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文档简介

幼儿园燃气灶安全操作规程在幼儿园的日常运营中，厨房安全是保障全体师幼健康与安全的重中之重，而燃气灶的安全使用更是其中关键的一环。为规范操作，杜绝安全隐患，特制定本规程，全体厨房工作人员务必严格遵守。一、使用前检查燃气灶使用前，必须进行细致检查，确保无虞后方可启动。首先，检查燃气阀门是否处于关闭状态，连接燃气灶的软管有无老化、龟裂、破损现象，接头处是否牢固、有无松动或漏气迹象。可采用肥皂水涂抹在软管连接处及阀门接口处，观察是否有气泡产生，如有气泡则表明存在泄漏，严禁使用并立即报修。同时，检查燃气灶的点火装置是否正常，灶面有无杂物，通风排烟设施是否运转良好，确保厨房内空气流通。二、点火与使用点火时，应先开启燃气灶的灶前阀门，随即启动点火开关。若一次点火未成功，应立即关闭点火开关，等待片刻，让厨房内可能聚集的燃气充分扩散后，再重新进行点火操作。严禁在未关闭阀门的情况下，多次重复点火，以防燃气浓度过高引发爆燃。使用过程中，操作人员不得擅自离开工作岗位，必须密切关注炉火状态，防止汤水溢出浇灭火焰导致燃气泄漏，或因火焰过小被风吹灭。烹饪时，应根据需要调节火焰大小，避免火焰过大超出锅底，造成能源浪费或引燃周边可燃物。同时，锅具应放置平稳，避免倾倒引发意外。三、使用后关闭烹饪结束后，应首先关闭燃气灶的灶前阀门，待火焰完全熄灭后，再关闭燃气灶的旋钮开关。这一步骤至关重要，可有效防止燃气泄漏。关闭阀门后，需再次检查确认阀门是否关紧，确保无燃气泄漏。四、日常注意事项厨房内严禁存放易燃易爆物品，与燃气灶操作区域保持足够安全距离。使用燃气时，应打开厨房门窗，保持良好通风，使室内空气能够及时置换。非厨房工作人员，特别是幼儿，严禁进入燃气灶操作区域。厨房门应在非使用时段保持关闭，或设置明显的“幼儿止步”警示标识，防止幼儿误入发生危险。厨房工作人员应熟知燃气安全知识，掌握燃气泄漏的应急处理方法。定期对燃气灶及燃气管道进行清洁保养，去除油污和杂物，确保其正常运行。五、应急处理若发现燃气泄漏（闻到类似臭鸡蛋的异味），应立即采取以下措施：1.保持冷静，严禁开关任何电器（包括电灯、排风扇、电话等），严禁使用明火，以防电火花引爆燃气。2.立即打开厨房所有门窗，加强通风，降低室内燃气浓度。3.迅速关闭燃气总阀门，切断气源。4.立即组织厨房内人员（如有幼儿，优先疏散幼儿）撤离至室外安全区域。5.到室外安全地点拨打燃气公司抢修电话及幼儿园安全负责人电话，说明情况和具体位置。若发生燃气灶火情，应立即关闭燃气总阀门，用灭火毯或灭火器（适合油类火灾的灭火器）进行初期扑救。若火势无法控制，应立即组织人员疏散，并拨打火警电话报警。六、定期检查与维护幼儿园应建立燃气灶定期检查制度，指定专人或联系专业燃气公司人员，对燃气管道、阀门、软管、燃气灶等进行检查和维护，及时发现并排除安全隐患

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