2024国潮美食十大案例

中国饭店协会章玉华箱:1067634988@2024.11.01中国·福州会议须知 中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会第二届委员代表大会议程 中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会简介 中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会工作条例 中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会第一届工作报告 中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会战略合作伙伴 2024餐饮业国潮之十大经典案例 热忱欢迎您参加2024年10月31日-11月2日在福州举办的“2024首届国潮美食荟”活动。为了您能顺利而愉快地参加本次会议，敬请注意以下事项:请仔细阅读会议手册，依日程安排参加会议。日程安排如有变动，会务组将及时告知。参会代表在福州聚春园会展酒店统一报到，工作人员将为您办理报到手续，请务必携带会议证件、餐券等参加会议及相关活动，不得转借他人使用。会议期间，请自觉关闭手机等通讯工具，或者调整为无声，请勿在会场内接听和拨打电话。场卫生，请勿大声喧哗和频繁出入会场。各代表团如需发放宣传材料，请务必提前与会务组沟通对接并统一安排。感谢各位参会嘉宾的理解和支持，让我们携手共同打造一届精彩绝伦的餐010102六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟首届国潮美食荟日程安排9:00-12:001.国潮美食论坛9:00-12:001.国潮美食论坛2.中国饭店协会老字号和非遗文化专业委员会换届大会福州聚春园会展酒店三楼海丝西洋厅9:00-17:001.国潮美食馆2.第25届中国美食节主题展3.线上国潮美食荟现场直播福州海峡国际会展中心12:00-13:30福州聚春园酒店自助餐考察福州聚春园会展酒店一楼雅苑西餐厅14:30-17:00地标美食培训会福州聚春园会展酒店二楼聚春阁AB厅19:00-21:00国潮美食文化推广交流会福州悦华酒店一层华庭厅8:30-12:0012:00-13:00国潮美食游学活动（福州站考察聚春园佛跳墙工厂和闽菜博物馆）闽菜博物馆特色餐饮考察代表返程10:00-21:00会议代表报到福州聚春园会展酒店一层大厅9:30-10:309:00-17:00第25届中国美食节开幕式1.国潮美食馆2.第25届中国美食节主题展3.线上国潮美食荟现场直播福州海峡国际会展中心10:30-12:00国货潮品文化创意大赛12:00-13:30福州聚春园酒店自助餐考察福州聚春园会展酒店一楼雅苑西餐厅14:30-17:302024中国餐饮业高质量发展大会福州聚春园会展酒店19:00-21:00闽菜和佛跳墙美食文化推广交流会福州聚春园会展酒店0304六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟2024首届国潮美食论坛议程2024年11月1日9:00-12:00国货潮品美食荟萃福州聚春园会展酒店三楼海丝西洋厅主持人主持人宋小溪会议议程会议议程暖场视频:六必居等赞助企业视频循环播放审议《中国饭店协会老字号和非遗文化专业委员会工作报告》审议《中国饭店协会老字号和非遗文化专委会工审议《中国饭店协会老字号和非遗文化专业委员会工作报告》审议《中国饭店协会老字号和非遗文化专委会工作条例》选举表决中国饭店协会老字号和非遗文化专委会理事会成员新当选理事长发表任职感言中国饭店协会老字号和非遗文化专委会战略合作伙伴签约仪式颁发理事会成员证书颁发国潮美食文创大赛获奖证书大合影11:00-11:1011:10-11:1511:15-11:2011:20-11:2511:25-11:3011:30-11:4011:40-11:4511:45-12:0009:00-09:0509:05-09:1009:10-09:1509:15-09:2009:20-10:2010:20-10:4010:40-11:00主持人介绍出席论坛的领导嘉宾中国饭店协会会长陈新华致辞北京六必居食品有限公司总经理俞江富致辞国潮十大经典案例发布国潮经典案例宣讲洛可可文创国潮案例演讲熊猫传媒新营销国潮案例演讲0506六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟专业委员会简介中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会，简称“中国饭协老字号专委会”。中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会是由全国范围内优秀的老字号企业家、非遗文化传承人自愿组成的全国性专业组织，是非营利性社会组织，成立的宗旨是依据中国饭店协会章程和本专委会业务范围，实施中华优秀传统文化传承发展工程，推进中华老字号与非遗文化传承与创新发展，加强区域间合作交流、互利共赢的发展，推动老字号与非遗美食的品牌化、中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会自成立以来，一直坚持致力于在以下几个方面开展工作：号与非遗美食产业的发展提供支持和咨询服务。工作条例第一章总则号企业家、非遗文化传承人自愿组成的全国性专业组织，是非营利性社会组织分支机构。本委员会委员分布和活动区域为全国。行业协调为职责，代表广大会员。第四条本委员会是中国饭店协会分支机构，不具备法人资格，接受中国饭店协会的业务指导和监督管理。第六条本委员会办公地址：北京市。第二章业务范围第七条本专委会的业务范围：（一）搭建老字号与非遗文化间合作交流、互利共赢的发展平台，为老字号与非遗美食产业的发展提供支持和咨询服务。业务范围中属于法律法规规章规定须经批准的事项，依法经批准后开展。第三章委员第八条按照《中国饭店协会章程》规定，本委员会的委员应从中国饭店协会会员中产生。第九条拥护本专委会工作条例，符合下列条件的，可以自愿申请加入本专委会：（四）在本专委会业务领域内具有一定的影响；（六）中华老字号省级老字号企业以及开业30年以上的企业可申请为本专委会企业委员省级以、上非物质文化遗产传承人可申请成为本专委会委员。第十条委员加入专委会的程序：,0708六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟1.单位或个人简介；2.老字号、非遗以及开业30年以上的企业相关证明材料；3.企业提供营业执照复印件，个人提供身份证复印件。（三）由理事会授权秘书处讨论通过，并报中国饭店协会会员部备案；第十一条委员享有下列权利：（三）参加本委员会活动并获得本委员会服务的优先权；第十二条委员履行下列义务：（一）遵守本委员会的条例和各项规定；第十三条委员如有违反法律法规和本条例的行为，经理事会表决通过，给予下列处分：第十四条委员退会须书面通知本委员会并交回委员证书。第十五条委员有下列情形之一的，自动丧失委员资格：（二）不按要求参加本委员会相关活动；行终止。第十七条本委员会置备委员名册，对委员情况进行记载并上传到会员体统中。委员情况发生变动的，应当及时修改委员名册，并向委员大会及中国饭店协会会员部通告。第四章组织机构及负责人产生、罢免第十八条本委员会的成立需经中国饭店协会常务理事会或理事会审议通过后方可成立，任期与中国饭店协会届期一致（有效期至2026年12月止每年召开一次本委员会年会，由2/3以上委员参加，根据本委员会需要与行业发展，制定年度工作计划，审议年度工作情况和相关事宜，对重大问题进行决委员会签署有关重要文件。重点分支机构理事长（主席）出席中国饭店协会每年年初召开的高端闭门会议-会长年会，对行业趋势进行研判并指导行业发展。（一）主持秘书处的日常工作，组织实施年度工作计第二十一条本委员会工作经费来源：（三）在批准的业务范围内开展活动或服务的收入。自行确定收费标准，也不得重复收费。第二十三条本委员会的经费实行自收自支，不单独设立账戶，使用中国饭店协会由中国饭店协会财务部按财务会计制度统一管理。单独建帐，分别核算。第六章条例的修改程序第二十四条本条例由本委员会委员年会通过后，报中国饭店协会审议核准后生效。第七章终止程序及终止后的财产处理第二十五条本委员会终止或分立、合并、解散等原因需要注销的，由委员会年会提出终止动议，并报中国饭店协会常务理事会或理事会审议通过，并在中国饭店协会官网公告。第二十六条本委员会终止前，须在中国饭店协会的指导下成立清算组织，清理债权债务，处理善第二十七条由中国饭店协会秘书处报经常务理事会或理事会办理注销登记手续后即为终止，并在中国饭店协会官网公告。第二十八条本委员会终止后的剩余财产，并入中国饭店协会账目，用于相关事业的开发和拓展。第八章附则第二十九条本工作条例2024年11月1日表决通过。第三十条本工作条例的解释权属本委员会。第三十一条本工作条例自中国饭店协会批准之日起生效。由中国饭店协会秘书处提名，由秘书处专职人员担任，本委员大会选举产生。六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟11l六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟11l自2018年11月中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会成立以来内，在中国饭店协会的正确领导和业务指导下，中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会始终坚持以会员服务为核心，团结行字号与非遗企业的宣传推广、互动交流、文化传承与创新发展、区域间合作交流与互利共赢及老字号非遗企业的品牌化、零售化发展等方面作了大量的工作。中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会自2018年成立以来，逐步形成了以理事会、秘书处控制总量的基础上积极吸纳老字号和非遗的集团企业，目前专委会总计41人，其中理事级以上委员23人。专委会的成员单位由饭店餐饮行业老字号和非遗领域的龙头企业，以中国饭店协会副会长单位为主，这种严格管理会员准入的制度极大地强化了专委会的自身建设，增强了专委会的组织凝聚力。（二）积极开展饭店餐饮行业老字号与非遗企业的宣传推广，扩大企业的品牌知名度和影响力。中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会通过中国饭店协会自有媒体平台，如中饭协官网、《中国饭店业》杂志及“中国饭店协会”微信公众号、抖音号等，积极开展饭店餐饮行业老字号非遗企业的系列专题宣传报道，特别是对饭店餐饮行业老字号非遗企业在新品质、新服务、新营销时代下的经典案例的宣传和推广，极大地推动了老字号与非遗企业的品牌知名度和影响力。（三）积极开展饭店餐饮行业老字号与非遗企业的高质量发展活动，推动企业的互动与交流。活动积极推动行业内部的互动交流，分享线上线下老字号餐饮自我革新和引领需求的成功案例,交流消费主力和生活方式迭代的新趋势，探讨老字号和非遗企业的新消费发展。（四）积极搭建行业与政府合作的桥梁，为政府服务在商务部的领导下，中国饭店协会依托三万家会员、近百家地方行业协会、近三十个专业委员会的行业资源，在中国饭店协会老字号和非遗文化专业委员会的统一协调下，通过整合住宿餐饮产业链上下游资源，打造服务老字号发展的产业平台，为政府大数据的调查研究、行业政策的分析制定等方面进行系统服务，取得了积极的成绩。二、对第二届中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会工作的建议2024年是我党团结带领全国各族人民全面建成社会主义现代化强国、实现第二个百年奋斗目标，以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的关键之年，饭店餐饮业将进入高质量发展的新阶段。新一届中国饭店协会老字号和非遗文化专业委员会，应在中国饭店协会的正确领导下，围绕行业的关众，开创老字号产业的全新发展格局。（一）加快发展新质生产力，扎实推进老字号产高质量特征，符合新发展理念的先进生产力的具体体现形式。新质生产力是马克思主义生产力理论的创新和发展，凝聚了党领导推动经济社会发展的深邃理论洞见和丰富实践经验。新一届中国饭店协会和非遗企业产品的升级换代。（二）正视老字号企业面临的困境和发展问题，积极开展行业交流和互助合作。侵权和恶性竞争”等诸多问题，这些问题如得不到应有的重视和应对，老字号和非遗企业的发展将步入法得当，取得了很好的效果，因此，积极开展行业交流和互助合作，将十分有利于这些有效做法的推广和应用，帮助老字号和非遗企业从固守一隅的误区中走出来，从而获得发展的新生。（三）积极发展老字号和非遗企业上下游供应链，推动企业的产业化发展。老字号是历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。老字号所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念，具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价老字号承载着优秀的中华民族文化，是新时期开展诚信兴商、弘扬商业文明的核心内涵和宝贵财富。可见，老字号和非遗企业自带的品牌光环十分有利于延伸扩展其上下游供应链产业的发展，另外，部分老字号和非遗企业特别是饭店餐饮企业的产品也因其风味独特、工艺稳定、文化底蕴深厚等特点十分有利于走产业化发展的道路。新一届中国饭店协会老字号和非遗文化专业委员会成立后，应积极组织专家指导饭店餐饮行业老字号企业的产品如何实现从餐饮产品转变为预包装食品等工业化产品，积极推动饭店餐饮行业老字号企业所在当地政府出台老字号非遗企业产品产业化的扶持政策，发展乡村经济。六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟战略合作伙伴LKK洛可可创新设计集团LKK洛可可创新设计集团北京六必居食品有限公司以酱类、酱腌菜、酱油、食醋及芝⿇酱等调味品生产经营为主导产业，旗新兴品牌为依托的优质品牌集群。六必居公司一直致力于“特色京味”的打造，在全心全意酿制舌尖美味的同时不断弘扬中国优秀“六必居”品牌始创于明正统元年（公元1436年是我国历史最为悠久的老字号之一。六必居始居酱菜制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产保护名录。六必居公司是国家推荐标准《酱腌菜》的主要起草单位，并拥有多项专利技术。在GBIS全球品牌创新峰会第四届活动评选中,“六必居”品牌斩获的品牌历史时间被列入10个历史最久的上榜品牌。六必居酱料产品，连续两年位于Chnbrand中国顾客满意度指数排行榜首位。六必居酱菜产品，位于腌菜品类十大品牌榜首位。六必居芝⿇酱产品位于芝⿇酱品类十大品牌榜首位。熊猫传媒集团LKK洛可可成⽴于2004年，坚持以⽤户体验为核心，致⼒于为客户提供⾏业整体创新解决方案。军⼯、⼯业装备等多个领域。2013年，洛可可业超过300+，累计上市项⽬10000余项，由⼀家⼯业设计公司逐步发展为致⼒于为客户创造⻓期价计的能⼒，为客户提供品类创新的全案服务。洛可可致⼒于为企业提供⼀站式创新服务，包含产品策略与研究、⼯业设计、结构设计、品牌设计、文创设计、交互设计、服务设计、研发与供应链管理的完整闭环解决方案;以优质的设计和服务赢⻜等众多国际知名品牌的信任;打造了包括天宫1号、2号，C919客机、奥运地铁闸机，北汽新能源、故宫猫文创系列、唱吧⻨克⻛、⿊玛瑙拼接屏、销售过亿的55度杯等上意、智能AIOT等⾏业;累计上市项⽬10000余项。猫罗盘”,为企业内容⽣产和新媒体营销、运营提供了理论基础和方法论现已成为中国内容营销⾏业意、智能AIOT等⾏业;累计上市项⽬10000余项。熊猫传媒是中国最具标杆性的内容公司，业务包括⾯基于AI和⼤数据的内容⽣产、内容运营及内容公关、营销传播及销售转化全案服务。熊猫传媒也被定位为“中国最佳内容制造运营及商业化平户、1.5亿微信⽤户及1亿今⽇头条、抖音⽤户，熊猫传媒拥有堪称中国内容领域最强的投资者阵容，六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟2024#饮业国潮之十大经典案例案例一北京凯瑞御仙都餐饮投资控股集团有限公司国潮文化＋:饭店餐饮业发展的新机遇北京凯瑞御仙都餐饮投资控股集团（简称北京凯瑞御仙都餐饮集团）进京创业20多年来，始终围绕“北京业。目前，集团拥有北京凯瑞御仙都餐饮管理有限公司(下辖凯瑞御仙都分公司、御仙都北京菜馆)、凯瑞御仙都名店、世界中餐业联合会副会长单位、中国饭店协会副会长单位、御膳制作技艺非物质文化遗产单位、中国饭店协会餐饮教育⽰范基地、北京市注册博物馆和北京市首家量化分级明厨亮灶A三星级企业等六十余项奖牌和名号。被指定为重大国际外交活动会外接待单位，先后接待了2008年北京奥运会、“一带一路”国际合作高峰论坛、中非论坛等会外活动，2019年以来接待30多国前总统总理等政要及外交使团。北京凯瑞御仙都餐饮集团以习总书记“民之所忧我必念之，民之所盼我必行之”的人民情怀为召唤和激改变了的生活习惯、生活方式，着力在高质量发展、高品质服务上下功夫，特别是要注重打造国潮文化主题餐集团于2021年投资1亿多元对所属皇家菜博物馆进行改造升级，打造为开放式、沉浸式、故宫式的文化体验场所，并推出新版大型皇家美食剧《中华一品宴》，成为当地旅游和京味文化的一张名片。地处北京前门大平台曝光20亿次，并常居北京、上海大众点评各榜单前茅。两个企业的这种文化餐饮业态，给民众带来新的国潮体验和获得感，受到认可与好评，并取得传播中国文化、扩大中国文化国际影响力的社会效益。升和品牌建设的一个重要途径。一二线城市，尤其是一线旅游城市和历史文化名城，在这方面应多做文章，坚持用文化的含量和文化的力量提升整个饭店餐饮行业的品牌品质。二、国潮美食产品打造路径与成效北京宫宴餐饮文化公司（简称“宫宴”位于前门大街50号，由中国饭店协会副会长兼青年企业家工作委员会主席、北京烹饪协会副会长、御膳制作技艺第五代传人行秀斌先生创办，下辖宫宴须尽欢餐饮文化管理有限公司、宫宴美术文化传播有限公司，宫宴传承古代宫廷菜选料严格、烹饪精细、馔与时俱进之方针，贯穿古为今用、洋为中用合、中西合璧之理念，致力于推出传统不守旧、创新是对历史经典的谦卑致敬和对未来道路的美好期“燕享食礼”为历史背景，再现绵延数千年的宫廷食礼文化，为宾客营造宴、食、礼、乐相融合的艺术雅趣。水面之上，四周流光溢彩、仙雾飘渺，在包间便可观赏大型的水幕光影演出。演出以千古诗篇《将进酒》遥态度！宫宴带您穿越历史长河，梦回大唐，感受古旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。位于上海市静安区北京西路1485号的“上海宫宴”于2024农历龙年春节开业，下辖宫宴江南郡餐饮文化有限公多功能于一体，再现绵延千年宫廷食礼文化，旨在为江南地区消费者提供传统文化的新体验。华文明，情景再现千年江南郡的风土人情。整场演出分为序，描述了春申君以琴会友、礼贤下士、走进百姓烟火的画面，在那个凄美烽火的年代，表达了人们依然对美好世界的追求和精神向往......宫宴·光影美术馆，用数字科技激活传统文化，推出与故宫凤凰数字科技联合创办的沉浸式光影艺术展演，打破时空屏障，对国宝级文物进行创新性开发与创造性诠释，深度展现中华文化瑰宝的风采魅力，带给观廷历史研究及陈列的故宫博物院前宫廷部副主任苑洪琪教授担任文化顾问；特邀国内著名的北京瀚唐风景室内设计公司创始人唐云女士设计布置具有“中国雅集”气质的剧场式筵宴环境，宫宴于2022年荣获有设共空间奖金奖；特邀荣获第八届全国戏剧文化奖“导演金奖”“创新大奖”等八项大奖的国家级导演执导《宫宴·燕享食礼》《宫宴·须尽欢》与国内顶级舞台创作团队演绎大美场景。宫宴先后被中国国际电视台、央视财经频道、北京卫视、新京报等官方媒体宣传报道，在抖音等视频平台全网曝光20亿多人次，取得传播中国文化、扩大中国文化国际影响力的良好社会效益。时势造就的世界格局，百年大党的恢宏气象，亿万人民的矢志追梦，为饭店餐饮业发展带来新机遇新不怠，竭诚为人民提供丰富多样、品优质高的国潮新体验，以中国饭店餐饮人特有的勇气、智慧和精神推动中六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟II案例二ll荣誉国际集团饮食文化的发掘与焕新提供了充满想象力的宝藏。在福建省石狮市，一场跨越千年的美食盛宴正在悄然兴起。这就是备受瞩目的“宋元海丝宴”，它不仅是对历史的致敬，更是对文化的传承与创新。在石狮市政府的大力支持下，荣誉国际酒店的胡满荣大师与厨师团队携手众多专家，依据南宋石狮籍美食家林洪所著的《代烹饪技艺与海丝文化，打造出了这一独具特色的主题名宴。在福建省石狮市，一场跨越千年的美食盛宴正在悄然兴起。这就是备受瞩目的“宋元海丝宴”，它不仅是对历史的致敬，更是对文化的传承与创新。在石狮市政府的大力支持下，荣誉国际酒店的胡满荣大师与厨师团队携手众多专家，依据南宋石狮籍美食家林洪所著的《代烹饪技艺与海丝文化，打造出了这一独具特色的主题名宴。雅致的菜品，无不闪烁着中华人文的精神内核和文化气质。闽菜，中国八大菜系之一，历经中原汉族文化、闽越族文化等融合而成。石狮站位闽菜文化繁荣的时代高度，秉承“传作—中国饮食文化经典《山家清供》，以饮食文化传承“海上丝绸之路”历史渊源，致力打造闽菜文化自信的典范之作—“宋元海丝宴”。发端，融合石狮人在“海上丝绸之路”的爱拼会今，推动石狮饮食文化成为闽菜文化繁荣的爆点，让石狮在共创闽菜典范城市中脱颖而出，引亮点。宋元中国看泉州，海丝航标看石狮。在互联网传播时代，饮食文化IP的打造至关重在互联网传播时代，饮食文化IP的打造至关重与石狮传统特色菜肴相融一的主题IP。宋朝是公认的中国美学的高峰时代，在《山家清供》著述动中，通过深度挖掘、演绎宋元传统饮食文化的沉淀与升华，诗词、书画的综合呈现，营造出筵席。通过上述文化加持，以“餐饮+文化”推动石狮闽南菜焕新发展，构筑贯穿千年以来石狮闽南菜发展的历史链条，进一步深化“食在石狮”的新时代文化内涵。未来，通过梳理传统文化与餐饮运营相结合，打造沉浸式的用餐体验，让消费者在用餐的同时感受石狮深厚悠久的饮食文化，形成清晰的产业化链条。宋元时期，泉州港作为世界大港，是历史上最早丝航标”的石狮，因文化的碰撞与交融，造就了多元文这种多元文化的鲜活体现。“宋元海丝宴”作为世遗的活化项目，展现了宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化。六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟六必居·2024首届国潮美食荟II案例三Mll西安曲江唐宴餐饮管理有限公司盛唐饮食文化的现代演绎深入挖掘历史资料：《山家清供》作为南宋时期的饮食文化经典，为后世留下了丰富的历史资料。项目组在筹备过程中，深入研读这部著作，精选出具有代表性的菜品进行复原。同时，他们还结合石狮市的地理、气大唐芙蓉园是西北地区最大的文化主题公园，位于西安曲江新区，西北与大雁塔遥相呼应，南与曲江池水要经营“仿唐御宴”，园林、小湖错落有致，餐厅静谧雅致，游客可以随心地欣赏诗意的景致、沉醉于美食的享临水而建的御宴宫位于西安大唐芙蓉园西侧，是西安曲江文化旅游股份有限公司旗下的全资餐饮公大唐芙蓉园是西北地区最大的文化主题公园，位于西安曲江新区，西北与大雁塔遥相呼应，南与曲江池水要经营“仿唐御宴”，园林、小湖错落有致，餐厅静谧雅致，游客可以随心地欣赏诗意的景致、沉醉于美食的享临水而建的御宴宫位于西安大唐芙蓉园西侧，是西安曲江文化旅游股份有限公司旗下的全资餐饮公司——曲江唐宴餐饮管理有限公司对外经营的独立项目，是西安重要的餐饮文化名片。御宴宫建筑主体是由全国著名建筑设计大师张锦秋院士担纲设计，于2005年4月11日（乙酉年农历三月三日）上巳节正式开业，并于2020年全新升级改造，御宴宫以唐文化为基调，处处体现着典雅别致的盛唐古韵，将园林水景与现代元素有机融合，将现代休闲与生态商务氛围有序结合，可提供以仿唐菜点为主的多种宴席及特色配套服务，是以唐文化为包装、以现代科技光影餐厅文化为特色的国潮体验式大型餐饮宴席园区。御宴宫总面积为15600平方米，可以同时容纳1200人用餐，无论从碧云天大厅的环形LED屏还是从和鸣堂的落地水景阳台，都给人以低调奢华的感受。御宴宫共有大小包房14间，其中包括4个临湖包间及8个庭院包间，每个包间都呈现自己的文化特色。来缘堂里的光影盛元厅，中餐极宴厅和临湖光韵厅将轻风微波、水色宜人的芙蓉园美景尽收眼底。注重美学与体验感：宋朝是中国美学的高峰时代之一，《山家清供》中的每一道菜都流淌着人文与美学的彩搭配，从器皿的质地到纹饰的选择，都力求达到完美的视觉效果。同时，项目组还邀请了知名策划公司为宴席创作专属的舞台剧，让宾客在品尝美食的同时享受音乐和舞美带来的愉悦感受。经过精心策划和筹备，“宋元海丝宴”终于在石狮市服装城艺术大厅隆重呈现。这场盛宴不仅吸引了众多美食爱好者和文化学者的关注，还得到了各级政府领导的高度评价。宾客们在品尝美食的同时，纷纷感叹于闽菜文化的博大精深和石狮城市的独特魅力。许多媒体也对这场盛宴进行了广泛报道和深入解读，进一步提升“宋元海丝宴”的成功打造不仅为石狮市乃至闽菜文化的传承与发展注入了新的动力，还为现代餐饮文化的创新提供了有益的借鉴。未来，项目组将继续深化对闽菜文化和宋元海丝文化的研究，探索更多具有历史意义和创新价值的美食项目。同时，他们还将加强与国内外餐饮界的交流与合作，推动闽菜走向世界舞台的中央，让更多人领略到中华饮食文化的独特魅力。仿唐菜点不是陕菜，更不能按照菜系划分。严格来说是唐代时期的大中华饮食文化的精华，甚至可以说是集当时世界饮食文明为一身的大一统饮食文化。为了保持唐代饮食文化的真实性与独特性，御宴宫从2004年筹备之始至今，先后聘请了全国著名饮食文化学者、终身享受国务院专家津贴的王子辉教授和中国烹饪大师、中国餐饮工匠王浩老师父子二人为高级饮食文化顾问，经两位专家多年的研究与指导，在对唐代饮食文化认证考证的基础上，采用以曲江游宴和宫廷御膳为主，同时与大唐芙蓉园皇家宫苑风格高度契合，再现出盛唐皇家品尝，在就餐形式上，设置了唐代固有的几案和长方形高桌，并选用唐代特色的金银、漆器、玉、瓷、三彩等#长安城中迎远客，芙蓉湖畔宴高朋。近几年受国家弘扬中华传统文化的影响，国潮热持续升温，据不完全统计，2024年截止到国庆长假，累计接待六万余人前来体验盛唐饮食文化。诗·⻝·史·释，用诗词与美长安城中迎远客，芙蓉湖畔宴高朋。近几年受国家弘扬中华传统文化的影响，国潮热持续升温，据不完全统计，2024年截止到国庆长假，累计接待六万余人前来体验盛唐饮食文化。诗·⻝·史·释，用诗词与美菜”等系列宴会均是将诗词与美食相融合的当季时令宴席。受到了广大食客的一致好评。“仿古不复古，创新不忘本。”是仿唐菜点的核心思想，从上世纪八十年代初的曲江春酒家1.0版本到创新是我们的研发理念，也是整体研发团队几十年来的追求。御宴宫一直力求在统一协调的整体基调中得二、国潮美食产品打造路径与成效盛唐御宴是延续了唐代餐饮的的历史文化体现。唐御宴之味:点，因此，它又被成为菜点的组合艺术，筵席是一种高级的饮宴形式，与日常就餐有着严格的区别。唐代随着高足坐具的传入和流行，引发了餐制的巨大变革，唐宴洽随分食制向合食制转换而形成壮大。唐宴的菜唐宴中的经典之作。唐御宴之器:我们器皿大多是按照出土的唐代文物1：1仿制而成的，还有一些是把唐文化符号提炼出来，自己研发的餐唐御宴之令:安盛世颜。我们用酒令诗歌对诗的形式将敬酒饮酒文化延伸，让大家在饮酒的同时，回味中国传统诗词歌自御宴宫开业以来，在西安举办的重大的政治、经济、文化等活动大多离不开御宴宫的精心设计：2005年前国民党主席连战的56年破冰之旅，在芙蓉园手捧一碗“槐花麦饭”激动的热泪盈眶，每年清明期间国家公祭黄帝陵，宾客们总会来御宴宫体验唐饮食文化。2023年11月8日上合组织之国宴在御宴宫碧云天呈现，将唐御宴创新融合成3.0版本的长安八景宴，体现长安八景的同时，融入餐饮文化。2023年5月18日晚，习近平主席夫妇在此为中亚五国元首及夫人举办欢迎仪式及晚宴。御宴宫作为此21ll22 案例四ll洛阳餐旅(集团)股份有限公司新场景新模式新体验助力文旅消费增值—洛阳武皇盛宴妆容、戴着面纱的女服务员以宫廷迎宾礼节引导宾客入内。开宴前，还有一对一的侍女奉茶净手，每个细节都藏着满满的仪式感。造宫廷宴会文化的空间氛围，让宾客仿佛化身为一人之下万人之上的王侯将相。一舞一乐看尽盛唐繁花，一杯一箸品味历史之韵。近期频上热搜、霸榜头条的洛阳又来新花式—洛阳造宫廷宴会文化的空间氛围，让宾客仿佛化身为一人之下万人之上的王侯将相。武皇盛宴是洛阳餐旅集团为适应新文旅发展需要而精心打造的融合宫廷御宴、舞台演艺、汉服文化等多种元素的沉浸式体验文化餐厅。武皇盛宴是洛阳水席与唐朝宫廷宴席文化相结合的产物。洛阳水席起源于洛阳，距今已有1300多年的历24道菜，除八道冷菜外，另有十六道热菜，其中牡丹燕菜是洛阳水席的头道大菜。牡丹燕菜选料独特，做工精三、国潮美食产品打造路径与成效古典礼仪文化与菜品结合的恰到好处。装扮汉唐服饰的宫女在礼乐声中为食客呈上一道道美食，并由礼官对菜式进行文化讲解，并伴随着与每一道美食的文化内涵息息相关的歌舞、礼乐等演绎，再现浓厚宫廷礼仪演绎霓裳华服、美酒佳肴是穿越时光的人间烟火。古典乐舞、诗词行酒令、乐器演奏、华服走秀，讲述武皇赐宴、太虚云崧、万邦来朝、凤舞九天等经典剧作……让人沉浸其中，与武周时期宫廷御宴文化融为一体。笙歌快服爆棚”这个风靡全国的文旅热点，经过洛阳餐旅集团的精心编排而成，从而颠覆了餐饮行业的传统形式，为武皇盛宴自2024年2月5日开启以来，一天两场演出，场场爆满，春节及牡丹花会期间更是一座难求，需要在下午增加一场。前来体验的客人以外地年轻人居多，大家都抱着感受盛唐文化和河洛餐饮特色的想法来体验，一到这儿就沉浸其中，赞不绝口。洛阳市委书记特地指⽰新闻媒体对此进行深入报道，让更多的游客来洛阳感受厚重的饮食文化和沉浸式文化之旅。说起牡丹燕菜，还有一个美丽的传说。相传唐朝武则天称帝年间，在洛阳东关下元村的菜地里长出一个三、国潮美食产品打造路径与成效古典礼仪文化与菜品结合的恰到好处。装扮汉唐服饰的宫女在礼乐声中为食客呈上一道道美食，并由礼官对菜式进行文化讲解，并伴随着与每一道美食的文化内涵息息相关的歌舞、礼乐等演绎，再现浓厚宫廷礼仪演绎霓裳华服、美酒佳肴是穿越时光的人间烟火。古典乐舞、诗词行酒令、乐器演奏、华服走秀，讲述武皇赐宴、太虚云崧、万邦来朝、凤舞九天等经典剧作……让人沉浸其中，与武周时期宫廷御宴文化融为一体。笙歌快服爆棚”这个风靡全国的文旅热点，经过洛阳餐旅集团的精心编排而成，从而颠覆了餐饮行业的传统形式，为武皇盛宴自2024年2月5日开启以来，一天两场演出，场场爆满，春节及牡丹花会期间更是一座难求，需要在下午增加一场。前来体验的客人以外地年轻人居多，大家都抱着感受盛唐文化和河洛餐饮特色的想法来体验，一到这儿就沉浸其中，赞不绝口。洛阳市委书记特地指⽰新闻媒体对此进行深入报道，让更多的游客来洛阳感受厚重的饮食文化和沉浸式文化之旅。关于牡丹燕菜还有一个真实的故事。1973年10月14日，我们敬爱的周总理陪同加拿大总理特鲁多来洛阳访问，在游完龙门石窟后，安排品尝洛阳水席。热情好客的洛阳厨师为了增添宴会气氛，就用红萝卜精心雕2324 案例五上海梅龙镇(集团)有限公司 案例五上海梅龙镇(集团)有限公司一、与生俱来的文化内涵和独特气质中华老字号梅龙镇酒家创始于1938年，店名取自于古场所。越剧十姐妹在此结拜，并拍摄过越剧《梅龙镇》、电影《春风得意梅龙镇》，出版发行《大味若淡—梅龙镇酒家80周次提及梅龙镇，是首批国家五钻级饭店。粉彩，从中国传统文化中寻找灵感，以西方油画来表达中国传统的静物古典美，每一幅画面中都留有大面积斑驳的色块，仿若岁月留痕，隐喻了梅龙镇酒家近百年的历史。与艺术家李知弥老师合作，在梅龙镇酒家举办了“⼀味清凉”李知弥艺术画展，艺术家将梅龙镇夏季产品，通过艺术画的形式进行展⽰，并用于包装设计。梅龙镇酒家的装修风格“古色古香”,这个风格是由上海越剧院的舞美大师苏石凤设计的，装修后的梅龙名小提琴家梅纽因曾到饭店就餐，对苏石风的装修设计赞不绝口。梅龙镇酒家的装修风格“古色古香”,这个风格是由上海越剧院的舞美大师苏石凤设计的，装修后的梅龙名小提琴家梅纽因曾到饭店就餐，对苏石风的装修设计赞不绝口。人类看到的明明是同一个月亮，却因各有所住而生其心，便又虚出了无数心月故事。时明月照拂得更耀眼一些。由于梅龙镇与生俱来的文化内涵和独特气质，梅龙镇不断挖掘品牌文化内涵，拓展文化外延，通过与不同艺术家的合作，将餐饮服务、产品包装设计与艺术家的艺术作品相结合，致力于打造梅龙镇独特的文化IP。与艺术家王煜宏由于梅龙镇与生俱来的文化内涵和独特气质，梅龙镇不断挖掘品牌文化内涵，拓展文化外延，通过与不同艺术家的合作，将餐饮服务、产品包装设计与艺术家的艺术作品相结合，致力于打造梅龙镇独特的文化IP。与艺术家王煜宏油画的形式进行展⽰，并用于包装设计。252627 案例六西安饮食股份有限公司挖掘历史文化，丰富陕菜品牌内涵。弘扬国潮美食文化彰显老字号品牌魅力加工两大产业为支柱的上市公司，股票代码为000721。西安饮食下属20家分公司、16家子公司，经营网点代中国特色社会主义思想作为中华文化和中国精神的时代精华，坚持文化自信，将老字号的传统文化与现代文化挖掘、菜品创新变化、品牌文化营销等工作抓手，用年轻化、个性化、流行化的方式讲好老字号品牌故事，助力老字号国潮文化经久不衰，引领老字号高质量发展。闻趣事都可以在西安饮食“老字号”非遗美食、文化宴席中显露身影。多年来，西安饮食围绕老字号的品牌发展，积极整合文化资源，通过对文化内涵的创新、文化典故的演绎、文化史料的整理、文化资源的整合和弘扬国潮美食文化彰显老字号品牌魅力加工两大产业为支柱的上市公司，股票代码为000721。西安饮食下属20家分公司、16家子公司，经营网点代中国特色社会主义思想作为中华文化和中国精神的时代精华，坚持文化自信，将老字号的传统文化与现代文化挖掘、菜品创新变化、品牌文化营销等工作抓手，用年轻化、个性化、流行化的方式讲好老字号品牌故事，助力老字号国潮文化经久不衰，引领老字号高质量发展。二、国潮美食产品打造路径与成效打造国潮元素，产品创新引领市场。过硬的产品品质、鲜明的品牌特性和日新月异的创新能力是国潮从“爆红”走向“长红”的必要条件。打造国潮元素，产品创新引领市场。过硬的产品品质、鲜明的品牌特性和日新月异的创新能力是国潮从“爆红”走向“长红”的必要条件。台等寓意性符号，并研发创新多款具有西安传统口味特色的节日礼盒品种。如2024年春节以“尚食年膳”主老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象。老字号在生产发展中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，集中反映了中华民族的思维方式和精神追求，蕴藏着中华民族的智慧、哲学、创造有中国传统文化特色的设计风格、色彩搭配、环境设计等，打造具有文化特色的用餐环境。例如，近几年在老市文化与旅游打卡的全新目的地；精心推出全国首家集科普展览、研学工坊、沉浸餐饮三位一体的陕菜文化体验博物馆，将传统美食与东方美学相连，被评为AAA级景区，成为科普地域饮食习俗、宣传千年陕菜文化的28案例七杭州饮食服务集团有限公司杭州饮服匠心打造“老字号新国潮案例七杭州饮食服务集团有限公司杭州饮服匠心打造“老字号新国潮”处互联网时代，用互联网思维运营、以文化作为支撑，才能更好地与市场进行沟通。二、国潮美食产品打造路径与成效针对中国年轻人对仪式感心中占据着重要的地位，特新研发了锦绣喜饼单品，包装设计采用红色系，结合喜鹊、用浮雕工艺，大大的喜字浮于饼上。口味上采用年轻人喜爱饭庄”等一系列主题营销活动，营造老字号文旅融合消费热点，拉动餐饮消费新粘性；加大陕菜品牌文化宣传推介，拍摄的专题片《千年陕菜》第一季、第二季在央视频道首播，《东大街1998-城市街道与市民记活动，沉淀会员储值3107.8万元，带动消费2820处互联网时代，用互联网思维运营、以文化作为支撑，才能更好地与市场进行沟通。二、国潮美食产品打造路径与成效针对中国年轻人对仪式感心中占据着重要的地位，特新研发了锦绣喜饼单品，包装设计采用红色系，结合喜鹊、用浮雕工艺，大大的喜字浮于饼上。口味上采用年轻人喜爱守正创新，打好老字号文化牌，用技术打造过硬实力，筑牢老字号国货品牌核心竞争力，通过过硬的产品品质、鲜明的品牌特性和日新月异的创新力，牢牢把握“国潮”方兴未艾的机遇期，将传统美食与国潮元知味观电商研发了一系列春日新品糕点，很适合踏青、出游奶绿口味的海棠酥、金桂蜜柚酒酿口味的暖梅酥，在口味上各有春酥、锦绣酥重新组合就成了更具特色、更丰富的中式糕点伴手礼，比如将一只海棠酥与两只桃花酥组合在一盒中就成了“抹红嫣·茶果点心”小礼盒，将一只胭脂酥与两只知春酥组合在“一枝春·茶果点心”中，充满诗意的取名拉满了期待值，传递着我们对中式文化的自豪和热爱。糕点包装采用书法字与花卉插画相结合的形式，颜色雅致、插花精美，相得益彰的搭配里藏着设计师风雅的浪漫情怀。中式糕点作为中国饮食文化的重要组成部分，与春天的仪式感紧密结3029301913系列”端午文创礼盒，其中端午清风竹篮系列采用环保竹篮搭配清雅设计，兼备实用性与高级感；大美东方精致木盒系列选用精致桐木，创新工艺升级美学提升；大过端午民俗礼盒系列好今年中秋节，知味观电商木质中秋礼盒凭借其环保和可二次利用的特性，引发了广大消费盒均采用了优质的木材制作，礼盒表面雕刻着寓意团圆和幸福的传统中秋图案，典雅大方，又不东方元素勾勒出中式美韵，柔和的色彩与特殊牛更有升级版与透明画框的结合，内配精美观潮插画，领略古人秋夕祭月看潮汐的豪迈风情；有与藤编元素、团扇元素的结合，可以自行DIY成扇今年知味观推出的“琉璃月饼”灵感来源于传统京式提浆月饼，经典味道，老物新作，创新加入掐丝珐琅的灵感工艺。珐琅工艺在元末明初的时候传入中国，如今也是有名的非遗技艺之一。五彩斑斓的色泽传达着热情明亮的情感，每一块珐琅月饼都美的像园林里的琉璃花窗。国色生香的孔雀蓝、富有生机的芽绿、灿烂梦幻的嫣红装点着金黄的月饼饼皮，椭圆形、菱形、半圆形的形状交替出现，组成了一个个精美的图案，好似打开了一个浪围绕非遗民艺、中国书法艺术、潮玩国潮三条创新产品为主线，重新塑造产品新形象，包装设计以龙、西3、杭州公开赛联名的夺冠礼盒月饼礼盒2024杭州网球公开赛在杭州奥体中心网球中心（小莲花）举行。知味观还推出与2024ATP3、杭州公开赛联名的夺冠礼盒月饼礼盒2024杭州网球公开赛在杭州奥体中心网球中心（小莲花）举行。知味观还推出与2024ATP杭州公开赛联名的夺冠礼盒月饼礼盒，取饼，口感分别是海盐浓椰与龙井茶，独具特色。公开赛礼盒外观采用喜乐的橙红配色，上印“山川明月寄明月共赴人间好时节”的诗句书法字；打开礼盒，里面的立体插画灵感来源于杭州西湖十景的元素，三潭映月、曲院风荷的美丽景致结合知味观与赛事举办地小莲花；中间采用大月亮插画契合中秋情满的氛围，两只玉兔一起打网球、看赛事，俏包装以侠气满满的国潮字体设计作为主视觉，以字传情，寄予祝福，丰富节日礼盒包装的文化内涵，不仅是插画，传统书法艺术也能彰显其节日意义，此外，书法作为情感表达的载体之一，在不同的笔墨风格中，让顾客感知到其中传达的理念和思想，这也正起到产品与消费者沟通的作用，简单但有力的文字或许更能从心底中触动消费者内心。3132 案例八ll上海杏花楼(集团)股份限公司杏花楼国潮美食的文化交响----在传承中创新新零售门店的‘新新零售门店的‘新’不单单是产品上的焕新，相较传统知味观门店也进行了门店风格上下最风靡的国风特色。杏花楼作为众多老字号一员，始终坚守着传承与创新并重的理念，我们既肩负着非遗技艺的传承重任，同时在保持传统精髓的基础上，实现创新发展，始终将创新作为企业发展的核心战略。从线上线下的融合到跨界合作的探索，从生产工艺的改进到营销模式的创新，同时积极融合现代元素和数字化手段进行创新，杏花楼在不断尝试新的可能性和书写着属于自己的新故事。一、国潮美食品牌文化传承与融合在面对品牌和受众客群老化这个问题上，我们也做了很多创新尝试，老字号企业通常依赖消费者的口碑传播，导致品牌地域属性强，市场开拓能力有限,酒香也怕巷子深。在新媒体传播方面，特别是通过电子大屏、城市地标、核心商圈广告传播国潮文化产品。清明期间推出的“春味与春天的风在新媒体传播方面，特别是通过电子大屏、城市地标、核心商圈广告传播国潮文化产品。清明期间推出的“春味与春天的风”席卷湖滨商圈活动，知味观推出了多款创意青团产品，推广阵地放在湖滨商圈，围绕知味观电商4家线下食品旗舰店，在杭州地铁1号线龙翔桥出口，搭建“春味与春天的风”主题站厅，将青团营销热度推向高潮。龙翔桥地铁站进出口的乘客均会被这一抹春意盎然的绿眼前一亮，在消费人群中引发巨大关注。同时通过小红书、微博多位美食博主、时尚博主测评转发软文持续曝光，达成了破千万的宣发声量。二、国潮美食产品打造路径与成效面对时代潮流的变迁，杏花楼坚守初心，将传统糕点技艺代代相传，结合现代审美，打造出一款款既具传统风味又符合现代口味的国潮糕点。这种对传统的敬畏与传承，正是杏花楼持续发展百年的智慧。杏花楼新国潮糕点，不仅是对传统糕点的创新演绎，更是对中国味与中国情的深情致敬。这些糕点在保留经典风味的基础上，融入了现代审美和技艺，实现了传统与现代的完美融合。杏花楼用产品传递情怀，让中国味、中国情在新时代焕发出新的光彩。韵”三个主题的创意礼盒产品，用中国红点缀以青山绿水统文化。3334新国潮的定义，不仅在于对经典的传承，更在于创新与融合。杏花楼的国潮创新糕点，便是这一理念的完求的新糕点。上海拥有丰富的历史和文化遗产，以其开放和包容的文化、经济活力和创新能力而闻名。同时也是现代化和国际化的代表。上海的多元文化氛围吸引了来自世界各地的人们，使其成为一个充满活力和创意的国际大都市。屹立于上海百年的杏花楼都展现出了其海纳百川、学习创新的精神。（五）新国潮月饼礼盒设计灵感来自国粹京剧脸谱传说源于北齐著名的美男兰陵王高长恭。兰陵王骁勇善战，但容貌如女子般美丽，故出战必戴凶猛面具。后来，梨园弟子用油彩在脸上将情绪描摹具象，极富戏剧张力，逐渐衍生出脸京剧在形成过程中继承了古代戏剧的精粹，吸取了民间艺术的养分，其脸谱艺术也不断发展完善，成为中国传统戏曲脸谱的代表。许多剧种也吸取了京剧脸谱的精华。随着时代发展，设计师们将传统脸谱与现代设受年轻人喜爱拜月：后羿得知嫦娥奔月后，在后花园摆上香案，放上嫦娥爱吃的蜜食鲜果，遥祭嫦娥，百姓们也纷纷效仿，逐渐形成了中秋拜月的风俗。赏月：中秋之夜，月亮又圆又亮，人们仰望明月，会联想到月宫中的嫦娥，想象着嫦娥在月宫中活，以及她与后羿的爱情故事，使得赏月这一活动更具文化内涵和浪漫色彩。吃月饼：月饼是中秋的特色食品。其圆形象征着团圆，也寓意着人们希望像嫦娥与后羿那样，即使相隔两杏花楼推出的新国潮系列礼盒，将传统京剧行当和杏花楼百年传承的经典嫦娥奔月相结合，融合文化与的中秋体验。一直以来，杏花楼的食品研发团队始终坚持紧跟时代，以做好吃为宗旨的研发理念，专注于月饼口味的创新研发。一方面，创新经典+传统经典，杏花楼从自己的经典产品中寻找突破点，挖掘月饼的再创新性，不断丰富经典传统的月饼口味。另一方面，杏花楼将创新视角向全球食材拓展，寻找能与自己传承百年非遗制饼技艺相结合的原料，把月饼这个中国历史最悠久的时令美食，成为更多人的味蕾享受。饼中。咸蛋黄肉松青团的研发时间也有近一年。用来包青团的咸蛋黄肉松馅与月饼中的馅料，可不是字面相同拿来即用的，因其外皮、制作工艺都不相同，要让其好吃，研发团队可谓是花足心思，金黄香醇的内馅金桔西班牙火腿月饼，将中国传统美食与西方食材相结合，创造出独特的中国好口肉者狂欢”的广式月饼，将整个月饼内馅用纯西班牙火腿制作，出人意料的好吃，极高的肉含量，且低糖低脂，放眼整个月饼界也属首创，馅心内还点缀了清甜的金桔，将咸甜相宜演绎得恰到好处，金桔又有大吉大豆沙流心月饼和Q弹椰蓉月饼，则是经典中创新的完美呈现，豆沙月饼和椰蓉月饼作为杏花楼月饼里口咬开，清甜的豆沙，丝滑的流心，独有的秋韵在味波，让原来的口感更具有趣味性，阵阵椰香在舌尖飘新国潮，不仅在于对经典的传承，更在于创新与融合。杏花楼的新国潮月饼，便是这一理念的完美体现，不仅融合了中国味与中国情，还在口味、造型上进行了大胆的创新，充分展现了中华文化的博大精深与京剧作为中国传统文化的瑰宝，承载了世代华人的情感与记忆。杏花楼通过推出新国潮礼盒月饼，既是对传统文化的尊重和传承，也是对产品创新的一次有益尝试。平台反馈热烈，从包装设计到产品口味创新，新国潮系列在中秋节表现亮眼。出彩的产品设计理念和可落地的产品设计包装，结合创新颠覆的产品升级，赢得市场的广泛认可，通过中秋节我们用心的准列”，其中通过多种中国传统元素取材，传统美学与节庆主题设计结合，既不失产品本身的表达，更凸显国风国潮。3536 案例九Mll广州酒家集团股份有限公司中华老字号广州酒家品牌焕新探索与实践在新时代，要深入挖掘历史文化基因的当代意义，聚焦泛场景化消费体验，深化文化价值服务主业经营，实现从文化力到市场力的转化。餐饮空间从消费场所到人文生活场景的转变。商旅消费新场景，提升用餐体验附加值。将传统烹饪技艺和饮食文化与当代饮食习惯和生活美学相结合，以研发创新推动非遗技艺的传承保护和市场转化。文化是持久的生命力，是企业发展的动力源泉。始创于1935年的中华老字号广州酒家，作为“粤菜烹饪技艺”“广府饮茶习俗”等多项非物质文化遗产代表性项目保护单位，一直以来都致力于中华优秀传统文化的餐饮食品主业生产经营，探索出文化高质量赋能产业升级的发展路径，形成具有广酒特色的新质生产力餐饮空间从消费场所到人文生活场景的转变。商旅消费新场景，提升用餐体验附加值。将传统烹饪技艺和饮食文化与当代饮食习惯和生活美学相结合，以研发创新推动非遗技艺的传承保护和市场转化。市场营销从购买产品到文化体验场景的转变。深挖广府饮茶习俗，以时尚国潮、年轻互动等方式进行