2026版幼儿园保育员三级业务技能考试试题试题(含答案)

2026版幼儿园保育员三级业务技能考试试题试题(含答案)一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内）1.托班幼儿午睡时，保育员发现一名幼儿呼吸急促、面色潮红，首先应（）。A.立即喂服退烧药B.打开窗户通风并记录体温C.将其抱到保健室并通知园医D.轻拍背部帮助排痰答案：C解析：呼吸急促伴面色潮红提示可能高热或呼吸系统异常，保育员无诊断权，应先安全转移并交由专业园医处理。2.配制500mg/L含氯消毒水10L，需投入有效氯含量为5%的84原液（）mL。A.10B.50C.100D.200答案：C解析：500mg/L=0.5g/L，10L需5g有效氯；5%原液每100mL含5g，故需100mL。3.2岁幼儿每日推荐饮水量为（）mL。A.600–800B.1000–1200C.1300–1500D.1600–1800答案：B解析：中国营养学会《婴幼儿膳食指南》指出1–3岁幼儿每日总水摄入（含食物水）1000–1200mL。4.发生手足口病聚集性疫情时，对玩具消毒应选用（）。A.75%酒精擦拭B.紫外线照射30minC.500mg/L含氯消毒液浸泡30minD.0.1%高锰酸钾喷洒答案：C解析：肠道病毒对酒精耐受，含氯消毒剂500mg/L浸泡30min可有效灭活EV71、CoxA16。5.保育员为新生儿更换尿布的正确顺序是（）。A.撤脏尿布→湿巾擦屁股→垫干净尿布→系牢B.湿巾擦屁股→撤脏尿布→涂护臀膏→垫干净尿布C.撤脏尿布→温水清洗→干巾蘸干→涂护臀膏→垫干净尿布D.撤脏尿布→干巾蘸干→湿巾擦屁股→垫干净尿布答案：C解析：新生儿皮肤屏障弱，温水清洗减少化学刺激，蘸干保持干爽，护臀膏隔离尿液。6.幼儿园食谱制定首要遵循的原则是（）。A.色香味形B.季节性和地方性C.平衡膳食与适宜能量D.成本最低答案：C解析：平衡膳食满足生长发育需要是核心，其余为辅助原则。7.幼儿进餐时突然无法发声、手捂喉咙，面色青紫，应立即（）。A.喂水冲咽B.拍背催吐C.实行海姆立克急救法D.让其平躺休息答案：C解析：典型气道异物梗阻表现，海姆立克法可迅速排出异物，恢复通气。8.对3岁幼儿进行视力筛查，常规采用（）。A.对数视力表B.图形视力表C.电脑验光仪D.色盲检查图答案：B解析：3岁幼儿不识字母，图形视力表（如E字图、图形匹配）更可靠。9.幼儿园每日户外活动时间，3–6岁幼儿不得少于（）小时。A.0.5B.1C.1.5D.2答案：B解析：《3–6岁儿童学习与发展指南》规定每日至少1小时，寒冷季节可调整但不得减少。10.发现幼儿把玻璃珠塞入鼻腔，保育员错误做法是（）。A.让其用力擤鼻B.用镊子夹取C.安抚稳定情绪D.立即送医答案：B解析：尖锐镊子易损伤鼻黏膜，甚至将异物推入更深，应由耳鼻咽喉科医生用专业器械取出。11.幼儿午睡室温宜保持在（）℃。A.16–18B.18–20C.20–22D.24–26答案：C解析：20–22℃可减少踢被与受凉，相对湿度50–60%最佳。12.对便盆进行常规消毒，首选（）。A.煮沸15minB.流动水冲洗C.75%酒精喷洒D.1000mg/L含氯消毒液浸泡30min答案：D解析：便盆易被肠道致病菌污染，1000mg/L含氯消毒为《托幼机构消毒规范》推荐。13.保育员在分发午餐时，发现一名幼儿对鸡蛋严重过敏，应（）。A.让其只吃米饭B.临时用其他蛋白质食物等量替换并记录C.通知家长接回D.把鸡蛋挑出后继续食用答案：B解析：需保证能量与蛋白质摄入，用同等营养替代并记录，避免交叉污染。14.幼儿每日午睡时间一般控制在（）小时为宜。A.0.5–1B.1–1.5C.1.5–2.5D.3答案：C解析：过长影响夜间入睡，过短不足恢复体力，1.5–2.5小时为多数园所经验值。15.发生幼儿跌倒后肢体畸形、剧痛，应（）。A.立即揉搓消肿B.热敷止痛C.就地固定并呼叫120D.让其尝试站立答案：C解析：畸形提示骨折，揉搓热敷加重出血肿胀，应固定制动，专业转运。16.紫外线消毒灯对空气消毒的有效距离与时间（）。A.1m，30minB.1.5m，60minC.2m，90minD.任意距离，15min答案：A解析：紫外线强度随距离平方衰减，1m以内照射30min可杀灭空气中常见微生物。17.幼儿每日摄入食盐不应超过（）g。A.1B.2C.3D.4答案：B解析：中国居民膳食指南建议2–3岁幼儿每日食盐≤2g，预防未来高血压。18.保育员洗手揉搓时间不少于（）秒。A.10B.15C.20D.30答案：C解析：WHO六步洗手法要求揉搓至少20秒，确保微生物清除。19.幼儿出现高热惊厥时，以下哪项措施正确（）。A.口中塞勺防咬舌B.按住四肢制动C.侧卧位保持呼吸道通畅D.立即口服退热药答案：C解析：侧卧防误吸，不强行按压避免骨折，塞勺易损伤牙齿，退热药待惊厥停止后使用。20.幼儿园玩具每周至少消毒（）次。A.1B.2C.3D.4答案：A解析：《托幼机构卫生规范》规定至少每周1次，传染病流行时每日1次。21.幼儿每日摄入添加糖应控制在总能量的（）以下。A.5%B.10%C.15%D.20%答案：B解析：WHO强烈建议儿童游离糖摄入<10%总能量，最好<5%。22.对织物类玩具消毒，最安全高效的方法是（）。A.阳光下暴晒4hB.56℃热水洗30min后烘干C.含氯消毒液浸泡D.酒精喷洒答案：B解析：56℃持续30min可灭活多数病毒，不损伤织物且避免化学残留。23.幼儿每日蛋白质供能比建议为（）。A.5–10%B.10–15%C.15–20%D.20–30%答案：C解析：1–3岁幼儿蛋白质供能比15–20%，满足快速生长。24.发现幼儿误食药物，首要措施是（）。A.立即催吐B.喂牛奶稀释C.携带药品包装送医D.让其大量喝水答案：C解析：催吐可能致误吸，部分药物禁忌催吐，保留包装供医生快速判断解毒方案。25.幼儿园餐桌消毒后，需用清水擦拭的主要目的是（）。A.节约消毒液B.减少氯残留刺激C.增加光泽D.降低桌面摩擦答案：B解析：含氯消毒后清水擦拭可去除刺激性残留，防止幼儿接触性皮炎。26.幼儿每日摄入脂肪供能比应为（）。A.15–20%B.20–30%C.30–35%D.35–40%答案：C解析：1–3岁幼儿脂肪供能比30–35%，支持神经系统发育。27.对患水痘幼儿进行隔离，应至全部皮疹（）为止。A.出现B.结痂C.脱痂D.消失答案：B解析：水痘传染期至全部皮疹结痂，通常病后5–7天。28.幼儿刷牙后保育员应帮助（）。A.漱口三次B.用牙线C.再刷一次D.涂抹氟凝胶答案：A解析：3岁幼儿吞咽反射不完善，漱口三次减少牙膏吞咽。29.幼儿园采用红外线体温计测得额温37.8℃，应（）。A.记录正常B.立即隔离C.用水银体温计复测腋温D.通知家长接回答案：C解析：额温受环境影响大，腋温≥37.3℃方可判定发热。30.幼儿体育活动后心率恢复至安静水平所需时间，一般不少于（）分钟。A.3B.5C.10D.15答案：B解析：5分钟恢复提示运动强度适宜，过长提示负荷过大。二、判断题（每题1分，共20分。正确打“√”，错误打“×”）31.幼儿可以长期饮用纯净水代替白开水。（×）解析：纯净水矿物质极低，长期饮用可能缺乏钙镁，影响骨骼。32.紫外线灯可在有人的情况下进行空气消毒。（×）解析：紫外线对皮肤角膜有损伤，必须无人时使用。33.幼儿指甲应每周修剪1次，避免抓伤。（√）解析：婴幼儿指甲生长快，每周修剪保持圆钝。34.发生烫伤后应立即涂抹牙膏降温。（×）解析：牙膏无消毒作用且阻碍散热，应流动冷水冲≥15min。35.幼儿每日摄入膳食纤维建议量为年龄加5g。（√）解析：美国儿科学会推荐，2岁即7g，3岁8g，依此类推。36.对牛奶蛋白过敏幼儿可选用羊奶替代。（×）解析：交叉过敏率高达90%，应选深度水解或氨基酸配方。37.幼儿园食堂留样量不少于125g，保存48h。（√）解析：《学校食品安全与营养健康管理规定》明确要求。38.幼儿午睡时可以趴睡防止呛咳。（×）解析：趴睡增加婴儿猝死风险，应仰卧或侧卧。39.幼儿每日屏幕时间应控制在1h以内。（√）解析：WHO指南2–4岁幼儿静坐屏幕时间<1h。40.发生鼻出血时应让幼儿仰头止血。（×）解析：仰头使血液流入气道，应低头捏鼻翼5–10min。41.幼儿每日钙摄入推荐量为600mg。（√）解析：中国DRIs1–3岁钙RNI600mg。42.幼儿园可常备阿司匹林作为退热药。（×）解析：阿司匹林可致瑞氏综合征，儿童退热首选对乙酰氨基酚或布洛芬。43.幼儿出现梦游时保育员应轻声引导回床。（√）解析：避免突然唤醒，防止恐惧，轻扶回床保证安全。44.幼儿可以进食整粒花生锻炼咀嚼。（×）解析：3岁以下臼齿未萌出，整粒坚果易气道梗阻。45.幼儿园毛巾应专人专用，每日消毒。（√）解析：防止沙眼、皮肤病传播。46.幼儿每日维生素D补充量为400IU。（√）解析：中国居民膳食指南建议0–3岁持续补充400IU/d。47.发生触电后应首先用手拉开幼儿。（×）解析：徒手触电致施救者连带触电，应先断电或用绝缘物分离。48.幼儿可以饮用蜂蜜水润肠。（×）解析：1岁以下婴儿肠道可能含肉毒芽孢，蜂蜜易致肉毒中毒。49.幼儿园应每季度为幼儿测身高体重1次。（√）解析：监测生长发育曲线，及时干预营养不良或肥胖。50.幼儿出现腹泻应禁食减轻肠道负担。（×）解析：继续喂养防营养不良，推荐低渗口服补液盐防脱水。三、填空题（每空1分，共20分）51.幼儿每日推荐摄入能量为（1000）+（100）×年龄（kcal）。52.发生气道异物梗阻，1岁以上幼儿采用（海姆立克）急救法，冲击部位为（脐上两横指）。53.紫外线消毒后应开窗通风（30）分钟，减少臭氧刺激。54.幼儿园食堂刀具、砧板按（生熟分开）原则使用，防止交叉污染。55.幼儿每日摄入碘推荐量为（90）μg，缺乏可导致（呆小症）。56.对织物类血迹污染，应先用（冷水）冲洗，再用（含酶洗涤剂）浸泡。57.幼儿刷牙应使用（豌豆大小）量含氟牙膏，氟浓度（500ppm）为宜。58.发生细菌性痢疾患儿，应隔离至症状消失后（7）天，或大便培养（2）次阴性。59.幼儿园晨检“一问二看三摸四查”中“摸”指触摸（额头）和（颈部淋巴结）。60.幼儿每日户外活动时间应保证至少（1）小时，其中体育游戏不少于（30）分钟。四、简答题（每题6分，共30分）61.简述幼儿午睡环节保育员预防窒息的三项措施。答案：1.睡前检查口鼻有无异物、食物残渣；2.保持仰卧或侧卧，避免趴睡及蒙头，枕头不过高；3.巡视观察呼吸频率及面色，发现异常立即处理并记录。解析：窒息是午睡突发死亡主因，以上措施可显著降低风险。62.说明配制1000mg/L含氯消毒液5L的步骤及注意事项。答案：步骤：1.计算需有效氯5g；2.选用含氯量5%的84原液，需100mL；3.先加约4L清水于塑料桶，再倒入84原液，混匀后加水至5L；4.用测试纸验证浓度。注意事项：现配现用，24h内用完；佩戴手套口罩，避免接触皮肤；置于儿童无法触及处；消毒后清水擦拭。解析：浓度误差影响消毒效果，安全操作防意外。63.简述幼儿发生高热惊厥时保育员现场处理流程。答案：1.保持冷静，立即将幼儿侧卧，松解衣领；2.清除口鼻分泌物，保持呼吸道通畅；3.记录惊厥开始时间，不强行按压肢体或塞物；4.惊厥停止后测体温，通知园医并联系家长；5.如持续>5min或反复发作，呼叫120。解析：规范流程减少二次伤害，时间记录助医生判断用药。64.说明幼儿食谱制定的能量与营养素分配原则。答案：1.能量：1000+100×年龄（kcal），三餐两点供能比早餐25%、午餐35%、下午点10%、晚餐25%、晚点5%；2.蛋白质占15–20%，优质蛋白≥50%；3.脂肪30–35%，限制饱和脂肪；4.碳水化合物50–55%，添加糖<10%总能量；5.钙、铁、锌、维生素A、D、C达标，膳食纤维年龄+5g；6.少盐少油，清淡多样，粗细搭配，季节性与地方性结合。解析：科学分配满足生长，预防慢病。65.简述手足口病流行期间保育员对玩具消毒的完整流程。答案：1.分类：塑料、橡胶可浸泡，毛绒可洗涤，电动先关闭电源；2.清洗：清水加洗涤剂去污，减少有机物干扰；3.消毒：塑料类用500mg/L含氯消毒液浸泡30min，毛绒类56℃热水洗30min后烘干；4.清水冲洗或晾晒，去除残留；5.记录消毒日期、浓度、执行人；6.干燥后单独存放，避免二次污染。解析：规范流程确保灭活肠道病毒，阻断传播链。五、综合案例分析（20分）66.案例：2026年4月，某幼儿园中班上午户外活动后，3名4岁幼