中小学2025年疫情防控期间错峰就餐制度

中小学2025年疫情防控期间错峰就餐制度为科学、精准、有效地做好校园疫情防控工作，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，根据上级部门关于疫情防控的最新指示精神，结合我校（本制度所称“学校”泛指各中小学，下同）实际情况，特制定本错峰就餐制度。本制度旨在最大限度减少人员聚集，降低交叉感染风险，确保就餐环节安全、有序、高效。一、总体原则1.生命至上，健康第一：将师生生命安全和身体健康放在首位，严格落实各项疫情防控要求。2.预防为主，精准施策：以减少人员聚集和交叉感染为核心，科学规划就餐时段、流程和区域。3.错峰错时，分散就餐：根据学校实际情况，合理划分就餐批次、时段，确保食堂内同时段就餐人数控制在最大承载量的安全范围内。4.责任到人，全程管控：明确各部门、各环节责任人，加强对就餐全过程的管理、监督与指导。5.家校协同，共同遵守：加强对师生及家长的宣传教育，争取理解与配合，共同维护就餐秩序。二、就餐时段与批次划分学校应根据学生总人数、食堂容纳能力、班级数量及分布、教学安排等因素，科学制定错峰就餐时间表。1.分年级错峰：可按年级高低或班级所在楼宇，将学生就餐时间划分为若干个主要时段，每个时段间隔适当时间，确保上下批次学生进出食堂不产生拥堵。例如，可安排低年级学生先就餐，或高年级学生先就餐，具体顺序需结合学校实际人流情况确定。2.班级内部分批：在年级错峰的基础上，若同年级人数较多，可将同年级的班级再分为若干小组，每组间隔一定时间错峰进入食堂，进一步分散人流。3.教职工错峰：教职工就餐应与学生就餐时间适当错开，或在学生就餐时段的间隙安排，避免与学生人流叠加。4.灵活调整：学校应根据疫情形势变化、学生就餐速度、季节变化（如冬季昼短夜长）等因素，对就餐时段和批次进行动态评估与调整，并提前通知师生。三、就餐流程与规范1.餐前准备：*洗手消毒：学生在进入食堂前，须在指定区域使用洗手液或肥皂按“七步洗手法”认真洗手，或使用免洗手消毒剂进行手部清洁。学校应确保洗手设施充足、完好。*有序列队：学生在班主任或值班教师引导下，按指定路线、保持安全间距（建议为一米以上）有序列队前往食堂。途中不追逐打闹，不聚集交谈。*体温监测（必要时）：根据当时疫情防控要求，可在食堂入口处设置体温监测点，对进入食堂人员进行体温检测，发现异常者立即按应急预案处理。2.进入与取餐：*单向流动：食堂内部应设置清晰的行进路线标识，引导学生单向流动，避免交叉往返。*指定入口与出口：设置专门的入口和出口通道，确保人流有序。*快速取餐：鼓励采用套餐制、份餐制，减少自选环节，提高取餐速度。取餐时，学生应保持间距，不拥挤、不交谈。食堂应增派人员引导，维持取餐秩序。*固定餐位：学校可考虑为学生划定相对固定的就餐区域或餐位，鼓励学生“对号入座”，减少随意走动和人员接触。餐位间隔应符合防疫要求。3.餐中管理：*安静就餐：学生就餐期间应保持安静，专注用餐，尽量避免面对面交谈。提倡“食不言”，减少飞沫传播风险。*保持间距：学生就座时，应按照食堂地面或餐桌上的标识指引，保持安全距离。可采取同向就坐或隔位就坐的方式。*快速就餐：引导学生在规定时间内完成就餐，不拖延，不嬉戏。*文明用餐：倡导节约粮食，按需取餐，不挑食、不浪费。4.餐后整理：*餐具回收：学生就餐完毕后，应将餐具、餐余垃圾按照食堂指定方式分类投放至回收处，动作轻柔，避免产生噪音和污染。*清洁桌面（必要时）：在条件允许或有明确要求时，学生可使用食堂提供的消毒湿巾或消毒喷壶对个人就餐桌面进行简单擦拭消毒。*有序离开：餐后迅速、有序离开食堂，按指定路线返回教室或宿舍，不在食堂及周边逗留、聚集。四、食堂管理与人员职责1.食堂环境管理：*通风换气：食堂应保持良好通风，就餐期间门窗尽量打开，空调系统应按规范进行清洁和消毒，确保空气流通。*清洁消毒：每日对食堂内外环境、餐桌椅、地面、取餐台、门把手、水龙头等高频接触表面进行清洁和消毒，特别是在每批次学生就餐完毕后，要及时对餐桌椅和地面进行清洁消毒。餐具、用具严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的流程操作。*垃圾处理：餐余垃圾和生活垃圾应分类收集，日产日清，垃圾桶及周边应保持清洁。2.食品采购与加工：*严格执行食品采购、验收、储存、加工、留样等各项食品安全管理制度，确保食材新鲜、安全。*加强对冷链食品的管理，确保来源可追溯，符合防疫规定。*生熟食品分开存放和加工，防止交叉污染。3.从业人员管理：*健康监测：食堂从业人员每日上岗前须进行体温检测和健康状况申报，如有不适立即离岗就医，并做好记录。*个人防护：从业人员上岗期间必须佩戴口罩、工作帽、一次性手套（根据操作需要），勤洗手，保持良好个人卫生。口罩、手套等防护用品应及时更换。*疫苗接种：按照相关要求，食堂从业人员应优先完成新冠疫苗接种及加强针接种。4.配餐与售卖：*鼓励采用无接触式配餐、取餐方式。打餐人员应佩戴口罩、手套、防护面罩（或护目镜）。*售卖窗口应设置物理隔离设施，如透明挡板。五、监督与保障措施1.组织领导：学校应成立由校长负责的错峰就餐工作领导小组，明确德育、教务、后勤、食堂、年级组、班主任等各部门及人员的职责分工，层层压实责任。2.宣传教育：通过班会、宣传栏、校园广播、微信公众号等多种形式，向师生及家长宣传错峰就餐制度、防疫知识和就餐流程，提高师生的防控意识和自我管理能力，引导学生养成良好卫生习惯。3.人员值守：在就餐时段，学校领导、值班教师、班主任、学生会干部等应在食堂入口、出口、取餐区、就餐区、洗手区等关键点位进行引导、巡视和监督，及时处理突发情况，纠正不规范行为。4.物资保障：学校应确保口罩、消毒液、洗手液、测温仪、清洁工具等防疫物资和就餐所需物资的充足供应。5.应急处置：制定就餐期间突发疫情（如发现疑似症状人员）的应急预案，明确处置流程、隔离区域和联系人。一旦发生异常情况，立即启动预案，妥善处置。6.定期演练：开学前或制度调整后，可组织相关人员进行错峰就餐流程演练，检验方案的可行性，发现问题及时整改。7.反馈与改进：建立畅通的反馈渠道，听取师生对就餐安排的意见和建议，定期对就餐制度的执行情况进行评估总结，不断优化完善。六、应急处置与动态调整如遇疫情形势发生重大变化或上级部门有新的防控要求，学校应立即启动应急响应，暂停或调整错峰就餐方案，并根据新要求迅速制定