幼儿食品安全教案

幼儿食品安全教案

活动目标：

1.让幼儿认识食品包装上的生产日期和安全标志。

2.培养幼儿仔细观察和分析食品安全性的能力。

3.增强幼儿在生活中的食品安全意识,培养自我约束，少吃零食

的习惯。

活动准备：

1.准备各种食品包装袋、瓶、罐等。

2.准备一些变质或霉变的食品样品。

3,准备相关的教学挂图。

活动过程:

1.活动导入，进行谈话交流。

教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在

正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志,你们知道它们

的作用吗？

2.活动展开:观看教学挂图。

(1)观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

教师出示挂图上的生产日期和安全标志图片，引导幼儿观察并辨

认。

教师提问:图中的食品包装上有什么数字和图案?它们有什么用？

教师给出正确答明:这是生产日期、保质期以及安全标记。它

们可以告诉我们所购买的食品是否安全可靠。在保质期内的食品是

安全的，过了保质期就可能变质。有安全标志的食品是安全的，没有

安全标志的食品最好不要购买。和大人一起购买食品时，可以提醒他

们注意包装上的这些信息、。如果不会计算保质期，可以问问身边的大

人。

⑵观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

教师出示挂图上的其他图片，引导幼儿观察分析。

教师提问:面包上有什么?开封后的食品怎样才能知道有没有变

质？牛奶、豆浆能在室温下放很久吗？

幼儿回答，教师小结:在吃食物之前，要先用眼睛仔细观察有无霉

点、变色等，还可以用鼻子闻闻有无异味。如果发现颜色和味道改变,

就说明食物已经变质，不能食用。新鲜的牛奶、豆浆在室温下不能放

太久。

3.活动展开:实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安

全隐患。

教师准备了一些食品包装和样品，请幼儿当“食品检验员”，检查

哪些是安全的，哪些存在隐患。

每次请3-5名幼儿参与,大家一起讨论分析。

最后讨论零食中的安全隐患，培养幼儿少吃或不吃零食的好习惯。

大班食品安全教案《吃健康的食物》

设计意图：

“民以食为天”，食品卫生和安全是与我们日常生活密切相关的重

要话题。近年来频发的食品安全事件，让我们更加关注孩子们的饮食

健康。现在是大班下学期,孩子们即将升入小学，街边无证摊贩售卖

的垃圾食品，形状各异、色彩鲜艳,深受孩子们的喜爱。这一现象让

家长们深感担忧。因此，如何让孩子们学会食品安全知识，培养良好

的饮食习惯，显得尤为重要。本次教学旨在增强幼儿的食品安全意识,

养成健康的饮食习惯。

活动目标：

1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分

哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

2、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培

养幼儿良好的饮食卫生习惯。

活动准备：

1、教学课件《吃健康的食品》

2、图片若干（健康食品——蔬菜、水果、坚果;垃圾食品——油

炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内

脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话

梅和蜜饯类食物;过期食品——霉变及变质的食品）。

3、健康大冒险游戏棋盘若干。

教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全

隐患。

活动过程：

一、活动导入

1、谈话导入课题：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？

幼儿自由回答……（教师点击课件一一出示食物的图片）

2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有

的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害

处的……

二、区分各类食品

1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类

呢?(点击课件：引导幼儿将食品分成两大类)

(1)健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。(吃了有助人体健康的

食物)

(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，

饼干，可乐等(吃了对人体有害的食物)

2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处

(1)请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品

（2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师

在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是

垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害所

以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

（3）提问：你还知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐头类食品，腌

制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油

制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）

教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的

了解更多的垃圾食品品种。

三、区分食品安全标记

1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?（请幼儿

讨论并回答问题）

2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）

师：他怎么了？为什么会这样?

引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面

的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，

还可能会发生危险。

3、认识生产日期和安全标记

教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保

质期及安全标准。

小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的,

那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，

还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

四、知识抢答

1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答

抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，

当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组

来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜

利方。

(1)喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗?(2)多吃油炸食物对健康

好吗？

(3)常吃零食好吗？

(4)空腹喝牛奶对身体有益吗？

(5)多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？

2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫

生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料

多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。

五、游戏——健康大冒险

带幼儿进入游戏场景开始游戏。

游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏,

轮流抛掷骰子，按散子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文

字要求行走，以先到终点者为胜者。

引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定

要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

大班食品安全教案《买食品注意事项》

活动目标：

1、了解买食品时应该注意的事项。

2、通过自己探索、寻找的过程，了解食品包装袋上的出厂期。

3、知道食品的保质期关系到我们身体的健康，培养幼儿的安

全意识。

活动准备:

1、每位幼儿准备一个小包装的食品。

2、相同包装的食品，一个有防伪的标记，一个没有。

3、请一位幼儿排练情景表演：一包膨化食品。

活动过程：

一、幼儿观看小朋友表演：一包膨化食品。

1、师：今天，老师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在

干什么?后来怎么样了？

2、幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下：

小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今天在商店里买了一

包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。

3、引导幼儿讨论:

师：这位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不舒服的?

让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。

幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。

幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还

拉肚子了呢。

小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这

样啊？

幼儿：想

二、了解食品的保质期利生产日期。

1、教师身穿白大褂，扮成医生对小朋友进行检查说：“小朋友,

你是食物中毒了。'‘医生拿过小朋友手里的食品，观察上面的文字

说：“这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不

舒服。”

2、师：医生说什么?什么是保质期?

3、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和

保质期。

幼儿：你吃了这包过期的食品，会生病的。

师：什么叫过期啊？

幼儿：已经不能吃了。

师：对的，过期的意思是超过了保质期，已经变质的东西。

师：那什么是保质期呢？

幼儿：不知道

师：食品生产出来（生产日期）到最后食用的那天之间的那段时

间就叫保质期。

3、引导幼儿观察食品包装袋上的生产日期和保质期。

(1)师：我们在商场里选购食品时，耍注意什么?怎样才能知道

自己买的食品是什么时候生产的?有没有过保质期?什么地方会有这

些标记？

师：请小朋友拿出自己带来的食品，看包装袋背面，右下部位

有生产日期和保质期。师在黑板上示范。

(2)怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢？

师：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好

的产品。

(3)幼儿观察自己带来的小袋食品，幼儿自己观察、寻找食品的

生产日期和保质期。

三、进一步了解食品的食用安全

1、组织幼儿讨论：在买食品时，