2026年健身爱好者营养补充试题集

2026年健身爱好者营养补充试题集一、单选题（每题2分，共20题）1.以下哪种营养素是人体内无法合成，必须通过食物摄入的必需氨基酸？A.赖氨酸B.亮氨酸C.谷氨酸D.丙氨酸正确答案：A2.健身爱好者在训练后补充碳水化合物的主要目的是什么？A.提供即时能量B.促进肌肉修复C.增加脂肪储存D.提高免疫力正确答案：B3.以下哪种维生素对蛋白质代谢和能量生产至关重要？A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.生物素正确答案：D4.高强度间歇训练（HIIT）后，健身爱好者应优先补充哪种营养素以加速恢复？A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.微量元素正确答案：A5.以下哪种矿物质对肌肉收缩和神经传导至关重要？A.钙B.铁C.锌D.硒正确答案：A6.健身爱好者长期缺乏哪种营养素会导致肌肉无力？A.维生素B12B.维生素EC.维生素KD.维生素B6正确答案：A7.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？A.米饭B.面包C.鸡胸肉D.橙子正确答案：C8.健身爱好者在减脂期间，应优先选择哪种类型的碳水化合物？A.精制碳水（如白面包）B.复合碳水（如燕麦）C.巧克力D.蜂蜜正确答案：B9.以下哪种营养素有助于维持肌肉量和促进生长？A.脂肪酸B.肌酸C.胆碱D.谷氨酰胺正确答案：B10.健身爱好者在高温环境下训练时，应重点补充哪种电解质？A.钠B.钙C.氯D.镁正确答案：A二、多选题（每题3分，共10题）1.以下哪些食物富含优质蛋白质？A.鱼肉B.豆腐C.牛奶D.苹果正确答案：A、B、C2.健身爱好者在增肌期间，应注意补充哪些营养素？A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素正确答案：A、B、C、D3.以下哪些矿物质对骨骼健康至关重要？A.钙B.镁C.锌D.维生素D正确答案：A、B、D4.健身爱好者在训练后应补充哪些营养素以促进恢复？A.蛋白质B.碳水化合物C.抗氧化剂D.电解质正确答案：A、B、C、D5.以下哪些食物属于复合碳水化合物？A.燕麦B.糙米C.土豆D.白面包正确答案：A、B、C6.健身爱好者在减脂期间，应限制摄入哪些食物？A.高糖饮料B.精制碳水C.高脂肪零食D.低卡蔬菜正确答案：A、B、C7.以下哪些营养素有助于提高运动表现？A.肌酸B.β-丙氨酸C.欧米茄-3脂肪酸D.维生素C正确答案：A、B、C8.健身爱好者在高温环境下训练时，应注意补充哪些电解质？A.钠B.钙C.镁D.氯正确答案：A、C、D9.以下哪些食物富含抗氧化剂？A.蓝莓B.西瓜C.番茄D.橙子正确答案：A、B、C10.健身爱好者在训练前后应摄入哪些营养素以优化表现？A.训练前：碳水化合物B.训练后：蛋白质C.训练前：高脂肪食物D.训练后：高糖饮料正确答案：A、B三、判断题（每题2分，共10题）1.健身爱好者在增肌期间可以完全避免碳水化合物摄入。正确答案：错误2.蛋白质分解产物（如氨基酸）可以直接转化为能量。正确答案：错误3.健身爱好者在高温环境下训练时，应避免补充水分。正确答案：错误4.肌酸可以显著提高肌肉力量和爆发力。正确答案：正确5.复合碳水化合物比精制碳水化合物更易消化。正确答案：正确6.健身爱好者在减脂期间可以完全依赖脂肪来提供能量。正确答案：错误7.维生素D可以通过食物摄入，无需额外补充。正确答案：错误8.运动前摄入高纤维食物有助于提高运动表现。正确答案：错误9.电解质补充剂可以帮助预防运动中抽筋。正确答案：正确10.健身爱好者在训练后立即摄入蛋白质和碳水化合物可以加速恢复。正确答案：正确四、简答题（每题5分，共5题）1.简述蛋白质在健身中的重要作用。答案：蛋白质是肌肉修复和生长的基础，参与能量生产、激素调节和免疫功能。健身爱好者摄入足量蛋白质有助于增加肌肉量、提高力量和加速恢复。2.简述碳水化合物在健身中的重要作用。答案：碳水化合物是主要能量来源，支持高强度训练和日常活动。训练前后摄入碳水化合物有助于维持血糖水平、促进糖原储备和加速恢复。3.简述脂肪在健身中的重要作用。答案：脂肪是能量储备、激素合成（如睾酮）和细胞功能的基础。健身爱好者应选择健康脂肪（如欧米茄-3脂肪酸）以支持整体健康和运动表现。4.简述肌酸的作用及其适用人群。答案：肌酸可以增加肌肉力量、爆发力和训练容量，适用于增肌和力量训练爱好者。长期补充肌酸有助于提高肌肉水合和能量生产效率。5.简述运动前后营养补充的原则。答案：运动前补充碳水化合物和少量蛋白质有助于提高能量水平；运动后补充蛋白质和碳水化合物可以促进恢复、减少肌肉分解和加速糖原合成。五、论述题（每题10分，共2题）1.论述健身爱好者在不同训练阶段（增肌、减脂、维持）的营养需求差异。答案：-增肌阶段：需高蛋白摄入（每日每公斤体重1.6-2.2克）以支持肌肉生长，适量碳水化合物提供能量，健康脂肪支持激素平衡。-减脂阶段：需控制总热量摄入，优先选择复合碳水化合物和蛋白质，限制精制碳水和高脂肪食物，增加膳食纤维以增强饱腹感。-维持阶段：需平衡营养摄入，保证蛋白质充足，碳水化合物和脂肪按比例分配，避免极端饮食。2.论述高温环境下健身时的营养补充策略。答案：-水分补充：高温训练时需增加水分摄入，避免脱水；可饮用电解质水补充钠、钾和镁。-电解质补充：汗液流失会导致电解质失衡，需通过食物或补充剂补充钠、钙和氯。-能量补充：训练前后摄