齐鲁书社版三年级传统文化教案

齐鲁书社版三年级传统文化教案一、教学目标1.知识与技能：了解饺子的起源与象征意义，初步掌握饺子在传统节日中的文化内涵；通过观察图片、小组讨论，能用自己的话描述饺子的制作过程及相关习俗；学习使用简单的工具（如彩泥、卡纸）模拟制作饺子造型，培养动手能力。2.过程与方法：通过情境创设、故事讲述、小组合作探究等方式，引导学生主动参与学习过程；运用观察法、体验法，感受传统饮食文化的魅力。3.情感态度与价值观：激发对中国传统饮食文化的兴趣和热爱，体会劳动人民的智慧；培养珍惜粮食、尊重传统习俗的情感，增强民族自豪感。二、教学重难点重点：理解饺子在中国传统节日中的文化象征意义，初步感知饮食与文化的联系。难点：如何将饺子所蕴含的深层文化内涵（如团圆、吉祥）通过生动形象的方式传递给学生，并内化为学生对传统文化的认同感。三、教学准备1.教师准备：多媒体课件（包含饺子相关的图片、视频片段：如不同地区的饺子样式、春节包饺子的热闹场景）；饺子实物（或模型）、擀面杖、面团（彩泥代替）、馅料图片；关于饺子起源的小故事卡片。2.学生准备：课前向长辈了解家中过春节或其他节日时是否吃饺子，有什么特殊的讲究；准备彩泥、卡纸、剪刀、胶水等手工材料。四、教学过程（一）情境导入：猜谜激趣，走近“百财”1.谜语导入：“形如月牙，包罗万象，沸水一煮，喜气洋洋。”（打一食物）引导学生猜出“饺子”。2.谈话交流：同学们，你们喜欢吃饺子吗？什么时候家里会包饺子呢？（学生自由发言，教师引导学生联系春节、冬至等节日）3.揭示课题：饺子不仅好吃，它身上还藏着很多有趣的学问呢！今天，我们就一起来探究饺子里的传统文化密码。（二）新知探究：饺子的“前世今生”1.饺子的来历*教师讲述“医圣张仲景发明‘娇耳’”的故事（可配合简笔画或动画片段），让学生了解饺子最初是为了治病驱寒，体现了古人的智慧和仁爱之心。*提问：听了这个故事，你对饺子有了什么新的认识？（引导学生体会饺子的历史悠久和实用价值）2.饺子的“吉祥寓意”*出示不同馅料的饺子图片（如韭菜馅、白菜馅、芹菜馅、硬币馅等）。*小组讨论：这些馅料的饺子，可能有什么美好的寓意呢？（结合方言谐音、生活常识引导，如“白菜”谐音“百财”，“韭菜”谐音“久财”，吃到硬币预示新年发财等）*教师小结：饺子的馅料、形状（如元宝形）都寄托了人们对美好生活的向往和祝福，是节日里不可或缺的“吉祥食品”。3.饺子的“制作乐趣”*播放简短的饺子制作过程视频（从和面、擀皮到调馅、包制）。*提问：视频里人们是怎样包饺子的？包饺子的时候，大家通常会做些什么？（引导学生回忆家人一起包饺子的温馨场景，感受团圆的氛围）*体验活动：“我是小厨师”——用彩泥模拟制作饺子。学生分组合作，用彩泥制作不同形状、“馅料”的饺子，教师巡视指导。*作品展示：小组派代表展示作品，并说说自己“包”的是什么馅的饺子，有什么寓意。（三）拓展延伸：舌尖上的传统1.除了饺子，你还知道哪些节日里常吃的传统食物？它们有什么寓意呢？（如元宵节吃元宵——团团圆圆；端午节吃粽子——纪念屈原；中秋节吃月饼——阖家团圆等）2.教师简单介绍几种代表性节日食物及其文化内涵，引导学生认识到饮食文化是中国传统文化的重要组成部分。3.讨论：我们应该怎样对待这些传统的饮食文化呢？（尊重、了解、传承，不挑食，珍惜粮食）（四）总结升华1.今天我们一起探索了饺子里的学问，你有哪些收获？（学生自由分享）2.教师总结：小小的饺子，承载着大大的文化。它不仅是一种美味的食物，更凝聚着我们祖先的智慧和对美好生活的期盼。希望同学们都能做传统文化的小小传承人，用心去感受我们身边的传统文化，让它们在新时代继续发光发热。（五）课后实践1.和家人一起动手包一次饺子，体验制作过程，向家人请教更多关于饺子的故事或习俗。2.搜集一种自己感兴趣的传统节日食物的资料（可以画画、写几句话、或者向家人请教），下节课和同学们分享。板书设计饺子里的学问——中国传统饮食文化初探来历：张仲景“娇耳”寓意：团圆、吉祥（百财、久财……）制作：乐趣、合作传承：了解、尊重、珍惜教学反思本课旨在通过学生熟悉的“饺子”作为切入点，引导学生初步感知中国传统饮食文化的魅力。教学过程中，应注重情境创设和学生的参与体验，通过故事、视频、动手操作等多种形式激发学生的学习兴趣。对于三年级学生而言，文化内涵的理解不宜过深，应以直观感受和情感体验为