医院食堂承包经营合同 医院食堂承包合同书

医院食堂承包经营合同前言本合同由以下双方本着平等互利、协商一致、诚实信用的原则，就甲方医院食堂承包经营事宜达成如下协议，以兹共同遵守。第一条合同双方当事人甲方（发包方）：[医院全称]法定代表人/授权代表人：[姓名]地址：[医院地址]联系电话：[电话号码]乙方（承包方）：[餐饮公司全称]法定代表人/授权代表人：[姓名]地址：[公司地址]联系电话：[电话号码]（乙方应提供有效的食品经营许可证、企业法人营业执照等相关资质文件复印件作为本合同附件一）第二条承包范围与期限1.承包范围：甲方指定的医院食堂区域（具体包括餐厅、厨房、库房及相关设施设备，详见附件二《食堂设施设备清单》）的全部餐饮服务。服务对象主要为甲方职工、就诊患者及其家属。2.承包期限：本合同承包期限为[]年，自[]年[]月[]日起至[]年[]月[]日止。3.试用期：本合同签订后，可设试用期[]个月/周，自[]年[]月[]日起至[]年[]月[]日止。试用期内，若乙方服务质量、食品安全、卫生状况等未能达到甲方要求，甲方有权单方解除合同，乙方应无条件配合，已产生的合理费用按实结算。第三条双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利：*对乙方的经营管理活动进行监督、检查和指导，有权对乙方的食品质量、卫生状况、服务态度、价格标准、安全管理等方面进行定期或不定期检查，并提出整改意见。乙方应在甲方要求的合理期限内完成整改。*有权审核乙方制定的食堂管理制度、菜谱、收费标准（需符合物价部门及甲方相关规定，兼顾公益性与合理性）。*有权对乙方使用的食材、调味料等进行抽查和检验，乙方应予以配合。*按照本合同约定收取承包费用及其他相关费用。*在乙方严重违反本合同约定，经甲方书面通知后[]日内仍未纠正的，甲方有权单方解除合同，并要求乙方承担相应违约责任。2.义务：*向乙方提供符合经营要求的食堂场地、现有设施设备（详见附件二），并确保其在合同期内能够正常使用。若因设施设备老化或非乙方原因造成损坏，甲方应负责维修或更换，或协商由乙方维修后甲方承担合理费用。*负责食堂区域的水、电、燃气等基础设施的接入，并承担相关的基本费用（具体约定：[例如：甲方承担基本额度，超额部分由乙方承担/或全部由乙方承担，甲方提供便利等]）。*协助乙方办理与食堂经营相关的必要手续，提供必要的证明文件。*维护乙方正常的经营秩序，协助乙方处理就餐过程中发生的一般性纠纷。*按照本合同约定及时向乙方支付应由甲方承担的费用（如有）。（二）乙方权利与义务1.权利：*在本合同约定范围内，自主经营、自负盈亏，负责食堂的日常运营管理。*有权依照双方约定的收费标准收取就餐费用。*有权根据经营需要，在符合甲方要求和相关法律法规的前提下，对食堂内部布局进行合理调整（重大调整需事先书面报请甲方同意）。*有权拒绝甲方提出的不合理要求，如强制消费、摊派等。2.义务：*严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生防疫、消防、环境保护等法律法规，建立健全食品安全管理制度和岗位责任制，确保食品安全。承担因食品安全问题引发的一切责任和损失。*负责食堂工作人员的招聘、培训、管理和薪酬福利，确保所有从业人员持有效健康证上岗，并定期进行健康检查和食品安全知识培训。工作人员应着装整洁、佩戴工牌、文明服务。*负责食堂的日常清洁卫生工作，包括餐厅、厨房、库房、设备设施等，确保符合国家及甲方规定的卫生标准。每日进行清洁消毒，定期进行大扫除。*负责食材、调味料等原材料的采购、验收、储存、加工和销售。建立严格的采购索证索票和进货查验制度，确保食材新鲜、安全、合格，杜绝使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”产品。*保证提供的菜品品种多样、营养均衡、口味适宜，能够满足不同人群（如患者、职工）的需求，并每周公示菜谱。根据季节变化和甲方意见及时调整菜品。*严格控制饭菜价格，确保价格合理、公开透明，不得擅自涨价。如确需调整价格，应提前[]日书面报请甲方审核同意后方可执行。*负责食堂内甲方提供的设施设备的日常维护保养，确保其完好。因乙方使用不当或管理不善造成损坏的，乙方应负责维修或赔偿。乙方可根据经营需要添置必要的设备，其所有权归乙方所有，合同终止后由乙方自行处置。*严格遵守消防安全规定，配备必要的消防器材，定期进行安全检查，确保消防安全。*接受甲方的监督、检查和指导，对甲方提出的合理整改意见应及时落实。*妥善处理就餐人员的投诉和建议，建立投诉处理机制。*承担食堂经营所产生的各项税费（除明确由甲方承担的外）及人工、食材、燃料、低值易耗品等一切运营成本。*合同期内，未经甲方书面同意，乙方不得擅自将食堂经营权转让、转包或分包给第三方。第四条承包费用及支付方式1.承包费：乙方应向甲方支付的年度承包费为人民币[]元（大写：[]）。2.支付方式：承包费按[月/季/半年/年]支付。乙方应于每[支付周期首月/季第X个工作日]前，将当期承包费足额支付至甲方指定的银行账户：开户名：[医院账户名]开户行：[银行名称及支行]账号：[银行账号]3.履约保证金：为保证本合同的履行，乙方应在本合同签订之日起[]日内向甲方支付履约保证金人民币[]元（大写：[]）。合同期满或双方协商一致解除合同，乙方无违约行为并结清所有应付款项、办妥交接手续后[]日内，甲方将保证金无息退还乙方。第五条食品安全与卫生1.乙方必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，建立健全食品安全管理体系，配备专职或兼职食品安全管理人员。2.乙方采购的食材必须符合国家食品安全标准，选择具有合法资质的供应商，并索取留存供货商资质证明、产品合格证明文件和购货凭证。3.严格执行食品储存、加工、烹饪、留样等操作规程，确保食品烧熟煮透，生熟分开，防止交叉污染。每餐次的食品成品应按规定留样并保存[]小时以上。4.食堂从业人员必须持有效健康证明上岗，每年进行一次健康体检。工作期间应保持良好的个人卫生习惯。5.食堂内外环境、餐饮具、加工设备等应定期清洁消毒，符合国家卫生标准。6.如发生食品安全事故，乙方应立即启动应急预案，采取有效措施防止事态扩大，并立即向甲方及当地食品药品监督管理部门报告，承担由此造成的一切责任和损失。第六条服务质量要求1.供餐时间：乙方应根据甲方要求及就餐人员需求，合理安排供餐时间，确保按时开餐，不得无故停餐、断供。具体供餐时间约定如下：早餐：[时间]午餐：[时间]晚餐：[时间]（其他特殊时段供餐安排：[]）2.菜品质量：保证菜品新鲜、口味适宜、营养搭配合理。每周应提前公布菜谱，做到品种多样，满足不同口味需求。3.服务态度：乙方工作人员应着装统一、整洁，服务热情、周到、文明礼貌，耐心解答就餐人员的咨询。4.特殊餐饮：乙方应根据医院特点，考虑为特殊病患（如糖尿病、低盐低脂需求等）提供适宜的餐饮选择或定制服务（具体约定：[]）。第七条违约责任1.甲方违约责任：*甲方未能按合同约定提供食堂场地或必要设施，影响乙方正常经营的，乙方有权要求甲方限期整改，并可要求甲方赔偿由此造成的直接损失。逾期未整改的，乙方有权解除合同。*甲方无正当理由逾期收取承包费或退还保证金的，每逾期一日，应按逾期金额的[千分之X]向乙方支付违约金。2.乙方违约责任：*乙方未按时支付承包费的，每逾期一日，应按逾期金额的[千分之X]向甲方支付违约金。逾期超过[]日的，甲方有权解除合同，乙方已支付的履约保证金不予退还，并可要求乙方赔偿损失。*乙方违反食品安全或卫生管理规定，经甲方指出后未按期整改，或发生食品安全事故的，甲方有权视情节轻重要求乙方支付违约金[]元至[]元，并可单方解除合同，乙方已支付的履约保证金不予退还，同时乙方应承担由此造成的一切损失和法律责任。*乙方提供的菜品质量、服务态度等未达到合同约定标准，经甲方多次指出仍未改善的，甲方有权要求乙方限期整改，并可酌情扣减部分承包费或要求支付违约金。*乙方擅自转让、转包或分包经营权的，甲方有权立即解除合同，乙方已支付的履约保证金不予退还，并可要求乙方赔偿损失。*乙方未经甲方同意擅自停业、歇业的，甲方有权解除合同，乙方已支付的履约保证金不予退还，并应赔偿甲方因此造成的损失。3.任何一方违反本合同其他约定，给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。第八条合同的变更、解除与终止1.本合同经双方协商一致，可以书面形式变更或解除。2.因不可抗力（如自然灾害、战争等）导致本合同无法继续履行的，本合同自动终止，双方互不承担违约责任，应根据实际情况妥善处理善后事宜。3.合同期满，本合同自动终止。乙方如需续约，应在合同期满前[]个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后，双方另行协商签订新的合同。同等条件下，乙方享有优先续约权。4.合同终止或解除后，乙方应在甲方指定的期限内（一般为[]日内）清理完毕属于乙方的物品，保持食堂场地及甲方提供的设施设备完好，并与甲方办理完毕交接手续。第九条争议解决方式本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决；协商不成的，任何一方均可依法向[甲方所在地/合同签订地]人民法院提起诉讼。第十条其他约定1.本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同附件（《食堂设施设备清单》、乙方资质文件等）为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。3.本合同自双方签字盖章之日起生效。4.本合同一式[肆]份，甲方执[贰]份，乙方执[贰]份，具有同等法律效力。（以下无正文）甲方（盖章）：[医院全称]法定代表人/授权代表人（签字）：日期：[]年[]月[]