游艺厅卫生制度

PAGE游艺厅卫生制度一、总则1.目的为了加强游艺厅的卫生管理，创造整洁、舒适、安全的游乐环境，保障顾客的健康和权益，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本游艺厅内所有区域，包括游艺设备区、休息区、通道、收银台、储物间等。3.依据本制度依据《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》以及相关行业标准制定，确保游艺厅的卫生管理符合法律法规要求。二、卫生管理职责1.游艺厅负责人职责全面负责游艺厅的卫生管理工作，制定卫生管理计划和目标，并组织实施。定期检查游艺厅的卫生状况，对发现的问题及时督促整改。组织员工参加卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。负责与卫生监督部门的沟通协调，配合做好卫生监督检查工作。2.卫生管理人员职责协助游艺厅负责人制定和完善卫生管理制度，并监督制度的执行情况。每日对游艺厅进行巡查，及时发现和处理卫生问题，并做好记录。组织员工进行日常卫生清洁工作，指导员工正确使用清洁工具和消毒剂。负责游艺厅卫生设施设备的维护和管理，确保其正常运行。3.员工职责遵守游艺厅的卫生制度，做好本岗位的卫生清洁工作。保持工作区域的整洁，及时清理垃圾和杂物，保持地面、桌面、设备表面等干净卫生。正确使用和维护卫生设施设备，发现问题及时报告。积极参加卫生培训，提高自身的卫生意识和卫生操作水平。三、环境卫生标准1.游艺设备区游艺设备表面应保持清洁，无灰尘、无污渍、无破损。每天营业前和营业结束后，应对设备进行擦拭清洁，定期进行深度清洁和消毒。设备周围地面应干净整洁，无垃圾、无杂物。及时清理设备周围的纸屑、果皮等废弃物，保持通道畅通。设备的操作按钮、把手等部位应定期消毒，防止交叉感染。2.休息区休息区的桌椅应摆放整齐，表面清洁，无灰尘、无污渍。每天营业前和营业结束后，对桌椅进行擦拭清洁。休息区地面应保持干净，定期清扫和拖地，无痰迹、无脚印。休息区应配备垃圾桶，垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢。休息区的空气应保持清新，可通过通风换气或使用空气净化设备等方式改善空气质量。3.通道通道地面应保持清洁，无杂物、无积水。每天定时清扫通道，确保通道畅通无阻。通道墙壁、天花板应保持干净，无灰尘、无蜘蛛网。定期对通道墙壁和天花板进行擦拭清洁。4.收银台收银台台面应保持整洁，物品摆放整齐，无灰尘、无污渍。每天营业前和营业结束后，对收银台进行擦拭清洁。收银台周围地面应干净，无垃圾、无杂物。5.储物间储物间应保持整洁，物品分类存放，摆放整齐。定期清理储物间，清除过期或无用的物品。储物间地面、货架应保持干净，无灰尘、无污渍。四、卫生清洁程序1.日常清洁每天营业前，员工应提前到达游艺厅，对各自负责的区域进行清洁。清洁顺序为：先清理垃圾和杂物，然后擦拭设备表面、桌椅、收银台等，最后清扫地面。营业期间，员工应随时关注所在区域的卫生状况，及时清理垃圾和杂物，保持环境整洁。营业结束后，员工应对游艺厅进行全面清洁。清洁内容包括：清理所有区域的垃圾，擦拭设备、桌椅、收银台等表面，清扫地面，关闭门窗等。2.定期清洁每周至少对游艺厅进行一次全面的深度清洁，包括对游艺设备进行拆卸清洁、对休息区沙发进行吸尘等。每月对游艺厅的卫生设施设备进行检查和维护，如检查通风设备、消毒设备等是否正常运行，对损坏的设施设备及时进行维修或更换。每季度对游艺厅的墙壁、天花板等进行一次清洁，清除灰尘和蜘蛛网。3.消毒程序游艺厅应配备必要的消毒设备和消毒剂，如紫外线灯、含氯消毒剂等。对游艺设备的操作按钮、把手等易接触部位，每天营业前和营业结束后用含氯消毒剂进行擦拭消毒，作用30分钟后用清水擦拭干净。对休息区的桌椅、地面等，每天营业结束后用含氯消毒剂进行喷洒消毒，作用30分钟后用清水拖地。对收银台等经常接触的区域，每天营业前和营业结束后用含氯消毒剂进行擦拭消毒。定期对游艺厅的空气进行消毒，可使用紫外线灯照射30分钟以上，或使用空气消毒机进行消毒。在进行消毒操作时，应严格按照消毒剂的使用说明进行配制和使用，确保消毒效果和人员安全。五、卫生设施设备管理1.卫生设施设备的配备游艺厅应配备足够数量的垃圾桶、拖把、扫帚、抹布等清洁工具，以及紫外线灯、消毒设备、通风设备等卫生设施设备。垃圾桶应根据实际需要合理设置，放置位置应方便顾客使用，且不影响游艺厅的整体美观。清洁工具应定期清洗和更换，保持清洁卫生。2.卫生设施设备的维护定期对卫生设施设备进行检查和维护，确保其正常运行。如检查紫外线灯是否能正常发光，消毒设备是否能正常消毒，通风设备是否能正常通风等。对损坏的卫生设施设备应及时进行维修或更换，确保游艺厅的卫生管理工作不受影响。建立卫生设施设备维护档案，记录设备的维护情况和维修更换记录。六、食品卫生管理（如有提供食品服务）1.食品经营资质游艺厅如需提供食品服务，应取得食品经营许可证，并在显著位置公示。食品经营人员应持有有效的健康证明，每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。2.食品采购与储存食品采购应选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证等相关资质证明文件。采购的食品应符合食品安全标准，不得采购腐败变质、过期、三无等不符合食品安全要求的食品。食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好。食品储存区域应保持清洁卫生，防止食品受到污染。3.食品加工与制作食品加工制作应在清洁卫生的环境中进行，加工制作区应保持清洁，定期消毒。食品加工制作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。操作前应洗手消毒，操作过程中应遵守食品加工操作规范。食品加工制作应生熟分开，避免交叉污染。加工后的食品应及时食用或妥善保存，防止变质。4.食品销售与服务食品销售应使用清洁卫生的餐具、饮具，不得重复使用一次性餐具。餐具、饮具使用后应及时清洗消毒，保持清洁。提供食品服务时，应注意食品的温度、口感等，确保食品质量。食品销售区域应保持清洁卫生，无垃圾、无杂物。七、卫生检查与考核1.卫生检查卫生管理人员应每日对游艺厅进行巡查，对发现的卫生问题及时督促整改，并做好记录。游艺厅负责人应定期对游艺厅的卫生状况进行检查，每月至少进行一次全面检查。检查内容包括环境卫生、卫生设施设备、食品卫生等方面。可邀请卫生监督部门对游艺厅进行不定期的监督检查，对检查中发现的问题及时整改落实。2.考核制度建立卫生考核制度，对员工的卫生工作表现进行考核。考核内容包括日常卫生清洁工作完成情况、卫生问题整改情况等。考核结果与员工的绩效挂钩，对卫生工作表现优秀的员工给予奖励，对卫生工作不达标的员工进行批评教育，并责令其限期整改。对因卫生问题导致顾客投诉或受到卫生监督部门处罚的，将追究相关人员的责任。八、员工卫生培训1.培训计划制定员工卫生培训计划，定期组织员工参加卫生培训。培训内容包括卫生法律法规、卫生管理制度、卫生操作技能等方面。新员工入职时应进行卫生培训，培训合格后方可上岗。2.培训方式卫生培训可采用集中授课、现场演示、观看视频等多种方式进行，确保培训效果。邀请卫生监督部门的专业人员或相关专家进行培训，提高培训的专业性和权威性。3.培训记录建立员工卫生培训记录档案，记录培训时间、培训内容、培训人员等信息。员工应认真参加卫生培训，做好培训笔记，将所学知识运用到实际工作中。九、顾客卫生管理1.宣传引导在游艺厅内设置卫生宣传标语和提示牌，引导顾客保持良好的卫生习惯，爱护游艺厅环境。向顾