咖啡店员工管理制度规范

PAGE咖啡店员工管理制度规范一、总则（一）目的为了规范咖啡店员工行为，提高服务质量，确保咖啡店的正常运营，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于咖啡店全体员工。（三）基本原则1.遵守国家法律法规，依法经营。2.以顾客为中心，提供优质、高效、贴心的服务。3.公平、公正、公开地对待每一位员工，营造良好的工作氛围。4.鼓励员工积极进取，不断提升自身素质和业务能力。二、员工行为规范（一）仪容仪表1.员工应保持整洁、得体的仪容仪表。工作时须穿着统一的工作服，佩戴工牌。2.头发应梳理整齐，不得染怪异颜色。男性员工头发不宜过长，女性员工可适当淡妆。3.保持面部清洁，不得留长指甲，不得涂有色指甲油。4.工作时间不得佩戴夸张的首饰。（二）言行举止1.员工应使用礼貌用语，热情、主动地与顾客打招呼，微笑服务。2.与顾客交谈时，应保持目光接触，专注倾听，不得打断顾客说话。3.站姿端正，不得倚靠、弯腰、驼背等。坐姿应端正，不得跷二郎腿。4.行走时步伐轻盈，不得奔跑、追逐打闹。5.不得在店内大声喧哗、争吵或使用粗俗语言。（三）工作纪律1.遵守咖啡店的考勤制度，按时上下班，不得迟到、早退、旷工。2.工作时间不得擅自离岗、串岗，如需离开工作岗位，须向主管请假并说明原因。3.不得在工作时间内从事与工作无关的事情，如玩手机、玩游戏、聊天等。4.爱护店内的设施设备、工具及财物，不得故意损坏或浪费。5.严格遵守咖啡店的安全制度，注意防火、防盗、防事故等。三、考勤制度（一）工作时间咖啡店实行[具体工作时间]工作制，员工应在规定的时间内到岗工作。（二）考勤方式1.采用打卡制度，员工应在上班和下班时按时打卡。2.如有特殊情况无法打卡，须提前向主管说明原因，并填写请假单。（三）迟到、早退、旷工处理1.迟到或早退在[X]分钟以内的，每次扣除[X]元；迟到或早退超过[X]分钟的，按旷工半天处理。2.旷工半天的，扣除当天工资的[X]%；旷工一天的，扣除当天工资的[X]%，并给予警告处分。3.连续旷工超过[X]天或一年内累计旷工超过[X]天的，予以辞退。（四）请假制度1.员工请假须提前填写请假单，经主管批准后方可生效。2.病假须提供医院证明，事假须提前[X]天申请。3.请假[X]天以内的，由主管批准；请假[X]天以上的，由店长批准。4.未按规定请假擅自离岗的，按旷工处理。四、培训与发展（一）培训计划1.咖啡店应根据员工的岗位需求和发展情况，制定年度培训计划。2.培训内容包括咖啡知识、服务技巧、沟通技巧、团队协作等。（二）培训方式1.内部培训：由店长或资深员工担任培训讲师，定期组织内部培训。2.外部培训：根据需要，选派员工参加外部专业培训机构的培训课程。3.实践培训：通过实际工作操作，让员工在实践中不断提高业务能力。（三）培训考核1.培训结束后，应对员工进行考核，考核成绩与员工的绩效挂钩。2.对于考核不合格的员工，应进行补考或重新培训。（四）职业发展1.咖啡店为员工提供广阔的职业发展空间，鼓励员工不断晋升。2.根据员工的工作表现和能力，定期进行岗位调整和晋升。五、薪酬福利（一）薪酬结构1.员工薪酬由基本工资、绩效工资和奖金组成。2.基本工资根据员工的岗位和工作经验确定。3.绩效工资根据员工的工作表现和业绩考核结果发放。4.奖金根据咖啡店的经营业绩和员工的贡献发放。（二）薪酬发放1.咖啡店每月[具体日期]发放工资。2.如遇节假日或特殊情况，工资发放时间提前或顺延。（三）福利政策1.为员工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。2.提供带薪年假、病假、婚假、产假、陪产假、丧假等法定假期。3.定期组织员工团建活动，丰富员工的业余生活。4.为员工提供咖啡饮品福利。六、绩效考核（一）考核原则1.公平、公正、公开原则。2.定量与定性相结合原则。3.激励与约束相结合原则。（二）考核内容1.工作业绩：包括销售额、顾客满意度、服务质量等。2.工作态度：包括责任心、积极性、团队协作等。3.工作能力：包括专业技能、沟通能力、问题解决能力等。（三）考核周期绩效考核分为月度考核和年度考核。月度考核于次月[具体日期]前完成，年度考核于次年[具体日期]前完成。（四）考核结果应用1.月度考核结果与绩效工资挂钩，年度考核结果与员工的晋升、调薪、奖励等挂钩。2.对于考核优秀的员工，给予表彰和奖励；对于考核不合格的员工，进行诫勉谈话或调整岗位。七、员工奖惩（一）奖励制度1.对工作表现突出、为咖啡店做出显著贡献的员工，给予以下奖励：通报表扬。奖金奖励。晋升机会。2.奖励标准如下：工作业绩突出，销售额或顾客满意度达到[具体目标]的，给予[X]元奖金。提出合理化建议，为咖啡店节约成本或提高效益的，给予[X]元奖金。在服务竞赛中获得优异成绩的，给予[X]元奖金。（二）惩罚制度1.对违反咖啡店规章制度、工作表现不佳的员工，给予以下惩罚：警告。罚款。降职或辞退。2.惩罚标准如下：违反考勤制度，迟到、早退、旷工的，按照考勤制度进行处理。服务态度恶劣，引起顾客投诉的，给予警告处分，并扣除当月绩效工资的[X]%。工作失误，给咖啡店造成经济损失的，根据损失大小，扣除相应的工资，并给予警告或降职处分。严重违反咖啡店规章制度，如泄露商业机密、贪污受贿等，予以辞退。八、员工关系（一）沟通机制1.建立定期的员工沟通会议，让员工有机会表达自己对工作的看法和建议。2.设立意见箱，鼓励员工匿名提出意见和建议。3.店长和主管应定期与员工进行一对一的沟通，了解员工的工作和生活情况。（二）团队建设1.定期组织团队建设活动，增强员工之间的沟通和协作。2.开展团队培训，提高团队的凝聚力和战斗力。3.建立良好的团队文化，倡导团结、互助、积极向上的工作