建筑工地食堂消防制度

PAGE建筑工地食堂消防制度一、总则1.目的为了加强建筑工地食堂的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障施工人员的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规以及行业标准，结合本建筑工地食堂的实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本建筑工地内的所有食堂区域，包括食堂操作间、餐厅、储物间等相关场所。3.基本原则消防安全管理工作遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则，确保消防安全责任落实到每个岗位和个人。二、消防安全责任1.食堂负责人职责全面负责食堂的消防安全工作，是食堂消防安全的第一责任人。制定并组织实施食堂消防安全管理制度和操作规程。定期组织消防安全检查，及时消除火灾隐患。组织开展消防安全宣传教育和培训，提高食堂工作人员的消防安全意识和自防自救能力。负责配备和管理食堂的消防设施、器材，确保其完好有效。组织制定火灾应急预案，并定期组织演练。2.食堂工作人员职责严格遵守食堂消防安全管理制度和操作规程，积极参加消防安全培训和演练。熟悉本岗位的火灾危险性，掌握火灾预防和扑救方法，会使用消防器材。每日班前、班后对本岗位进行消防安全检查，发现问题及时报告并处理。爱护消防设施、器材，不得随意挪用或损坏。发生火灾时，应立即报警，并积极参与扑救和疏散工作。三、消防安全管理措施1.用火管理食堂内严禁使用明火取暖、做饭等。如需进行电气焊等明火作业，必须办理动火审批手续，经批准后方可作业。动火作业时，必须配备灭火器材，并设专人监护。炉灶使用完毕后，应及时关闭燃气阀门，切断电源，确保安全。严禁在食堂内吸烟，设置明显的禁止吸烟标志。2.用电管理食堂内的电气设备应符合国家有关电气安全标准，由专业电工进行安装、维修和管理。定期对电气线路和设备进行检查，发现老化、破损等问题应及时更换。严禁私拉乱接电线，严禁使用不合格的电器设备。下班后，应关闭所有电器设备的电源开关。3.用气管理食堂使用的燃气应符合相关标准，由专业人员进行安装和调试。燃气管道应定期检查，确保无泄漏、无损坏。使用燃气时，应保持通风良好，操作人员不得擅自离开岗位。发现燃气泄漏时，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，严禁开关电器设备，并及时报告相关部门进行处理。4.易燃易爆物品管理食堂内严禁存放易燃易爆物品，如酒精、汽油、液化气等。如需使用易燃易爆物品进行清洁等工作，必须严格按照操作规程进行，并采取相应的防火措施。易燃易爆物品应存放在专门的储存库内，储存库应符合消防安全要求，并有专人管理。5.消防设施、器材管理食堂应按照规定配备足够数量的消防设施、器材，如灭火器、消火栓、灭火器具等。消防设施、器材应放置在明显、便于取用的位置，不得埋压、圈占或挪用。定期对消防设施、器材进行检查、维护和保养，确保其完好有效。对损坏或过期的消防设施、器材应及时更换或维修。6.疏散通道与安全出口管理食堂的疏散通道和安全出口应保持畅通无阻，严禁堆放杂物。疏散通道和安全出口应设置明显的疏散指示标志和应急照明灯具，确保在火灾发生时能够引导人员安全疏散。定期对疏散通道和安全出口进行检查，确保其符合消防安全要求。7.消防安全检查食堂负责人应每日组织消防安全检查，检查内容包括用火、用电、用气情况，消防设施、器材的完好情况，疏散通道和安全出口的畅通情况等。对检查中发现的火灾隐患，应立即采取措施进行整改，确保消防安全。建立消防安全检查记录档案，对每次检查的情况进行详细记录。8.消防安全培训与演练定期组织食堂工作人员参加消防安全培训，培训内容包括消防法律法规、消防安全知识、火灾预防和扑救方法、消防器材的使用等。新入职的食堂工作人员应在上岗前接受消防安全培训，经考试合格后方可上岗。每年至少组织一次消防安全演练，演练内容包括火灾报警、人员疏散、火灾扑救等。通过演练，提高食堂工作人员的应急处置能力和自我保护能力。四、火灾应急预案1.应急组织机构及职责成立火灾应急指挥小组，由食堂负责人担任组长，其他相关人员为成员。应急指挥小组的职责：负责组织、指挥和协调火灾应急处置工作；制定火灾应急预案；组织开展消防安全培训和演练；及时向上级主管部门报告火灾情况等。2.火灾报警程序发生火灾时，现场人员应立即拨打“119”火警电话报警，并报告食堂负责人。报警时应讲清火灾发生的地点、火势大小、燃烧物质等情况。3.应急疏散程序应急指挥小组接到火灾报警后，应立即启动火灾应急预案，组织人员疏散。通过广播、呼喊等方式通知食堂内的人员迅速撤离现场，按照预定的疏散路线进行疏散。疏散过程中，应组织专人负责引导，确保人员有序疏散，避免拥挤和踩踏事故的发生。疏散到安全区域后，应及时清点人数，确保所有人员都已疏散到安全地点。4.火灾扑救程序应急指挥小组应组织人员利用现场的消防设施、器材进行火灾扑救。在扑救火灾时，应注意自身安全，避免盲目冒险扑救。如果火势较大，无法控制，应及时等待消防部门的救援，并配合消防部门做好火灾扑救工作。5.后期处置火灾扑灭后，应保护好火灾现场，协助消防部门进行火灾事故调查。对火