2025 小学六年级道德与法治下册食品安全标志学习课件

（一）食品安全与我们的“生命质量”紧密相连演讲人01食品安全与我们的“生命质量”紧密相连02标志是食品的“身份证”与“承诺书”03基础安全线：食品生产许可标志（SC标志）04品质升级线：绿色食品、有机食品、无公害农产品标志05特殊功能线：保健食品标志（“小蓝帽”的警示与承诺）06时间安全线：生产日期、保质期与保存条件07购买前：“三看三不”原则08购买后：“一查一记”习惯目录2025小学六年级道德与法治下册食品安全标志学习课件作为一线道德与法治教师，我常观察到这样的场景：课间操后，几个孩子围在校园周边的流动摊前，举着包装花哨的“辣条”“软糖”吃得开心，却没人注意包装上模糊的字迹；家长群里，也总有妈妈焦虑地问：“有机蔬菜和普通蔬菜的标志有啥区别？给孩子买零食到底看哪些信息？”这些真实的生活片段让我深刻意识到：教会孩子们识别食品安全标志，不是简单的知识灌输，而是为他们的健康成长筑牢第一道“防护网”。今天，我们就从“认识身边的食品安全标志”开始，一起解锁“舌尖上的安全密码”。一、为什么要学习食品安全标志？——从“吃”到“会吃”的成长必修课01食品安全与我们的“生命质量”紧密相连食品安全与我们的“生命质量”紧密相连六年级的同学们已经有了丰富的“吃”的经验：早餐的牛奶、课间的水果、放学后的小零食、周末全家聚餐的大餐……这些“吃”的行为，本质上是人体通过摄取食物获得营养、维持生命活动的过程。但大家是否想过？如果吃了不安全的食品，轻则腹泻、过敏，重则可能引发食物中毒，甚至影响身体发育。据国家市场监督管理总局2023年发布的《食品安全抽检情况通报》显示，校园周边食品抽检不合格率中，“标签标识不规范”占比达28%——这意味着，很多我们拿到手的食品，可能连最基本的“身份信息”都不完整。02标志是食品的“身份证”与“承诺书”标志是食品的“身份证”与“承诺书”大家去医院看病，医生要先看你的病历；我们买手机，会检查是否有“入网许可证”。食品也一样，它的“健康档案”就藏在包装上的各种标志里。这些标志不是简单的图案或字母，而是经过国家权威机构认证的“安全承诺”：有的标志证明它符合基本生产标准（如SC标志），有的标志说明它采用了更健康的种植方式（如绿色食品标志），有的标志明确它的特殊功能（如保健食品标志）。可以说，学会看标志，就是学会“和食品对话”，用最直接的方式判断它是否值得被我们“吃进肚子”。03基础安全线：食品生产许可标志（SC标志）基础安全线：食品生产许可标志（SC标志）大家现在翻出书包里的小零食，看看包装背面的“生产许可证编号”——如果是2018年10月以后生产的食品，这里应该写着“SC”开头的14位数字（比如“SC10532011500623”）。这个“SC”是“食品生产许可”的拼音首字母缩写，它取代了我们以前常见的“QS”标志（“质量安全”的缩写）。为什么要替换呢？因为SC标志的监管更严格：信息更透明：14位编号中，前3位代表食品类别（如105是乳制品），4-5位是省份代码（如32代表江苏），6-7位是市代码，8-9位是县代码，后5位是顺序号。也就是说，通过SC编号，我们能直接查到这个食品是哪个省、哪个市、哪个县的哪家企业生产的。基础安全线：食品生产许可标志（SC标志）责任更明确：SC标志要求企业在包装上明确标注“食品生产许可证编号”，一旦出现问题，监管部门可以快速溯源，企业也无法推诿责任。我曾在课堂上做过一个小实验：让学生收集3种不同零食的包装，结果发现有2位同学带的“手撕面包”没有SC编号，包装上只印了“美味食品厂”的模糊字样。后来联系家长核实，这些面包是从流动摊贩处购买的“三无产品”（无生产厂家、无生产日期、无生产许可）。这就是为什么我们说：买食品第一步，先找SC标志！04品质升级线：绿色食品、有机食品、无公害农产品标志品质升级线：绿色食品、有机食品、无公害农产品标志如果说SC标志是“基础安全”，那么绿色食品、有机食品、无公害农产品标志就是“品质提升”的代表。它们就像食品的“荣誉勋章”，但“获奖难度”各有不同：无公害农产品标志（最基础的“清洁食品”）标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，整体为绿色。它的要求是：在生产过程中允许使用化学合成物质，但严格限制用量和残留。比如种白菜，可以打农药，但必须用低毒农药，且采摘前7天不能打药，确保上市时农药残留符合国家标准。这类食品主要解决“吃得干净”的问题，适合日常大众消费。绿色食品标志（“安全+优质”的平衡选择）标志是圆形，上方是太阳，下方是叶片和蓓蕾，整体为绿色。它分为A级和AA级：A级允许限量使用化学合成生产资料（比如化肥、农药），但比无公害的标准更严格；AA级则禁止使用化学合成物质，接近有机食品的要求。我曾带学生参观过本地的绿色食品蔬菜基地，技术员阿姨告诉我们：“种绿色食品的黄瓜，虫眼是允许存在的，因为我们不能随便打药；但如果虫太多，我们会用‘以虫治虫’的方法——放瓢虫去吃蚜虫。”这种“不追求完美外观，但追求安全品质”的理念，正是绿色食品的核心。有机食品标志（“最严苛”的生态食品）标志是圆形，中间是“有机”的英文“ORGANIC”的首字母“O”，周围是叶片，整体为绿色。它的认证标准可以用“三不”概括：不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂；不使用基因工程技术；土壤需要经过3年“转换期”（前3年种的作物不能算有机）。因此，有机食品的产量通常只有普通食品的1/3-1/2，价格也更高。去年我陪女儿买奶粉时，看到有机奶粉的价格是普通奶粉的2倍，但包装上的有机认证标志（包括中国有机认证、欧盟有机认证等）非常清晰。这提醒我们：有机标志代表的是更生态的生产方式，但选择时要结合家庭实际需求，不必盲目追求“最贵”。05特殊功能线：保健食品标志（“小蓝帽”的警示与承诺）特殊功能线：保健食品标志（“小蓝帽”的警示与承诺）大家有没有注意过爷爷奶奶吃的“钙片”、爸爸妈妈喝的“维生素饮料”？它们的包装上通常有一个蓝色的帽子形状标志（业内叫“小蓝帽”），下方写着“国食健字”或“卫食健字”。这个标志有两个关键信息：它不是普通食品：保健食品的标签上必须注明“本品不能代替药物”，因为它的功能是“辅助改善健康”（比如增强免疫力、缓解视疲劳），但不能治疗疾病。我曾遇到一位家长，给感冒的孩子喝“维生素C泡腾片”（带小蓝帽标志），结果耽误了治疗——这就是混淆了“食品”和“药品”的典型错误。功能声称必须经过验证：2023年最新的《保健食品功能目录》规定，允许声称的保健功能只有27项（如增强免疫力、辅助降血脂等），企业不能随便标注“抗癌”“长高”等未经批准的功能。同学们如果看到包装上写着“吃了就能长个子”“三天瘦十斤”的“保健食品”，一定要提醒家长：这很可能是虚假宣传！06时间安全线：生产日期、保质期与保存条件时间安全线：生产日期、保质期与保存条件这三个信息是“食品寿命”的“倒计时器”，却常被我们忽略。我做过一个调查：班里52个同学，只有18人会主动看生产日期；有3位同学说“只要没发霉就能吃”——这是非常危险的！01生产日期：是食品“出生”的日期，通常印在包装的“顶部”“底部”或“侧面”（有的是钢印，有的是喷墨打印）。需要注意的是，有些不良商家会“篡改生产日期”（比如用刀片刮掉旧日期，重新打印），这时候可以观察包装是否有磨损、字迹是否清晰。02保质期：是食品在标注的保存条件下“保持品质”的最后期限。比如牛奶的保质期是“常温30天”，但如果一直放在高温环境里，可能10天就坏了。我曾在夏天看到学生把牛奶放在窗台暴晒，还说“没过期就能喝”，结果喝了后腹泻——这就是忽略“保存条件”的后果。03时间安全线：生产日期、保质期与保存条件保存条件：常见的有“常温保存”“冷藏保存（2-8℃）”“冷冻保存（-18℃以下）”。比如酸奶需要冷藏，如果放在室温下，乳酸菌会快速死亡，还可能滋生有害菌。三、如何在生活中“活用”标志？——从“课堂”到“生活”的实践指南07购买前：“三看三不”原则购买前：“三看三不”原则看标志：必看SC标志，根据需求选择绿色食品、有机食品等品质标志；保健食品要认准“小蓝帽”，并核对功能声称是否在目录内。看包装：不买“三无产品”（无生产厂家、无生产日期、无生产许可）；不买包装破损、胀气、漏液的食品（比如袋装薯片漏气，可能已受潮变质）。看日期：不买临近保质期的食品（特别是儿童食品，建议选择剩余保质期1/3以上的）；注意保存条件是否与购买环境匹配（比如夏天买冷藏酸奶，要确认商家有冷藏柜）。01020308购买后：“一查一记”习惯购买后：“一查一记”习惯查追溯码：很多食品包装上有“二维码”，用手机扫描可以查看生产过程、检测报告等信息（比如某品牌奶粉的追溯系统，能显示奶牛养殖、奶粉加工、物流运输的全流程）。记异常情况：如果吃了某种食品后出现腹痛、呕吐等症状，要立刻停止食用，保存剩余食品和包装，及时就医并向市场监管部门投诉（电话12315）。去年我班有位同学吃了校门口买的“彩色软糖”后过敏，家长通过包装上的SC编号查到生产企业，最终维权成功，还推动了校园周边食品摊的专项整治——这就是“会看标志”的力量！总结：做自己“舌尖安全”的守护者同学们，今天我们一起认识了SC标志、绿色食品标志、有机食品标志、保健食品标志，还有生产日期、保质期这些“安全密码”。这些标志不是课本上的抽象符号，而是藏在面包包装上的“安全承诺”、印在牛奶盒上的“品质保证”、写在保健品瓶身上的“功能边界”。01我想起上周放学时，看到班长小雨在零食摊前蹲下来，仔细翻看包装上的SC编号，然后对摊主说：“阿姨