2026年酒店安全管理与紧急撤离演练题库

2026年酒店安全管理与紧急撤离演练题库一、单选题（每题2分，共20题）1.在酒店消防演练中，以下哪项是优先确保的？A.保存个人财物B.确保所有员工佩戴呼吸面罩C.有序引导客人沿疏散路线撤离D.关闭所有电源设备答案：C解析：消防演练的核心是保障人员安全，有序撤离是最高优先级。其他选项虽重要，但非首要任务。2.酒店内最常见的火灾隐患是？A.窗户防护栏损坏B.饮用水管道老化C.吸烟区未设置灭火器D.空调外机振动答案：C解析：吸烟是酒店火灾的主要诱因之一，未设置灭火器会增加风险。其他选项虽可能引发问题，但概率较低。3.紧急撤离时，以下哪项行为是错误的？A.用湿毛巾捂住口鼻B.乘坐电梯撤离C.低姿沿疏散指示标志前进D.撤离至指定集合点答案：B解析：火灾时电梯可能断电或成为烟囱，严禁乘坐电梯撤离。4.酒店厨房油锅起火时，应优先使用？A.水泼灭B.干粉灭火器C.隔绝空气后用锅盖盖灭D.黄沙覆盖答案：C解析：油锅起火需隔绝氧气，锅盖是最有效的工具。水会导致油飞溅，加剧火势。5.酒店客房内壁挂式烟感器报警时，应首先？A.立即拨打119B.检查是否误报（如灰尘或宠物误触）C.立即疏散该区域客人D.关闭烟感器电源答案：B解析：需确认是否真实火情，避免虚警造成恐慌。若确认火情，再按程序疏散。6.酒店防烟门应保持的状态是？A.常开（自由通行）B.常闭（需手动推开）C.半开（留一条缝隙）D.根据客流自动开关答案：B解析：防烟门常闭可防止烟气侵入疏散通道，火灾时需手动推开。7.酒店应急照明灯的最低持续供电时间要求是？A.30分钟B.1小时C.2小时D.6小时答案：C解析：根据消防规范，应急照明需保证疏散时间至少2小时。8.客房内发现客人醉酒无法清醒时，紧急撤离时应？A.强行拖拽撤离B.由其自行撤离C.报警并协助至安全区域D.忽略其存在答案：C解析：醉酒者需特殊照顾，强行拖拽可能造成二次伤害，应协助撤离。9.酒店地下停车场疏散时，应沿哪个方向撤离？A.电梯直达地面B.按指示标志往最靠近的出口走C.原路返回至上一层疏散D.躲在车辆下方等待救援答案：B解析：地下车库出口有限，需按最近路线撤离，避免堵塞。10.酒店员工在演练中未按规定执行，应如何处理？A.放任不管B.仅口头批评C.重新培训并考核合格后方可参与D.罚款处理答案：C解析：安全演练需严肃对待，不合格者需补训，确保人人达标。二、多选题（每题3分，共10题）1.酒店消防通道应保持哪些状态？A.无杂物堆放B.疏散指示标志清晰可见C.门保持常开D.可用于晾晒衣物E.严禁占用答案：A、B、C、E解析：消防通道必须畅通，标志清晰，门常开，严禁占用或挪用。2.酒店厨房火灾时，正确的应对措施包括？A.立即关闭燃气阀门B.用锅盖盖灭火源C.通知所有厨房员工撤离D.撤离至厨房外部安全地带E.用灭火器喷射答案：A、B、C、D解析：关阀、盖灭、疏散、撤离是标准流程，灭火器需根据火情选择类型。3.紧急撤离时，以下哪些行为有助于降低烟雾危害？A.用湿毛巾捂住口鼻B.沿墙壁低姿前进C.逆风方向撤离D.大声呼救E.乘坐防烟楼梯间答案：A、B、C、E解析：低姿、湿毛巾、逆风、防烟楼梯间能有效避免烟气伤害，呼救可能消耗体力。4.酒店客房内发现火灾时，应立即？A.拨打火警电话B.按下手动报警按钮C.用湿布堵住门缝测试温度D.立即打开窗户通风E.撤离至安全出口答案：A、B、C、E解析：报警、报警按钮、测试门温、撤离是标准动作，火灾时不宜开窗。5.酒店公共区域疏散指示标志应具备哪些特点？A.夜光材质B.高度不低于1.5米C.箭头方向清晰D.防水防尘E.与地面有一定距离答案：A、C、D、E解析：夜光、箭头清晰、防水防尘、合理高度和间距是关键。6.酒店员工在紧急撤离演练中需掌握的技能包括？A.熟悉疏散路线B.指引客人撤离C.使用灭火器D.报告火情E.协助特殊客人（如老人、儿童）答案：A、B、C、D、E解析：员工需全面掌握应急技能，包括路线、指引、灭火、报告和特殊人群照顾。7.酒店泳池区域发生紧急情况时，应？A.启动紧急广播B.启动救生设备C.撤离池边客人D.报警并通知安保E.封锁泳池区域答案：A、B、C、D解析：紧急情况需广播、救生、疏散、报警，封锁需视情况而定。8.酒店电梯故障被困时，应？A.拨打电梯内报警电话B.用手机联系酒店前台C.按紧急按钮呼叫救援D.用锤子敲击电梯门E.堵住电梯门防止他人进入答案：A、B、C解析：正确做法是报警、联系酒店、按按钮，严禁破坏电梯或阻拦救援。9.酒店对讲机在紧急撤离演练中的作用是？A.呼叫楼层员工B.报告疏散情况C.指挥疏散方向D.传递火警信息E.安抚恐慌客人答案：A、B、C、D、E解析：对讲机是应急指挥的核心工具，用于协调各方行动。10.酒店特殊区域（如贵宾室）的疏散重点包括？A.优先疏散儿童和老人B.保护重要文件和设备C.确保贵宾安全撤离D.按普通路线撤离E.留人看守区域答案：A、B、C解析：特殊区域需兼顾人员、财物安全，撤离时优先保障弱者，但贵宾室仍需疏散。三、判断题（每题2分，共20题）1.酒店客房内允许使用明火取暖。（×）2.紧急撤离时，可乘坐观光电梯快速撤离。（×）3.防烟门在火灾时会自动关闭。（×）4.酒店员工只需参加每年一次的消防演练。（×）5.地下停车场疏散时，可乘坐普通楼梯。（√）6.油锅起火时，可用水泼灭。（×）7.客房内烟感器误报时，无需上报。（×）8.应急照明灯在断电时会自动开启。（√）9.醉酒客人无需特殊疏散，可自行撤离。（×）10.酒店员工在演练中态度不认真，可免责。（×）11.疏散指示标志可随意遮挡。（×）12.泳池区域发生险情时，可继续营业。（×）13.电梯故障被困时，可强行扒开电梯门。（×）14.贵宾室疏散时，无需保护财物。（×）15.防烟门常开是为了方便通行。（×）16.酒店员工需掌握至少两种灭火器使用方法。（√）17.紧急撤离时，可返回取个人财物。（×）18.地下停车场火情时，可沿最近通道撤离。（√）19.烟感器报警后，无需确认火情。（×）20.酒店员工需定期检查消防设备。（√）四、简答题（每题5分，共5题）1.简述酒店员工在消防演练中的主要职责。答案：-熟悉疏散路线和集合点；-引导客人有序撤离；-使用灭火器初期灭火（如适用）；-报告火情和疏散情况；-协助特殊客人（老人、儿童、病患）撤离。2.酒店厨房火灾时，如何预防火势蔓延？答案：-立即关闭燃气阀门；-用锅盖盖灭火源；-关闭相邻区域电源；-通知所有员工疏散；-严禁用水扑救油火。3.简述酒店防烟门的作用及使用注意事项。答案：-作用：防止烟气侵入疏散通道，保障通道安全。-注意事项：常闭状态，火灾时手动推开，疏散后需复位，严禁堵塞或挪用。4.酒店客房内发现火灾时，如何判断是否安全撤离？答案：-用湿毛巾捂住口鼻，低姿靠近门，用手背测试门温；-若门温不高，可打开疏散；-若门温过高，则关闭门缝用湿布堵塞，从窗户或阳台撤离；-撤离时观察走廊烟雾情况，选择无烟路线。5.酒店员工在紧急撤离演练中表现不认真，应如何改进？答案：-重新进行应急知识培训，强调演练严肃性；-针对薄弱环节（如路线不熟、技能不足）进行专项考核；-将演练结果与绩效考核挂钩，提高参与积极性；-定期开展不同场景的模拟演练，增强实战能力。五、案例分析题（每题10分，共2题）1.案例：某酒店大堂吧发生火灾，火势迅速蔓延，部分客人恐慌踩踏。安保部经理接到报警后，如何组织疏散？答案：-立即启动消防广播，通知所有员工和客人按疏散路线撤离；-安保人员分区域指挥，优先疏散靠近火源的楼层；-用湿毛巾捂住口鼻，低姿沿指示标志前进；-关闭通往火区的通道，防止火势扩散；-安排专人安抚恐慌客人，防止踩踏；-到达集合点清点人数，报告伤亡情况；-若火势无法控制，及时报警并协助客人撤离至远离酒店的安全区域。2.案例：某酒店员工在巡查时发现地下室配电室有异味，怀疑是电气火灾。如何处置？