助餐点消防制度

PAGE助餐点消防制度一、总则（一）目的为加强助餐点的消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保障员工和就餐人员的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合助餐点实际情况，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本助餐点内所有区域，包括餐厅、厨房、储物间、员工休息区等。（三）基本原则消防安全管理工作遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则，确保消防安全责任落实到每个岗位和人员。二源管理（一）用火管理1.厨房炉灶使用期间，操作人员不得擅自离开岗位，确保用火安全。2.严禁在非指定区域内使用明火，如吸烟、焚烧物品等。3.如需进行电气焊等明火作业，必须提前办理动火审批手续，经批准后方可作业。作业前应清除周围易燃物，并配备灭火器材和看火人员。（二）用电管理1.助餐点内电气设备的安装、使用和维修，必须符合国家有关电气安全技术规定。2.定期对电气线路和设备进行检查，发现问题及时整改，严禁私拉乱接电线和违规使用大功率电器。3.下班时，应关闭所有电器设备电源，确保无漏电、短路等安全隐患。（三）用气管理1.使用燃气的助餐点，必须安装合格的燃气泄漏报警装置，并定期进行检查和维护。2.燃气管道、阀门等设施应定期检查，确保无泄漏、损坏等情况。3.严禁在燃气管道上悬挂物品或进行其他影响安全的行为。（四）易燃易爆物品管理1.助餐点内储存的易燃易爆物品（如酒精、食用油等），应设置专门的储存区域，并远离火源、热源和电源。2.易燃易爆物品的储存量应符合国家相关规定，不得超量储存。3.储存易燃易爆物品的区域应设置明显的警示标识，并配备相应的灭火器材。三、消防设施与器材管理（一）消防设施配备1.根据助餐点的实际情况，按照国家相关标准配备消防设施和器材，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等。2.消防设施和器材应放置在明显、便于取用的位置，不得随意挪动或遮挡。（二）消防设施检查与维护1.建立消防设施和器材检查制度，定期进行检查和维护，确保其性能完好。2.每月对灭火器进行外观检查，检查压力是否正常、零部件是否完好等；每半年对灭火器进行一次全面检查和维护，包括换药、维修等。3.每周对消火栓进行外观检查，检查阀门是否灵活、接口是否完好等；每季度对消火栓进行一次试水检查，确保其能正常出水。4.定期对自动喷水灭火系统、火灾报警系统等进行维护保养，确保其处于正常运行状态。（三）消防器材更新与补充1.根据消防设施和器材检查情况，及时更新和补充损坏或过期的消防器材。2.因改造、扩建等原因导致助餐点布局发生变化时，应及时调整消防设施和器材的配备。四、消防通道与疏散通道管理（一）消防通道管理1.确保消防通道畅通无阻，严禁在消防通道内堆放杂物、停放车辆等。2.消防通道的门应保持常闭状态，不得随意打开。（二）疏散通道管理1.疏散通道应保持畅通，不得设置障碍物。2.疏散通道的地面应保持清洁，不得有油污、水渍等易滑倒的物质。3.疏散通道内的应急照明和疏散指示标志应保持完好有效，确保在紧急情况下能正常引导人员疏散。五、火灾预防与应急处置（一）火灾预防措施1.加强员工消防安全教育，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。2.定期组织消防安全培训和演练，使员工熟悉火灾报警程序、灭火器材使用方法和疏散逃生路线等。3.保持助餐点内环境整洁，及时清理垃圾和杂物，消除火灾隐患。（二）火灾报警与初期扑救1.任何人发现火灾都应立即报警，报警电话为[具体电话号码]。报警时应讲清火灾发生的地点、火势大小、燃烧物质等情况。2.火灾发生初期，现场人员应立即利用附近的灭火器材进行扑救，控制火势蔓延。（三）应急疏散与逃生1.火灾发生时，应立即启动应急疏散预案，组织员工和就餐人员有序疏散。2.疏散过程中，应按照疏散指示标志方向进行疏散，不得拥挤、推搡，确保人员安全。3.疏散到安全区域后，应及时清点人数，确保无人员被困。（四）火灾现场保护火灾发生后，应保护好火灾现场，以便消防部门进行火灾原因调查。未经消防部门同意，不得擅自破坏或清理火灾现场。六、消防安全责任与奖惩（一）消防安全责任1.助餐点负责人是消防安全第一责任人，对助餐点的消防安全工作全面负责。2.各部门负责人负责本部门的消防安全工作，落实消防安全制度和措施。3.员工应遵守消防安全制度，积极参加消防安全培训和演练，掌握必要的消防安全知识和技能。（二）奖惩措施1.对在消防安全工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。2.对违反消防安全制度的行为，视情节轻重给予批评