小吃街消防制度

PAGE小吃街消防制度一、总则（一）目的为加强小吃街的消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障小吃街商户、顾客及工作人员的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规及行业标准，结合小吃街实际情况，制定本消防制度。（二）适用范围本制度适用于小吃街内所有商户、摊位及相关工作人员，以及进入小吃街的顾客。（三）基本原则1.预防为主，防消结合。将消防安全工作的重点放在预防上，积极采取各项防火措施，同时做好灭火和应急救援准备工作。2.谁主管，谁负责。明确各商户、摊位及管理部门的消防安全责任，做到责任到人。3.依法管理，科学管理。严格按照法律法规和行业标准进行消防安全管理，运用科学的管理方法和手段，提高消防安全管理水平。二、消防组织与职责（一）消防管理机构成立小吃街消防安全管理委员会（以下简称“消管委”），消管委主任由小吃街管理方负责人担任，成员包括各商户代表、物业管理部门负责人等。消管委下设办公室，负责日常消防安全管理工作，办公室设在小吃街物业管理处。（二）消管委职责1.贯彻执行国家有关消防安全的法律法规和方针政策，制定和完善小吃街消防安全管理制度。2.定期召开消防安全工作会议，研究解决消防安全工作中的重大问题。3.组织开展消防安全检查和隐患排查治理工作，督促各商户、摊位落实消防安全措施。4.制定和修订小吃街灭火和应急疏散预案，并组织演练。5.负责与当地消防部门的沟通协调，及时报告消防安全工作情况。6.组织开展消防安全宣传教育和培训工作，提高商户、工作人员及顾客的消防安全意识。（三）商户、摊位消防安全职责1.各商户、摊位经营者是本场所消防安全第一责任人，应严格遵守本制度及相关法律法规，确保消防安全。2.按照规定配置消防设施、器材，并确保其完好有效。3.保障疏散通道、安全出口畅通，不得占用、堵塞或封闭。4.定期对电气设备、燃气管道等进行检查和维护，确保安全使用。5.不得在小吃街内私拉乱接电线，不得违规使用大功率电器。6.加强对员工及从业人员的消防安全教育和培训，提高其消防安全意识和自防自救能力。7.发生火灾时，应及时报警，并组织人员疏散和扑救初期火灾。（四）物业管理部门消防安全职责1.负责小吃街公共区域的消防安全管理工作，包括消防设施设备的维护保养、消防通道的巡查等。2.对各商户、摊位的消防安全工作进行监督检查，督促其落实消防安全措施。3.组织开展消防安全宣传教育和培训工作，向商户、工作人员及顾客宣传消防安全知识。4.协助消管委制定和修订灭火和应急疏散预案，并组织演练。5.发现火灾隐患及时通知相关商户、摊位进行整改，并跟踪整改情况。6.发生火灾时，应立即启动应急预案，组织人员疏散和扑救初期火灾，并及时报警。三、消防设施与器材管理（一）消防设施设备配置1.小吃街应按照国家有关标准配备消防设施设备，包括火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓系统、灭火器、应急照明和疏散指示标志等。2.各商户、摊位应根据经营场所的实际情况，配备相应的灭火器材，如灭火器、灭火毯等。（二）消防设施设备维护保养1.物业管理部门应建立消防设施设备维护保养制度，定期对消防设施设备进行检查、维护和保养，确保其完好有效。2.消防设施设备的维护保养工作应委托具有相应资质的专业机构进行，并签订维护保养合同。3.对消防设施设备进行维修、更换或改造时，应严格按照相关标准和规范进行，确保维修质量。4.在消防设施设备维护保养过程中，应做好记录，并存档备查。（三）消防器材管理1.各商户、摊位应明确专人负责消防器材的管理，确保消防器材摆放整齐、位置固定，便于取用。2.定期对消防器材进行检查，查看其外观是否完好、压力是否正常、零部件是否齐全等，发现问题及时维修或更换。3.消防器材不得挪作他用，不得随意损坏或丢弃。4.灭火器应定期进行换药和维修，确保其灭火效能。四、消防安全检查与隐患排查治理（一）消防安全检查1.消管委应定期组织开展消防安全检查，检查内容包括消防设施设备、疏散通道、安全出口、电气设备、燃气管道等。2.物业管理部门应每天对小吃街公共区域进行巡查，重点检查消防设施设备的运行情况、疏散通道和安全出口是否畅通等。3.各商户、摊位应每天进行消防安全自查，及时发现和消除火灾隐患。（二）隐患排查治理1.对检查中发现的火灾隐患，应及时下达整改通知书，明确整改责任人、整改期限和整改要求。2.整改责任人应按照整改通知书的要求，制定整改方案，落实整改措施，确保火灾隐患及时消除。3.对于重大火灾隐患，消管委应组织专题研究，制定切实可行的整改方案，并及时向当地消防部门报告。4.在火灾隐患整改期间，应采取临时防范措施，确保消防安全。五、用火、用电、用气安全管理（一）用火安全管理1.小吃街内严禁明火作业，如需进行电气焊等明火作业，必须事先办理动火审批手续，经消管委批准，并采取相应的防火措施后方可作业。2.动火作业时，应配备灭火器材和看火人员，确保动火安全。3.小吃街内严禁吸烟，应设置明显的禁止吸烟标志，并加强巡查，及时制止吸烟行为。（二）用电安全管理1.各商户、摊位应按照规定使用电气设备，不得私拉乱接电线，不得违规使用大功率电器。2.电气设备应定期进行检查和维护，确保其绝缘性能良好，无漏电现象。3.不得在电气设备周围堆放易燃、易爆物品，不得在插座上连接过多电器。4.物业管理部门应定期对小吃街的电气线路进行检查，发现问题及时整改。（三）用气安全管理1.使用燃气的商户、摊位应严格遵守燃气安全使用规定，确保燃气使用安全。2.燃气管道应定期进行检查和维护，确保其无泄漏、无损坏。3.燃气灶具应安装熄火保护装置，使用完毕后应及时关闭燃气阀门。4.不得在小吃街内使用瓶装液化气进行餐饮经营，如需使用，应按照相关规定办理手续，并采取相应的安全措施。六、消防安全宣传教育与培训（一）宣传教育1.消管委应定期组织开展消防安全宣传教育活动，通过张贴宣传海报、发放宣传资料、播放消防安全宣传片等方式，向商户、工作人员及顾客宣传消防安全知识。2.在小吃街显著位置设置消防安全宣传栏，定期更新宣传内容，普及消防安全常识。3.利用节假日、重大活动等时机，开展针对性的消防安全宣传教育活动，提高公众的消防安全意识。（二）培训1.消管委应定期组织商户、工作人员参加消防安全培训，培训内容包括消防法律法规、消防设施设备使用、火灾预防与扑救、疏散逃生等。2.各商户、摊位应自行组织员工及从业人员进行消防安全培训，确保其熟悉本场所的消防安全情况和应急处置程序。3.物业管理部门应定期对保安、保洁等人员进行消防安全培训，提高其消防安全意识和应急处置能力。七、灭火和应急疏散预案（一）预案制定1.消管委应根据小吃街的实际情况，制定灭火和应急疏散预案，明确火灾报警、应急疏散、初期火灾扑救等程序和措施。2.灭火和应急疏散预案应包括组织机构、报警程序、应急疏散的组织程序和措施、扑救初期火灾的程序和措施、通讯联络等内容。3.预案应定期进行修订和完善，确保其科学性、实用性和可操作性。（二）演练1.消管委应定期组织开展灭火和应急疏散演练，演练频率每年不少于一次。2.通过演练，检验和提高各部门、各商户及相关人员的应急处置能力，发现和解决预案中存在的问题。3.演练结束后，应及时对演练情况进行总结评估，针对演练中发现的问题，及时修订完善预案。八、火灾事故处置（一）报警1.发生火灾时，任何单位和个人都应当立即报警。报警电话为“119”，同时向消管委办公室报告。2.报警时应讲清火灾发生的具体地点、燃烧物质、火势大小、有无人员被困等情况。（二）应急疏散1.消管委应立即启动灭火和应急疏散预案，组织人员疏散。疏散时应按照预定的疏散路线，有序引导顾客和工作人员撤离现场。2.各商户、摊位应组织本场所人员进行疏散，确保人员疏散到安全区域。3.在疏散过程中，应使用应急照明和疏散指示标志，引导人员疏散，防止发生拥挤踩踏事故。（三）初期火灾扑救1.火灾发生初期，各商户、摊位应立即组织人员利用附近的灭火器材进行扑救，控制火势蔓延。2.物业管理部门应组织保安、保洁等人员，协助商户进行初期火灾扑救，并及时通知消防部门。3.在扑救初期火灾时，应注意自身安全，避免盲目冒险扑救。（四）配合消防部门灭火1.消防部门到达现场后，应积极配合消防部门开展灭火工作，提供相关信息和协助。2.按照消防部门的指挥，组织人员疏散、物资转移等工作，确保灭火工作顺利进行。（五）火灾事故调查与处理1.火灾