烘培店长考核制度

PAGE烘培店长考核制度一、总则（一）目的为了加强烘焙店的管理，提高烘焙店店长的工作绩效，确保烘焙店的经营目标得以实现，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于本烘焙店店长的考核管理。（三）考核原则1.客观公正原则：考核标准明确，考核过程透明，考核结果真实可靠，避免主观随意性。2.全面考核原则：从多个维度对店长进行考核，包括业绩、管理能力、团队建设、客户满意度等，确保全面评价店长的工作表现。3.激励发展原则：考核结果与薪酬、晋升、奖励等挂钩，激励店长不断提升工作能力和业绩，促进个人与烘焙店的共同发展。二、考核内容与标准（一）业绩考核（40分）1.销售额（20分）考核指标：每月实际销售额与目标销售额的完成比例。评分标准：完成目标销售额得15分；每超过目标销售额5%，加2分；每低于目标销售额5%，扣2分。2.利润额（15分）考核指标：每月实际利润额与目标利润额的完成比例。评分标准：完成目标利润额得10分；每超过目标利润额5%，加2分；每低于目标利润额5%，扣2分。3.新品销售占比（5分）考核指标：新品销售额占总销售额的比例。评分标准：新品销售占比达到10%及以上得4分；每提高2%，加0.5分；每降低2%，扣0.5分。（二）管理能力考核（30分）1.人员管理（10分）员工培训计划执行情况（3分）考核指标：是否按时制定并执行员工培训计划，培训内容是否符合员工需求。评分标准：完全按照计划执行且培训效果良好得2分；基本执行计划得1分；未执行计划或培训效果差得0分。员工绩效评估（3分）考核指标：是否按时进行员工绩效评估，评估结果是否公平公正。评分标准：按时完成且评估结果合理得2分；基本按时完成得1分；未按时完成或评估结果不合理得0分。员工流失率（4分）考核指标：每月员工流失人数占总员工数的比例。评分标准：员工流失率控制在5%以内得3分；每超过1%，扣1分。2.财务管理（8分）成本控制（4分）考核指标：每月实际成本与预算成本的差异率。评分标准：成本差异率控制在10%以内得3分；每超过1%，扣0.5分。资金管理（4分）考核指标：资金周转率、库存周转率等指标的完成情况。评分标准：各项指标达到行业平均水平得3分；每高于行业平均水平10%，加0.5分；每低于行业平均水平10%，扣0.5分。3.店铺运营管理（12分）店铺卫生与陈列（4分）考核指标：店铺环境整洁，产品陈列美观、合理。评分标准：店铺卫生和陈列达到优秀标准得3分；基本达到标准得2分；未达到标准得1分。库存管理（4分）考核指标：库存准确率、库存周转率等指标的完成情况。评分标准：库存准确率达到95%以上，库存周转率达到行业平均水平得3分；每降低库存准确率1%或库存周转率低于行业平均水平10%，扣0.5分。设备维护与管理（4分）考核指标：设备正常运行，定期维护保养。评分标准：设备无故障，维护保养记录完整得3分；出现轻微故障但不影响正常营业得2分；出现重大故障影响营业得1分。（三）团队建设考核（15分）1.团队凝聚力（5分）考核指标：员工之间的协作氛围、团队活动参与度等。评分标准：团队凝聚力强，员工积极参与团队活动得4分；团队凝聚力一般得3分；团队凝聚力差得2分。2.员工满意度（5分）考核指标：通过员工满意度调查，了解员工对店长管理、工作环境等方面的满意度。评分标准：员工满意度达到80%及以上得4分；每降低5%，扣1分。3.人才培养与储备（5分）考核指标：是否有明确的人才培养计划，是否为店铺储备了合适的人才。评分标准：有完善的人才培养计划且储备了一定数量的后备人才得4分；有培养计划但储备人才不足得3分；无培养计划得2分。（四）客户满意度考核（15分）1.客户投诉率（5分）考核指标：每月客户投诉次数占总订单数的比例。评分标准：客户投诉率控制在1%以内得4分；每超过0.5%，扣1分。2.客户好评率（5分）考核指标：每月客户好评数占总订单数的比例。评分标准：客户好评率达到90%及以上得4分；每降低5%，扣1分。3.客户忠诚度（5分）考核指标：老客户回购率、客户推荐率等指标。评分标准：老客户回购率达到30%及以上，客户推荐率达到10%及以上得4分；每降低5%，扣1分。三、考核周期考核周期为每月一次，每月[具体日期]前完成对上一月店长工作的考核。四、考核方式1.数据统计：由财务部门、销售部门等相关部门提供业绩数据，人力资源部门负责汇总整理。2.问卷调查：通过员工满意度调查、客户满意度调查等方式收集相关数据。3.实地检查：对店铺卫生、陈列、设备等进行实地检查。4.上级评价：由烘焙店总经理对店长进行评价。五、考核结果应用1.薪酬调整：根据考核结果，调整店长的月度绩效奖金。考核得分在[X]分及以上，绩效奖金发放比例为[X]%；考核得分在[XX]分之间，绩效奖金发放比例为[X]%；考核得分在[X]分以下，绩效奖金发放比例为[X]%。2.晋升与奖励：连续三个月考核得分排名前[X]%的店长，有机会获得晋升；在管理创新、业绩提升等方面表现突出的店长，给予额外的奖励，如奖金、荣誉证书等。3.培训与辅导：对于考核得分较低的店长，由上级领导进行沟通辅导，制定针对性的培训计划，帮助其提升工作能力。4.岗位调整：经连续三个月考核得分仍低于[X]分，且无明显改进的店长，将进行岗位调整，如降职或调岗。六、考核申诉店长如对考核结果有异议，可在考核