2026年绿色食品认证知识竞赛试题库及答案

2026年绿色食品认证知识竞赛试题库及答案一、单项选择题（每题1分，共40分）1.绿色食品标志的图形主体颜色为A.红色  B.绿色  C.蓝色  D.橙色答案：B解析：绿色食品标志以绿色为主色调，象征安全、优质、可持续，符合《绿色食品标志管理办法》第三条。2.2026版《绿色食品产地环境技术条件》对大气中二氧化硫日均值的限值是A.0.05mg/m³  B.0.08mg/m³  C.0.10mg/m³  D.0.15mg/m³答案：A解析：2026版标准将果蔬类产地大气SO₂限值收严至0.05mg/m³，严于普通农田0.15mg/m³。3.下列哪种物质在绿色食品水稻生产中允许作为杀虫剂使用A.毒死蜱  B.阿维菌素  C.对硫磷  D.甲拌磷答案：B解析：NY/T393-2026《绿色食品农药使用准则》将阿维菌素列入A级绿色水稻允许清单，其余三种禁用。4.绿色食品现场检查中，对生产记录真实性的核查比例应不低于A.5%  B.10%  C.15%  D.20%答案：D解析：《绿色食品现场检查规范》第5.4.2条要求随机抽取不少于20%的记录进行追溯验证。5.2026年起，绿色食品获证企业年度抽检样品的最低批次为A.1次  B.2次  C.3次  D.4次答案：C解析：中国绿色食品发展中心2026年1号公告将年度抽检最低批次由2次提高到3次，覆盖生产、流通、电商。6.绿色食品认证中，对畜禽饮用水中总大肠菌群的限值是A.不得检出/100mL  B.≤3MPN/100mL  C.≤10MPN/100mL  D.≤100MPN/100mL答案：A解析：NY/T391-2026规定畜禽饮用水应符合GB5749生活饮用水卫生标准，总大肠菌群不得检出。7.下列哪项不是绿色食品内检员必须具备的条件A.具有食品相关专业大专学历B.参加中心备案的培训班并考试合格C.经企业正式聘任D.连续从事农业生产满10年答案：D解析：内检员条件不含从业年限要求，重点在学历、培训、聘任三方面。8.绿色食品证书有效期为A.1年  B.2年  C.3年  D.5年答案：C解析：《绿色食品标志使用许可合同》约定证书有效期3年，期满前6个月提出续展。9.2026版标准对绿色食品番茄中镉的限量为A.0.01mg/kg  B.0.02mg/kg  C.0.05mg/kg  D.0.10mg/kg答案：B解析：NY/T394-2026将番茄镉限值由0.05mg/kg收严至0.02mg/kg，与欧盟接轨。10.绿色食品现场检查首次会议必须由谁主持A.检查组长  B.企业法人  C.地方绿办人员  D.企业内检员答案：A解析：《现场检查规范》4.2.1明确检查组长主持首次会议，确认检查计划及保密承诺。11.绿色食品认证中，对草莓样品进行农残检测时，必检项目数量2026版为A.80项  B.100项  C.120项  D.150项答案：C解析：2026版《绿色食品农药残留必检目录》将草莓组扩增至120项，新增琥珀酸脱氢酶抑制剂等。12.下列哪种肥料在绿色食品马铃薯种植中禁用A.沼渣  B.尿素  C.城市污泥堆肥  D.草木灰答案：C解析：NY/T394-2026明确禁止使用未经无害化处理的城市污泥堆肥，防止重金属富集。13.绿色食品企业变更产地地址后，应何时向中心报告A.10日内  B.15日内  C.30日内  D.60日内答案：B解析：《绿色食品标志使用管理办法》第十八条规定变更产地须15日内书面报告。14.2026年起，绿色食品获证产品外包装必须印制A.二维码追溯码  B.生产批次号  C.产地经纬度  D.碳足迹标签答案：A解析：中心2026年2号公告要求全部获证产品印制唯一二维码追溯码，消费者扫码可验证真伪。15.绿色食品检查员现场抽取土壤样品时，采样点应距离田埂A.≥0.5m  B.≥1m  C.≥2m  D.≥5m答案：B解析：NY/T391-2026附录B规定采样点距田埂≥1m，避免边际效应。16.对绿色食品鸡蛋进行兽药残留检测，2026版规定不得检出的药物是A.恩诺沙星  B.氟苯尼考  C.金刚烷胺  D.阿莫西林答案：C解析：金刚烷胺属农业农村部第250号公告禁用药物，绿色食品蛋品不得检出。17.绿色食品认证中，对食用菌培养基进行辐照灭菌，允许的辐照源为A.60Co  B.137Cs  C.电子束  D.以上均可答案：D解析：NY/T392-2026允许使用60Co、137Cs及电子束，剂量≤10kGy，且须符合GB18524。18.绿色食品企业年度自查报告提交截止日为每年A.1月15日  B.2月15日  C.3月15日  D.4月15日答案：C解析：中心《获证企业年度自查指南》规定3月15日前通过信息系统提交上年度自查报告。19.2026版标准对绿色食品蜂蜜中氯霉素的限量为A.0.1μg/kg  B.0.3μg/kg  C.1.0μg/kg  D.不得检出答案：D解析：氯霉素属禁用药物，绿色食品蜂蜜不得检出，检出限0.1μg/kg。20.绿色食品认证中，对奶牛饲料原料进行转基因检测，允许阈值为A.0%  B.0.1%  C.0.9%  D.5%答案：A解析：绿色食品坚持非转基因，饲料原料不得检出转基因成分。21.绿色食品现场检查末次会议内容不包括A.宣布检查结果  B.提出整改要求  C.签署保密协议  D.确认整改时限答案：C解析：保密协议在首次会议签署，末次重点为结果通报、整改要求及时限。22.2026版对绿色食品茶叶中草甘膦残留限值为A.0.05mg/kg  B.0.1mg/kg  C.0.5mg/kg  D.1mg/kg答案：A解析：NY/T394-2026将茶叶草甘膦限值由0.5mg/kg收严至0.05mg/kg。23.绿色食品认证中，对淡水鱼养殖水体中溶解氧的最低要求是A.≥3mg/L  B.≥4mg/L  C.≥5mg/L  D.≥6mg/L答案：C解析：NY/T391-2026规定养殖水体溶解氧≥5mg/L，保障鱼类福利。24.绿色食品企业使用再生纸制作外包装，必须提供A.再生比例证明  B.重金属检测报告  C.漂白工艺说明  D.以上全部答案：D解析：再生纸可能带入荧光增白剂、重金属，需提交再生比例、漂白工艺及重金属合格报告。25.2026版对绿色食品婴幼儿米粉中总砷的限量为A.0.02mg/kg  B.0.05mg/kg  C.0.1mg/kg  D.0.2mg/kg答案：A解析：参照欧盟(EU)2023/915，绿色食品婴幼儿米粉总砷限值0.02mg/kg。26.绿色食品认证中，对生猪屠宰场的检查关键点不包括A.待宰圈清洗记录  B.烫毛水温  C.预冷间温度  D.生猪拍卖价格答案：D解析：拍卖价格与质量安全无关，其余均为屠宰过程关键控制点。27.绿色食品标志使用费实行A.政府定价  B.市场调节价  C.中心指导价  D.双方协商价答案：C解析：中心每年发布《标志使用费收费标准》，按销售额阶梯计价，属指导价。28.2026版对绿色食品葡萄干的干燥方式规定A.仅限自然晾晒  B.允许热风干燥≤60℃  C.允许远红外干燥  D.B和C均可答案：D解析：NY/T392-2026允许热风、远红外干燥，温度≤60℃，禁止燃煤直接烘干。29.绿色食品认证中，对蜂场周围3km内禁止种植A.玉米  B.油菜  C.转基因棉花  D.向日葵答案：C解析：转基因作物花粉可能污染蜂蜜，蜂场半径3km内不得种植转基因棉花。30.绿色食品企业申请扩项，新增产品与原获证产品工艺差异大于30%，应A.直接备案  B.提交书面说明  C.重新现场检查  D.免于检测答案：C解析：工艺差异>30%视为重大变更，需重新安排现场检查及抽样检测。31.2026版对绿色食品酱腌菜中亚硝酸盐的限量为A.≤2mg/kg  B.≤4mg/kg  C.≤10mg/kg  D.≤20mg/kg答案：B解析：NY/T394-2026将酱腌菜亚硝酸盐限值由10mg/kg收严至4mg/kg。32.绿色食品认证中，对奶牛场废水中COD的排放限值执行A.GB8978一级  B.GB8978二级  C.地方标准  D.企业自定答案：A解析：绿色食品产地环境要求畜禽场废水排放达到GB8978一级标准。33.绿色食品检查员在抽样单上更改数字，应A.直接涂改  B.划线后签字  C.重新打印  D.忽略不改答案：B解析：《抽样规范》7.3.2规定更改须划线、签名并注明日期，确保可追溯。34.2026版对绿色食品速冻玉米的速冻时间规定为A.≤1h中心达-18℃  B.≤2h中心达-18℃  C.≤4h中心达-15℃  D.≤6h中心达-12℃答案：A解析：NY/T392-2026要求单体速冻(IQF)≤1h使中心温度达-18℃，保持细胞完整性。35.绿色食品认证中，对香菇培养基添加的麦麸必须A.有机认证  B.非转基因证明  C.重金属检测  D.以上全部答案：D解析：麦麸需同时满足有机、非转基因、重金属合格三重证据链。36.绿色食品企业年度培训学时要求为A.≥4h  B.≥8h  C.≥12h  D.≥16h答案：B解析：《获证企业培训指南》规定法人、内检员、关键岗位每年≥8h培训并留档。37.2026版对绿色食品鲜牛奶中体细胞数的要求为A.≤20万个/mL  B.≤30万个/mL  C.≤40万个/mL  D.≤50万个/mL答案：C解析：参照欧盟EC853/2004，绿色食品鲜乳体细胞≤40万个/mL，严于国标50万。38.绿色食品认证中，对鸭蛋进行苏丹红检测，2026版规定A.不得检出  B.≤0.5μg/kg  C.≤1μg/kg  D.≤5μg/kg答案：A解析：苏丹红为工业染料，所有绿色食品蛋品均不得检出。39.绿色食品标志在包装上的最小印刷面积为A.1cm²  B.2cm²  C.3cm²  D.5cm²答案：B解析：《绿色食品标志设计使用规范》要求最小显示面积≥2cm²，保证清晰可辨。40.绿色食品认证中，对鲈鱼配合饲料的蛋白质水平规定为A.≥30%  B.≥35%  C.≥38%  D.≥42%答案：C解析：NY/T394-2026鲈鱼配合饲料粗蛋白≥38%，保证营养需求，减少氮排放。二、多项选择题（每题2分，共30分）41.下列哪些属于绿色食品认证必须提交的文件A.产地环境检测报告  B.风险评估报告  C.质量管理手册  D.商标注册证答案：A、B、C解析：商标注册证非必须，其余三项为《申请材料清单》硬性要求。42.2026版对绿色食品苹果园土壤采样层次包括A.0–20cm  B.20–40cm  C.40–60cm  D.60–80cm答案：A、B解析：果树类只需采集0–20cm耕作层及20–40cm亚耕层，深层无需检测。43.绿色食品生猪饲养期允许使用的兽药有A.土霉素  B.伊维菌素  C.泰乐菌素  D.喹乙醇答案：A、B、C解析：喹乙醇属2026版禁用促生长剂，其余三种在休药期后可用。44.绿色食品现场检查“三见面”指A.检查员与内检员见面  B.检查员与法人见面  C.检查员与农户见面  D.检查员与仓库管理员见面答案：A、B、C解析：“三见面”确保管理层、操作层、农户均了解标准。45.下列哪些情况将暂停绿色食品标志使用权A.抽检不合格  B.逾期不缴纳标志使用费  C.擅自转让标志  D.产地环境发生变化未报告答案：A、B、C、D解析：《管理办法》第二十四条列出四种暂停情形，均需整改复查。46.2026版对绿色食品大米的包装要求包括A.真空包装  B.充氮包装  C.避光材料  D.再生塑料比例≤30%答案：A、B、C解析：对再生塑料比例无上限要求，但需重金属合格，避光、隔氧为推荐项。47.绿色食品认证中，对罗非鱼养殖池底泥检测项目有A.镉  B.汞  C.多氯联苯  D.沙门氏菌答案：A、B、C解析：底泥不检病原菌，只检重金属及持久性有机污染物。48.绿色食品企业信息年报应包括A.产量销售额  B.标志使用数量  C.投诉处理情况  D.企业党建活动答案：A、B、C解析：党建活动非强制内容，其余三项为中心统计重点。49.下列哪些属于绿色食品生乳快速检测项目A.黄曲霉毒素M1  B.抗生素残留  C.三聚氰胺  D.体细胞数答案：A、B、C解析：体细胞数需实验室检测，快检项目以毒素、抗生素、掺假为主。50.2026版对绿色食品枸杞的干制温度规定A.≤55℃  B.可采用太阳能烘干  C.禁止熏硫  D.允许添加山梨酸钾答案：A、B、C解析：绿色食品枸杞禁用任何防腐剂，熏硫及山梨酸钾均不允许。三、判断题（每题1分，共20分）51.绿色食品认证允许使用转基因饲料原料。答案：错解析：转基因原料一律禁用。52.2026版对绿色食品蜂蜜中杀虫脒的限量为0.01mg/kg。答案：错解析：杀虫脒属禁用药物，不得检出。53.绿色食品现场检查抽样单可由企业人员代签。答案：错解析：抽样单须由检查员、企业代表双方签字，禁止代签。54.绿色食品证书遗失可向中心申请补发。答案：对解析：提交遗失声明、补发申请表后中心予以补发。55.绿色食品认证对食用菌培养室CO₂浓度无要求。答案：错解析：NY/T391-2026规定CO₂≤3000ppm，防止畸形菇。56.绿色食品企业可将标志用于企业宣传画册。答案：对解析：获证企业可在广告、画册中使用标志，但须按比例放大或缩小。57.2026版对绿色食品鲜食玉米的穗长要求≥18cm。答案：错解析：标准只对安全指标、栽培过程有要求，不规定商品外观尺寸。58.绿色食品认证中，对鸭蛋进行氟苯尼考检测，限量为0.1mg/kg。答案：对解析：NY/T394-2026规定氟苯尼考在鸭蛋中的最高残留限量0.1mg/kg。59.绿色食品检查员必须具有高级职称。答案：错解析：只要求相关专业本科+5年经验或中级职称+3年经验。60.绿色食品认证对包装材料无重金属限值。答案：错解析：GB4806食品接触材料通用安全要求适用于绿色食品包装。四、填空题（每空1分，共20分）61.2026版绿色食品茶叶中吡虫啉的残留限量为________mg/kg。答案：0.05解析：NY/T394-2026表B.1规定。62.绿色食品认证对生猪饲养期禁止使用________类药物作为促生长剂。答案：喹噁啉（或喹乙醇）解析：农业农村部第250号公告禁用。63.绿色食品现场检查抽样时，每批次苹果最少抽取________kg。答案：3解析：《抽样规范》6.2.1规定鲜果≥3kg，确保复检用量。64.2026版对绿色食品鲜牛奶的菌落总数要求≤________CFU/mL。答案：5×10⁴解析：NY/T394-2026表3规定，严于国标1×10⁵。65.绿色食品标志编号中，产品类别代码“LB-________-2026”中的“________”为产品分类码。答案：XX解析：中心编码规则用两位数字代表产品类别，如01代表大米。66.绿色食品认证中，对鲈鱼养殖池水体透明度要求≥________cm。答案：30解析：保证光合作用，抑制厌氧菌繁殖。67.2026版对绿色食品枸杞干燥后水分含量≤________%。答案：13解析：NY/T392-2026表4规定，防止霉变。68.绿色食品企业变更法人，应在________日内向中心备案。答案：15解析：《管理办法》第十八条。69.绿色食品认证对香菇培养基添加的麦麸需检测________种重金属。答案：5解析：铅、镉、汞、砷、铬。70.绿色食品证书编号“GF________2026XXXXXXXX”中“GF”代表________。答案：GreenFood解析：中心统一编号规则。五、简答题（每题10分，共30分）71.简述2026版绿色食品认证对茶叶生产过程中农药使用的最新要求。答案：（1）禁用农药清单与农业农村部第250号公告同步，新增氧化乐果、乙酰甲胺磷；（2）推荐使用生物源农药如苦参碱、印楝素，限制使用化学农药次数≤2次/季；（3）建立农药使用电子台账，实时上传至省级追溯平台；（4）鲜叶采摘前10天停止使用任何农药；（5）对出口茶企额外检测欧盟EC396/2005中茶叶农残项目，确保国际互认。72.说明绿色食品认证对畜禽养殖场“减抗”管理的具体措施。答案：（1）建立兽医处方制度，所有用药须执业兽医开具电子处方；（2）实施饲料端禁抗，取消促生长类药物添加剂；（3）设置休药期警示牌，出栏前15天停用所有药物；（4）开展动物福利评估，包括饲养密度、环境富集、疼痛管理；（5）引入益生菌、植物提取物替代方案，中心给予技术补贴；（6）年度抽检比例提高至5%，发现违规立即暂停证书。73.阐述绿色食品标志在电商平台上规范使用