食堂奖金考核制度

PAGE食堂奖金考核制度一、总则（一）目的为了加强公司食堂管理，提高食堂服务质量，保障员工饮食健康，激励食堂工作人员的积极性，特制定本奖金考核制度。（二）适用范围本制度适用于公司食堂全体工作人员，包括厨师、帮厨、服务员、采购员等。（三）考核原则1.公平公正原则：考核过程和结果应客观、公正，确保每位工作人员都能在公平的环境下接受考核。2.全面考核原则：从工作态度、工作质量、工作效率、团队协作等多个方面进行全面考核，以综合评价工作人员的表现。3.激励改进原则：通过考核，激励工作人员不断提高工作水平，改进工作方法，为公司食堂的发展贡献力量。二、考核内容与标准（一）工作态度（30分）1.出勤情况（10分）严格遵守公司考勤制度，按时上下班，无迟到、早退现象，得810分。迟到或早退一次扣1分，累计迟到或早退5次以上（含5次），本项不得分。旷工一次扣5分，旷工累计3天以上（含3天），视为严重违反公司规定，予以辞退。2.工作责任心（10分）对工作认真负责，积极主动完成各项任务，无推诿扯皮现象，得810分。工作中出现一次敷衍了事，对工作任务不重视的情况，扣1分。如果因工作责任心不强导致食堂出现重大失误或事故，本项不得分，并视情节轻重给予相应处罚。3.服务意识（10分）热情主动为员工服务，耐心解答员工疑问，得到员工好评，得810分。因服务态度不好被员工投诉一次，扣1分。出现与员工发生争吵等严重服务态度问题，本项不得分，并进行批评教育。（二）工作质量（40分）1.食品质量（20分）严格把控食品原材料采购质量，确保食品安全卫生，得1620分。发现一次采购的食品原材料存在质量问题，扣2分。因食品质量问题导致员工出现食物中毒等食品安全事故，本项不得分，并追究相关人员责任。菜品口味好，营养搭配合理，能满足员工不同需求，得1620分。员工对菜品口味和营养搭配满意度较低，经调查属实，每次扣2分。2.食堂卫生（10分）食堂环境整洁卫生，餐具、厨具清洗消毒严格，得810分。食堂卫生检查中发现一处不达标，扣1分。出现食堂卫生严重不达标的情况，本项不得分，并责令限期整改。3.服务规范（10分）工作人员着装统一、整洁，佩戴工作牌，服务流程规范，得810分。发现一次工作人员未按服务规范操作，扣1分。（三）工作效率（20分）1.饭菜供应及时性（10分）按时供应饭菜，无延误现象，得810分。因特殊原因导致饭菜供应延误一次，扣1分。出现多次饭菜供应延误，影响员工正常用餐的情况，本项不得分。2.工作任务完成效率（10分）能够高效完成本职工作任务，不积压工作，得810分。工作任务完成不及时，影响食堂正常运转，每次扣1分。（四）团队协作（10分）1.与同事配合默契（5分）积极与同事配合，共同完成食堂各项工作任务得45分。出现一次与同事配合不默契，影响工作进展的情况，扣1分。2.团队活动参与度（5分）积极参与食堂组织的团队活动，得45分。无故不参加团队活动一次，扣1分。三、考核方式（一）日常考核1.由食堂主管负责对工作人员的日常工作表现进行观察和记录，包括出勤情况、工作态度、工作质量、工作效率等方面。2.根据日常考核记录，每周对工作人员进行一次小结，及时指出问题并督促改进。（二）定期考核1.每月末进行一次全面的定期考核，由食堂主管、厨师长、员工代表等组成考核小组。2.考核小组通过听取汇报、查看记录、现场检查、员工满意度调查等方式，对工作人员当月的工作表现进行综合评价。3.员工满意度调查采用问卷调查的方式，每月末发放问卷给全体员工，对食堂工作人员的工作态度、工作质量、服务水平等方面进行评价，调查结果作为考核的重要依据之一。（三）专项考核1.针对食堂工作中的重点任务或突发事件，进行专项考核。2.例如，在举办大型活动时，对负责餐饮保障的工作人员进行专项考核，考核其在活动期间的工作表现。四、奖金分配（一）奖金总额每月根据公司食堂的经营状况和考核结果，确定奖金总额。奖金总额的计算方式为：食堂当月营业收入的一定比例（具体比例根据公司实际情况确定）。（二）奖金分配系数根据工作人员的岗位不同，设定不同的奖金分配系数。厨师长分配系数为1.5，厨师分配系数为1.2，帮厨分配系数为1，服务员分配系数为0.8，采购员分配系数为0.8。（三）个人奖金计算个人奖金=奖金总额×个人考核得分/全体工作人员考核得分总和×个人奖金分配系数例如：当月奖金总额为10000元，全体工作人员考核得分总和为500分，厨师张三考核得分为90分，厨师奖金分配系数为1.2，则张三当月奖金=10000×90/500×1.2=2160元。五、考核结果应用（一）绩效工资调整1.根据考核结果，对工作人员的绩效工资进行调整。考核得分在90分及以上的，绩效工资上浮10%；考核得分在8089分的，绩效工资不变；考核得分在7079分的，绩效工资下浮5%；考核得分在6069分的，绩效工资下浮10%；考核得分在60分以下的，绩效工资下浮20%。2.连续三个月考核得分在90分及以上的工作人员，除绩效工资上浮外，还将给予一次性奖励500元。（二）晋升与奖励1.考核结果优秀的工作人员，在职位晋升、评优评先等方面将予以优先考虑。2.对在工作中表现突出、为食堂做出重大贡献的工作人员，给予特别奖励，奖励形式包括奖金、荣誉证书等。（三）培训与辅导1.对于考核得分较低的工作人员，由食堂主管进行一对一的培训与辅导，帮助其分析原因，改进工作方法，提高工作水平。2.连续两个月考核得分在60分以下的工作人员，将被安排参加公司组织的专项培训，培训后再次考核仍不合格的，予以辞退。六、申诉与处理（一）申诉渠道工作人员如对考核结果有异议，可在考核结果公布后的三个工作日内，向食堂主管提出申诉。食堂主管应及时受理申诉，并组织相关人员进行调查核实。（二）申诉处理1.食堂主管在接到申诉后，应在五个工作日内完成调查核实工作，并将处理结果反馈给申诉人。2.如申诉人对处理结果仍不满意，可在接到反馈结果后的三个工作日内，向公司人力资源部门提出二次申