食品安全六病调离制度

食品安全六病调离制度第一章总则第一条本制度依据《食品安全法》《企业安全生产标准化基本规范》等行业法律法规及集团母公司关于食品安全风险防控的指导要求制定，结合公司食品生产、流通、服务等业务实际，旨在建立健全食品安全风险预防控制体系，规范员工健康管理，保障食品安全，防范职业健康风险。本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，覆盖食品采购、生产、加工、仓储、运输、销售及员工健康管理全过程。第二条本制度所称“XX专项管理”是指公司针对食品安全风险及员工职业健康风险，通过制度约束、流程管控、技术监督、人员培训等手段，实现风险识别、评估、处置、改进的闭环管理活动；“XX风险”是指可能导致食品安全事故或员工职业性健康损害的各类隐患，包括但不限于食品原料污染、生产过程交叉污染、员工传染性疾病传播等；“XX合规”是指公司及全体员工在食品安全及员工健康管理领域严格遵守国家法律法规、行业标准及企业内部管理规定的行为表现。第三条本制度所称“食品安全六病调离制度”是指公司针对从事接触食品工作的员工，因患有病毒性肝炎、活动性肺结核、伤寒和副伤寒、痢疾、化脓性或渗出性皮肤病等六类传染性疾病，实施岗位调离或离岗管理的制度安排。该制度旨在防范传染病在食品生产、加工、流通环节的传播风险，保障公众健康安全。第四条食品安全六病调离管理遵循“预防为主、分类管理、责任明确、动态优化”的核心原则，坚持全员参与、过程管控，确保食品安全风险与员工职业健康风险得到有效控制。第二章管理组织机构与职责第五条公司主要负责人对公司食品安全及员工健康管理负总责，统筹组织制定、实施、监督本制度，确保资源投入与责任落实到位；分管领导作为直接责任人，具体负责专项管理制度的细化实施、风险防控体系建设及日常监督考核。第六条设立食品安全及员工健康管理领导小组，由公司主要负责人担任组长，分管领导担任副组长，人力资源部、生产部、质量部、后勤保障部等相关部门负责人为成员。领导小组负责统筹协调专项管理工作，研究决策重大风险处置方案，监督评估制度执行效果，并定期召开会议分析研判风险形势。第七条人力资源部为专项管理的牵头部门，负责统筹制定、修订、宣贯制度，组织开展员工健康档案管理、职业健康检查、岗位调离审批及培训考核工作；生产部、质量部为专责部门，分别负责食品生产环节的风险管控、工艺流程优化及产品检验标准的审核；各下属单位及业务部门为业务执行主体，负责本领域食品安全风险的日常排查、整改落实及员工健康管理要求的落地执行。第八条基层执行岗员工应严格遵守岗位操作规程，履行以下职责：如实填写健康档案，及时报告身体状况变化；执行清洁消毒程序，防止交叉污染；参与风险排查，发现隐患立即上报；接受专项培训，掌握合规操作技能。第三章专项管理重点内容与要求第九条食品原料采购环节需建立供应商健康档案制度，要求供应商定期提交员工体检证明，确保其无食品安全六类传染病风险。采购部门应核查证明有效性，必要时进行现场审核，严禁采购来源不明的原材料。第十条生产环境清洁消毒管理须符合以下标准：每日对生产车间、设备、工具进行清洁消毒，定期开展空气、表面微生物检测；员工操作区域应实施分区管理，防止生熟交叉；废弃物处置需符合防疫要求，定期消毒容器并集中处理。第十一条人员健康管理应建立“一患一档”制度，对从事接触食品工作的员工进行定期体检，重点筛查病毒性肝炎、肺结核等六类传染病；发现阳性病例，立即启动岗位调离程序，直至康复证明出具。调离岗位期间，应给予必要的医疗支持与心理疏导。第十二条个人防护用品管理需确保：工作服、手套、口罩等用品定期消毒，一次性用品一次性使用；员工应正确佩戴防护用品，不得混用或重复使用；后勤保障部定期检查库存，及时补充更换。第十三条消毒剂使用管理须遵循“专柜专人、规范配比、标识清晰”原则：消毒剂需储存在阴凉干燥处，避免阳光直射；使用前核对浓度，严禁超范围使用；操作人员应经过专项培训，掌握安全使用方法。第十四条员工健康档案管理需做到：档案内容完整，包括体检证明、疫苗接种记录、传染病筛查结果等；专人负责更新，确保信息准确；保密期限符合法规要求，非授权人员不得查阅。第十五条应急处置管理应制定专项预案：发现疑似传染病病例，立即隔离并报告领导小组；启动现场消毒程序，追踪密切接触者；配合卫生部门调查，及时通报事件进展。第四章专项管理运行机制第十六条制度动态更新机制要求：每年由牵头部门牵头，结合法规变化、业务调整及风险案例，修订完善制度条款；重大变化需经领导小组审议通过，确保制度始终有效。第十七条风险识别预警机制规定：每季度由专责部门牵头，开展食品安全风险排查，重点检查六类传染病防控措施的落实情况；采用“风险矩阵”方法分级评估，对高风险环节发布预警通知，限期整改。第十八条合规审查机制明确：将六类传染病防控要求嵌入业务流程，如采购审批、入职体检、岗位调离等环节必须执行审查程序；未经审查的岗位调整或原料采购，视为无效操作。第十九条风险应对机制要求：一般风险由业务部门自行处置，重大风险由领导小组组织专项小组协同解决；明确应急响应流程，责任部门应在X小时内上报处置方案；重大事件需及时向监管机构报告。第二十条责任追究机制规定：对违反制度的行为，视情节轻重采取警告、降级、解除劳动合同等处罚；涉及违法的，移交司法机关处理；处罚结果与绩效考核挂钩，形成正向约束。第二十一条评估改进机制要求：每年由牵头部门牵头，通过问卷调查、案例复盘、数据分析等方法，评估制度有效性；对发现的漏洞及时修订，形成管理闭环。第五章专项管理保障措施第二十二条组织保障要求：各层级领导需明确职责分工，将六类传染病防控纳入年度工作计划；领导小组定期召开会议，解决跨部门协调问题，确保制度落实。第二十三条考核激励机制明确：将专项合规情况纳入部门年度考核，考核结果与绩效奖金、评优评先挂钩；对表现突出的个人给予表彰，对失职的追究责任。第二十四条培训宣传机制规定：管理层需接受合规履职培训，掌握风险管控要点；一线员工需接受操作规范培训，掌握岗位防控技能；每年开展X次培训，确保全员知晓制度要求。第二十五条信息化支撑要求：通过系统工具实现健康档案电子化、风险排查自动化、应急处置信息化；利用大数据分析预测风险趋势，提升管理精准度。第二十六条文化建设措施包括：编制《食品安全六病防控手册》，发布典型案例；组织签订合规承诺书，营造“人人有责”的合规氛围；设立举报渠道，鼓励员工主动监督。第二十七条报告制度明确：风险事件需在X小时内上报至专责部门，逐级汇总至领导小组；年度管理情况报告应包括风险统计、处置成效、改进建议等内容，于