规范食品标签管理制度

PAGE规范食品标签管理制度一、总则（一）目的为加强食品标签管理，规范食品标签的标注内容，保证食品标签的真实性、准确性、完整性与规范性，保障消费者的知情权和选择权，维护食品市场秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品标识管理规定》等相关法律法规和行业标准，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于在中华人民共和国境内生产（含分装）、销售的食品标签标注和管理活动。（三）基本原则1.合法性原则：食品标签的内容必须符合国家法律法规和食品安全标准的规定。2.真实性原则：食品标签应如实准确地反映食品的特性、配料、生产日期、保质期等信息，不得虚假标注或隐瞒重要信息。3.完整性原则：食品标签应涵盖必要的信息，确保消费者能够全面了解食品的基本情况，保障消费者的知情权。4.规范性原则：食品标签的标注方式、文字表述、符号使用等应符合相关标准和规范的要求，便于消费者识别和理解。二、食品标签的基本要求（一）食品名称1.应使用规范的汉字，但不包括注册商标。2.食品名称应反映食品的真实属性，并符合以下要求：对于单一食品，应准确、清晰地标明食品的通用名称。对于复合食品，应在食品名称中分别标明各种原料或配料的通用名称。当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。（二）配料表1.应将食品所使用的全部配料按照加入量的递减顺序排列。加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。2.配料表中各种配料应使用规范的名称。当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某配料的特定名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。无特定名称的，应使用常用名称或通俗名称。3.对于在生产过程中已改变了其物理、化学性质的配料，应按“其他配料”或“其他”类别标注。（三）净含量和规格1.净含量应使用法定计量单位，如克（g）、千克（kg）、毫升（ml）、升（L）等，并按照以下要求标注：液态食品，用体积升（L）、毫升（ml）表示；固态食品，用质量克（g）、千克（kg）表示；半固态或黏性食品，用质量克（g）、千克（kg）或体积升（L）、毫升（ml）表示。2.净含量的标注应由净含量、数字和法定计量单位组成，如“净含量500g”“净含量250ml”等。3.同一预包装内含有多个单件食品时，应标注食品的规格，如“50g×10包”“200ml×6瓶”等。（四）生产日期和保质期1.生产日期应清晰、完整地标注食品成为最终产品的日期，包括年、月、日。2.保质期应按年、月、日的顺序标注，也可以用文字、数字或符号等形式标明食品的保质期，如“保质期12个月”“保质期至20XX年XX月XX日”等。（五）贮存条件应明确标注食品的贮存条件，如“常温保存”“冷藏保存（2℃8℃）”“冷冻保存（18℃以下）”等，以保证食品在保质期内的质量安全。（六）食品生产许可证编号应标注食品生产许可证编号，格式为“SC”+14位阿拉伯数字，标注于食品标签的醒目位置。（七）产品标准代号应标注所执行的产品标准代号，如国家标准代号（GB）、行业标准代号（如QB）、地方标准代号（DB）或企业标准代号（Q/）等。（八）生产者或者经销商的名称、地址和联系方式1.生产者或经销商的名称应是依法登记注册的名称。2.地址应是生产地、分装地或销售地的实际地址，并标注所在省、市、县、乡、村及具体的街道门牌号。3.联系方式应包括电话、传真、网址等，以便消费者在需要时能够及时联系到生产者或经销商。三、食品标签的特殊要求（一）转基因食品1.转基因食品的标签应按照《农业转基因生物标识管理办法》的规定进行标注，应标明“转基因XX食品”或“以转基因XX为原料”。2.对于转基因农产品直接加工的食品，应在标签上标注“转基因XX加工品（制成品）”或“加工原料为转基因XX”。（二）保健食品1.保健食品标签应符合《保健食品标识规定》的要求，标注“保健食品”标志，并标明批准文号。2.应标明保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法和食用量、保质期、贮藏方法等内容。（三）婴幼儿配方食品1.婴幼儿配方食品标签应符合《婴幼儿配方食品和乳粉产品配方注册管理办法》的规定，标注产品配方注册号。2.应标明适用年龄、产品类别（如婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品等）、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、贮存条件、食用方法等内容。（四）特殊医学用途配方食品1.特殊医学用途配方食品标签应符合《特殊医学用途配方食品注册管理办法》的规定，标注产品注册证书编号。2.应标明产品类别（如全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品等）、适用人群、不适用于人群、食用方法和食用量、保质期、贮存条件等内容。四、食品标签的标注方式（一）文字要求1.食品标签应使用规范的汉字，但可以同时使用拼音、少数民族文字或外文，但应与汉字有对应关系，并符合以下要求：拼音不得大于相应汉字。少数民族文字不得大于相应汉字。外文应与中文有对应关系，且不得大于相应汉字。2.食品标签中的文字、符号、数字等应清晰、醒目、持久，易于辨认和识读。（二）位置要求1.食品标签的所有内容应清晰、醒目、持久地标注在食品包装的醒目位置。2.净含量、生产日期、保质期、贮存条件等重要信息应显著标注，不得与包装、容器分离，也不得被遮盖、挤压、磨损等。（三）尺寸要求1.食品标签的文字、符号、数字等的高度不得小于1.8mm。2.净含量的标注字体高度应不小于3mm。五、食品标签的审核与备案（一）审核流程1.食品生产企业应在食品标签标注前，对标签内容进行审核，确保标签内容符合法律法规和食品安全标准的要求。2.审核人员应具备相应的专业知识和技能，对标签的合法性、真实性、完整性和规范性进行全面审查。3.审核过程中，应填写审核记录，记录审核的内容、结果及发现的问题，并由审核人员签字确认。（二）备案管理1.食品生产企业应将审核通过的食品标签样张及相关资料报所在地县级以上地方食品药品监督管理部门备案。2.备案内容包括食品标签样张、产品标准代号、食品生产许可证编号、生产者或经销商的名称、地址和联系方式等。3.食品药品监督管理部门应在收到备案资料后，对备案内容进行审查，符合要求的予以备案，并出具备案回执；不符合要求的，应通知企业进行整改，整改合格后重新备案。六、食品标签的监督检查（一）检查内容1.食品药品监督管理部门应定期对食品标签进行监督检查，检查内容包括食品标签的标注内容是否符合法律法规和食品安全标准的要求，是否存在虚假标注、误导消费者等违法行为。2.检查食品生产企业是否建立健全食品标签管理制度，是否对标签审核、备案等工作进行有效管理。（二）检查方式1.食品药品监督管理部门可以采取日常监督检查、专项检查、抽样检验等方式对食品标签进行监督检查。2.在监督检查过程中，执法人员可以查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料，对生产经营场所进行现场检查，对食品标签进行抽样检验等。（三）处罚措施1.对于食品标签不符合法律法规和食品安全标准要求的食品生产企业，食品药品监督管理部门应责令其限期整改；整改后仍不符合要求的，应依法予以处罚。2.对