幼儿园厨房消防制度

PAGE幼儿园厨房消防制度一、总则1.目的为加强幼儿园厨房消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障师生生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规及行业标准，结合本幼儿园实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本幼儿园厨房区域内的所有人员及活动。3.基本原则幼儿园厨房消防安全管理遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则，确保消防安全责任落实到每个岗位和个人。二、消防安全责任1.厨房负责人职责全面负责厨房的消防安全工作，制定并组织实施厨房消防安全管理制度。定期组织厨房工作人员进行消防安全培训和演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。每日对厨房进行消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患。确保厨房消防设施、器材完好有效，定期组织维护保养。发生火灾时，及时组织人员疏散，扑救初期火灾，并向幼儿园消防安全管理部门报告。2.厨房工作人员职责严格遵守厨房消防安全管理制度，积极参加消防安全培训和演练。熟悉厨房内的消防设施、器材位置和使用方法，做好日常维护和保管工作。工作期间保持厨房内通道畅通，严禁在厨房内堆放易燃、易爆物品。发现火灾隐患及时报告厨房负责人，并协助整改。发生火灾时，听从指挥，积极参与疏散和扑救工作。三、消防设施与器材管理1.消防设施配置厨房内应按照规定配置火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、灭火器、消火栓等消防设施。火灾自动报警系统应保持正常运行，定期进行检测和维护，确保其灵敏可靠。自动喷水灭火系统应定期检查水源、喷头、报警阀等部件，确保系统处于良好的工作状态。灭火器应放置在明显、便于取用的位置，定期检查压力和有效期，及时更换损坏或过期的灭火器。消火栓应保持完好无损，箱内设备齐全，阀门开启灵活，水带、水枪应完好无损，随时可投入使用。2.消防器材管理厨房内配备的消防器材应指定专人负责管理，建立消防器材台账，记录器材的型号、数量、购置时间、维修保养情况等信息。消防器材应定期进行维护保养，确保其性能良好。灭火器每月进行一次外观检查，每半年进行一次压力测试；消火栓每季度进行一次全面检查，确保阀门、水带、水枪等部件无损坏。消防器材不得随意挪用或损坏，如发现消防器材损坏或丢失，应及时报告并补充更换。对消防器材的维护保养情况应做好记录，存档备查。四、用火用电用气安全管理1.用火安全厨房内严禁使用明火照明，如需临时照明应使用符合安全标准的灯具。使用炉灶时，操作人员不得离开岗位，确保用火安全。下班时应关闭炉灶燃气阀门，切断电源。严禁在厨房内私拉乱接电线，严禁使用不合格的电器设备。如需增加电器设备，应经幼儿园相关部门批准，并由专业人员进行安装。厨房内严禁吸烟，不得在厨房内焚烧杂物。2.用电安全厨房内的电器设备应定期进行检查和维护，确保其绝缘性能良好，无漏电现象。电器设备使用完毕后，应及时关闭电源，不得长时间通电运行。严禁在电器设备上堆放易燃、易爆物品，不得擅自更改电器线路或增加用电负荷。发现电器设备故障或电线老化等问题，应及时报告并安排专业人员进行维修。3.用气安全厨房使用的燃气应符合国家相关标准，燃气管道应定期进行检查和维护，确保其无泄漏现象。燃气灶具应安装在通风良好的位置，并与易燃、易爆物品保持安全距离。使用燃气时，应先开启通风设备，再开启燃气阀门；使用完毕后，应先关闭燃气阀门，再关闭通风设备。发现燃气泄漏时，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，严禁明火和电气设备操作，并及时报告相关部门进行处理。五、消防安全检查与隐患整改1.消防安全检查厨房负责人应每日对厨房进行消防安全检查，检查内容包括消防设施、器材的完好情况，用火、用电、用气安全情况，通道是否畅通等。幼儿园消防安全管理部门应定期对厨房进行消防安全检查，每月不少于一次，检查结果应记录在案。消防安全检查应采用实地查看、查阅资料、询问员工等方式进行，确保检查全面、细致。2.隐患整改对检查中发现的火灾隐患，应立即采取措施进行整改。能够当场整改的，应立即整改；不能当场整改的，应制定整改方案，明确整改措施、责任人和整改期限，并及时组织整改。整改火灾隐患所需的费用，应按照幼儿园财务管理规定列支。火灾隐患整改完毕后，应进行复查，确保隐患彻底消除。对整改不力或拒不整改的部门和个人，应按照幼儿园相关规定进行严肃处理。六、消防安全教育培训1.培训内容消防法律法规和幼儿园消防安全管理制度。厨房火灾的危险性及预防措施。消防设施、器材的使用方法和维护保养知识。火灾报警、初期火灾扑救及人员疏散逃生技能。2.培训方式定期组织厨房工作人员参加消防安全培训，培训方式可采用集中授课、现场演示、观看视频等多种形式。邀请消防专业人员进行培训指导，提高培训的专业性和实效性。结合实际案例，对厨房工作人员进行消防安全教育，增强员工的消防安全意识。3.培训要求厨房工作人员应积极参加消防安全培训，认真学习培训内容，掌握消防安全知识和技能。培训结束后，应组织员工进行考核，考核结果应记录在案。对考核不合格的员工，应进行补考或重新培训，直至合格为止。七、灭火和应急疏散预案1.预案制定幼儿园应制定厨房灭火和应急疏散预案，明确火灾发生时的应急处置程序和各部门、各人员的职责分工。预案应包括火灾报警、初期火灾扑救、人员疏散逃生、灭火力量组织、通讯联络等内容，并定期进行修订和完善。2.预案演练幼儿园应定期组织厨房灭火和应急疏散演练，演练每年不少于一次。演练前应制定详细的演练方案，明确演练目的、内容、步骤和要求。演练过程中应模拟真实火灾场景进行实战演练