酒店消防安全管理制度范本

酒店消防安全管理制度范本第一章总则第一条为预防火灾、减少火灾危害，保护住店宾客与员工生命安全，保障酒店资产完整，依据《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《建筑设计防火规范》《人员密集场所消防安全管理》等法律法规，结合本酒店建筑特点、业态分布、客流规律，制定本制度。第二条本制度所称“酒店”指由主楼、裙楼、地下空间、后勤附属用房、员工宿舍、厨房、锅炉房、洗衣房、立体车库等组成的同一防火管理单元。第三条酒店消防工作贯彻“预防为主、防消结合、全员参与、持续改进”方针，实行“谁主管、谁负责，谁使用、谁担责”原则，建立“消防安全责任清单+风险分级管控+隐患闭环治理+应急能力提升”四位一体长效机制。第二章消防安全责任体系第四条酒店设立由董事长任主任的消防安全委员会，每月召开一次专题会议，研究部署消防工作重大事项；委员会下设办公室，与安保部合署办公，配备2名注册消防工程师、4名中级消防设施操作员，负责日常监督、技术指导、培训演练、档案管理。第五条董事长为酒店消防安全第一责任人，对消防经费投入、隐患整改、重大活动动火审批负最终责任；总经理为消防安全管理人，组织制定年度消防工作计划，每季度向董事长提交履职报告；分管副总经理对各自条线消防工作负直接领导责任。第六条各部门负责人为本部门消防安全责任人，与总经理签订《年度消防安全目标责任书》，指标纳入绩效考核，权重不低于15%；班组设义务消防员，按在岗人数10%比例配备，班前点名、班后复查，确保“小火会用灭火器、大火会启动预案、人员会引导疏散”。第七条消防控制室实行24小时双人持证值守，每班连续工作时间不超过12小时；值班员对火灾报警信号须在60秒内确认，180秒内完成首批力量调派；交接班记录、报警处置记录、设备巡检记录保存3年，可随时接受消防救援机构核查。第八条酒店与消防救援机构、辖区派出所、社区微型消防站建立“三联”机制：每月一次联合检查、每季度一次联合演练、每半年一次联合培训；消防站对酒店重点部位熟悉率保持100%，酒店向消防站提供最新平面布置图、水源图、人员疏散图，重大调整24小时内推送更新。第三章建筑防火与平面布置第九条酒店主体建筑耐火等级不低于二级，疏散楼梯独立设置，裙房与主楼采用防火墙分隔，防火墙两侧门窗洞口水平距离不小于2米；地下一层设置总库房、地下二层为汽车库，二者采用耐火极限3小时楼板分隔，并分别设置独立疏散楼梯直通室外。第十条厨房、锅炉房、柴油发电机房、洗衣房等火灾高危场所靠外墙布置，采用耐火极限2小时隔墙、1.5小时楼板与其他部位分隔，墙体开口部位设置甲级防火门窗；厨房排油烟管道每60天由专业公司清洗一次，清洗前后拍摄影像资料，存档备查。第十一条客房区走道净宽不小于1.4米，顶棚、墙面装修材料燃烧性能不低于B1级，地面铺设阻燃地毯，地毯燃烧性能等级B1级，烟密度等级SDR≤35；走道两侧隔墙的耐火极限1小时，房间门为乙级防火门，闭门器完好率100%，顺序器安装率100%。第十二条酒店设置避难间两处，分别位于10层和20层端部，净面积各50平方米，可开启外窗面积不小于地面面积5%，内设独立防烟系统、消防专线电话、应急广播、灭火器材、防烟面罩、饮用水、急救包；避难间门口设置明显标识和应急照明，照度不低于5勒克斯。第十三条电缆井、管道井每层在楼板处用无机防火堵料严密封堵，封堵厚度不小于楼板耐火极限；井壁检修门为丙级防火门，日常锁闭，钥匙由值班工程师集中保管；弱电桥架与强电桥架水平间距不小于0.3米，交叉部位设置防火隔板。第四章消防设施与器材管理第十四条酒店按严重危险级配置灭火器，客房走道每20米设置2具5公斤ABC干粉灭火器，厨房、锅炉房增设30公斤推车式干粉灭火器2具；灭火器箱张贴定位标识，编号管理，月度点检、季度称重、年度水压试验，报废年限严格执行GA95标准。第十五条室内消火栓系统采用环状管网，竖管管径DN100，动压0.25—0.5兆帕，水枪充实水柱不小于13米；每季度进行一次放水试验，测试启泵按钮、压力开关、流量开关、稳压泵联动逻辑；冬季对屋顶水箱、室外管网采取电伴热保温，水温不低于4℃。第十六条自动喷水灭火系统按中危险Ⅱ级设计，厨房采用93℃绿色玻璃球喷头，车库采用68℃橙色喷头，客房采用68℃隐蔽式喷头；备用喷头数量不少于总数1%，专用扳手配置到每个分区；每年利用末端试水装置对水流指示器、压力开关、喷淋泵进行全联动测试，并出具检测报告。第十七条火灾自动报警系统采用集中报警中心+区域报警分机架构，感烟探测器保护面积不大于60平方米，厨房设置感温探测器与可燃气体探测器复合报警；探测器每两年清洗标定一次，清洗前张贴停用标识，清洗后做火灾模拟试验；系统主备电切换时间不大于3秒，蓄电池持续供电时间不小于180分钟。第十八条防排烟系统与火灾报警系统联动，当任一防烟分区两个独立探测器报警或手动报警按钮触发时，对应分区排烟口、送风口在30秒内开启，排烟风机、补风机在60秒内启动；走道、前室余压值保持40—50帕，楼梯间余压值保持50—60帕；每半年对全部排烟口进行远程启闭测试，并测量风速，风速不小于7米/秒。第十九条应急照明与疏散指示系统采用集中电源供电，应急照明灯设在墙面或顶棚，间距不大于10米，转角处加密；地面疏散指示标志采用LED光源，间距不大于3米，转角处不大于1米；系统主电断电后5秒内转入应急状态，连续供电时间不小于90分钟；每月进行一次全回路放电试验，并记录电池端电压。第二十条消防电梯载重不小于800公斤，轿厢内设消防电话、防烟百叶、双电源切换箱；首层设置消防员专用按钮，防护等级IP65；每季度进行一次迫降试验，轿厢从顶层降至首层时间不大于60秒，且电梯门在首层保持常开；消防电梯井底设置排水设施，排水泵流量不小于10升/秒。第五章火源与危险品管理第二十一条酒店范围内禁止私拉乱接电气线路，所有电气线路穿金属管或封闭式金属桥架保护，配电箱安装电气火灾监控系统，剩余电流报警值设定为300毫安；厨房、洗衣房、锅炉房等潮湿、高温场所采用阻燃电缆，额定载流量提高一级；每日闭店后由值班工程师对非24小时运行回路实施拉闸断电，并填写《夜间断电巡查表》。第二十二条动火作业实行“三级审批、四方监护”制度：部门申请、工程部审核、安保部复核、总经理批准；动火现场配置2具4公斤干粉灭火器、1张防火毯、1面警示牌、1名专职监火员；动火前30分钟检测可燃气体浓度，低于爆炸下限10%方可作业；动火后30分钟至2小时进行留守复查，确认无阴燃、无高温熔渣后签字离场。第二十三条酒店内设小型便利店、酒水仓库，允许存放白酒但单瓶容量不超过5升，总量不超过200升，独立仓库耐火极限2小时，安装防爆灯、机械排风、静电释放桩；仓库温度控制在5—25℃，相对湿度40%—70%，门口设置防溢流门槛，内部物品距墙不小于0.5米，距顶不小于0.3米。第二十四条客房内禁止使用明火香薰、蜡烛、酒精炉；对入住宾客实行“三提示”：入住提示禁止卧床吸烟、提示逃生路线、提示灭火器位置；对违反规定且拒不改正的宾客，由安保部报请值班经理启动《宾客消防违约处理流程》，必要时移交公安机关。第六章日常巡查与隐患整改第二十五条酒店建立“6+1”巡查模式：早、中、晚三班各一次部门级巡查，夜间一次总值级巡查，每周一次安保部联合巡查，每月一次委员会领导带队巡查；重大节假日前、大型活动前各加一次专项巡查；巡查使用NFC电子标签，扫码记录时间、部位、人员、问题、照片，自动生成台账。第二十六条巡查重点部位包括：厨房动火区、布草井、高低压配电室、锅炉房、电梯机房、屋顶水箱、地下车库、消防水泵房、消防控制室、避难间、屋顶直升机停机坪；对厨房烟道、燃气管道、电气线路、电动车停放充电、仓库堆垛、常闭防火门、疏散通道、灭火器压力、防火卷帘下方堆物等高风险点实行清单式检查，逐项勾选。第二十七条隐患实行“红、黄、蓝”三级分级：红色为重大隐患，立即停用相关区域，24小时内制定整改方案，3日内完成整改；黄色为较大隐患，限期7日整改；蓝色为一般隐患，限期30日整改；整改完成后由安保部现场复核，复核不合格加倍考核，并在酒店晨会通报。第二十八条对消防救援机构、行业主管部门下达的《责令改正通知书》《行政处罚决定书》，酒店实行“一把手”挂牌督办，整改资金优先保障，涉及停业整顿的，制定“一患一策”恢复计划，整改报告经法定代表人签字、加盖公章后按时回复；对逾期不改或反复出现的隐患，启动内部问责，扣减责任部门年度绩效10%—30%，情节严重者调离岗位或解除劳动合同。第七章宣传培训与演练第二十九条新员工入职3日内完成“消防第一课”培训，学时不少于4小时，内容涵盖法律法规、酒店火灾风险、灭火器使用、疏散路线、报警流程；培训结束进行闭卷考试，80分合格，不合格补考一次，仍不合格不予转正。第三十条在岗员工每季度复训一次，采用“线上+线下”混合模式：线上学习火灾案例、观看3D疏散动画，线下进行油盆灭火、消火栓两盘水带连接、逃生面罩佩戴实操；对厨房、锅炉房、发电机房、仓库等重点岗位员工增加“一懂三会”专项考核：懂本场所火灾危险性，会报警、会扑救、会逃生。第三十一条酒店每半年组织一次全员疏散演练，演练不预先通知具体时间，只告知月份；演练启动信号采用“消防广播+声光+短信”三重方式，3分钟内完成首批人员撤离，5分钟内完成全部人员清点；对行动不便宾客设置“一对一”帮扶清单，提前发放荧光腕带，演练时优先使用消防电梯或缓降器撤离。第三十二条微型消防站实行“1分钟响应、3分钟处置、5分钟协同”标准，站内设站长1名、值班员4名、队员20名，分班轮值；配置小型水罐车1辆、手抬机动泵2台、水带500米、空气呼吸器6套、逃生面罩100套、破拆工具组2套；每月与辖区消防救援站开展联勤联训，每年至少完成2次夜间无预案拉动。第八章应急预案与事故处置第三十三条酒店制定《火灾专项应急预案》《厨房排油烟道火灾现场处置方案》《地下车库电动汽车火灾处置方案》《柴油泄漏火灾处置方案》《高层垂直疏散与直升机救援协同方案》，预案经专家评审后报消防救援机构备案，每三年修订一次，修订后10日内完成全员宣贯。第三十四条火灾确认后，消防控制室立即启动“一键式”联动：切断非消防电源、启动应急广播、降下防火卷帘、启动防排烟、启动消防水泵、迫降电梯、开启门禁释放；值班员同步拨打119，报告起火部位、燃烧物质、人员被困、消防设施启动情况；微型消防站3分钟内到场，优先使用室内消火栓堵截火势，疏散组逐房敲门，确认无人后贴“已清查”标识。第三十五条对受伤人员实行“红、黄、绿”检伤分类：红色危重伤立即送屋顶直升机平台，由医疗救援直升机转送三甲医院；黄色重伤安置于避难间临时急救点；绿色轻伤引导至室外集合区；酒店与市急救中心、保险公司建立绿色通道，确保30分钟内完成入院手续。第三十六条火灾扑灭后，酒店配合消防救援机构封闭现场，未经同意任何人不得进入；安保部24小时内形成《火灾事故初步调查报告》，72日内形成《火灾事故全面分析报告》，报告内容包括：起火原因、灾害成因、消防设施动作情况、人员疏散效率、微型消防站处置评价、整改措施；对负有责任的部门或个人，依据《酒店消防安全奖惩细则》给予行政处分和经济处罚，涉嫌犯罪的移送司法机关。第九章消防档案与信息化第三十七条酒店建立“一账、一图、一表、一册”消防档案体系：一账为《消防设施器材台账》，记录设备型号、数量、位置、有效期；一图为《消防安全重点部位图》，用不同颜色标注危险等级、疏散路线、水源位置；一表为《每日防火巡查记录表》，扫码自动生成PDF；一册为《员工消防培训与演练记录册》，含签到、照片、试卷、评估。第三十八条引入消防物联网平台，对消防水池水位、屋顶水箱水位、喷淋管网压力、消火栓压力、电气火灾监控、燃气浓度、防火门开闭、灭火器移位、消防电梯运行状态进行24小时在线监测；平台设置三级报警阈值，异常5秒内推送值班员，30秒内推送安保部经理，60秒内推送总经理；每月导出数据报告，作为部门绩效考核依据。第三十九条档案室设专用防火文件柜，耐火极限1小时，内部温度控制在18—24℃，相对湿度45%—65%；纸质档案保存期限：巡查记录、培训记录、演练记录3年，检测报告、维保记录、竣工图10年，事故档案永久；电子档案采用异地容灾备份，每日增量备份一次，每月全量备份一次，备份数据保存于50公里外云数据中心。第十章考核奖惩与持续改进第四十条酒店设立年度消防专项奖金50万元，对在火灾隐患发现、初期火灾扑救、培训演练组织、技术革新等方面表现突出的个人和班组给予1000—10000元奖励；对举报重大火灾隐患的员工，一经核实，给予2000—5000元奖励，并通报表扬。第四十一条对违反消防制度的行为实行“零容忍”：在禁烟区吸烟、锁闭安全出口、挪用灭火器、擅自关闭消防设施、违规动火、电动车入户充电等，第一次罚款500元并停岗培训，第二次罚款1000元并调离岗位，第