酒店大堂卫生管理制度

PAGE酒店大堂卫生管理制度一、总则（一）目的为了确保酒店大堂的环境卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、宜人的环境，提升酒店形象和服务质量，特制定本卫生管理制度。（二）适用范围本制度适用于酒店大堂区域，包括但不限于入口处、接待台、休息区、公共卫生间、电梯厅等所有公共区域。（三）职责分工1.大堂经理全面负责大堂卫生管理工作的监督与协调。制定大堂卫生检查计划，并组织实施。对卫生不达标的情况及时督促整改，确保大堂卫生始终保持良好状态。2.保洁人员按照规定的清洁流程和标准，负责大堂日常的清洁工作。定时对大堂各区域进行清扫、擦拭、消毒等，确保环境干净整洁。及时清理垃圾和杂物，保持公共区域的卫生。3.各部门员工自觉维护大堂卫生，不得随意丢弃垃圾。发现卫生问题及时通知保洁人员或相关管理人员。二、卫生标准与要求（一）入口处1.地面干净、无污渍、水渍，保持光亮。2.玻璃门窗清洁透明，无灰尘、污渍，每天擦拭一次。3.绿植摆放整齐，叶面无灰尘，花盆无污垢，定期浇水、修剪。4.招牌、指示牌清洁，无损坏，表面无灰尘、污渍。（二）接待台1.台面整洁，文件、办公用品摆放有序，无杂物。2.电脑、电话等设备干净，定期擦拭。3.接待台周边地面干净，无脚印、污渍。（三）休息区1.沙发、茶几干净，无污渍、灰尘，定期吸尘、擦拭。2.抱枕、靠垫摆放整齐，无破损、污渍。3.地面干净，地毯定期清洗，保持清洁。4.垃圾桶及时清理，周围无垃圾散落，定期消毒。（四）公共卫生间1.地面、墙面干净，无污渍、水渍，定期擦拭、消毒。2.洗手台清洁，水龙头、镜子光亮，无污垢，台面无杂物。3.便器清洁，无异味，定期消毒。4.卫生纸、洗手液等用品配备齐全，摆放整齐。5.通风良好，空气清新，无异味。（五）电梯厅1.地面干净，电梯门、轿厢内壁清洁，无污渍、手印。2.电梯按钮、显示屏干净，定期消毒。3.电梯厅墙面、天花板无灰尘、污渍。4.垃圾桶及时清理，保持周边卫生。三、清洁流程与规范（一）日常清洁流程1.早晨营业前保洁人员全面清扫大堂地面，包括入口处、休息区、电梯厅等，清除夜间积累的灰尘和杂物。擦拭接待台、沙发、茶几等家具表面，去除污渍和灰尘。清洁公共卫生间，包括地面、墙面、洗手台、便器等，进行消毒处理。检查绿植状态，浇水、修剪，擦拭叶面灰尘。2.营业期间定时巡视大堂，及时清理地面垃圾和杂物，保持环境整洁。对休息区的沙发、茶几等进行随时清洁，保持干净。每小时对公共卫生间进行一次简单清洁，如清理便器、洗手台等，更换卫生纸。擦拭电梯按钮、显示屏等，保持干净。3.晚上营业结束后再次全面清扫大堂地面，确保无垃圾和杂物。深度擦拭接待台、家具等，清洁电脑、电话等设备。对公共卫生间进行彻底清洁和消毒，包括地面、墙面、便器、洗手台等。清理垃圾桶，更换垃圾袋。关闭大堂照明等设备，确保安全。（二）特殊清洁规范1.对于污渍较重的地面，使用专用清洁剂进行处理，按照清洁剂使用说明操作，避免损坏地面材质。2.清洁玻璃门窗时，使用玻璃清洁剂和干净的抹布，先喷后擦，确保清洁透明。3.定期对地毯进行深度清洁，可根据地毯材质选择合适的清洁方法，如干洗或湿洗。四、卫生检查与考核（一）检查频率1.大堂经理每天至少进行一次全面的卫生检查。2.保洁人员在清洁过程中进行自我检查，确保清洁质量。（二）检查内容1.按照卫生标准与要求，对大堂各区域的地面、墙面、家具、设备、卫生间等进行逐一检查。2.检查清洁工具的摆放是否整齐，清洁用品是否充足。3.查看垃圾桶是否及时清理，垃圾是否分类存放。（三）考核标准1.卫生达标率达到[X]%以上为合格。若发现一处卫生不达标的情况，扣除保洁人员当天部分绩效奖金；若卫生达标率低于[X]%，对保洁人员进行批评教育，并要求其限期整改。2.对于多次卫生不达标的情况，大堂经理有权对保洁人员进行相应的处罚，如警告、调岗等。3.各部门员工若违反卫生管理制度，随意丢弃垃圾或破坏大堂卫生，将视情节轻重给予相应的处罚，如罚款、通报批评等。五、培训与教育（一）保洁人员培训1.定期组织保洁人员进行卫生清洁技能培训，包括清洁工具的使用、清洁剂的配比、不同材质的清洁方法等。2.培训卫生标准与要求，确保保洁人员清楚了解各区域的清洁规范。3.进行安全知识培训，如清洁剂的安全使用、清洁设备的正确操作等，避免发生安全事故。（二）全体员工教育1.通过酒店内部培训、会议等形式，向全体员工宣传大堂卫生管理制度，强调维护大堂卫生的重要性。2.要求员工自觉遵守卫生制度，爱护大堂环境，不随意破坏卫生。六、应急处理（一）突发污染事件1.如大堂内发生突发污染事件，如打翻饮料、呕吐物等，保洁人员应立即赶到现场。2.迅速清理污染物，使用合适的清洁剂和工具，避免污染扩散。3.对污染区域进行消毒处理，确保环境安全卫生。（二）自然灾害后的卫生处理1.若遭遇自然灾害，如暴雨、地震等，大堂经理应及时组织人员对大堂进行检查和清理。2.清理积水、debris（碎片、残骸等），修复受