夜市烧烤消防制度及流程

PAGE夜市烧烤消防制度及流程一、总则1.目的为加强夜市烧烤场所的消防安全管理，预防火灾事故，保障顾客、员工生命财产安全，特制定本制度及流程。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有夜市烧烤经营场所。3.引用法律法规及标准本制度依据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、《消防给水及消火栓系统技术规范》、《火灾自动报警系统设计规范》等相关法律法规及行业标准制定。二、消防安全责任1.公司消防安全责任人职责公司法定代表人或主要负责人为本公司消防安全责任人，全面负责公司的消防安全工作。贯彻执行消防法规，保障公司消防安全符合规定，掌握本公司的消防安全情况。将消防工作与本公司的经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。为本公司的消防安全提供必要的经费和组织保障。确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。根据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队。组织制定符合本公司实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。2.部门消防安全责任人职责各部门负责人为本部门消防安全责任人，负责本部门的消防安全工作。组织实施本部门的消防安全管理工作计划。组织本部门人员开展消防安全教育和培训，制定消防安全制度，落实消防安全措施。定期组织检查本部门的消防安全状况，及时发现和消除火灾隐患，并向上级报告。负责本部门消防设施、器材的维护和管理。组织本部门人员参加灭火和应急疏散演练。3.员工消防安全职责员工应当遵守消防法规、公司的消防安全制度和操作规程，积极参加消防安全培训和演练，掌握本职工作所需的消防安全知识，提高消防安全技能，增强火灾预防和应急处置能力。发现火灾隐患或消防安全违法行为应立即向本部门负责人报告。爱护消防设施、器材，不得损坏、挪用或擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。发生火灾时，应立即报警并按照灭火和应急疏散预案的要求，迅速组织引导顾客和员工疏散，积极参与扑救初起火灾。三、消防设施与器材管理1.消防设施配置夜市烧烤场所应按照规定配置消防设施和器材，包括但不限于火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓系统、灭火器、应急照明和疏散指示标志等。消防设施的选型、设置应符合国家相关标准和规定，并根据场所的实际情况进行合理布局。2.消防设施维护管理建立消防设施维护管理制度，明确维护管理责任，定期对消防设施进行检查、维护、保养，确保消防设施完好有效。消防设施的维护管理应委托具有相应资质的单位进行，维护管理人员应经过专业培训，熟悉消防设施的性能和操作规程。对消防设施进行定期巡查，检查内容包括消防设施的外观、运行状况、信号反馈等，发现问题应及时处理，并做好记录。按照规定对消防设施进行年度检测，确保消防设施的性能符合国家标准和规定。3.消防器材管理配备足够数量、种类合适的灭火器，并按照规定放置在明显和便于取用的地点。定期对灭火器进行检查，检查内容包括灭火器的压力、外观、零部件等，发现问题应及时维修或更换，并做好记录。应急照明和疏散指示标志应保持完好有效，定期进行检查和维护，确保在紧急情况下能够正常使用。四、防火巡查与检查1.防火巡查建立防火巡查制度，明确巡查人员、内容、部位和频次。防火巡查人员应每日进行巡查，重点巡查用火、用电、用气情况，疏散通道、安全出口是否畅通，消防设施、器材是否完好有效等。巡查人员应及时纠正违章行为，妥善处置火灾隐患，无法当场处置的，应立即报告。防火巡查应做好记录，巡查人员和主管人员应在记录上签字确认。2.防火检查公司每月至少组织一次全面的防火检查，部门每周至少组织一次防火检查，班组每天进行班前、班中、班后防火检查。防火检查应包括消防安全制度的落实情况、消防设施和器材的完好情况、用火用电用气管理情况、疏散通道和安全出口畅通情况等。对检查中发现的火灾隐患，应及时填写火灾隐患整改通知书，明确整改责任人和整改期限，督促整改。火灾隐患整改完毕后，应进行复查，确保隐患得到彻底消除。五、用火、用电、用气安全管理1.用火安全管理严格遵守用火审批制度，未经批准不得在场所内使用明火。如需进行电气焊等明火作业，应办理动火审批手续，经批准后，由专业人员按照操作规程进行作业，并采取相应的防火措施。动火作业前，应清除作业现场及周围的易燃、可燃物，配备灭火器材，并有专人监护。动火作业结束后，应检查现场，确保无火种遗留。2.用电安全管理电气设备的安装、使用应符合国家相关标准和规定，不得私拉乱接电线。定期对电气设备进行检查和维护，确保电气设备完好，电线无破损、老化等现象。不得在电气设备周围堆放易燃、可燃物，不得超负荷用电。营业结束后，应关闭所有电器设备电源。3.用气安全管理使用燃气的场所应安装可燃气体报警装置，并保持完好有效。燃气管道、阀门、计量器具等应定期进行检查和维护，确保无泄漏等安全隐患。不得在燃气管道上悬挂物品或进行其他影响燃气安全的行为。使用燃气时，应保持通风良好，操作人员应经过专业培训，熟悉操作规程。六、火灾隐患整改1.火灾隐患的认定违反消防法规及本制度规定，可能导致火灾发生或火灾危害增大的各类潜在不安全因素，均认定为火灾隐患。火灾隐患分为一般火灾隐患和重大火灾隐患。一般火灾隐患是指存在的火灾隐患能够立即整改且不会导致人员伤亡、重大财产损失或重大社会影响的隐患；重大火灾隐患是指违反消防法规，可能导致火灾发生或火灾危害增大，并由此可能造成重大人员伤亡、重大财产损失或重大社会影响的隐患。2.火灾隐患的整改措施对于一般火灾隐患，应立即采取措施进行整改，整改责任人应在规定期限内完成整改，并将整改情况报告上级主管部门。对于重大火灾隐患，应立即停止使用相关场所或部位，组织制定整改方案，明确整改措施、整改期限、整改责任人等，并及时向上级主管部门和当地消防部门报告。在火灾隐患整改期间，应采取相应的防范措施，确保消防安全。3.火灾隐患整改的跟踪与复查上级主管部门应对火灾隐患整改情况进行跟踪检查，督促整改责任人按时完成整改任务。火灾隐患整改完毕后，应组织进行复查，确保隐患得到彻底消除。对整改不到位的，应责令重新整改，直至符合消防安全要求。七、灭火和应急疏散预案1.预案制定公司应根据本场所的实际情况，制定灭火和应急疏散预案。预案应包括组织机构、报警和接警处置程序、应急疏散的组织程序和措施、扑救初起火灾的程序和措施、通讯联络工作程序以及后期处置等内容。灭火和应急疏散预案应定期进行修订和完善，确保其科学性、实用性和可操作性。2.组织机构及职责灭火和应急疏散预案应明确组织机构，包括灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全保卫组、医疗救护组等。各组织机构应明确职责，确保在火灾发生时能够迅速、有效地开展应急处置工作。灭火行动组负责组织实施灭火工作；通讯联络组负责与消防部门、其他相关部门及人员进行联络；疏散引导组负责组织引导顾客和员工疏散；安全保卫组负责维护现场秩序，防止无关人员进入；医疗救护组负责对受伤人员进行救治。3.应急演练公司应定期组织灭火和应急疏散演练，演练频次每年不少于一次。通过演练，检验预案的可行性和有效性，提高员工的应急处置能力和顾客的自我保护意识。演练结束后，应及时对演练效果进行评估，针对演练中发现的问题，及时修订预案，完善应急处置措施。八、消防安全教育与培训1.教育与培训计划制定消防安全教育与培训计划，明确教育与培训的内容、对象、时间、方式等。消防安全教育与培训应纳入公司员工培训体系，确保全体员工接受消防安全教育与培训。2.教育与培训内容消防法律法规、消防安全制度和操作规程。本场所的火灾危险性和防火措施。消防设施、器材的性能、使用方法和维护保养知识。火灾报警、初期火灾扑救及逃生自救知识和技能。组织、引导顾客疏散的知