4.2.1食物中的营养物质同步练习题（含答案）人教版七年级下册生物学

4.2.1食物中的营养物质一.选择题1.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源(

)A.脂肪

B.水

C.维生素

D.糖类2.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(

)A.镁

B.锌

C.铁

D.钙3.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(

)A.夜盲症和脚气病

B.唇炎和佝偻病

C.佝偻病和夜盲症

D.口角炎和夜盲症4.某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（）A、蔬菜B、水果C、粗粮D、奶、蛋、鱼、肉5.关于食物中的水说法不正确的是(

)A.有运输营养作用

B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一

D.可以运输废物6.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为(

)A.因为植物性食物里有维生素AB.因为其他维生素也能预防这种病C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素AD.人体内可以自行产生维生素A7.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(

)A.鸡肝

B.辣椒

C.鱼肉

D.牛奶8.脚气病例患者应该多吃的食物是(

)A.精白面粉

B.胡萝卜

C.精白大米

D.标准粉9.组成细胞的主要的无机物是（

）A.水

B．糖类C．脂肪D．蛋白质10.2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）水B、糖类C、维生素D、蛋白质11．组成细胞的主要有机物是()A．糖类、脂肪、蛋白质B．无机盐C．水D．维生素12．食物中的营养物质——糖类的主要作用是()A．构成细胞的重要物质B．调节新陈代谢C．为人体生命活动提供能量D．人体内的备用能源物质13．糖类是人体主要能源物质。糖类主要来自我们日常膳食中的()A．米饭B．蔬菜C．肉类D．豆制品14．属于人体备用的能源物质是()A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．脂肪和糖类15．处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体()A．细胞生长和组织修补的主要原料B．主要的供能物质C．主要的贮能物质D．溶解养分和废物的物质16．病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖溶液，其主要原因是()A．人生病时喜欢吃葡萄糖B．葡萄糖是组成细胞的有机物C．葡萄糖能为人体提供能量D．有助于病人快速修复受损细胞17．小明没吃早餐便和同学们去踢足球，不久便感觉到头昏脚软。现有甲、乙、丙、丁四位同学分别带有馒头、香肠、花生、鸡蛋等食品，请问哪一位同学所带食品能让小明吃后在最短时间内恢复正常()A．甲B．乙C．丙D．丁18.右图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的活动示意图。对于该活动，下列说法错误的是()A．实验前所取的三种食物的质量要相等B．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小C．实验是通过水温变化对三种食物所含的能量多少作出比较D．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量19．下列有关探究活动中的“作出假设”的说法中，错误的是()A．作出假设需要根据已有的知识和经验B．针对不同的问题，作出的假设是不同的C．所有的问题都需要作出假设D．作出假设是对研究对象的未知性质及其原因或规律的某种推测20．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是()ABCD物质维生素A维生素B1钙铁缺乏症夜盲症脚癣病佝偻病贫血症21.矿工被困井下，下列物质中对其维持生命很重要，但又不能提供能量的是()A．水B．糖类C．脂肪D．蛋白质22．下列物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是()A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类23.对于实验“测定某种食物中的能量”的说法中，不正确的是（）①不同的食物中含有的能量有较大差异②通过实验测出的食物中的能量值符合实际数值③为了减少实验误差应选最大值A、①②③B、①②C、②③D、①③24．下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是()A．脂肪是生物体最重要的直接供能物质B．糖类是构成组织细胞的基本物质C．核酸是生物体储存遗传信息的物质D．蛋白质是重要的储备能源物质25．关于食物中能源物质的概念，四个同学中不正确的说法是()26．紫甘蓝俗称紫包菜，叶片紫红，喜光照，含有丰富的维生素C和铁、硫等元素，成为人们餐桌上的美味佳肴，下列叙述正确的是()A．牙龈出血和贫血患者不宜食用紫甘蓝B．紫甘蓝与玉米间种、密植可提高产量C．紫甘蓝呈紫色是因为细胞壁中含叶绿体的缘故D．紫甘蓝的烹饪方法很多，紫甘蓝炒肉比清炒紫甘蓝营养更全面27．下列疾病与其病因对应错误的是()A．夜盲症——缺乏维生素AB．坏血病——缺乏维生素CC．贫血——缺乏含铁的无机盐D．佝偻病——老年人缺乏含钙的无机盐二、非选择题28.在“测定某种食物中的能量”实验中，老师准备了一些植物的种子：花生种子、小麦种子、玉米种子、黄豆种子，其中一个小组的实验过程如下：在实验前选定了一粒种子并称重，再往锥形瓶中注入30毫升水，将一支温度计的下端浸入水中。然后将种子点燃。待燃烧完全后，记录温度计上升的数值，再称种子燃烧后的残留物，获得数据是：种子燃烧前0.8克，燃烧后0.4克，温度计指数上升30℃。（1）选取______________种子合适。（2）种子燃烧前称量的原因是____________。（3）这粒种子释放的能量是________，理论上这一质量的这种种子含有的热量为9400焦，试分析实验数据与理论值差距如此大的原因：_________________________________________________________________。（4）这个实验只做一次，结果可靠吗？________。应当怎样做？_____________________。29．分析下图中的两类食物，回答有关的问题：(1)我们的每餐中必须有蔬菜水果类食物，主要是为了获得六大营养中的___________，还有第七类营养素___________。(2)每天必须吃一定量的鱼肉蛋奶豆类食物，主要是补充身体必需的营养_________，其次是__________，这些食物中还含有较多________类营养，还有备用能源物质、体内又不能有太多的________类物质。(3)绿色的蔬菜中一般含有维生素______较多，这种营养素在人体内可以抵抗_________病。30．下表给出了A、B、C、D四种食物中除了水和无机盐以外的主要成分以及含量：食物糖类(克)脂肪(克)蛋白质(克)维生素A(毫克)维生素C(毫克)维生素D(毫克)A4583381011B5510125151C3055510815D20430.91135(1)分析表中食物含量可知，常食用食物____有助于预防夜盲症；常食用食物____有助于预防骨质疏松症；常食用食物____有助于预防坏血症。(填字母)(2)若食物B中含有较多的铁，则食物B适合作_________患者的常用食物。(3)上表四种食物(各100克)中，能提供能量最多的食物是____。(填字母)31、探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高10℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量(克)202020①水(毫升)50505050温度上升(℃)2.21.431.3请据表回答下列问题：(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用________为主。(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_____________。(3)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置______________。(4)实验中，①应该为_______克，因为_____________________________________________________________。答案1-5DCCDB6-10CADAA11-15ACABA16-20CADCB21-25ACCCD26-27DD（