餐饮业门店经理绩效评定表

餐饮业门店经理绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩达成率月度营业额目标达成率35%100%按实际营业额与目标营业额的比值计算，比值等于或超过100%为满分，每低1%扣除2分，最低得分为0分。客单价提升率5%按期末客单价与期初客单价的增长率计算，增长率等于或超过5%为满分，每低1%扣除1.5分，最低得分为0分。新客占比20%按新客消费金额占总消费金额的比例计算，比例等于或超过20%为满分，每低1%扣除1分，最低得分为0分。促销活动效果预算达成率100%按促销活动实际带来的营业额与预算营业额的比值计算，比值等于或超过100%为满分，每低1%扣除1分，最低得分为0分。库存周转率12次/年按年度总销售额除以平均库存计算，周转率等于或超过12次为满分，每低1次扣除1分，最低得分为0分。团队管理与员工满意度员工流失率25%低于10%按月度员工流失人数占团队总人数的比例计算，比例等于或低于10%为满分，每高1%扣除2分，最低得分为0分。员工培训覆盖率100%按实际培训人次与应培训人次的比值计算，比值等于或超过100%为满分，每低1%扣除1分，最低得分为0分。员工满意度调查得分85分按员工满意度调查平均分计算，得分等于或超过85分为满分，每低1分扣除0.5分，最低得分为0分。团队协作评价优秀由上级根据团队协作情况评价，评价为“优秀”为满分，评价为“良好”扣除2分，评价为“一般”扣除4分，评价为“较差”扣除6分，最低得分为0分。员工违纪次数0次按月度员工违纪次数计算，次数等于0为满分，每发生1次扣除2分，最低得分为0分。服务质量与顾客满意度顾客满意度调查得分20%90分按顾客满意度调查平均分计算，得分等于或超过90分为满分，每低1分扣除0.5分，最低得分为0分。顾客投诉次数低于5次/月按月度顾客投诉次数计算，次数等于或低于5次为满分，每高1次扣除1分，最低得分为0分。服务响应速度平均响应时间小于3分钟按顾客反馈的服务响应时间计算，平均响应时间小于3分钟为满分，每超过30秒扣除0.5分，最低得分为0分。特殊需求满足率95%按满足顾客特殊需求的订单比例计算，比例等于或超过95%为满分，每低1%扣除1分，最低得分为0分。回头客占比30%按回头客消费金额占总消费金额的比例计算，比例等于或超过30%为满分，每低1%扣除1分，最低得分为0分。成本控制与运营效率毛利率20%60%按毛利额除以营业额计算，毛利率等于或超过60%为满分，每低1%扣除1分，最低得分为0分。能耗成本控制率低于预算5%按实际能耗成本与预算能耗成本的比值计算，比值等于或低于95%为满分，每高1%扣除1分，最低得分为0分。库存损耗率低于2%按期末库存损耗金额与总库存金额的比例计算，比例等于或低于2%为满分，每高1%扣除1分，最低得分为0分。设备维护及时率100%按设备维护请求在规定时间内完成的比例计算，比例等于或超过100%为满分，每低1%扣除1分，最低得分为0分。运营流程优化次数至少2次/年按年度提出并实施有效的运营流程优化方案次数计算，次数等于或超过2次为满分，每少1次扣除2分，最低得分为0分。本考核表旨在全面评估餐饮业门店经理在销售业绩、团队管理、服务质量和成本控制等方面的综合表现。请根据各维度及指标的具体评分标准进行客观评价。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考