商铺公共卫生管理制度

PAGE商铺公共卫生管理制度一、总则1.目的为加强本商铺公共区域卫生管理，营造整洁、舒适、安全的经营环境，保障顾客、员工的健康权益，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于本商铺内所有公共区域，包括但不限于走廊、楼梯、电梯、卫生间、休息区、通道、停车场等。3.管理原则遵循“谁使用，谁负责”的原则，明确各区域卫生责任主体，确保公共卫生管理工作落实到位。同时，倡导全体员工和顾客共同维护公共卫生，形成良好的卫生习惯和环保意识。二、卫生标准与要求（一）走廊与楼梯1.地面保持清洁，无明显污渍、水渍、痰迹、垃圾等，每日至少清扫[X]次，随时保持干净整洁。2.墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网，定期进行清洁，每月至少擦拭[X]次。3.扶手、栏杆应保持光亮，无灰尘、污渍，每日擦拭[X]次。4.走廊内的消防设施、配电箱等设备表面应保持清洁，无积尘。（二）电梯1.轿厢地面干净，无杂物、污渍；轿厢内壁、按钮面板等部位应定期擦拭消毒，每日至少[X]次，防止细菌滋生。2.电梯门轨道及周边应保持清洁，无杂物堵塞，确保电梯运行顺畅。3.电梯机房应保持整洁，设备表面无灰尘，地面无积水、杂物，定期进行检查和清洁维护。（三）卫生间1.便池、马桶应每日清洁消毒，无异味，定期检查是否有堵塞情况。2.洗手台、镜子保持干净，水龙头无污渍，台面无水渍，配备的洗手液、卫生纸等用品应充足且摆放整齐。3.卫生间地面干燥，无积水、污渍，每日拖地[X]次，定期对地面进行消毒处理。4.通风良好，空气清新，无明显异味，应安装有效的通风设备，并定期检查维护。（四）休息区1.桌椅摆放整齐，表面干净无污渍，定期擦拭，每日至少[X]次。2.休息区内的垃圾桶应及时清理，垃圾不外露，保持周边环境整洁，每日清理[X]次以上。3.休息区地面清洁，无垃圾、杂物，定期进行清扫和拖地，每周至少[X]次。（五）通道1.通道地面应保持清洁，无障碍物，确保通行顺畅，每日清扫[X]次。2.通道两侧的墙壁、门窗应保持干净，无灰尘、污渍，定期进行清洁，每月至少[X]次。3.通道内的消防设施、安全标识等应保持完好、清晰，表面无灰尘，定期检查和清洁。（六）停车场1.地面干净，无明显垃圾、油污，定期进行清扫，每周至少[X]次。2.停车线清晰，车位标识明显，如有损坏应及时修复或更换。3.停车场内的排水设施畅通，无积水现象，定期进行检查和清理。三、卫生管理职责分工（一）管理部门职责1.负责制定、修订和完善商铺公共卫生管理制度，并监督制度的执行情况。2.定期组织卫生检查和评估，对发现的问题及时督促整改，确保公共卫生达标。3.协调各部门之间的卫生管理工作，解决卫生管理中的矛盾和问题。4.负责与外部环境卫生管理机构（如环卫部门）的沟通与协调，确保商铺周边环境卫生良好。（二）商铺运营部门职责1.负责本部门责任区域内的公共卫生日常清洁工作，按照卫生标准和要求，按时完成清扫、擦拭、消毒等任务。2.教育和引导本部门员工养成良好的卫生习惯，爱护公共卫生设施，积极参与公共卫生管理工作。3.配合管理部门的卫生检查和评估工作，对提出的问题及时整改落实。（三）商铺租户职责1.负责各自经营区域内及门前公共区域的卫生维护，确保区域内干净整洁，无垃圾、杂物堆积。2.按照规定的时间和要求，将垃圾放置指定地点，配合商铺整体的垃圾清运工作。3.不得在公共区域随意丢弃垃圾、倾倒污水，不得损坏公共卫生设施。（四）保洁人员职责1.严格按照卫生标准和操作规程，认真做好商铺公共区域的日常保洁工作，确保各区域卫生达标。2.及时清理垃圾，定期对垃圾桶进行清洗消毒，保持垃圾收集容器的清洁卫生。3.负责公共区域卫生设施的维护和保养，发现损坏及时报告并协助维修。4.配合管理部门和运营部门的卫生检查工作，对提出的问题及时整改。四、卫生清洁流程与规范（一）日常清扫流程1.准备清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、垃圾袋等。2.按照从左到右、从上到下的顺序进行清扫，先清理地面垃圾、杂物，再擦拭门窗、扶手、栏杆等部位。3.将清扫出的垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口，及时运至指定的垃圾存放点。4.清扫完毕后，检查清洁效果，确保无遗漏垃圾和污渍。（二）卫生间清洁流程1.准备清洁用品，如清洁剂、消毒剂、卫生纸、洗手液等。2.先清理便池、马桶内的污垢，倒入适量清洁剂，用刷子刷洗，然后冲洗干净。3.擦拭洗手台、镜子、水龙头，确保干净无污渍，补充洗手液。4.拖地，保持地面干燥，无积水。5.消毒卫生间内的各个区域，包括门把手、墙壁等，使用消毒剂按照规定比例稀释后进行擦拭。6.清理垃圾桶，更换垃圾袋。（三）电梯清洁流程1.在电梯运行间隙进行清洁，准备清洁工具和消毒剂。2.用湿抹布擦拭轿厢地面、内壁、按钮面板等部位，去除污渍和灰尘。3.对按钮面板等易接触部位进行消毒处理，防止交叉感染。4.清洁电梯门轨道及周边，去除杂物。5.如电梯轿厢内有异味，可使用空气清新剂进行改善。（四）消毒流程规范1.消毒剂的选择应符合国家相关标准和规定，确保消毒效果的同时不对人体和环境造成危害。2.按照消毒剂的使用说明，正确稀释和配制消毒溶液，严格控制消毒浓度和作用时间。3.消毒过程中，应佩戴好防护用品，如手套、口罩等，避免消毒剂对皮肤和呼吸道造成刺激。4.对不同的区域和物品，应采用合适的消毒方法，如擦拭消毒、喷雾消毒、浸泡消毒等。5.消毒后，应使用清水对消毒部位进行擦拭或冲洗，去除残留的消毒剂，防止对人体产生不良影响。五、卫生检查与考核(一)检查方式1.定期检查：管理部门每周组织一次全面的公共卫生检查，对商铺各公共区域进行逐一检查，填写卫生检查表。2.不定期抽查：管理部门不定期对公共卫生情况进行抽查，及时发现和解决卫生问题。3.专项检查：针对特定区域或卫生问题进行专项检查，如在夏季重点检查卫生间的蚊虫防治情况，在冬季重点检查通道的防滑措施等。(二)检查标准依据本制度规定的卫生标准与要求进行检查，对各区域的清洁程度、卫生设施状况、消毒情况等进行量化评分。(三)考核办法1.对于在卫生检查中表现优秀的部门或个人，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等，以激励员工积极参与公共卫生管理工作。2.对于卫生不达标的区域或部门，下达整改通知书，责令限期整改。整改后仍不符合要求的，按照相关规定进行处罚，如扣除部门绩效分数、对责任人进行批评教育或经济处罚等。3.将卫生检查结果纳入商铺整体绩效考核体系，与各部门和员工的绩效奖金挂钩，确保公共卫生管理工作得到有效落实。六、垃圾处理与废弃物管理(一)垃圾收集1.商铺内应设置足够数量的垃圾桶，分布合理，方便顾客和员工投放垃圾。垃圾桶应保持完好，无破损、变形。2.垃圾应分类收集，分为可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。可回收垃圾应定期交由专业回收机构处理；有害垃圾应按照环保要求单独存放，交由有资质的处理单位处理；其他垃圾应及时清运。3.垃圾收集应定时进行，确保垃圾不隔夜存放，避免产生异味和滋生蚊虫。(二)垃圾清运1.与专业的垃圾清运公司签订合同，确保垃圾能够及时、规范地清运出商铺。2.垃圾清运公司应按照约定的时间和路线进行清运，不得随意丢弃垃圾或更改清运路线。3.在垃圾清运过程中，应注意保持周边环境整洁，避免垃圾散落。(三)废弃物管理1.商铺内产生的各类废弃物，如包装材料、废旧设备等，应按照相关规定进行妥善处理，不得随意丢弃。2.对于可再利用的废弃物，应进行回收和再加工，实现资源的循环利用。3.加强对废弃物处理过程的监督管理，确保符合环保要求，防止对环境造成污染。七、卫生设施维护与管理(一)卫生设施配备1.根据商铺公共区域的实际需求，合理配备卫生设施，如垃圾桶、拖把、扫帚、清洁剂、消毒剂、卫生纸、洗手液等。2.卫生设施应选用质量合格、符合环保要求的产品，确保其正常使用和卫生安全。(二)设施维护1.定期对卫生设施进行检查和维护，确保其正常运行。如发现垃圾桶损坏、水龙头漏水、通风设备故障等问题，应及时维修或更换。2.对卫生设施进行定期清洁和消毒，防止细菌滋生和传播。如垃圾桶应每周至少清洗一次，消毒一次；洗手台、水龙头等应每日擦拭消毒。3.建立卫生设施维护档案，记录设施的采购时间、维护情况、维修更换记录等信息，便于管理和跟踪。(三)设施更新1.根据卫生设施的使用年限和损坏情况，及时进行更新换代。对于不符合卫生标准或使用功能不佳的设施，应及时淘汰并更换新的设施。2.在更新卫生设施时，应充分考虑商铺的实际需求和发展规划，选择合适的产品和型号，确保设施的实用性和经济性。八、员工培训与宣传教育(一)员工培训1.定期组织员工参加公共卫生管理培训，提高员工的卫生意识和操作技能。培训内容包括卫生标准、清洁流程、消毒方法、垃圾分类等。2.新员工入职时，应进行专门的公共卫生知识培训，使其了解本商铺的公共卫生管理制度和要求。3.通过培训，使员工掌握正确的卫生清洁方法和工具使用技巧，确保公共卫生工作的质量和效率。(二)宣传教育1.在商铺内设置卫生宣传标语、宣传栏等，宣传