学校伙房消防制度

PAGE学校伙房消防制度一、总则（一）目的为加强学校伙房消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障师生员工生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规及相关行业标准，结合学校伙房实际情况，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于学校内所有伙房区域，包括食堂操作间、储物间、餐厅等相关场所及其附属设施设备。（三）基本原则1.预防为主，防消结合。坚持把预防火灾放在首位，积极采取各项防火措施，同时做好火灾扑救准备工作，一旦发生火灾，能够迅速有效地进行扑救，减少人员伤亡和财产损失。2.谁主管，谁负责。实行消防安全责任制，明确各部门、各岗位人员的消防安全职责，做到责任到人，确保消防安全工作落到实处。3.依法管理，科学管理。严格按照国家法律法规和行业标准进行消防安全管理，运用科学的管理方法和手段，提高消防安全管理水平。二、消防安全责任（一）学校消防安全责任人职责1.学校校长是学校消防安全责任人，全面负责学校消防安全工作，贯彻执行消防法律法规和方针政策，将消防安全工作纳入学校整体工作计划，与教育教学等工作同部署、同检查、同考核、同奖惩。2.确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。3.组织防火检查，督促整改火灾隐患，及时处理涉及消防安全的重大问题。4.组织制定符合学校实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。（二）学校消防安全管理人职责1.学校消防安全管理人在校长的领导下，负责学校消防安全日常管理工作，组织实施年度消防工作计划。2.组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。3.组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。4.组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。5.组织管理志愿消防队等消防组织。6.组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练。（三）伙房部门负责人职责1.伙房部门负责人是本部门消防安全责任人，负责本部门的消防安全管理工作，确保本部门消防安全制度和操作规程的贯彻执行。2.组织本部门员工开展消防安全教育和培训，提高员工消防安全意识和自防自救能力。每月至少组织一次消防安全教育活动。3.定期组织本部门防火检查，及时发现并整改火灾隐患。对本部门不能整改的火灾隐患，及时报告学校消防安全管理人。4.负责本部门消防设施、灭火器材和消防安全标志的日常维护管理，确保其完好有效。5.组织制定本部门灭火和应急疏散预案，并定期组织演练。发生火灾时，及时组织本部门员工疏散，协助学校做好火灾扑救工作。（四）伙房员工消防安全职责1.遵守消防安全制度和操作规程，不违规操作电气设备、燃气设备等，不私拉乱接电线。2.掌握本岗位的火灾危险性和防火措施，会报警、会使用灭火器材扑救初期火灾、会组织疏散逃生。3.发现火灾隐患及时报告，积极参加消防安全教育和培训，提高消防安全意识和技能。4.爱护消防设施、灭火器材和消防安全标志，不随意挪用、损坏。5.发生火灾时，服从现场指挥，积极参与火灾扑救和人员疏散工作。三、消防安全管理措施（一）用火管理1.伙房内严禁使用明火照明，如需进行明火作业（如焊接、切割等），必须办理动火审批手续，经学校消防安全管理人批准，并采取相应的防火措施，配备灭火器材和看火人员，确保动火安全。2.炉灶使用过程中，操作人员不得擅自离开岗位，确保炉灶正常运行，防止火焰熄灭引发火灾。下班时，必须关闭燃气阀门、电器开关等。3.严禁在伙房内焚烧杂物，严禁在非指定区域吸烟，吸烟应到指定的吸烟区，并配备灭火器材。（二）用电管理1.伙房内的电气设备应符合国家安全标准，由专业电工进行安装、维修和管理，严禁非电工人员擅自操作电气设备。2.定期对电气设备进行检查和维护，确保电线、插座、开关等无破损、无漏电现象。发现电气故障应及时报修，严禁带故障运行。3.合理使用电器设备，不得超功率、超负荷使用，不得同时使用多个大功率电器设备。下班后，应关闭所有电器设备电源。4.严禁私拉乱接电线，严禁在电气设备上堆放杂物，保持电气设备周围环境整洁。（三）用气管理1.伙房使用的燃气应符合国家标准，燃气管道、阀门等设施应定期检查和维护，确保无泄漏、无损坏。2.燃气灶具应安装在通风良好的位置，与易燃物保持安全距离。使用燃气时，应先点火后开气，使用完毕后应及时关闭燃气阀门。3.定期对燃气设备进行检查和维护，发现燃气泄漏等异常情况，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，严禁开关电器设备，及时报告学校相关部门进行处理。（四）易燃易爆物品管理1.伙房内储存的易燃易爆物品（如食用油、酒精、液化气等）应严格按照规定限量储存，并分类存放于专用的储物间内，储物间应符合消防安全要求，设置明显的警示标志。2.易燃易爆物品的储存、使用应严格遵守相关操作规程，由专人负责管理，做到账物相符。3.严禁在伙房内大量储存易燃易爆物品，严禁将易燃易爆物品与其他物品混存。（五）消防设施设备管理1.学校应按照国家有关规定配备消防设施设备，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等，并确保其完好有效。2.伙房内的消防设施设备应定期进行检查、维护和保养，每月至少进行一次全面检查，及时发现并排除故障。消防设施设备的维修、更换等应记录在案。3.任何人不得擅自挪用、损坏消防设施设备，不得埋压、圈占消火栓，不得遮挡、损坏火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统等。4.消防设施设备周围应保持畅通无阻，不得堆放杂物。（六）疏散通道与安全出口管理1.伙房内的疏散通道和安全出口应保持畅通无阻，严禁堆放杂物、停放车辆等。疏散通道和安全出口的门应向外开启，不得设置门槛、门锁等影响疏散的障碍物。2.疏散通道和安全出口应设置明显的疏散指示标志和应急照明灯具，疏散指示标志应符合国家标准，应急照明灯具应保持完好有效，确保在火灾等紧急情况下能够正常使用。3.定期对疏散通道和安全出口进行检查，确保其符合消防安全要求。发现问题应及时整改，确保疏散通道和安全出口始终处于良好状态。四、防火检查与火灾隐患整改（一）防火检查1.学校应建立定期防火检查制度，学校消防安全责任人每月至少组织一次全校性的防火检查，消防安全管理人每周至少组织一次防火检查，伙房部门负责人每天进行防火检查。2.防火检查应包括以下内容：用火、用电、用气情况是否符合规定。消防设施设备是否完好有效。疏散通道、安全出口是否畅通。易燃易爆物品的储存、使用是否符合规定。电气设备、燃气设备等是否正常运行。员工是否掌握消防安全知识和技能。3.防火检查应填写检查记录，检查人员和被检查部门负责人应在检查记录上签字。对检查中发现的问题，应及时记录并提出整改意见。（二）火灾隐患整改1.对检查中发现的火灾隐患，应立即采取措施进行整改。能够当场整改的，应立即整改；不能当场整改的，应及时报告学校消防安全管理人，由学校消防安全管理人根据火灾隐患的严重程度，确定整改措施和整改期限。2.火灾隐患整改责任部门应按照整改措施和整改期限进行整改，整改完成后应及时报告学校消防安全管理人进行复查。3.在火灾隐患整改期间，应采取相应的防范措施，确保消防安全。对重大火灾隐患，学校应立即停止使用相关区域，直至整改完毕。4.对因客观原因不能及时整改的火灾隐患，学校应采取临时防范措施，确保消防安全，并制定整改计划，尽快整改到位。五、消防宣传教育与培训（一）消防宣传教育1.学校应将消防安全教育纳入学校安全教育体系，定期开展消防安全宣传活动，提高师生员工的消防安全意识。2.伙房部门应结合本部门实际情况，利用宣传栏、标语、电子显示屏等形式，宣传消防安全知识，营造良好的消防安全氛围。3.在火灾多发季节、重大节日、开学和放假前等特殊时期，应重点开展消防安全宣传教育活动，提高师生员工的消防安全警惕性。（二）消防培训1.学校应定期组织师生员工参加消防安全培训，新入职员工应在上岗前接受消防安全培训。培训内容应包括消防法律法规、消防安全知识、灭火技能、疏散逃生技能等。2.伙房员工每年应至少接受一次消防安全培训，培训时间不少于[X]小时。培训应注重实用性和操作性，通过案例分析、实地演练等方式，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。3.消防培训应制定培训计划，明确培训内容、培训时间、培训人员等。培训结束后，应组织考核，考核合格后方可上岗。对考核不合格的人员，应进行补考或重新培训，直至考核合格。六、灭火和应急疏散预案（一）预案制定1.学校应根据本单位实际情况，制定灭火和应急疏散预案。预案应包括组织机构、报警和接警处置程序、应急疏散的组织程序和措施、扑救初起火灾的程序和措施、通讯联络工作等内容。2.伙房部门应结合本部门特点，制定本部门的灭火和应急疏散预案，并报学校消防安全管理人备案。预案应明确本部门在火灾发生时的职责分工、疏散路线、灭火措施等。（二）预案演练1.学校应定期组织灭火和应急疏散预案演练，每年至少进行一次全校性的演练。伙房部门应每半年进行一次本部门的演练