餐饮奖罚考核制度

PAGE餐饮奖罚考核制度一、总则1.目的为了加强公司餐饮管理，提高服务质量，规范员工行为，确保餐饮业务的高效运营，特制定本奖罚考核制度。本制度旨在激励员工积极工作，提高工作效率和质量，同时约束员工遵守公司规章制度，维护公司正常运营秩序。2.适用范围本制度适用于公司内所有从事餐饮相关工作的员工，包括厨师、服务员、收银员、采购人员等。3.基本原则公平公正原则：对所有员工一视同仁，按照统一的标准进行奖罚考核，确保考核结果客观、公正。及时准确原则：及时收集员工的工作表现信息，准确记录考核数据，确保奖罚考核的及时性和准确性。激励与约束并重原则：通过奖励激励员工积极工作，同时通过惩罚约束员工的不当行为，促进员工自我提升和团队整体发展。二、考核内容与标准（一）工作态度（30分）1.出勤情况（10分）全勤无迟到、早退、旷工现象，得10分。迟到或早退一次扣2分，迟到或早退累计3次及以上，每次扣3分。旷工一天扣5分，旷工累计2天及以上，每次扣10分。2.工作积极性（10分）工作主动，积极承担任务，主动解决问题，得810分。工作较主动，能完成本职工作任务，但缺乏主动性，得47分。工作被动，经常推诿任务，得13分。3.责任心（10分）对工作认真负责，严格遵守工作流程和标准，无工作失误，得810分。工作基本负责，偶有小失误，但能及时纠正，得47分。工作责任心不强，出现明显工作失误，给公司造成一定影响，得13分。（二）工作能力（30分）1.专业技能（15分）熟练掌握本职岗位专业技能，能出色完成工作任务，得1215分。掌握本职岗位基本技能，能完成常规工作任务，得811分。专业技能不熟练，不能很好完成工作任务，得17分。2.学习能力（5分）积极学习新知识、新技能，能快速适应工作变化，得45分。能够学习新知识、新技能，但学习速度较慢，得23分。对新知识、新技能学习不积极，难以适应工作变化，得1分。3.沟通协调能力（10分）与同事、上级、客户沟通顺畅，协调能力强，能有效解决工作中的问题，得810分。沟通基本顺畅，能协调解决一些工作中的问题，得47分。沟通存在障碍，协调能力差，影响工作开展，得13分。（三）工作业绩（40分）1.工作任务完成情况（20分）按时、高质量完成各项工作任务，工作成果显著，得1620分。能完成工作任务，但质量一般，得1015分。不能按时完成工作任务，或工作成果较差，得19分。2.创新与改进（10分）提出创新性建议或改进措施，有效提高工作效率或服务质量，得810分。提出一些改进想法，但效果不明显，得47分。无创新意识和改进措施，得13分。3.客户满意度（10分）客户满意度调查得分在90分及以上，得810分。客户满意度调查得分在7089分之间，得47分。客户满意度调查得分在70分以下，得13分。三、奖励制度（一）奖励种类1.月度优秀员工奖：每月评选出在工作态度、工作能力、工作业绩等方面表现突出的员工，给予表彰和奖励。2.创新奖：对提出创新性建议或改进措施，为公司带来显著效益的员工进行奖励。3.团队协作奖：对在团队协作方面表现优秀，积极配合团队完成工作任务的团队或个人进行奖励。（二）奖励标准1.月度优秀员工奖奖金[X]元。颁发荣誉证书。在公司内部进行公开表扬。2.创新奖根据创新成果的效益大小，给予[X][X]元的奖励。对创新成果进行推广应用，为提出创新建议的员工提供更多发展机会。3.团队协作奖团队：奖金[X]元，颁发团队荣誉锦旗。个人：奖金[X]元，颁发荣誉证书。（三）奖励程序1.提名推荐员工本人可自荐，也可由同事、上级提名推荐。各部门负责人负责收集本部门员工的提名推荐材料。2.考核评审人力资源部门组织成立考核评审小组，对提名推荐的员工进行考核评审。考核评审小组根据考核内容与标准，对被推荐员工的工作表现进行综合评估。3.公示奖励考核评审结果在公司内部进行公示，公示期为[X]个工作日。公示无异议后，颁发奖励。四、惩罚制度（一）惩罚种类1.警告：对员工的轻微违规行为进行警告，提醒员工注意改正。2.罚款：根据员工违规行为的严重程度，给予一定金额的罚款。3.降职降薪：对工作表现严重不佳，不能胜任本职工作的员工进行降职降薪处理。4.辞退：对严重违反公司规章制度，给公司造成重大损失的员工予以辞退。（二）惩罚标准1.警告员工出现以下轻微违规行为，给予警告处分：迟到或早退累计3次以下。工作时间内擅自离岗10分钟以内。工作态度不认真，出现轻微工作失误，但未造成明显影响。2.罚款员工出现以下违规行为，给予罚款处理：迟到或早退累计3次及以上，每次罚款[X]元。旷工一天，罚款[X]元。工作失误给公司造成一定经济损失，根据损失大小，处以[X][X]元罚款。违反公司安全规定，罚款[X]元。与同事、客户发生争吵，影响公司形象，罚款[X]元。3.降职降薪员工出现以下情况，给予降职降薪处理：连续两个月工作业绩考核不达标。工作能力明显不足，不能胜任本职工作，经培训后仍无明显改善。多次违反公司规章制度，屡教不改。降职幅度为[X]级，降薪幅度为[X]%。4.辞退员工出现以下严重违规行为，予以辞退：严重违反公司考勤制度，旷工累计3天及以上。严重违反公司安全规定，导致重大安全事故发生。营私舞弊，贪污受贿，给公司造成重大经济损失。泄露公司商业机密，给公司带来严重后果。故意损坏公司财物，价值在[X]元以上。与客户勾结，损害公司利益。（三）惩罚程序1.违规调查发现员工违规行为后，由相关部门负责人进行调查核实。调查过程中应收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。2.告知申辩将违规事实和拟处罚意见告知员工本人，员工有权进行申辩。听取员工的申辩意见，对合理的申辩进行记录和考虑。3.审批决定根据调查结果和员工申辩情况，由上级领导进行审批决定。审批结果以书面形式通知员工本人。4.执行处罚员工对处罚决定无异议后，按照处罚标准执行处罚。罚款在员工当月工资中扣除，降职降薪自决定之日起生效，辞退自通知之日起解除劳动合同。五、考核周期与方式（一）考核周期1.月度考核：每月末对员工当月工作表现进行考核，考核结果作为当月奖罚的依据。2.年度考核：每年末对员工全年工作表现进行综合考核，考核结果作为员工晋升、调薪、奖励等的重要依据。（二）考核方式1.上级评价：由员工的直接上级对员工的工作表现进行评价。2.同事评价：同事之间相互评价，评价结果作为考核的参考。3.自我评价：员工对自己的工作表现进行自我评价，有助于自我反思和改进。4.客户评价：通过客户满意度调查等方式，收集客户对员工服务质量的评