门，再次通报并进入房间。将房门半掩，打开窗户或通风设备，保持房间通风良好。3.床铺整理撤下床上的脏布草，注意检查是否有遗留物品。清理床垫、床架上的灰尘和杂物，更换干净的床单、被套、枕套，确保四角平整，床单无褶皱。摆放好枕头，使其饱满、整齐，枕套开口方向一致。4.卫生间清洁先清理垃圾桶，更换垃圾袋，确保垃圾桶内外干净。用清洁剂擦拭洗手台、水龙头、镜子等，使其光亮无污渍。清洁马桶，包括马桶盖、马桶圈、马桶内壁、马桶底座等，确保无污渍、无异味，必要时进行消毒处理。淋浴间的清洁，包括喷头、水龙头、淋浴间墙壁、地面等，去除水垢和污渍，确保排水畅通。更换卫生间的毛巾、浴巾、地巾等，摆放整齐。5.家具及物品清洁擦拭房间内的家具，如衣柜、电视柜、书桌等，去除表面灰尘和污渍。检查家具的抽屉、柜门等是否干净，物品摆放是否整齐。清洁房间内的电器设备，如电视、空调、吹风机等，确保其正常运行且表面无灰尘。整理客人遗留物品，如书籍、衣物等，若有遗留物品，应及时与前台联系处理。6.地面清洁用扫帚清扫地面灰尘和杂物，然后用拖把拖地，确保地面干净、无水渍。清洁地毯时，应使用专用的地毯清洁剂，按照正确的操作方法进行清洁，去除污渍和异味。7.收尾工作检查房间内的各项设施设备是否正常运行，如灯光、空调、电视等。整理清洁工具和用品，将清洁车推至指定地点存放。关闭窗户，拉上窗帘，确保房间整洁美观。再次检查房间卫生，确认无误后，轻轻关上房门离开。（二）卫生标准1.客房内所有表面应清洁、无灰尘、无污渍，包括家具、电器、门窗等。2.床铺应平整、干净，床单、被套、枕套应无破损、无污渍，且每客更换。3.卫生间应清洁卫生，无异味，洗手台、马桶、淋浴间等设施应光亮无污渍，毛巾、浴巾等应干净、柔软，每客更换。4.地面应干净、无水渍、无杂物，地毯应清洁无异味，定期进行深度清洁和消毒。5.客房内的空气应清新，可通过开窗通风或使用空气净化设备保持良好的空气质量。（三）消毒要求1.客房内的布草、毛巾等织物应按照相关规定进行洗涤消毒，确保消毒效果符合卫生标准。2.卫生间的洁具、地面等应定期进行消毒处理，可使用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂进行擦拭消毒。3.客房内的电器设备、家具表面等可根据需要进行定期消毒，以防止细菌和病毒的传播。三、公共区域卫生管理（一）大堂卫生1.地面应保持干净、光亮，无污渍、无水渍，定期进行清扫和拖地，必要时进行打蜡保养。2.沙发、茶几等家具应摆放整齐，表面清洁无灰尘，定期进行擦拭和消毒。3.前台区域应整洁有序，办公用品摆放整齐，电脑、打印机等设备表面干净，文件资料整理有序。4.大堂的绿植应定期浇水、修剪，保持生机盎然，花盆表面无灰尘。5.垃圾桶应及时清理，垃圾袋应及时更换，确保垃圾桶周围干净无异味。（二）走廊卫生1.走廊地面应保持清洁，无杂物、无水渍，定期进行清扫和拖地。2.墙壁、天花板应无灰尘、无污渍，定期进行擦拭和检查，发现问题及时处理。3.走廊的灯具、消防设施等应保持干净，定期进行清洁和维护，确保其正常运行。（三）餐厅卫生1.餐厅地面应干净整洁，无油污、无水渍，定期进行清扫和消毒。2.餐桌、餐椅应摆放整齐，表面清洁无污渍，定期进行擦拭和消毒。3.餐具应严格按照卫生标准进行清洗、消毒和保洁，确保餐具清洁卫生，无破损、无异味。4.厨房应保持清洁卫生，厨具、炉灶、抽油烟机等应定期清洗，无油污、无异味，食品加工区域应符合卫生要求，防止食品污染。5.餐厅的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应及时更换，确保餐厅环境整洁。（四）会议室卫生1.会议室地面应保持干净，无杂物、无水渍，定期进行清扫和拖地。2.会议桌椅应摆放整齐，表面清洁无灰尘，定期进行擦拭和消毒。3.会议室的投影仪、音响设备等应保持干净，定期进行清洁和维护，确保其正常运行。4.垃圾桶应及时清理，垃圾袋应及时更换，保持会议室环境整洁。（五）公共卫生间卫生1.公共卫生间应保持清洁卫生，无异味，洗手台、马桶、小便池等设施应光亮无污渍，定期进行清洁和消毒。2.地面应干净、无水渍、无杂物，定期进行清扫和拖地，必要时进行防滑处理。3.卫生纸、洗手液等用品应充足供应，垃圾桶应及时清理，垃圾袋应及时更换。四、人员卫生管理（一）员工健康管理1.所有员工应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。2.患有传染性疾病或其他不适宜从事卫生工作的疾病的员工，应及时调整岗位，待治愈后再恢复原工作。（二）个人卫生要求1.员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣，保持头发整洁。2.工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，必要时佩戴口罩、手套等防护用品。3.员工在操作过程中应避免直接接触食品、布草等物品，如需接触，应先洗手并佩戴手套。（三）卫生培训1.定期组织员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。2.培训内容包括卫生法律法规、卫生标准、清洁流程、消毒方法等，确保员工熟悉并掌握相关知识和技能。五、卫生检查与监督（一）自查制度1.各岗位员工应在每日工作结束后，对自己负责的区域进行卫生自查，确保卫生状况符合标准。2.自查内容包括客房卫生、公共区域卫生、个人卫生等方面，发现问题及时整改。（二）领班检查1.领班应在每日工作过程中，对所负责区域的卫生进行不定时检查，及时发现并纠正卫生问题。2.检查内容包括员工的操作流程是否规范、卫生标准是否达标等，对不符合要求的情况进行记录并督促员工整改。（三）主管巡查1.主管应每日对各楼层、各区域的卫生状况进行巡查，全面了解卫生管理情况。2.巡查过程中，对发现的卫生问题进行详细记录，并及时与相关责任人沟通，要求限期整改。3.主管应定期对卫生检查情况进行总结分析，针对存在的问题制定改进措施，不断提高卫生管理水平。（四）经理抽检1.经理应不定期对各门店的卫生状况进行抽检，确保卫生管理工作始终保持高标准。2.抽检内容包括客房卫生、公共区域卫生、人员卫生等方面，对发现的严重卫生问题进行严肃处理，并追究相关责任人的责任。（五）客人反馈处理1.设立客人卫生投诉渠道，如前台投诉、在线评价等，及时收集客人关于卫生方面的反馈意见。2.对于客人的投诉和反馈，应立即进行调查处理，核实情况后，采取有效措施进行整改，并及时向客人回复处理结果。3.将客人的卫生反馈意见作为改进卫生管理工作的重要依据，不断优化卫生管理流程和标准。六、违规处理（一）违规行为界定1.未按照卫生清洁流程和标准进行操作，导致卫生不达标。2.卫生检查中发现严重卫生问题，如客房内有明显污渍、异味，公共区域脏乱差等。3.未及时处理客人关于卫生方面的投诉和反馈，造成不良影响。4.违反人员卫生管理规定，如未取得健康证明上岗、个人卫生不符合要求等。（二）处理措施1.对于首次违规且情节较轻的员工，给予口头警告