2026年中医药结合的营养调养方案中医师必学的实操试题集

2026年中医药结合的营养调养方案中医师必学的实操试题集一、单选题（每题2分，共20题）1.中医药理论中，"五色食养"中黄色食物主要对应哪个脏腑？A.肝B.心C.脾D.肺2.根据中医体质学说，气虚体质者在饮食调养中应优先选择：A.生冷寒凉之品B.补气健脾的食物（如山药、黄芪）C.滋阴润燥的食物D.清热解毒的食物3.患有脾胃虚弱兼有湿阻的证候时，适合使用的饮食搭配是：A.粥品加少量薏苡仁B.大量食用生冷水果C.高脂肪肉类炖汤D.清炒蔬菜配辣椒4.中医认为，夏季暑湿较重，适合食用的饮品是：A.生姜红糖水B.薏米赤小豆汤C.茶叶咖啡D.红枣枸杞茶5.根据五行理论，黑色食物主要入哪个脏腑？A.心B.肝C.肾D.脾6.肾阴亏虚体质者，饮食调养中应避免：A.黑芝麻B.鹿茸C.海参D.酪蛋白7.患有高血压且伴有肾虚症状的患者，适合的饮食方案是：A.低盐饮食加山药粥B.高蛋白肉类配啤酒C.油炸食品加咖啡D.大量食用氯化钠8.中医认为，"药食同源"原则中，适合长期食用的药食是：A.麻黄（发汗解表）B.枸杞（滋补肝肾）C.附子（温阳救逆）D.乌头（祛风止痛）9.患有糖尿病且伴有脾胃虚弱的患者，适合的食材是：A.白米饭加糖醋排骨B.蒸南瓜配山药粥C.炒面加可乐D.煎饼果子加油条10.根据中医时令养生，秋季适合食用的食物是：A.螃蟹B.橙子C.烤鸭D.粽子二、多选题（每题3分，共10题）1.气血双虚体质的饮食调养原则包括：A.多食红枣、桂圆B.少食生冷寒凉C.适量食用动物肝脏D.避免辛辣刺激2.中医认为，具有补气作用的食物有：A.黄芪B.红糖C.大米D.鸡肉3.湿热体质者应避免的饮食包括：A.薏苡仁B.豆腐C.酿豆腐D.绿豆芽4.根据中医五行理论，白色食物主要对应：A.肺B.肝C.脾D.心5.脾胃虚弱者的饮食调养方案包括：A.少食生冷（如冰淇淋）B.多食粳米、小米C.适量食用糯米D.避免油腻煎炸6.中医认为，具有滋阴作用的食物有：A.银耳B.麦冬C.黑芝麻D.石斛7.患有慢性胃炎且伴有肝郁症状的患者，适合的饮食包括：A.蒸山药B.柔肝养血（如菠菜、瘦肉）C.少食生蒜D.多食辣椒8.根据中医体质学说，阳虚体质者应多食：A.羊肉B.核桃C.红枣D.韭菜9.痰湿体质者的饮食调养原则包括：A.少食甜腻之品B.多食海带、紫菜C.适量食用薏苡仁D.避免油炸食品10.中医认为，具有祛湿作用的食物有：A.薏苡仁B.赤小豆C.茯苓D.白术三、判断题（每题2分，共10题）1.中医认为，黑色食物适合所有体质的人食用。（×）2.糖尿病患者可以适量食用蜂蜜。（×）3.脾胃虚弱者适合常食生冷水果。（×）4.肾阳虚者适合长期食用寒凉食物。（×）5.湿热体质者适合食用烧烤。（×）6.中医认为，"药食同源"的食物可以随意食用。（×）7.气虚体质者适合多食辣椒以温阳。（×）8.肝郁气滞者适合食用山楂以疏肝解郁。（√）9.阴虚体质者适合常食羊肉以补阳。（×）10.痰湿体质者适合多食甜腻之品以养阴。（×）四、简答题（每题5分，共5题）1.简述中医体质学说中"平和质"的饮食调养原则。2.患有高血压兼有肾虚症状的患者，如何进行饮食调养？3.根据五行理论，简述黄色食物的养生作用。4.简述湿热体质者的饮食禁忌。5.解释"药食同源"原则在慢性病调养中的应用。五、论述题（每题10分，共2题）1.结合中医理论，论述夏季暑湿较重时如何进行饮食调养？2.分析痰湿体质者的成因及饮食调养方案。答案与解析一、单选题1.C解析：黄色入脾，对应五色食养中的脾。2.B解析：气虚体质需补气健脾，如山药、黄芪。3.A解析：脾胃虚弱兼湿阻宜健脾祛湿，粥品加薏苡仁合适。4.B解析：夏季暑湿，薏米赤小豆汤可清热利湿。5.C解析：黑色入肾，对应五行中的肾。6.B解析：肾阴亏虚者忌温燥之品，鹿茸偏温补。7.A解析：低盐饮食加山药粥可健脾利水，兼顾肾虚。8.B解析：枸杞滋补肝肾，适合长期食用。9.B解析：蒸南瓜配山药粥可健脾控糖。10.B解析：秋季对应五行中的燥，橙子润燥生津。二、多选题1.A,B,C解析：红枣、桂圆补气血；少食生冷；动物肝脏富含铁质。2.A,B,D解析：黄芪补气；红糖温中；鸡肉益气。3.B,C,D解析：豆腐、酿豆腐、绿豆芽性偏湿滞。4.A解析：白色入肺，对应五行。5.A,B,D解析：少食生冷；粳米、小米健脾；避免油腻。6.A,B,C解析：银耳、麦冬、黑芝麻滋阴。7.A,B,C解析：蒸山药健脾；柔肝养血；少食生蒜防伤胃。8.A,B,D解析：羊肉、核桃、韭菜温阳。9.A,B,C解析：少食甜腻；海带、紫菜利湿；薏苡仁健脾祛湿。10.A,B,C,D解析：薏苡仁、赤小豆、茯苓、白术均祛湿。三、判断题1.×解析：黑色食物适合肾虚者，但不适合所有体质。2.×解析：糖尿病患者应严格控制糖分摄入。3.×解析：脾胃虚弱者忌生冷。4.×解析：肾阳虚者宜温补，忌寒凉。5.×解析：湿热体质忌烧烤。6.×解析：药食同源需辨证食用。7.×解析：气虚者忌温燥，辣椒助火。8.√解析：山楂疏肝解郁。9.×解析：阴虚者忌温补。10.×解析：痰湿者忌甜腻。四、简答题1.平和质饮食调养原则答：平和质者饮食宜均衡，五味调和（不偏食酸、甜、苦、辣、咸），适量补充五谷杂粮、新鲜蔬果，避免过量滋补或寒凉刺激。2.高血压兼肾虚饮食调养答：低盐饮食（每日<6g钠），补充优质蛋白（如鱼、瘦肉），多吃富含钾的食物（如香蕉、菠菜），忌辛辣、油腻，可少量食用山药、枸杞以滋肾。3.黄色食物养生作用答：黄色入脾，健脾益气，助消化。适合脾胃虚弱者，如玉米、小米、南瓜可增强脾胃功能。4.湿热体质饮食禁忌答：忌甜腻（如糖果、蛋糕）、油炸（如油条）、烧烤、啤酒，少食肥肉、海鲜，避免生冷寒凉助湿。5.药食同源应用答：慢性病调养中，如脾胃虚弱者食山药、茯苓；肺燥者食银耳；肾虚者食黑芝麻，既能治病又兼顾营养。五、论述题1.夏季暑湿饮食调养答：夏季暑湿，饮食宜清热利湿、健脾益气。可食用薏米赤小豆汤、绿豆汤；少食肥甘厚味（易生湿）；适当补充维生素C（如柠檬、草莓）以增强免疫力。避免冰镇饮料，以防损伤脾胃阳气。2.