（正式版）DB5134∕T 20-2022 《地理标志产品 会理青皮软籽石榴生产技术规程》

地理标志产品会理青皮软籽石榴生产技术规程2022-04-18发布2021-05-18实施凉山彝族自治州市场监督管理局发布I II 12规范性引用文件 1 14建园要求 2 26石榴果品的成熟采收及商品化处理 6附录A(规范性附录)附录A施肥时间和施肥量 9附录B(规范性附录)附录B石榴根外追肥溶液浓度 附录C(规范性附录)附录C地理标志产品保护区域图 1本标准依据GB/T1.1的要求进行编制。本标准由凉山州农业农村局归口。本标准由会理市农业农村局提出并负责解释。本标准主要起草单位：会理市农业农村局、会理市市场监督管理局。本标准主要起草人：龚向东、吴妮芹、郑洪荣、余兴华、刘智、陈明华、杨文莉、刘荣华、李惠明。DB5134/T20—2022本标准规定了会理青皮软籽石榴生产的产地生态环境条件、栽培管理、采后商品化处理等技术要求。本标准适用于会理市青皮软籽石榴生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T394绿色食品肥料使用准则DB5134/T4石榴主要病虫绿色防控技术规程GB5084农田灌溉水质标准GB/T15772水土保持综合治理规划通则GB/2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T10651GB/T12143饮料通用分析方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12456食品中总酸的测定GB/T5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定3术语定义下列术语和定义适用于本标准。3.1石榴良种经四川省农作物品种审定委员会审定认可的会理青皮软籽石榴优良品种。指出圃苗木从根颈处到新梢的高度。根颈以上5cm处的粗度。从扞插繁殖到出圃的年限。3.5疏花疏果指采用人工或化学调控技术，疏除过量或畸形的花、果，确保丰产、稳产和提高品质的一种栽培管理工23.8间作指在果园行间、空地种植适宜的矮生(经济、绿肥)作物的种植方式。3.9整形3.10修剪3.12客土等土壤，回填或更换树盘土壤的技术措施。3.14污染源指产生固体、液体、气体的有毒物质，污染空气、水源(含地下水)、土壤的所有来源。3.15农药残留4.1.1气候要求年均温15～20℃,春季萌芽宜于旬平均气温12℃以上，花期旬平均气温16温≥10℃的年积温4000～6000℃,年降雨量800～1100mm,全年日照数2100～2500h的地带均适宜种植。4.1.2土壤要求4.1.3水质要求4.1.4地形地势4.2园地规划35栽培管理5.1苗木选择5.1.1穗条要求无病虫、健壮、具有本品特性的母树的1～2年生枝作穗条。5.1.2苗木根系要求选择健壮的扞插苗，要求根系发达而完整，苗木根系长度达到15cm以上，有4～6个侧根，须根发5.1.3苗龄一般为1～2年生苗。5.1.4苗木分级等级一级苗二级苗5.1.5苗木出圃品种纯正，植株健壮，根系完整无机械损伤，无检疫性病虫害。5.1.6出圃苗检验5.1.6.1品种纯正，随机抽样，纯度应达到98%以上。5.1.6.2苗高、茎粗、侧根数以表1为准。5.1.6.3根系长度不低于15cm。5.1.6.4具有完整健壮的枝芽。5.1.6.5苗木必须是无性繁殖苗。5.1.7检疫苗木出圃前，必须按照《中华人民共和国植物检疫条例》进行检疫，获得检疫证书后方可出圃。5.1.8苗木生产要求5.1.8.1凡从事石榴种苗生产的单位或个人，必须具备必要的技术和生产条件。5.1.8.2石榴枝条、接穗等繁殖材料须在良种母本园内采集。5.1.8.3石榴苗出圃必须具备《种苗生产许可证》、《苗木出圃合格证》和《植物检疫证》。5.1.9起苗、包装、运输5.1.9.1起苗起苗前需灌透水，起苗时根系完整。5.1.9.2包装苗木运输时要求每50株扎成一捆，根部要求沾泥浆后用塑料薄膜包扎。5.1.9.3运输苗木运输途中，必须采取保湿、降温和通风措施，严防日晒。苗木装卸时应轻拿轻放，不得损伤茎45.2定植5.2.1栽植时间以春季(1～2月)或冬前(10～11月)定植为主。5.2.2栽植密度山地株行距为2m×3m,平地株行距为2.5m×3.5m。5.2.3定植技术5.2.3.1按照定植密度株行距确定定植点，开挖定植穴或长形定植沟，定植穴规格为100cm×100cm×100cm,挖出的表土和心土分开堆放，分层回填，最底层的15cm垫15kg~25kg能沤烂的纤维含量高的作物稿秆；中层的80cm用20kg～30kg的优质圈肥、2.5kg磷肥、0.1kg～1kg石灰与表土混匀后回填，5.2.3.2栽植时将苗木过长的根系短剪，在定植穴中央作一小土丘，理顺根系，扶正苗木，将苗栽下，填土时将苗木轻轻往上提，边回填边用脚将泥土踩紧，回填土要高出地面10cm~20cm。作好树盘，饱5.3果园管理5.3.1土壤管理a)进入冬季休眠后，结合冬季管理全园行间翻耕，深度0.3m～0.4m。酸性土壤在翻耕的同时每亩掺入50kg的生石灰。b)定植后的第四年开始，沿树冠滴水线外围，逐年向外挖0.5m～0.7m宽、0.6m～0.7m深的5.3.1.2间作与生草栽培5.3.1.3中耕、除草5.3.2施肥5.3.2.1施肥原则5.3.2.2施肥方法5.3.2.3幼树施肥a)定植后第1年的5月～9月，每间隔20d～30d施一次清粪水和速效肥，每次每株5kg清粪水加10g～25g尿素，连续施5～6次。b)定植后第二、第三年，每年施肥三次，并结合灌水。2月中旬，每株施清粪水10kg加30g～50g尿素；5月～9月，每株施清粪水10kg加30g～50g尿素加100g氮、磷、钾三元复合肥。5.3.2.4结果树施肥a)全年至少需要三次土壤施肥(施肥时间和施肥量见附录A)和三次根外追肥。b)土壤追肥第一次基肥应在秋季，采果后迅速将肥料施下，施肥量占全年施肥总量的60%以上，以5春前施，以速效性氮肥配以磷、钾肥为主，每株施清粪水15kg加100g尿素加1kg油枯或0.5kg硫酸钾加5.3.3水分管理5.3.3.1灌溉5.3.3.2果园灌水5.3.3.3排水5.3.4整形修剪5.3.4.1整形修剪原则5.3.4.2冬季修剪第一年幼树定植成活后留一根主干，离地面0.3m～0.5m处短剪，以培养主枝。b)初结果树的修剪5.3.4.3生长季节的修剪b)夏、秋季修剪5.3.5花果管理5.3.5.1控花5.3.5.2疏果65.3.6果实套袋5.3.6.1套袋选择石榴专用果袋，于5月～6月，石榴直径有4cm~5cm大小时进行，套前喷施杀虫剂和杀菌剂1～25.3.6.2取袋果实成熟采收前的5～7d先取内膛、下部果袋，后取外部、上部果袋。在晴天9:00～11:00和16:00~18:00进行；阴天可集中取袋；雨天不能取袋。5.4病虫害综合防治6石榴果品的成熟采收及商品化处理6.1石榴成熟的标志6.1.1感官指标感官指标应符合表2的要求。表2感官指标特等果一等果二等果三等果外观果实呈亚球形，萼筒完好无损。果面光滑，无病虫斑和水锈，果棱明显，无机械损伤和灼果实呈亚球形，萼筒完好无损。果面光滑，无病虫斑和水锈，果棱明显，无机械损伤和灼果实呈亚球形，萼筒完好无损。果面光滑，有少量病虫斑和水锈，果棱明显，无机械损伤和灼伤。果实呈亚球形，萼筒完好无损。果面光滑，有少量病虫斑和水锈，果棱明显，无机械损伤和色泽果皮呈黄绿带红色种子硬度口感软风味浓郁(有蜂蜜香味)6.1.2理化指标理化指标应符合表3的要求。表3理化指标特等果一等果二等果三等果7果实重量(g)可滴定酸含量(mg/100ml)(≤)Vc含量(mg/100ml)(≥)可溶性固形物(%)(≥)果汁率(%)(≥)6.1.3卫生指标6.2试验方法6.2.1感官指标检验6.2.2理化指标检验6.2.2.1果实重量6.2.2.3Vc含量6.2.2.4可溶性固形物6.2.2.5果汁率6.3检验规则6.3.1组批6.3.2交收检验6.3.3判定规则8DB5134/T20—20216.4科学采收8月上旬以后开始采摘。6.4.3产品分等分级6.5商品化处理6.6标志、包装、运输、贮藏6.6.2运输、贮藏6.6.2.1待运石榴应批次分明。贮藏环境清洁卫生，通风良好，严禁烈日暴晒、雨淋，注意防热。9(规范性附录)附录A施肥时间和施肥量生长时期施肥时间(月)单株年施各次施纯N比例