活禽管理规范制度

PAGE活禽管理规范制度一、总则1.目的为加强公司活禽管理，确保活禽养殖、运输、销售等环节符合相关法律法规及行业标准，保障公共卫生安全，特制定本规范制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有涉及活禽养殖、收购、运输、销售及相关配套服务的部门和人员。3.基本原则依法依规原则：严格遵守国家及地方有关活禽管理的法律法规、政策要求和行业标准。卫生安全原则：把保障公共卫生安全放在首位，预防和控制活禽疫病传播。科学管理原则：运用科学的管理方法和技术手段，提高活禽管理水平。责任明确原则：明确各部门和人员在活禽管理中的职责，确保管理工作落实到位。二、活禽养殖管理1.养殖场地选择应选择地势干燥、通风良好、水源充足且水质符合卫生标准的地方建设养殖场地。养殖场地应远离居民区、学校、医院等人口密集区域，距离不得少于[X]米。场地周围应设置围墙或围栏，防止活禽逃逸和外界动物进入。2.养殖设施建设养殖棚舍应具备良好的保温、通风、采光条件，地面应平整、易于清洁消毒。配备必要的通风设备、照明设备、温控设备等，以满足活禽生长需求。建设专门的饲料储存区和粪便处理区，饲料储存区应保持干燥、通风，粪便处理区应符合环保要求。3.禽苗选择与引进选择健康、无疫病的禽苗，优先选用具有种畜禽生产经营许可证的种禽场提供的禽苗。引进禽苗时，应严格查验产地检疫证明、禽苗免疫记录等相关资料，确保禽苗来源合法、健康。禽苗引进后，应进行隔离观察[X]天，确认无疫病后方可合群饲养。4.饲料与饮水管理提供营养均衡、质量合格的饲料，饲料应符合国家相关标准，不得使用霉变、变质饲料。定期对饲料进行质量检测，确保饲料安全。提供清洁、卫生的饮水，饮水应符合饮用水卫生标准，定期对饮水设备进行清洗消毒。5.疫病防控建立健全疫病防控体系，制定科学合理的免疫程序，按时对活禽进行免疫接种。加强日常巡查，及时发现和处理病禽、死禽，对病死禽进行无害化处理，严禁随意丢弃或出售。定期对养殖场地、养殖设备进行消毒，保持养殖环境清洁卫生。做好疫病监测工作，及时掌握活禽疫病发生情况，发现疫情及时报告并采取有效防控措施。6.人员管理养殖人员应身体健康，持有有效的健康证明，定期进行健康检查。加强对养殖人员的培训，提高其养殖技术水平和疫病防控意识。养殖人员应严格遵守养殖操作规程和卫生管理制度，做好个人防护。三、活禽收购管理1.收购标准只收购健康、无疫病、符合品种特征的活禽。活禽应具备有效的检疫证明，且在规定的免疫有效期内。收购的活禽应来自非疫区，不得收购来自发生重大动物疫病地区的活禽。2.收购流程收购人员应在收购前对活禽进行外观检查，包括精神状态、羽毛色泽、呼吸状况等，初步判断活禽健康状况。查验活禽的检疫证明，确认其合法性和有效性。对收购的活禽进行登记，记录活禽的品种、数量、来源、收购时间等信息。将收购的活禽及时运输至指定的待售区域或养殖场地，不得在收购现场长时间停留。3.收购记录建立详细的收购记录档案，记录每批次活禽的收购情况。收购记录应包括活禽的品种、数量、产地、收购日期、检疫证明编号、收购人员等信息。收购记录应保存[X]年以上，以备查验。四、活禽运输管理1.运输车辆要求运输车辆应具备良好的密封性能，防止活禽粪便、羽毛等泄漏。车辆应定期进行清洗消毒，保持车内清洁卫生。配备必要的通风设备、温控设备，以保证运输过程中活禽的生存环境适宜。运输车辆应悬挂明显的标识，标明“活禽运输”字样。2.运输前准备对运输车辆进行全面检查，确保车辆性能良好，通风、温控等设备正常运行。在运输车辆内设置适当的分隔设施，避免活禽相互挤压、碰撞。对运输车辆进行消毒处理，可采用喷雾消毒等方式，确保车内无病原体残留。3.装载要求活禽应按品种、规格、强弱等合理装载，避免混装。装载密度应适中，保证活禽有足够的活动空间，防止过度拥挤。在装载过程中，应尽量减少对活禽的应激，避免粗暴驱赶、装卸。4.运输过程管理运输过程中应保持车辆匀速行驶，避免急刹车、急转弯，减少活禽应激。定期检查车内活禽的状态，如发现异常情况应及时采取措施处理。按照规定路线行驶，并遵守交通规则，确保运输安全。运输时间较长时，应适当提供饮水，但不得在运输途中喂食。5.运输记录建立运输记录制度，记录每次运输的活禽品种、数量、运输时间、运输路线、运输车辆信息等。运输记录应真实、准确、完整，保存[X]年以上。五、活禽销售管理1.销售场所要求销售场所应保持清洁卫生，定期进行清洗消毒。具备良好的通风、照明条件，温度、湿度应适宜活禽存放。销售场所应设置明显的标识，标明活禽品种、价格等信息。销售场所应配备必要的防护设施，如手套、口罩等，供销售人员使用。2.销售流程销售人员应在销售前对活禽进行再次检查，确保活禽健康、无疫病。向消费者提供活禽的品种、产地、检疫证明等信息，如实告知消费者活禽的相关情况。按照规定的价格进行销售，不得哄抬物价、欺诈消费者。销售过程中，应协助消费者挑选活禽，并提供必要的宰杀、处理服务。3.销售记录建立销售记录档案，记录每笔活禽销售的品种、数量、销售日期、购买者信息等。销售记录应详细、准确，保存[X]年以上，以便追溯和查询。六、卫生与消毒管理1.养殖场地卫生消毒每周至少对养殖场地进行一次全面清扫，清除粪便、杂物等。定期对养殖棚舍、设备等进行消毒，可选用合适的消毒剂，按照规定的浓度和方法进行消毒。在疫病发生期间，应增加消毒频次，加强消毒力度。2.运输车辆卫生消毒每次运输任务完成后，应对运输车辆进行彻底清洗消毒。定期对运输车辆进行全面检查和维护，确保车辆卫生状况良好。3.销售场所卫生消毒每天营业结束后，对销售场所进行清扫、消毒，包括地面、台面、设备等。定期对销售场所的空气进行消毒，可采用紫外线消毒等方式。4.人员卫生消毒养殖人员、收购人员、运输人员、销售人员等应注意个人卫生，勤洗手、勤换工作服。在接触活禽前后，应及时进行手部消毒，可使用消毒洗手液等。工作服应定期清洗消毒，保持清洁。七、废弃物处理管理1.粪便处理采用科学合理的粪便处理方式，如堆积发酵、沼气发酵等，将粪便转化为有机肥料或能源。粪便处理过程应符合环保要求，防止粪便污染环境。定期清理粪便处理设施，确保其正常运行。2.病死禽处理病死禽必须进行无害化处理，严禁随意丢弃或出售。无害化处理方式可采用焚烧、深埋等，处理过程应符合相关标准。建立病死禽无害化处理记录档案，记录病死禽的数量、处理时间、处理方式等信息。3.其他废弃物处理对养殖过程中产生的羽毛、蛋壳等废弃物，应进行分类收集，妥善处理可采用集中回收、加工利用等方式，减少废弃物对环境的污染。八、监督检查与责任追究1.监督检查公司成立专门的活禽管理监督小组，定期对活禽养殖、收购、运输、销售等环节进行监督检查。监督检查内容包括养殖场地卫生、活禽健康状况、检疫证明、运输车辆消毒、销售记录等。对发现的问题及时下达整改通知书，责令相关部门和人员限期整改。2.责任追究对于违反本规范制度的部门和人员，视情节轻重给予相应的处罚。