幼儿园大班健康饮食安全教育教案范本

幼儿园大班健康饮食安全教育教案范本一、活动名称：舌尖上的小卫士二、活动领域：健康、语言、科学三、活动目标1.认知目标：初步了解常见食物的营养价值，知道哪些食物对身体有益，哪些食物应适量食用或避免食用。认识常见的饮食安全标识，了解基本的饮食卫生常识。2.技能目标：学会简单辨别不安全食品的方法，能够尝试选择健康的零食。3.情感目标：乐于接受健康食物，愿意养成良好的饮食习惯，体验做“健康小卫士”的快乐和责任感。四、活动准备1.物质准备：*各种常见食物的实物或清晰图片（如：新鲜蔬果、谷物、肉蛋奶、豆制品、油炸食品、腌制食品、糖果、饮料等）。*食品安全相关的图片或简笔画（如：过期食品、三无食品、变质食物、洗手图标、刷牙图标等）。*食品安全标志图（如：绿色食品标志、质量安全标志等，可简化）。*绘本故事《肚子里有个火车站》或类似关于健康饮食的绘本。*小餐盘、勺子等餐具模型。*白板或大张纸，彩色笔。*“健康小卫士”徽章（可选）。*操作材料：“健康食物分类表”（将食物图片进行分类粘贴）。2.经验准备：幼儿对日常所吃的食物有一定的认识，有过饭前洗手等基本经验。五、活动过程（一）情境导入：健康小火车要出发1.教师扮演“健康小火车”司机：“小朋友们好！我是健康小火车的司机，今天我们的小火车要开往‘身体棒棒王国’，但是只有携带了‘健康食物车票’的小乘客才能上车哦！你们知道什么是‘健康食物车票’吗？”2.引导幼儿自由发言：鼓励幼儿说说自己认为的健康食物是什么样的。3.出示绘本封面，引出主题：“今天，我们的好朋友‘小精灵’也要和我们一起出发，他带来了一个关于食物在肚子里旅行的故事，我们一起来听听吧！”（可简要讲述绘本中关于不良饮食导致肚子不舒服的情节，引发幼儿共鸣。）（二）展开探究：食物的秘密与安全1.认识食物大家族——“食物金字塔”初体验*出示各类食物图片：“这些都是我们生活中常见的食物，它们像一个大家族，有的是我们身体能量的主要来源，有的能帮助我们增强抵抗力。”*简单分类与讨论：*“哪些食物是我们每天都要吃一些的？”（如米饭、面条、蔬菜、水果）——引导幼儿认识“主食类”、“蔬果类”的重要性。*“哪些食物能让我们长得高、长得壮？”（如鸡蛋、牛奶、鱼、肉、豆制品）——引导幼儿认识“蛋白质类”。*“哪些食物我们不能多吃呢？”（如糖果、薯片、碳酸饮料）——引导幼儿认识“零食、油炸食品类”，说明它们虽然好吃，但吃多了会影响健康，比如蛀牙、肚子痛、长得太胖等。*小结：“我们的身体需要各种各样的食物，但要像搭积木一样，有的要多吃，有的要适量吃，这样身体才能平衡、健康。”2.警惕“危险小怪兽”——辨别不安全食品*情境设置：“健康小火车在前进的路上，会遇到一些‘危险小怪兽’，它们会伪装成好吃的食物，我们要把它们找出来，不能让它们上车！”*出示不安全食品图片/情景：*过期食品：“这个面包包装袋鼓鼓的，上面的日期已经过了，能吃吗？”（引导幼儿观察生产日期、保质期，知道过期食品不能吃。）*“三无”食品：“这个小零食没有生产厂家、没有生产日期，包装也很简陋，能吃吗？”（引导幼儿认识到没有安全保障的食品有危险。）*腐败变质的食物：“这个苹果烂了一块，还能吃吗？”（引导幼儿观察食物的颜色、气味，变质的食物不能吃。）*来源不明的野生食物/陌生人给的食物：“如果在路边看到不认识的野果子，或者陌生人给你好吃的，你会怎么做？”（强调不随便吃不认识的食物，不吃陌生人给的食物。）*过烫、过冰的食物：“刚煮好的汤太烫了，能马上喝吗？冰淇淋很好吃，能一下子吃很多吗？”（引导幼儿了解过烫过冷对肠胃不好。）*讨论与互动：“如果你看到这些‘危险小怪兽’，你会怎么做？”（不吃、告诉大人等）*认识安全标志：出示简化的绿色食品标志、质量安全标志等，告诉幼儿带有这些标志的食品更安全。3.学习“卫生好习惯”——做个干净的小食客*提问引出：“我们找到了健康食物，赶走了危险小怪兽，在上车前，还有什么重要的事情要做呢？”（引导幼儿说出饭前洗手。）*情景表演/图片回顾：*“怎么洗手才正确呢？”（可带领幼儿做洗手操，巩固“七步洗手法”。）*“除了饭前便后要洗手，吃东西时还要注意什么？”（如：不吃手、不边玩边吃、细嚼慢咽、不挑食不偏食、饭后漱口等。）*“健康小习惯”拍手歌：（教师可自编简单儿歌，如：“饭前洗洗手，病菌都赶走；青菜和萝卜，营养全都有；细嚼又慢咽，肚子乐悠悠！”）（三）操作体验：我是健康小卫士1.游戏一：“健康食物车票”制作*提供材料：给每组幼儿提供“健康食物分类表”（如分为“多吃区”、“适量吃区”、“少吃区”）和各种食物图片卡片。*幼儿分组操作：“现在请小朋友们当‘小法官’，帮这些食物找到它们正确的‘家’，制作出我们的‘健康食物车票’。”*分享与纠错：请小组代表展示分类结果，教师和幼儿共同讨论、纠错。2.游戏二：“安全小检查”*教师出示一些包装食品（空盒子，如饼干盒、牛奶盒）：“请小朋友们仔细看看这些食物能不能带上健康小火车？为什么？”（引导幼儿观察生产日期、保质期、有无破损等。）*模拟“小厨师”：提供干净的水果模型（如苹果块、香蕉段）和餐具，让幼儿模拟“洗水果”、“慢慢吃”的过程。（四）总结分享：健康小卫士宣誓1.回顾与分享：“今天我们认识了这么多健康的食物，也学会了怎么辨别危险的食物，还知道了很多保护自己肠胃的好办法。谁愿意来分享一下，你今天学到了什么，以后打算怎么做？”2.“健康小卫士”宣誓：*教师带领幼儿一起宣誓：“我是健康小卫士，饭前便后要洗手，不吃零食和冷饮，蔬菜水果我爱你，细嚼慢咽助消化，身体健康顶呱呱！耶！”（可配合动作，增强仪式感。）*（可选）为幼儿佩戴“健康小卫士”徽章。3.“健康小火车”出发：“恭喜所有拿到‘健康食物车票’的小卫士们，我们的健康小火车现在正式开往‘身体棒棒王国’！”（播放欢快音乐，幼儿模仿开火车动作，愉快结束。）六、活动延伸1.区域活动：*美工区：绘制“我喜欢的健康食物”、制作“食物金字塔”手工作品。*角色区：设置“健康餐厅”，幼儿扮演厨师、服务员、顾客，使用健康食物图片进行游戏。*益智区：投放食品安全配对卡、健康饮食习惯排序图等。2.家园共育：*通过家长群、宣传栏等方式，向家长宣传科学育儿知识，鼓励家长在家中也引导孩子养成良好的饮食习惯，共同关注孩子的饮食安全。*鼓励幼儿在家中当“健康小监督员”，提醒家人注意饮食卫生。3.日常渗透：在幼儿进餐环节，教师有意识地引导幼儿观察食物，鼓励幼儿不挑食，安静愉快进餐。七、活动反思（此部分由教师在活动结束后根据实际情况填写，包括对活动目标达成度、幼儿参与情况、材料准备适宜性、环节设计合理性等方面的反思，以及改进建议。）*幼儿对“危险小怪兽”环节的兴趣是否浓厚？能否准确辨别不安全食品？*在分类操作环节，幼儿对食物类别的理解程度如何？是否需要调整材料或增加辅助说明？*健康习惯的培养是否自然融入，幼儿是否乐于接受并尝试模仿？*整个活动的时间分配是否合理，幼儿的注意力是否能保持？*哪些环节可以进一步优化，以更好地激发幼儿的主动性和探究欲？八、温馨提示*在选择食物图片时，尽量使用真实、色彩鲜艳的图片，避免过于卡通化而失