夜市环境卫生管理制度

PAGE夜市环境卫生管理制度一、总则1.目的为加强夜市环境卫生管理，营造整洁、舒适、安全的夜市环境，保障消费者的健康和权益，促进夜市经济的可持续发展，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于本公司/组织所管理的各类夜市区域，包括夜市的经营场地、公共通道、摊位周边等相关区域。3.基本原则夜市环境卫生管理遵循“谁污染，谁治理”、“统一管理、分级负责”、“长效监管、标本兼治”的原则，确保夜市环境卫生管理工作落到实处。二、管理职责1.公司/组织管理部门职责负责制定和完善夜市环境卫生管理制度，并监督执行。统筹协调夜市环境卫生管理工作，定期组织检查和考核。负责与相关部门（如城管、环卫等）的沟通协调，争取支持与配合。对违反环境卫生管理制度的行为进行纠正和处理，情节严重的依法依规追究责任。2.夜市运营管理团队职责负责具体实施夜市环境卫生管理工作，确保各项措施落实到位。组织夜市摊主进行环境卫生知识培训，提高摊主的环保意识和责任意识。每日对夜市环境卫生状况进行巡查，及时发现和处理环境卫生问题。负责与摊主签订环境卫生责任书，明确双方的权利和义务。3.摊主职责遵守本公司/组织制定的夜市环境卫生管理制度，自觉维护摊位及周边环境卫生。按照规定配备必要的垃圾收集容器，保持摊位内整洁卫生。及时清理摊位产生的垃圾和废弃物，不得随意丢弃。配合夜市运营管理团队的环境卫生管理工作，接受监督检查。三、环境卫生标准1.摊位环境卫生摊位地面应保持清洁，无垃圾、污渍、积水等。摊位内商品摆放整齐有序，不得乱堆乱放，影响环境卫生。摊位周边应设置垃圾桶，垃圾应及时倒入垃圾桶内，不得溢出。食品经营摊位应严格遵守食品安全相关规定，确保食品加工经营过程中的卫生安全。2.公共通道环境卫生公共通道应保持畅通无阻，不得堆放杂物。通道地面应清扫干净，无明显垃圾、污渍，定期进行冲洗。通道两侧的墙壁、栏杆等应保持清洁，无乱张贴、乱涂画现象。3.垃圾处理夜市应合理设置垃圾收集点，垃圾应分类收集，日产日清。垃圾收集容器应定期清理、消毒，保持外观整洁，无破损、渗漏。严禁将垃圾倒入雨水井、污水管道等市政设施内，避免造成堵塞。4.公共设施环境卫生夜市内的公共厕所应保持清洁卫生，定期进行清扫、消毒，无异味。公共厕所应配备必要的卫生用品，如卫生纸、洗手液等。夜市内的照明设施、排水设施等应保持完好，定期进行检查和维护，确保正常运行。四、环境卫生管理措施1.清扫保洁制定详细的清扫保洁作业时间表，明确不同时段的清扫保洁任务。安排专人负责夜市的清扫保洁工作，确保清扫及时、保洁到位。加强对夜市周边道路的清扫保洁，防止垃圾外溢至周边环境。2.垃圾收集与运输垃圾收集应采用密闭式容器，避免垃圾暴露和散落。按照规定的时间和路线，及时将垃圾运输至指定的垃圾处理场进行处理。运输过程中应采取防渗漏、防遗撒等措施，确保运输安全。3.卫生消毒定期对夜市公共区域、公共设施进行消毒，预防疾病传播。食品经营摊位应按照食品安全要求，对食品加工经营场所进行消毒。消毒工作应严格按照相关消毒标准和操作规程进行，确保消毒效果。4.环境卫生巡查夜市运营管理团队应每日对夜市环境卫生状况进行巡查，及时发现问题并督促整改。建立环境卫生巡查记录制度，详细记录巡查时间、地点、问题及处理情况。对巡查中发现的环境卫生问题，应明确责任主体，限期整改到位。五、监督检查与考核1.监督检查公司/组织管理部门定期对夜市环境卫生管理工作进行监督检查，确保制度执行到位。设立群众监督举报电话和邮箱，接受消费者和社会公众对夜市环境卫生问题的举报和投诉。对举报和投诉的问题，应及时进行调查处理，并将处理结果反馈给举报人。2.考核机制建立夜市环境卫生管理考核机制，对夜市运营管理团队和摊主进行考核。考核内容包括环境卫生标准执行情况、清扫保洁工作质量、垃圾处理情况等。考核结果与绩效挂钩，对环境卫生管理工作表现优秀的团队和个人给予奖励，对不达标的进行处罚。六、奖惩措施1.奖励对在夜市环境卫生管理工作中表现突出的摊主，给予以下奖励：颁发“环境卫生优秀摊主”荣誉证书。给予一定金额的物质奖励。在夜市内进行公开表扬，宣传其先进事迹。对积极参与夜市环境卫生管理工作，提出合理化建议并被采纳的摊主或消费者，给予适当奖励。2.处罚对违反本夜市环境卫生管理制度的摊主，视情节轻重给予以下处罚：首次违规，给予警告，并责令限期整改。再次违规，处以[X]元以上[X]元以下罚款，并暂停营业[X]天。多次违规且拒不整改的，取消其在夜市的经营资格。对因环境卫生问题给夜市形象造成严重影响的摊主，除给予经济处罚外，还将依法追究其相关责任。七、宣传教育1.环保知识培训定期组织夜市摊主参加环境卫生知识培训，提高摊主的环保意识和责任意识。培训内容包括环境卫生标准、垃圾处理方法、卫生消毒知识等。通过培训，使摊主了解环境卫生管理的重要性，掌握基本的环境卫生管理技能。2.宣传活动在夜市内设置宣传栏，宣传环境卫生知识和相关法律法规。利用广播、电视、网络等媒体，宣传夜市环境卫生管理工作的成效和经验。开展形式多样