(2025年)粽子趣味测试试题及答案

(2025年)粽子趣味测试试题及答案一、粽子基础知识小挑战（共10题）1.现代常见粽子的主要原料“糯米”，在古代文献中又被称为？A.秫米B.黍米C.稷米D.粟米2.粽子的“粽”字最早见于哪部汉代文献？A.《说文解字》B.《风俗通义》C.《论衡》D.《四民月令》3.以下哪种植物的叶片不适用于传统粽子包裹？A.芦苇叶B.柊叶C.芭蕉叶D.银杏叶4.粽子作为节令食品，最早与哪个古代习俗直接相关？A.夏至祭地B.端午避五毒C.清明踏青D.中秋拜月5.传统粽子捆扎多用棉线或草绳，而福建部分地区会用一种特殊材料，其名称是？A.竹篾丝B.海带绳C.菠萝叶D.棕榈纤维6.粽子煮熟后，糯米呈现微黄色可能是因为添加了哪种天然食材？A.南瓜汁B.黄栀子C.姜黄粉D.胡萝卜泥7.以下关于粽子热量的描述，正确的是？（100克可食用部分）A.白粽约90大卡B.肉粽约250大卡C.豆沙粽约150大卡D.蛋黄粽约350大卡8.古代“角黍”名称的由来，最可能与以下哪项有关？A.祭祀用的角状容器B.粽子的尖角形状C.方言发音演变D.制作工具的名称9.以下哪种粽子的传统做法中不包含“浸泡”步骤？A.嘉兴鲜肉粽（糯米）B.潮汕双烹粽（糯米+绿豆）C.云南紫米粽（紫米）D.闽南碱粽（糯米+食用碱）10.2024年某食品研究所通过实验发现，粽子在冷藏条件下（4℃）的最佳食用期限是？A.1天B.3天C.5天D.7天二、粽子文化典故大闯关（共10题）11.南朝梁代《续齐谐记》中记载，屈原投江后，百姓投粽防鱼虾啃食其身体，故事中“粽子”被称为？A.角黍B.裹蒸C.米糉D.糉粑12.以下哪位历史人物的传说与粽子起源无直接关联？A.伍子胥（投江）B.曹娥（寻父）C.李白（醉江）D.勾践（犒军）13.宋代《东京梦华录》提到“端五粽子，名品甚多”，当时最受欢迎的粽子口味是？A.蜜饯枣粽B.咸蛋黄肉粽C.豆沙甜粽D.板栗咸粽14.民间有“端午食粽，一岁一安康”的谚语，其中“安康”最初与哪个传统观念相关？A.驱邪避疫B.家庭团圆C.丰收祈福D.学业有成15.清代《随园食单》中评价粽子“取米宜精，用枣宜鲜”，其作者是？A.袁枚B.李渔C.曹雪芹D.纪晓岚16.以下哪项是端午节“投粽入江”习俗的现代演变形式？A.制作迷你粽子挂在门楣B.用可降解材料制作环保粽投入江河C.举办粽子品鉴大赛D.向孤寡老人赠送爱心粽17.福建地区流传“未食五月粽，寒衣不敢送”的俗语，其寓意是？A.粽子是换季的标志B.吃粽后天气转热C.提醒保存冬衣D.强调粽子的重要性18.台湾地区“烧肉粽”的名称来源，与以下哪项最相关？A.用炭火烤制B.内馅含烧肉（卤肉）C.外皮焦香如烧D.起源于烧肉摊19.古代文人中，哪位曾以“时于粽里得杨梅”的诗句描述粽子？A.陆游B.苏轼C.辛弃疾D.杨万里20.2023年某博物馆推出“古粽复原计划”，根据唐代文献记载，复原的粽子最可能包含以下哪种食材？A.松仁B.火腿C.巧克力D.海苔三、粽子制作工艺小能手（共10题）21.包粽子时，粽叶需要提前处理，以下步骤错误的是？A.新鲜芦苇叶用沸水烫软B.干粽叶用冷水浸泡至回软C.柊叶直接用清水冲洗后使用D.处理好的粽叶需剪去硬梗22.糯米浸泡时间过长（超过12小时）会导致粽子出现什么问题？A.口感过硬B.容易散包C.米香流失D.颜色发灰23.制作咸肉粽时，猪肉的最佳处理方式是？A.生肉直接包入B.用酱油、料酒、糖腌制2小时以上C.煮熟后切块D.用盐简单揉搓后冷冻24.以下哪种工具不适用于传统包粽过程？A.竹制漏斗B.木槌（捶打糯米）C.棉线D.塑料手套25.包三角粽时，正确的“折叶”步骤是？A.取一片粽叶，卷成圆锥状，底部无漏洞B.取两片粽叶交叉叠放，卷成圆柱状C.取三片粽叶叠成扇形，直接包裹D.取单叶对折，形成半圆形凹槽26.粽子煮熟后“夹生”的常见原因是？A.水未完全没过粽子B.火力太小C.煮制时间不足D.以上都是27.制作碱粽时，食用碱的主要作用是？A.增加甜味B.让糯米更黏滑C.延长保质期D.中和粽叶的涩味28.以下哪种粽子需要“二次蒸煮”才能达到最佳口感？A.刚包好的生粽B.冷冻保存的熟粽C.真空包装的即食粽D.现煮现吃的热粽29.为了让粽子更易脱模（剥叶时米不粘叶），可采取的方法是？A.粽叶煮时加少量油B.糯米浸泡时加小苏打C.包粽时压实米D.煮好后立即放入冷水30.2024年新型包粽工具“智能紧绳器”的核心功能是？A.自动卷粽叶B.精准控制捆扎力度C.计算米量D.调节煮制时间四、粽子地域特色大比拼（共10题）31.以下哪种粽子以“肥而不腻、咸甜适中”为典型特征？A.嘉兴鲜肉粽B.潮汕双烹粽C.四川辣粽D.上海赤豆粽32.广东“裹蒸粽”与普通粽子的主要区别是？A.用荷叶包裹B.体积更大（1-2斤/个）C.内馅仅含糯米D.煮制时间更短33.北京“小枣粽”的传统做法中，小枣需要经过哪道处理？A.去核煮烂成泥B.与糯米同泡C.整颗晒干后使用D.用蜂蜜腌制34.云南“紫米粽”的特色在于？A.紫米来自特定产地（如墨江）B.必须搭配火腿C.用芭蕉叶包裹D.煮制时添加玫瑰糖35.闽南“碱粽”的经典蘸料是？A.花生粉+白糖B.沙茶酱C.酱油膏D.椰浆36.广西“灰水粽”的“灰水”是用哪种植物烧成的灰制作的？A.稻草B.竹子C.松树D.芭蕉37.以下哪种粽子属于“甜咸双拼”类型？A.苏州五芳斋双色粽B.宁波碱水粽C.湖南辣肉粽D.西安蜂蜜凉粽38.海南“儋州粽”的独特风味来源于？A.加入椰子丝B.用山姜叶包裹C.内馅含海鲜（如干贝）D.煮制时添加椰奶39.新疆地区的“烤粽子”与传统煮粽的区别是？A.用炭火烤制B.内馅为羊肉C.外皮刷蜂蜜D.以上都是40.2024年某美食榜单中，“最具地域辨识度粽子”称号授予了以下哪类？A.江浙细沙粽B.两湖辣肠粽C.云贵鲜花粽D.闽台芋泥粽五、粽子趣味互动小测试（共10题）41.吃粽子时，以下哪种搭配被民间认为能帮助消化？A.姜茶B.冰可乐C.浓茶D.酸梅汤42.以下哪种粽子形状与“驱邪”寓意相关？A.三角粽（象征剑）B.四角粽（象征四平八稳）C.枕头粽（象征丰收）D.圆柱粽（象征团圆）43.网络流行语“粽头戏”最初是对以下哪种现象的调侃？A.粽子广告过多B.端午节活动以粽子为核心C.粽子口味创新过度D.商家“粽子礼盒”定价过高44.用粽子包装纸DIY手工，以下哪种做法不可行？A.清洗后做书签B.剪裁成小袋子装零钱C.直接折千纸鹤D.涂颜料绘制装饰画45.以下哪种动物被民间认为“爱吃粽子”，因此端午节要避免其靠近？A.鱼B.老鼠C.蚂蚁D.麻雀46.小朋友包粽子时，最容易出现的问题是？A.粽叶折不好漏米B.捆绳太松散包C.米放太少不饱满D.以上都是47.2024年某短视频平台“粽子挑战”中，最热门的主题是？A.1分钟包10个粽B.用非传统食材做粽（如螺蛳粉）C.复刻100年前的老味道D.给宠物做迷你粽48.以下哪种粽子保存方法错误？A.熟粽放凉后冷藏B.生粽冷冻保存1个月C.真空包装粽常温存放3个月D.剥壳的粽直接暴露在空气中49.民间有“吃粽不端盘，米粒落满衫”的俗语，其提醒的是？A.吃粽时用盘子接碎屑B.包粽时注意卫生C.煮粽时水量要足D.买粽时选择可靠品牌50.如果你在2025年端午节收到朋友送的粽子，最可能附带的祝福语是？A.“粽有好运常伴”B.“甜咸皆得所愿”C.“粽香传情长久”D.以上都是答案及解析1.A（秫米是古代对糯米的别称，黍米指黄米，稷米、粟米为小米）2.B（《风俗通义》中首次出现“粽”字，《说文解字》未收录）3.D（银杏叶有微毒且质地硬，不用于包粽）4.A（粽子最早与夏至祭地相关，汉代后与端午屈原传说结合）5.C（福建部分地区用菠萝叶捆扎，取其清香）6.B（黄栀子是传统天然染色剂，姜黄粉多用于糕点）7.D（蛋黄粽因高油脂高盐分，热量约350大卡/100克）8.B（“角黍”因形状似兽角得名）9.C（紫米质地紧密，传统做法不浸泡直接包）10.B（实验显示4℃冷藏3天内风味最佳，超过易滋生细菌）11.A（《续齐谐记》中称“角黍”）12.C（李白与粽子起源无关联）13.A（宋代甜食流行，蜜饯枣粽最受欢迎）14.A（端午为“恶月恶日”，食粽最初寓意驱邪）15.A（《随园食单》作者为袁枚）16.B（环保粽是传统投江习俗的现代环保版）17.B（吃粽后气温稳定转热，可收寒衣）18.B（内馅含烧肉（卤肉）故得名）19.D（杨万里有“时于粽里得杨梅”诗句）20.A（唐代有松仁入粽的记载，其余为近现代食材）21.C（柊叶需煮软后使用，直接冲洗会过硬）22.C（浸泡过久导致淀粉流失，米香变淡）23.B（腌制可让肉更入味，生肉直接包易夹生）24.B（传统包粽不用木槌捶打糯米）25.A（三角粽需卷成无漏洞的圆锥状）26.D（水不足、火力小、时间短均会导致夹生）27.B（食用碱使糯米更黏滑，呈现半透明状）28.B（冷冻粽需二次蒸煮恢复口感）29.A（粽叶煮时加少量油可防粘）30.B（智能紧绳器主要控制捆扎力度，避免过松或过紧）31.A（嘉兴肉粽以“肥而不腻、咸甜适中”闻名）32.B（裹蒸粽体积大，常1-2斤/个）33.A（北京小枣粽需去核煮烂成泥，与糯米融合）34.A（云南紫米粽特色在于使用墨江紫米）35.A（闽南碱粽经典蘸料是花生粉+白糖）36.B（灰水粽的灰水用竹子烧成的灰制作）37.A（苏州双色粽为甜咸双拼）38.B（儋州粽用山姜叶包裹，增添特殊香气）39.D（新疆烤粽子用炭火烤，内馅含羊肉，刷蜂蜜）40.C（2024年榜单中云贵鲜花粽因地域特色突出