三年级科学上册 水和食用油的比较教案 教科版

一、教材分析本课是教科版三年级科学上册“水”单元中的重要一课。本单元旨在引导学生认识水的基本性质和水在自然界的存在。本课通过对学生生活中最常见的两种液体——水和食用油的多角度、有目的的观察与比较，帮助学生建立对液体基本特征的初步认识，培养学生运用感官和简单工具进行科学观察、记录和分析比较的能力。这既是对前序观察活动的延续和深化，也为后续学习其他液体的性质及水的三态变化奠定基础。二、学情分析三年级的学生对水和食用油并不陌生，在日常生活中已有大量接触。他们乐于动手操作，对新奇的现象充满好奇心。然而，他们的观察往往是随意的、表面的，缺乏系统性和目的性。他们可能知道水和油“不一样”，但难以准确、全面地描述其具体差异，也较少思考如何通过有序的方法去发现这些差异。因此，本课的关键在于引导学生从无意观察转向有意观察，学习运用多种感官和简单方法进行比较，并尝试用自己的方式记录和表达发现。三、教学目标（一）科学概念目标1.水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、轻重（与水比较的沉浮现象）等方面存在差异。2.水和食用油都具有流动性，没有固定形状。（二）科学探究目标1.学习运用看、闻、摸（扇闻法）、倒、比较等多种方法观察和比较水和食用油的不同。2.尝试用简单的词汇或图画描述观察到的现象和特征。3.初步学习对观察到的现象进行分析和比较，得出结论。（三）科学态度目标1.激发对液体性质探究的兴趣和好奇心。2.培养认真细致的观察习惯和实事求是的科学态度。3.在小组活动中乐于与同学合作、交流。（四）科学、技术、社会与环境目标1.认识到生活中常见的液体具有不同的性质，这些性质与它们的用途有关。2.意识到科学观察在日常生活中的重要性。四、教学重难点重点：通过观察和实验，比较水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、轻重（沉浮）等方面的不同点。难点：1.如何引导学生有序、全面地进行观察和比较。2.准确描述水和食用油的特征，特别是黏度和轻重的比较。3.理解“流动”是液体的共同特征，但不同液体流动的快慢可能不同。五、教学准备教师准备：*透明玻璃杯若干（每组3-4个）*水、食用油（每组各一小瓶或烧杯盛放）*滴管若干（每组2-3支）*搅拌棒或小木棒若干（每组2-3根）*白色瓷盘或培养皿若干（每组2个，用于观察颜色和痕迹）*记录表（或空白纸张，供学生画图或记录文字）*抹布或纸巾（用于清洁）*课件（包含水和食用油实物图片，以及安全提示等）学生准备：*科学课本*铅笔、橡皮六、教学过程（一）导入新课，激发兴趣（约5分钟）1.情境提问：同学们，看看老师手里的两个杯子（分别装有水和食用油，但可能用不透明杯子或遮挡），里面装的是我们生活中非常常见的两种东西。大家猜猜是什么？（引导学生猜测）2.揭示课题：揭开遮挡或展示标签，没错，一个是水，一个是食用油。水和食用油都是我们生活中离不开的东西，它们看起来有什么不一样呢？今天，我们就一起来仔细研究一下，比较比较水和食用油有哪些不同和相同的地方。（板书课题：水和食用油的比较）（二）探究新知：观察与比较（约25分钟）1.明确观察方法与安全提示*提问：我们可以用哪些方法来观察水和食用油呢？（引导学生说出：看、闻、摸等）*强调：观察时，我们可以用眼睛看它们的颜色、样子；用鼻子闻它们的气味，但要注意正确的闻法（教师示范“扇闻法”），千万不能用嘴尝！如果不小心洒了，要及时用抹布擦干。*分发材料：每组一套实验材料（两个透明杯分别装水和油、滴管、小木棒、白色瓷盘、记录表）。2.分组观察与记录：比较不同点*引导观察一：颜色和透明度*提问：请同学们仔细看看，水是什么颜色的？食用油呢？它们看起来透明吗？（引导学生将杯子举起，对着光线看）*学生活动：分组观察，将观察到的结果记录在表格中（可以画简图或写简单词语，如“无色”、“黄色”、“透明”、“有点不透明”）。*交流分享：各小组代表说说自己的发现。（水通常是无色透明的，食用油可能是淡黄色、淡褐色等，透明度较差，有些浑浊。）*引导观察二：气味*提问：它们闻起来有气味吗？气味一样吗？请用正确的方法闻一闻。*学生活动：分组闻气味并记录。*交流分享：水没有特殊气味（或描述为无味），食用油有其特有的气味（如豆油味、菜籽油味等）。*引导观察三：黏度（黏稠度）与流动*提问：如果我们用小木棒轻轻搅动一下杯中的水和油，或者用滴管各滴一滴在白色瓷盘上，然后轻轻倾斜瓷盘，观察它们流动的样子和快慢，会有什么发现呢？*学生活动：分组进行实验，观察并记录。（提示学生注意比较两滴液体流动的速度和留下的痕迹。）*交流分享：水流动得比较快，比较“稀”；食用油流动得比较慢，感觉比较“稠”，滴在盘子上扩散得慢，留下的痕迹可能更明显。（教师引导学生用“黏稠”来描述食用油的这种特性。）*引导观察四：轻重（比较密度，通过混合观察沉浮）*演示或分组实验：我们把水和食用油倒在一起会怎么样呢？（教师演示：在一个透明杯中先倒入一些水，再用滴管缓缓滴入几滴食用油，引导学生仔细观察。）*提问：大家看到了什么现象？食用油在哪里？水在哪里？这说明了什么？*学生讨论并记录：食用油漂在了水的上面。*小结：这说明，在体积差不多的情况下，食用油比水“轻”（此处暂不引入“密度”概念，用学生能理解的“轻重”来描述）。3.梳理与小结：水和食用油的不同点*师生共同整理，将学生的发现记录在黑板上的对比表格中。*颜色：水（无色），食用油（黄色等）*气味：水（无味），食用油（有气味）*透明度：水（透明），食用油（较不透明/半透明）*黏度：水（较稀，黏度小），食用油（较稠，黏度大）*流动速度：水（快），食用油（慢）*与水混合：水（在下层），食用油（在上层，浮）4.引导思考：水和食用油的相同点*提问：我们找到了这么多不同点，那水和食用油有没有什么相同的地方呢？（引导学生从状态、形状等方面思考）*学生讨论：它们都是“水一样的”（液体），都能流动，没有固定的形状，都装在容器里等。*小结并板书：相同点：都是液体，都能流动，没有固定形状。（三）巩固提升，总结拓展（约7分钟）1.回顾总结：今天我们通过看、闻、比较等方法，发现了水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、轻重等很多方面都有不同，但它们也有相同之处，比如都是液体，都能流动。2.知识运用：*提问：为什么我们喝汤时，油总是漂在上面呢？（因为油比水轻）*提问：妈妈做菜时，倒油和倒水，哪个更容易倒得快一些？（水）3.拓展思考：生活中还有很多其他的液体，比如酱油、醋、果汁等，它们和水、食用油比，又会有哪些不同和相同的地方呢？课后大家也可以用今天学到的方法去观察一下。（四）整理器材，课堂小结（约3分钟）1.整理实验器材：同学们，实验结束了，请大家把自己桌上的器材整理好，用过的滴管、小木棒放在指定位置，废液倒入水槽，桌面擦干净。2.课堂小结：今天我们像小科学家一样，通过自己动手观察和比较，学到了关于水和食用油的很多知识。希望大家以后在生活中也能多观察、多思考，发现更多科学的奥秘。七、板书设计水和食用油的比较特征水食用油:-------:---------------------:---------------------**不同点**颜色无色（淡黄/淡褐等）气味无味（有特殊气味）透明度透明（较不透明/半透明）黏度较稀（流动快）较稠（流动慢）与水混合在下（重）在上（轻，浮）**相同点****都是液体，都能流动，没有固定形状**八、教学反思（本部分由教师课后根据实际教学情况填写）1.学生的参与度和探究兴趣是否被充分调动？2.观察活动的组织是否有序，学生能否按照要求进行操作？3.对于“黏度”、“轻重”等概念的引导是否恰当，学生理解程度如何？4.学生的观察记录是否规范，表达是否清晰？5.教学时间分配是否合理？6.哪些环节可以改进，如何改进？九、注意事项1.安全第一：强调不能品尝任何实验物品，闻气味时采用扇闻法，防止液体溅入眼睛。2.材料准备：确保每组材料充足且状态良好，食用油选择常见的、颜色和气味较明显的种类。3.鼓励表达：尊