面食普安全生产管理制度

PAGE面食普安全生产管理制度一、总则（一）目的为加强面食生产过程中的安全管理，保障员工的生命安全与身体健康，确保生产经营活动的顺利进行，依据国家相关法律法规和行业标准，结合本公司实际情况，特制定本安全生产管理制度。（二）适用范围本制度适用于本公司面食生产车间、原材料仓库、成品仓库等涉及面食生产经营活动的所有场所及相关人员。（三）安全生产方针坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化安全意识，落实安全责任，加强安全管理，防范安全事故，实现安全生产与企业发展的协调共进。（四）安全生产基本原则1.以人为本原则：把保障员工的生命安全和身体健康放在首位，切实维护员工的合法权益。2.预防为主原则：建立健全安全风险防控机制，加强隐患排查治理，做到防患于未然。3.依法管理原则：严格遵守国家安全生产法律法规，依法依规开展安全生产工作。4.全员参与原则：强化全体员工的安全意识，鼓励员工积极参与安全生产管理，形成全员抓安全的良好氛围。二、安全生产职责（一）公司主要负责人职责1.建立、健全本公司安全生产责任制。2.组织制定本公司安全生产规章制度和操作规程。3.保证本公司安全生产投入的有效实施。4.督促、检查本公司的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。5.组织制定并实施本公司的生产安全事故应急救援预案。6.及时、如实报告生产安全事故。（二）安全管理部门职责1.贯彻执行国家安全生产法律法规和公司安全生产管理制度，负责公司安全生产日常管理工作。2.组织制定公司年度安全生产工作计划，并监督实施。3.组织开展安全生产检查、隐患排查治理工作，对发现的安全隐患及时督促整改。4.负责公司员工的安全教育培训工作，组织新员工入职安全培训、定期安全培训和专项安全培训等。5.参与公司新建、改建、扩建项目的安全设施“三同时”审查和验收工作。6.负责公司安全事故的统计、报告和调查处理工作，协助有关部门做好事故的善后处理工作。7.负责公司安全生产档案的建立、管理工作。（三）生产部门职责1.负责本部门生产过程中的安全生产管理工作，严格执行公司安全生产规章制度和操作规程。2.组织本部门员工开展安全生产自查自纠工作，及时发现和消除安全隐患。3.对本部门员工进行日常安全教育培训，提高员工的安全意识和操作技能。4.负责本部门生产设备、设施的日常维护保养工作，确保设备、设施的安全运行。5.配合安全管理部门做好安全生产检查、隐患排查治理等工作，对安全管理部门提出的整改意见及时落实整改。（四）设备管理部门职责1.负责公司生产设备、设施的安全管理工作，建立健全设备安全管理制度和操作规程。2.组织对设备进行定期检查、维护保养和维修，确保设备的安全性能良好。3.负责新设备的选型、采购和安装调试工作，确保新设备符合安全要求。4.参与设备安全事故的调查处理工作，提出改进措施，防止事故再次发生。5.对设备操作人员进行专业培训，确保操作人员熟悉设备性能和操作规程，持证上岗。（五）质量管理部门职责1.负责公司面食产品质量安全管理工作，确保产品符合国家相关质量标准和食品安全要求。2.参与公司安全生产管理工作，对生产过程中的质量控制环节进行安全监督，防止因质量问题引发安全事故。3.配合安全管理部门做好食品安全事故的调查处理工作，提供相关技术支持。（六）员工职责1.遵守国家安全生产法律法规和公司安全生产规章制度，自觉接受安全教育培训，提高安全意识和自我保护能力。2.严格按照操作规程进行操作，不得违章作业。3.正确佩戴和使用劳动防护用品，爱护安全设施和设备。4.发现安全隐患及时报告，并积极参与隐患排查治理工作。5.积极参加公司组织的安全生产活动，为安全生产工作提出合理化建议。三、安全生产教育培训（一）培训计划1.安全管理部门应根据公司实际情况，制定年度安全生产教育培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间和培训方式等。2.年度安全生产教育培训计划应报公司主要负责人审批后实施。（二）培训内容1.安全生产法律法规：国家安全生产相关法律法规、政策文件等。2.公司安全生产规章制度：公司安全生产责任制、操作规程、安全检查制度、事故应急预案等。3.安全操作规程：各岗位操作规程、设备操作要点等。4.安全事故案例分析：典型安全事故案例分析，吸取教训，提高防范意识。5.应急救援知识：火灾、地震、食品安全事故等应急救援知识和技能。（三）培训对象1.新员工：新入职员工必须进行三级安全教育培训，即公司级、部门级和班组级安全教育培训，经考试合格后方可上岗作业。2.在职员工：定期组织在职员工进行安全生产再培训，每年不少于[X]次，确保员工熟悉和掌握安全生产新知识、新技能。3.特殊工种人员：电工、焊工、叉车司机等特殊工种人员必须经专门的安全技术培训，取得相应资格证书后，方可上岗作业，并按规定进行复审培训。（四）培训方式1.集中授课：定期组织员工集中学习安全生产知识，邀请专家或内部安全管理人员进行授课。2.现场培训：结合实际工作现场，由安全管理人员或技术人员进行现场讲解和示范，提高员工的实际操作能力。3.视频培训：通过播放安全生产教育片、事故案例视频等，直观地向员工传授安全知识。4.网络培训：利用公司内部网络平台，发布安全生产培训资料，供员工自主学习。（五）培训考核1.每次培训结束后，应组织培训考核，考核方式可采用笔试、实操等多种形式。2.培训考核成绩应记录在员工培训档案中，考核不合格的员工应进行补考，补考仍不合格的，应进行离岗培训，直至考核合格后方可上岗。四、安全生产检查与隐患排查治理（一）检查类型1.日常检查：由各部门负责人或班组长组织，每天对本部门的安全生产状况进行检查，及时发现和处理安全问题。2.定期检查：安全管理部门每月组织一次全面的安全生产检查，公司主要负责人每季度组织一次安全生产大检查。3.专项检查：根据季节特点、生产任务、设备设施状况等，组织开展专项安全生产检查，如夏季防暑降温检查、冬季防寒保暖检查、节假日安全检查等。4.季节性检查：针对不同季节的特点，开展季节性安全生产检查，如春季防火检查、夏季防汛检查、秋季防雷电检查、冬季防滑检查等。（二）检查内容1.安全生产责任制落实情况：检查各级人员安全生产职责的履行情况。2.安全生产规章制度执行情况：检查公司安全生产规章制度、操作规程的执行情况。3.安全设施设备运行情况：检查生产设备、安全设施、消防器材等的运行状况和维护保养情况。4.作业现场安全状况：检查作业现场的环境、物料堆放、人员操作等是否符合安全要求。5.员工安全行为：检查员工是否遵守安全操作规程，是否正确佩戴和使用劳动防护用品。（三）隐患排查治理1.安全检查中发现的安全隐患应及时进行记录，建立隐患排查治理台账，明确隐患内容、隐患等级、整改措施、整改责任人、整改期限等。2.对于一般安全隐患，由责任部门立即组织整改，整改完成后报安全管理部门复查。3.对于重大安全隐患，由安全管理部门下达隐患整改通知书，责任部门制定详细的整改方案，经公司主要负责人批准后实施。整改过程中应采取有效的防范措施，确保安全。4.隐患排查治理工作应形成闭环管理，对已整改的隐患进行跟踪复查，确保隐患得到彻底消除。五、安全设施设备管理（一）安全设施设备配备1.根据面食生产工艺和安全要求，配备必要的安全设施设备，如消防器材（灭火器、消火栓、灭火器具等）、通风设备、防护装置（防护栏、防护罩等）、应急照明设备、安全警示标志等。2.安全设施设备的配备应符合国家相关标准和行业规范的要求，并定期进行维护保养和更新。（二）安全设施设备维护保养1.建立安全设施设备维护保养制度，明确维护保养责任人和维护保养周期。2.安全设施设备维护保养应按照规定的内容和要求进行，确保设施设备的正常运行和安全性能良好。3.定期对安全设施设备进行检查和测试，发现问题及时修复或更换，做好维护保养记录。（三）安全设施设备更新改造1.随着公司生产工艺的改进和发展，及时对安全设施设备进行更新改造，确保其符合新的安全要求。2.安全设施设备更新改造应纳入公司年度投资计划，按照相关程序进行论证、审批和实施。3.新购置的安全设施设备应具有产品合格证、质量检验报告等相关资料，并经安全管理部门验收合格后方可投入使用。（四）安全设施设备报废处理1.对于已达到使用年限、损坏严重无法修复或不符合安全要求的安全设施设备，应及时进行报废处理。2.安全设施设备报废处理应填写报废申请表，经安全管理部门审核、公司主要负责人批准后，按照相关规定进行处置。3.报废的安全设施设备应做好记录，防止其流入市场造成安全隐患。六、危险作业管理（一）危险作业范围1.动火作业：在禁火区进行焊接、切割、加热等明火作业。2.受限空间作业：进入封闭或半封闭设备、容器、管道等有限空间内进行的作业。3.高处作业：在坠落高度基准面[X]m以上（含[X]m）有可能坠落的高处进行的作业。4.临时用电作业：在生产区域内进行的临时用电作业。5.吊装作业：利用各种吊装机具将设备、工件、器具、材料等吊起，使其发生位置变化的作业。6.动土作业：在生产区域内进行的挖土、打桩、钻探、坑探、地锚入土深度在0.5m以上的作业。（二）危险作业审批1.进行危险作业前，作业部门应填写危险作业申请表，详细说明作业内容、作业时间、作业地点、作业人员、安全措施等，并提交安全管理部门审核。2.安全管理部门接到危险作业申请表后，应组织相关人员对作业现场进行安全检查，评估作业风险，制定相应的安全措施，并报公司主要负责人审批。3.经批准的危险作业申请表应留存安全管理部门备案，作业部门应严格按照审批的内容和安全措施组织作业。（三）危险作业安全措施1.动火作业安全措施：清理动火现场周围的易燃、易爆物品，配备灭火器材，设置专人监护，确保动火作业安全。2.受限空间作业安全措施：对受限空间进行通风、检测，确保空气质量符合要求；配备必要的安全防护用品和应急救援设备；设置专人监护，严禁无关人员进入受限空间。3.高处作业安全措施：搭设牢固可靠的脚手架或采取其他可靠的高处作业防护措施；系好安全带，设置专人监护，严禁上下抛掷工具和材料。4.临时用电作业安全措施：安装符合标准的配电箱、开关箱，设置漏电保护器；电线电缆应架空或埋地敷设，严禁乱拉乱接；作业人员应持证上岗，遵守临时用电操作规程。5.吊装作业安全措施：选择合适的吊装设备和吊具，确保吊装设备的安全性能良好；对吊装现场进行清理，设置警示标志；吊装作业时应专人指挥，严禁超载吊装。6.动土作业安全措施：办理动土作业许可证，了解地下管线分布情况；设置警示标志，防止人员坠落和物体打击；对动土区域进行支护，防止塌方。（四）危险作业现场监护1.危险作业过程中，必须设置专人进行现场监护，监护人员应熟悉作业内容、安全要求和应急处置措施，随时掌握作业现场的安全状况。2.监护人员应监督作业人员严格按照安全措施进行作业，发现异常情况应立即停止作业，并采取相应的应急措施。七、职业健康管理（一）职业健康危害因素识别与检测1.定期对面食生产过程中的职业健康危害因素进行识别和检测，如面粉粉尘、噪声、高温等。2.委托具有资质的职业卫生技术服务机构进行检测，检测结果应及时向员工公布。（二）职业健康防护措施1.为员工提供符合国家标准的劳动防护用品，如防尘口罩、耳塞、防护手套等，并督促员工正确佩戴和使用。2.加强作业现场的通风换气，降低粉尘、噪声等职业健康危害因素的浓度。3.合理安排工作时间和劳动强度，避免员工过度劳累。4.定期组织员工进行职业健康体检，建立员工职业健康档案，及时发现和处理职业健康问题。（三）职业健康宣传教育1.开展职业健康宣传教育活动，提高员工的职业健康意识和自我保护能力。2.向员工宣传职业健康危害因素的危害、防护措施和应急处置方法等，使员工了解职业健康知识，自觉遵守职业健康管理制度。八、应急救援管理（一）应急救援预案制定1.安全管理部门应根据公司实际情况，制定综合应急预案、专项应急预案和现场处置方案。2.综合应急预案应包括总则、应急组织机构及职责、预防与预警、应急响应、后期处置等内容；专项应急预案应针对不同类型的事故，如火灾事故应急预案、食品安全事故应急预案等，制定具体的应急处置措施；现场处置方案应针对具体的作业岗位或场所，制定详细的应急处置程序。3.应急救援预案应报公司主要负责人审批后实施，并定期进行修订和完善。（二）应急救援组织机构及职责1.成立应急救援指挥中心，由公司主要负责人担任总指挥，安全管理部门负责人担任副总指挥，各相关部门负责人为成员。2.应急救援指挥中心下设抢险救援组、医疗救护组、后勤保障组、治安保卫组、事故调查组等应急救援工作小组，明确各小组的职责和分工。3.应急救援指挥中心负责统一指挥和协调公司的应急救援工作，制定应急救援决策，组织实施应急救援行动。（三）应急救援物资与设备1.配备必要的应急救援物资和设备，如灭火器、消防水带、急救药品、担架、对讲机等，并定期进行检查、维护和保养，确保其处于良好状态。2.建立应急救援物资和设备台账，明确物资和设备的名称、型号、数量、存放地点、维护保养责任人等信息。（四）应急救援演练1.定期组织应急救援演练，演练内容应包括火灾事故应急演练、食品安全事故应急演练等。2.演练频率应每年不少于[X]次，通过演练