反刍动物营养配比工程师岗位招聘考试试卷及答案

反刍动物营养配比工程师岗位招聘考试试卷及答案试题部分一、填空题（每题1分，共10分）1.反刍动物瘤胃内主要微生物包括细菌、______和真菌。2.奶牛产奶净能（NEL）的单位通常是______/kg干物质（DM）。3.粗饲料的粗纤维（CF）含量一般高于______%。4.瘤胃发酵产生的主要挥发性脂肪酸（VFA）是乙酸、丙酸和______。5.奶牛泌乳期能量需要包括维持、泌乳、______和妊娠（若妊娠）。6.青贮饲料制作关键是创造______环境。7.反刍动物蛋白质消化首先在______中被微生物分解。8.肉牛育肥期常用能量饲料有玉米、______等。9.奶牛日粮钙磷比例一般维持在______左右。10.反刍动物缺乏维生素______易患夜盲症。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.属于反刍动物蛋白质补充料的是？A.豆粕B.玉米C.青贮玉米D.干草2.能利用非蛋白氮（NPN）合成蛋白质的瘤胃微生物是？A.原生动物B.细菌C.真菌D.以上都不是3.与奶牛产奶量关系最密切的营养物质是？A.粗纤维B.钙C.乳糖D.维生素D4.肉牛育肥期精粗比一般控制在？A.1:9B.3:7C.5:5D.8:25.青贮饲料pH值应低于？A.4.2B.5.0C.6.0D.7.06.反刍动物脂肪消化吸收特点是？A.与单胃动物相同B.主要吸收不饱和脂肪酸C.瘤胃不分解脂肪D.瘤胃微生物分解脂肪为脂肪酸7.奶牛泌乳早期易发生的代谢病是？A.酮病B.佝偻病C.白肌病D.产后瘫痪8.属于高纤维饲料的是？A.豆粕B.苜蓿干草C.玉米D.鱼粉9.日粮添加小苏打（碳酸氢钠）的主要作用是？A.补充能量B.补充蛋白质C.调节瘤胃pHD.补充矿物质10.肉牛能量需要指标常用？A.NELB.增重净能（NEg）C.代谢能（ME）D.消化能（DE）三、多项选择题（每题2分，共20分）1.瘤胃发酵主要产物包括？A.挥发性脂肪酸B.氨C.葡萄糖D.甲烷2.奶牛需重点考虑的矿物质元素有？A.钙B.磷C.镁D.钾3.肉牛育肥期可用能量饲料有？A.玉米B.豆粕C.小麦D.大麦4.青贮饲料优点包括？A.营养保存好B.适口性好C.不易发霉D.成本极低5.反刍动物维生素缺乏常见表现有？A.夜盲症（VA）B.佝偻病（VD）C.贫血（VE）D.白肌病（VE）6.奶牛泌乳期营养需要特点是？A.能量低于维持B.蛋白质需要高C.钙磷需要高D.维生素需要高7.属于非蛋白氮（NPN）的是？A.尿素B.豆粕C.磷酸脲D.鱼粉8.粗饲料包括？A.干草B.青贮料C.玉米D.秸秆9.瘤胃微生物需要的营养物质有？A.能量B.氮源C.矿物质D.水分10.奶牛日粮添加脂肪的作用是？A.提高能量浓度B.减少甲烷产生C.降低产奶量D.改善乳脂率四、判断题（每题2分，共20分）1.反刍动物可直接利用饲料粗蛋白质。（）2.青贮需压实排尽空气。（）3.奶牛产奶量越高，精饲料越少。（）4.瘤胃微生物合成的蛋白质称菌体蛋白。（）5.肉牛育肥期粗饲料越多越好。（）6.反刍动物缺钙易患佝偻病（幼畜）或骨质疏松（成年）。（）7.尿素可直接饲喂，无需限制用量。（）8.青贮营养与新鲜饲料完全相同。（）9.奶牛泌乳期能量需要仅包括维持和泌乳。（）10.反刍动物碳水化合物消化主要在瘤胃。（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述瘤胃微生物的主要作用。2.奶牛泌乳早期营养管理要点是什么？3.青贮饲料制作的基本步骤有哪些？4.肉牛育肥期营养配比的基本原则是什么？六、讨论题（每题5分，共10分）1.如何在奶牛日粮中合理使用非蛋白氮（NPN）？2.反刍动物日粮添加脂肪的注意事项有哪些？答案部分一、填空题1.原生动物2.兆焦（MJ）3.184.丁酸5.体况恢复（或生长）6.厌氧7.瘤胃8.小麦麸（或小麦、大麦）9.2:110.A二、单项选择题1.A2.B3.C4.C5.A6.D7.A8.B9.C10.B三、多项选择题1.ABD2.ABCD3.ACD4.ABC5.ABD6.BCD7.AC8.ABD9.ABCD10.ABD四、判断题1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.×8.×9.×10.√五、简答题1.瘤胃微生物作用：①分解粗纤维产生VFA供动物利用；②利用NPN和氨合成菌体蛋白，提供优质蛋白；③合成B族维生素和VK；④发酵产生甲烷参与能量代谢。使反刍动物能高效利用粗饲料。2.泌乳早期管理：①提高能量/蛋白浓度，避免体况过度消耗；②保证钙磷摄入，防产后瘫痪；③加缓冲剂（小苏打）调瘤胃pH；④增加饲喂次数，提高干物质采食量；⑤监测酮体，防酮病。3.青贮步骤：①选新鲜、含水量65%-75%的原料；②切碎（2-5cm）；③分层装填压实，排尽空气；④密封发酵40-60天；⑤检查pH（<4.2）、气味（酸香）、质地（柔软），合格后使用。4.育肥期配比原则：①能量优先（精粗比5:5-8:2）；②蛋白适宜（补豆粕等）；③钙磷平衡（1.5:1-2:1）；④维生素充足（VA、VD、VE）；⑤适口性好，保证采食量。六、讨论题1.合理用NPN：①用量限制（奶牛日喂100-150g，占DM1%-2%）；②配高能量饲料（玉米）供微生物能量；③避免与生豆粕同喂（含脲酶加速分解）；④粉碎混合均匀，防局部浓度过高；⑤补硫（氮硫比10-1