2026年中药与药膳饮食健康考试练习题目库

2026年中药与药膳饮食健康考试练习题目库一、单选题（每题2分，共20题）1.下列哪种药材具有补气养血、安神功效，常用于治疗心悸失眠？A.当归B.党参C.阿胶D.远志2.药膳“四神汤”中主要使用的药材是？A.人参、黄芪B.肉桂、干姜C.莲子、茯苓D.熟地、枸杞3.根据中医理论，下列哪类食物属于“温性”食材？A.绿豆B.西瓜C.羊肉D.荷叶4.药膳“当归生姜羊肉汤”主要适用于？A.感冒发热B.脾胃虚弱C.血虚寒凝D.心火旺盛5.以下哪种药材不适合与萝卜同食？A.黄芪B.人参C.白术D.枸杞6.药膳“八宝粥”中常加入的药材是？A.黄精B.茯苓C.薏苡仁D.鹿茸7.中医认为，下列哪种食材具有“滋阴润燥”功效？A.芹菜B.花生C.麦冬D.葱白8.药膳“枸杞炖鸡”主要适用于？A.肺热咳嗽B.肾精亏虚C.消化不良D.风湿痹痛9.根据五行理论，下列哪种药材属于“木”性？A.肉桂B.柴胡C.丁香D.肉苁蓉10.药膳“山药薏米芡实粥”主要适用于？A.脾虚泄泻B.肝火旺盛C.肾虚腰痛D.心悸失眠二、多选题（每题3分，共10题）1.下列哪些药材具有补气功效？A.人参B.黄芪C.白术D.当归2.药膳“十全大补汤”中常包含的药材有？A.熟地B.当归C.白芍D.肉桂3.根据中医理论，下列哪些食材属于“凉性”食物？A.绿豆B.西红柿C.竹笋D.羊肉4.药膳“四物汤”中主要使用的药材是？A.当归B.白芍C.川芎D.熟地5.以下哪些药材具有养心安神功效？A.酸枣仁B.合欢皮C.柏子仁D.茯神6.药膳“黄芪炖鸡汤”主要适用于？A.脾肺气虚B.气血不足C.感冒发热D.风湿痹痛7.根据中医理论，下列哪些食材具有“健脾”功效？A.山药B.薏苡仁C.茯苓D.陈皮8.药膳“莲藕排骨汤”中常加入的药材有？A.党参B.附子C.木瓜D.茯苓9.以下哪些药材不适合长期食用？A.附子B.乌头C.人参D.肉桂10.药膳“玉屏风散”中常包含的药材有？A.黄芪B.白术C.防风D.当归三、判断题（每题1分，共20题）1.药膳“冰糖炖雪梨”适用于治疗肺热咳嗽。（√）2.根据中医理论，夏季应多吃温性食物。（×）3.当归具有补血活血功效，但不宜与萝卜同食。（√）4.药膳“四神汤”主要适用于治疗脾胃虚寒。（√）5.黄芪具有补气升阳功效，但易引起上火，需慎用。（√）6.根据五行理论，生姜属于“火”性药材。（×）7.药膳“八宝粥”中加入莲子可补脾止泻。（√）8.阿胶具有补血止血功效，但不宜长期食用。（×）9.根据中医理论，秋季应多吃滋阴润燥的食物。（√）10.药膳“枸杞炖鸡”适用于治疗肾精亏虚。（√）11.白术具有健脾益气功效，但不宜与大蒜同食。（√）12.药膳“山药薏米芡实粥”适用于治疗水肿。（√）13.根据中医理论，冬季应多吃温性食物。（√）14.人参具有大补元气功效，但易引起上火，需慎用。（√）15.药膳“十全大补汤”适用于治疗气血两虚。（√）16.根据五行理论，肉桂属于“火”性药材。（×）17.药膳“莲藕排骨汤”中加入枸杞可滋阴润肺。（×）18.茯苓具有利水渗湿功效，但不宜长期食用。（×）19.药膳“玉屏风散”适用于治疗表虚自汗。（√）20.根据中医理论，夏季应多吃寒凉食物。（×）四、简答题（每题5分，共5题）1.简述人参的四大功效及其适用范围。2.解释药膳“四神汤”的组成及主要功效。3.根据中医理论，如何根据季节选择药膳食材？4.说明药膳“当归生姜羊肉汤”的适用人群及注意事项。5.列举五种具有“健脾”功效的药膳食材，并简述其作用。五、论述题（每题10分，共2题）1.结合中医理论，论述药膳在调理脾胃方面的作用及代表方剂。2.分析药膳与中药的区别，并举例说明药膳在日常生活中的应用。答案与解析一、单选题答案1.C2.C3.C4.C5.B6.B7.C8.B9.B10.A二、多选题答案1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABCD6.AB7.ABCD8.D9.AB10.ABC三、判断题答案1.√2.×3.√4.√5.√6.×7.√8.×9.√10.√11.√12.√13.√14.√15.√16.×17.×18.×19.√20.×四、简答题答案1.人参的四大功效及其适用范围-补气：用于气虚乏力、食少便溏等。-补血：用于血虚萎黄、心悸失眠等。-生津：用于热病伤津、口渴咽干等。-安神：用于心神不宁、失眠多梦等。2.药膳“四神汤”的组成及主要功效-组成：茯苓、白术、莲子、薏苡仁。-功效：健脾止泻、温肾安神，适用于脾胃虚寒、泄泻等。3.根据季节选择药膳食材-春季：多吃辛散食材，如葱、姜、蒜，以助阳气生发。-夏季：多吃清凉食材，如绿豆、冬瓜，以清热解暑。-秋季：多吃滋阴润燥食材，如百合、银耳，以润肺止咳。-冬季：多吃温补食材，如羊肉、生姜，以温阳散寒。4.药膳“当归生姜羊肉汤”的适用人群及注意事项-适用人群：血虚寒凝者，如面色苍白、手脚冰凉等。-注意事项：阴虚火旺者不宜食用，忌与萝卜同食。5.五种具有“健脾”功效的药膳食材-山药：健脾益气、固肾涩精。-薏苡仁：健脾渗湿、止泻。-茯苓：健脾利水、宁心。-陈皮：理气健脾、燥湿化痰。-白术：健脾益气、燥湿利水。五、论述题答案1.药膳在调理脾胃方面的作用及代表方剂-药膳通过合理搭配食材与药材，可调和脾胃功能，改善消化吸收。代表方剂如“四神汤”“山药薏米芡实粥”等，适用于脾胃虚弱、消化不良等。-药膳的作用原理基于中医的“辨证施膳”思想，通过调整饮食结构，平衡阴阳，增强脾胃运化能力。2.药膳与