2026年餐饮油烟治理试题及答案

2026年餐饮油烟治理试题及答案一、单项选择题1.根据2025年修订的《饮食业油烟污染物排放标准》（GB184832025），规模为中型（基准灶头数35个）的餐饮单位，其油烟排放浓度限值应为：A.1.0mg/m³B.1.5mg/m³C.2.0mg/m³D.2.5mg/m³答案：B解析：2025年修订标准将中型餐饮单位油烟排放浓度限值调整为1.5mg/m³（小型1.0mg/m³，大型2.0mg/m³），强化了对不同规模单位的分级控制。2.某餐饮单位安装的静电式油烟净化设备，其设计处理风量为8000m³/h，实际运行时风机风量为10000m³/h，此时设备的净化效率应至少达到：A.85%B.90%C.95%D.98%答案：B解析：根据《饮食业油烟净化设备技术要求及检测方法》（HJ/T622024），当设备实际处理风量超过设计风量的20%时，净化效率需提升至90%以上以确保达标排放。3.餐饮油烟在线监测系统的传感器应至少每（）进行一次校准，校准记录需保存（）以上。A.3个月；1年B.6个月；2年C.12个月；3年D.18个月；5年答案：B解析：《重点排污单位自动监控设备运行管理规定》（2026年版）明确，油烟在线监测传感器每6个月校准一次，记录保存期不低于2年。二、多项选择题1.下列属于餐饮油烟治理“双随机一公开”监管内容的有：A.随机抽取检查人员B.随机抽查净化设备运行记录C.向社会公开超标单位名单D.强制要求安装最高标准净化设备答案：ABC解析：“双随机一公开”指随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员，抽查内容包括设备运行、维护记录等，结果向社会公开；D项属于“一刀切”要求，不符合规范。2.餐饮单位在日常运维中需重点记录的内容包括：A.油烟净化设备清洗时间及清洗方式B.风机与净化设备的匹配功率C.在线监测数据异常时的处置过程D.员工健康体检报告答案：AC解析：运维记录需涵盖设备清洗（避免积油影响效率）、在线监测异常处理（确保数据真实）；B项为安装阶段参数，D项与油烟治理无关。三、判断题1.餐饮单位将油烟通过专用烟道排放至屋顶，且排放口与相邻居民楼水平距离为8米时，符合《饮食业环境保护技术规范》要求。（）答案：×解析：规范要求排放口与相邻建筑物门窗水平距离不小于10米，8米不满足标准，易引发扰民问题。2.某小型餐饮单位（基准灶头数2个）因经营面积小（50㎡），可豁免安装油烟净化设备，仅需定期清理排风扇。（）答案：×解析：《大气污染防治法》（2024年修订）明确，所有产生油烟的餐饮单位（无论规模）均需安装并正常使用净化设备，排风扇清理不能替代净化设施。四、案例分析题某市中心区“味美轩”餐厅（基准灶头数4个，属于中型餐饮）被周边居民投诉“油烟刺鼻、窗户无法打开”。环保部门现场检测显示：油烟排放浓度2.3mg/m³（标准限值1.5mg/m³），非甲烷总烃浓度8.5mg/m³（标准限值6.0mg/m³）。经核查，该餐厅使用的静电式净化设备已连续运行2年未清洗，排放口设置在建筑物背侧，与居民楼水平距离7米。问题：（1）分析该餐厅油烟超标可能的原因；（2）指出其违反的具体法规或标准；（3）提出整改措施建议。答案：（1）超标原因：①净化设备长期未清洗，电极板积油导致净化效率下降；②排放口与居民楼距离不足（7米＜10米），污染物扩散不充分，近距离浓度叠加；③非甲烷总烃超标可能因设备对挥发性有机物（VOCs）处理能力不足（静电式设备对颗粒物去除效率高，但对VOCs需配套活性炭或UV光解装置）。（2）违规依据：①违反《饮食业油烟污染物排放标准》（GB184832025）中中型单位油烟浓度≤1.5mg/m³、非甲烷总烃≤6.0mg/m³的限值要求；②违反《饮食业环境保护技术规范》（HJ5542025）关于排放口与居民楼水平距离≥10米的规定；③违反《大气污染防治法》第二十八条“需保证污染防治设施正常运行”的要求（未定期维护设备）。（3）整改措施：①立即清洗或更换净化设备（建议升级为“静电+活性炭”复合式设备以提升VOCs处理能力）；②调整排放口位置，确保与居民楼水平距离≥10米，或