人教版七年级英语下册 Unit 10 第3课时 点餐交际听说课教学设计

人教版七年级英语下册Unit10第3课时点餐交际听说课教学设计一、教学内容分析

本节课选自人教版《Goforit!》七年级下册Unit10“I’dlikesomenoodles.”，课型为SectionB部分的听说整合课。从《义务教育英语课程标准（2022年版）》看，本课处于“人与社会”主题范畴下“社会服务与人际沟通”子主题，旨在通过“点餐”这一真实生活情境，发展学生在具体语境中的交际能力。知识技能图谱上，学生已在前两课时掌握了关于面条种类、配料的基础词汇及“Whatwouldyoulike?”等核心句型，本课时将拓展至更丰富的食品饮料词汇（1a），并聚焦于在真实电话订餐情境中听懂关键信息（1c）及进行初步模拟交际（1d），是单元知识从输入到内化、再到尝试性输出的关键枢纽。过程方法路径上，课标强调通过听、说、读、看、写等综合语言实践活动发展学生能力。本课将依托“听力输入信息处理模仿内化情境输出”的路径，引导学生从感知对话逻辑到实践交际策略。素养价值渗透方面，教学不仅关注语言形式，更指向“文化意识”与“思维品质”：通过中西方点餐礼仪的对比渗透文化比较意识；通过听力中对订单细节（如大小、特殊要求）的捕捉，培养学生信息筛选与处理的逻辑性；在模拟点餐中培育礼貌、清晰的沟通素养。

从学情研判出发，七年级学生已具备简单的食品词汇和点餐句式储备，对话题有较高兴趣。已有基础与障碍在于：学生可能对新增词汇（如greentea,orangejuice）的发音与拼写存在混淆；在真实、连贯的听力语流中提取并记录多项细节信息（size,address,phonenumber）是普遍难点；进行电话订餐时，如何组织语言、保持交际的得体性与完整性亦是挑战。为此，过程评估设计将嵌入多个节点：如通过1a词汇配对任务诊断词汇预习效果；在听力中设置梯度任务（1b听主食，1c听细节），通过观察学生作答情况动态判断其信息处理难点；在角色扮演环节，通过倾听与巡视，评估学生语言组织与交际策略的应用水平。基于此，教学调适策略将采取差异化支持：为听力理解困难的学生提供包含关键疑问词（whatsize,whataddress）的笔记支架；在口语输出阶段，为表达基础较弱的学生提供句首提示或可选句型库，而为能力较强的学生则鼓励其增加“special要求”或进行价格询问等真实交际延伸。二、教学目标

知识目标：学生能够准确识读、拼写与食物饮料相关的词汇（如dumpling,porridge,greentea），并在“电话订餐”情境中，综合运用“Whatwouldyoulike?”、“Whatsize…?”、“What’syouraddress/phonenumber?”等核心句型结构，完成从点选食物到提供个人信息的完整交际流程。

能力目标：学生能够从一段完整的电话订餐对话中，有目的地听取并记录食物类型、份量大小、送餐地址及电话号码等多重关键信息；能够两人一组，参照听力对话的结构与语言，进行角色扮演，完成一次基本得体的模拟电话订餐交际。

情感态度与价值观目标：在模拟点餐及小组活动中，学生能体会清晰表达与耐心倾听的重要性，初步建立礼貌交际的意识；通过讨论中西方点餐习惯的异同，激发对饮食文化的探究兴趣，培养开放与尊重的文化态度。

科学（学科）思维目标：重点发展学生在真实语境中的信息处理与逻辑建构能力。通过听力任务，训练其根据问题预测信息类型、筛选无关内容、按顺序记录要点的策略性思维；在口语输出中，引导其按照“问候点餐确认信息结束”的逻辑顺序组织语言，形成结构化的交际思维模式。

评价与元认知目标：引导学生在同伴角色扮演后，依据“信息完整度、语言准确性、交际流利度”等简易量规进行互评；并在课后反思中，识别自己在听力或口语环节遇到的困难，尝试规划针对性的改进策略，如“我需要多听几遍来捕捉数字信息”。三、教学重点与难点

本课的教学重点是在相对真实的电话订餐语境中，理解并初步应用包含食物选择、份量询问及个人信息提供在内的完整交际框架。确立依据源于课标对“在具体语境中有效沟通”的能力要求，以及本单元“学会在餐厅点餐”的核心交际目标。此框架是连接前期基础句型与后续阅读写作（如书写订单）的枢纽，亦是生活中一项实用的语言技能，故为重点。

教学难点在于学生同步处理听力中多维信息（菜品、大小、地址、电话）的能力，以及在模拟交际中自主、流畅、得体地整合运用相关句型。预设依据基于七年级学生的认知特点：他们在听力中易关注单一信息点而忽略其他；在即兴口语表达时，易出现语言组织碎片化或遗忘交际环节的情况。常见错误包括混淆地址与电话号码的顺序，或忽略使用“please”等礼貌用语。突破方向在于搭建阶梯式听力任务与提供清晰的口语表达支架。四、教学准备清单1.教师准备

1.1媒体与教具：制作多媒体课件，内含食物图片、听力音频、关键句型提示及角色扮演任务卡；准备单词卡片（用于词汇复习与游戏）。

1.2学习任务单：设计分层听力任务单（基础版含信息提示词，挑战版为空白表格）；设计课堂练习与分层作业纸。2.学生准备

复习SectionA关于食物词汇；预习SectionB1a的新单词；思考一次点外卖或餐厅点餐的经历。3.环境布置

将桌椅调整为便于小组活动的形式；黑板划分区域，用于板书核心句型结构与生成性词汇。五、教学过程第一、导入环节

1.情境创设与旧知激活：“同学们，上节课我们学了许多美味的面条。但除了面条，我们的菜单上还能有什么呢？看看老师今天带来的‘菜单’！”（呈现课件，快速闪过pancake,porridge,dumpling等图片）。“来，开火车，快速说出它们的名字！Ready?Go!”

1.1问题提出与目标聚焦：“大家反应真快！那么，如果现在不是在学校，而是在家，你想点这些美食，该怎么办呢？”（预设学生回答：打电话/点外卖）。“没错，电话订餐！但用英语打电话订餐，我们要说些什么？又要听懂哪些关键信息呢？这就是我们今天要破解的‘沟通密码’。”

1.2路径明晰：“我们先来扩充我们的‘美食词汇库’（对应1a），然后当一回‘听力侦探’，破解一段电话订餐的对话（对应1b,1c），最后，咱们亲自化身‘点餐员’和‘顾客’，来一场模拟实战（对应1d）。”第二、新授环节任务一：词汇图鉴——扩充美食菜单

教师活动：首先，呈现1a中的所有食物图片，但不显示单词，询问“Whatcanyousee?”，鼓励学生用已知词汇表达。对于新词，如“porridge”，采用“声形义”结合法：先慢速领读，板书并拆分音节porridge，关联中文“粥”，并提问“Doyoulikesweetporridgeorsaltyporridge?”引发联系。接着，开展“快闪配对”游戏：课件快速闪现图片，学生快速说出英文；或教师说英文，学生举起对应的单词卡片。最后，回归课本1a，让学生完成匹配任务，并全班核对。“好，现在我们的‘菜单’更丰富了，点餐时选择也更多了！”

学生活动：观察图片，积极说出已知食物名称（如dumplings,soup）。跟随教师学习新词的发音与拼写，尝试根据音节记忆。参与“快闪配对”游戏，巩固词汇音、形、义的即时联系。独立完成课本1a的图文匹配，并自我检查。

即时评价标准：1.能否根据图片准确说出或指出大部分食物词汇（尤其是新词）。2.在游戏环节中，反应速度和准确率如何。3.完成课本练习的独立性与正确率。

形成知识、思维、方法清单：★核心词汇：dumpling,porridge,onion,fish,pancake,greentea,orangejuice。▲认知提示：注意不可数名词（porridge,greentea）与可数名词（dumpling,pancake通常用复数）的使用差异，为后续点餐句型做铺垫。“点‘一份饺子’我们常说‘somedumplings’。”任务二：听力初探——锁定点餐主食

教师活动：“词汇准备好了，现在我们要‘窃听’一段真正的电话订餐！第一遍听，请大家放松，只回答一个核心问题：这位顾客最终点了什么作为主食？”（播放1b录音前）。“听的时候，可以手指着1a的图片，听到哪个就轻轻点一下。”播放录音后，请学生回答，并板书关键答案：“Good,hewouldlikesome______and______.”

学生活动：根据教师指令，带着单一明确任务进行第一遍听力。在听的过程中，用手指或笔在1a图片上做非正式标记。听完后，大声说出听到的主食名称。

即时评价标准：1.能否在初次听音后即准确捕捉并说出“chickenandcabbagenoodles”。2.倾听习惯是否良好，是否跟从了“指图”的听力策略。

形成知识、思维、方法清单：★听力策略——目的性聚焦：在听长对话时，根据具体问题（如“点了什么主食”），有选择地关注相关部分，过滤暂时不关心的信息。▲语言确认：巩固“wouldlike”表示意愿的用法，并注意“chickenandcabbage”作为定语修饰“noodles”的表达。任务三：听力深挖——捕捉订单细节

教师活动：“主食确定了，一份完整的订单还包括哪些信息呢？请看1c的表格。我们需要找出size,address和phonenumber。这次听，我们要像侦探一样，找出所有这些线索。”播放录音前，引导学生预测：“Whatquestionsmaytherestaurantasktogetthesedetails?”（引导学生说出“Whatsize?”，“What’syouraddress?”等）。针对难点，提供“脚手架”：“对于address和phonenumber，大家可能觉得数字快，我们可以先准备在纸上写下‘Ad:’和‘Ph:’，听到时快速记下关键词。”播放1c录音（可播放两遍，第一遍整体听，第二遍分段验证）。听后，引导学生同伴互核答案，并请一组学生在黑板上填写。“核对一下，我们的‘侦探小队’信息收集齐全了吗？”

学生活动：观察1c表格，明确需要听取的三类信息。在教师引导下预测服务员可能提问的句型。根据自身需要，选择是否使用教师提供的笔记缩写策略。专注听取细节信息，并尝试记录。与同伴核对答案，纠正可能的错误。

即时评价标准：1.能否准确填写表格中的三个关键信息（large,398GreenStreet,）。2.是否运用了预测、笔记等听力策略。3.小组核对时，能否用英语进行简单的答案交流（如“Ithinktheaddressis…”）。

形成知识、思维、方法清单：★核心信息链：一份完整的外卖订单需包含：FoodItems（菜品）>Size（大小）>Address（地址）>PhoneNumber（电话）。★关键问句：Whatsizewouldyoulike?What’syouraddress?What’syourphonenumber?▲学习策略——预测与笔记：听前根据问题预测内容，听中使用缩写、符号快速记录关键信息，尤其是数字。任务四：对话解构——梳理交际逻辑

教师活动：“现在，我们拿到了订单的所有‘碎片’，让我们把它们拼回完整的对话地图。”将听力原文以打乱顺序的句子条形式（或课件动画）呈现，引导学生分组讨论，排序还原对话的基本流程。排序后，师生共同总结电话订餐的典型结构：“Greeting（问候）>Orderingfood（点餐）>Askingfordetails（询问细节）>Confirming&Closing（确认与结束）”。板书此框架。并引导学生关注其中的礼貌用语，如“Hello,…please.”

学生活动：以小组为单位，根据刚才的听力记忆和理解，对打乱顺序的对话句子进行逻辑排序。参与全班讨论，共同提炼和归纳出电话订餐对话的标准结构。观察并记录教师板书的框架和礼貌用语。

即时评价标准：1.小组能否合作将对话句子基本正确地排序。2.能否在教师引导下，准确概括出对话的四个基本阶段。

形成知识、思维、方法清单：★交际结构图式：电话订餐对话的通用逻辑框架（问候点餐问细节结束）。▲语用意识——礼貌原则：交际中自觉使用“Hello,…please,Thankyou”等用语，体现良好的交际素养。任务五：模拟实战——角色扮演初体验

教师活动：“轮到我们上场了！请根据1d的指示，两人一组进行角色扮演。一个当Restaurant，一个当Customer。”提供分层支持：在PPT上呈现“语言加油站”，包括必用句型（Whatwouldyoulike?Whatsize?等）和可选扩展句（如“Anythingelse?”“Howmuchisit?”）。巡回指导，重点倾听学生是否遵循了对话结构，信息是否完整，并提供即时帮助。“餐厅员记得要问清楚所有信息哦！顾客朋友，你的地址和电话准备好了吗？”

学生活动：两人一组，分别扮演服务员和顾客。参考黑板上的对话结构和PPT上的“语言加油站”，运用本节课所学词汇和句型，尝试完成一次模拟电话订餐。能力较强的学生可尝试加入扩展句。练习时间为35分钟。

即时评价标准：1.对话是否包含了“点餐、询问大小、地址、电话”等基本环节。2.语言使用是否基本准确、得体。3.小组合作是否顺畅，双方是否都有开口表达的机会。

形成知识、思维、方法清单：★综合应用：在模拟情境中，将词汇、句型、听力获取的信息和对话结构整合运用，完成交际任务。▲差异化路径：学生可根据自身水平选择使用基础句型或挑战扩展句，实现分层达标。◆合作学习：在配对练习中，通过角色承担与互相提示，共同完成学习任务。第三、当堂巩固训练

“刚才的模拟非常精彩！现在我们来做个小巩固，检验一下大家的‘订单处理能力’。”基础层：完成一份听力信息转写练习。提供一段简短的、新的电话订餐对话音频（长度和难度略低于1c），学生需填写一份缺失了部分信息的订单表（如只缺地址和电话）。综合层：情境判断与纠错。呈现几个存在问题的“订单片段”（如：顾客只说“Iwantnoodles.”服务员没问大小就结束对话），让学生小组讨论问题所在并给出改进建议。挑战层：创意拓展。假设你开了一家特色小吃店，设计一份包含35个菜品的英文迷你菜单，并为你和同伴的角色扮演编写一段包含“推荐菜品”环节的扩展对话开头。

反馈机制：基础层练习通过集体核对答案快速反馈。综合层任务邀请不同小组分享他们的“诊断结果”，教师进行点评和总结。挑战层的迷你菜单和对话开头可进行实物投影展示，并请创作者简单介绍，由全班给予掌声鼓励。“这个‘SpicyDumpling’听起来就很有食欲！你的推荐语‘It’sourbestseller!’也很地道。”第四、课堂小结

“愉快的点餐之旅接近尾声，谁来当小老师，带我们回顾一下，今天解锁了哪些‘新技能’？”引导学生从词汇、句型、听力策略、对话结构等方面进行梳理，教师辅以板书概念图进行可视化总结。“看，我们从扩充菜单开始，学会了捕捉订单细节，最后自己也能完成一次像模像样的电话订餐了。这就是把知识变成能力的过程。”

作业布置：必做作业：1.熟记1a词汇，并用其中至少5个词造句。2.与家人或朋友用中文模拟一次电话订餐，但用英语说出食物名称和大小（如：我要一份“largebeefnoodles”）。选做作业：录制一段12分钟的英语电话订餐角色扮演音频（可以模仿课本，也可以自己创新），下节课分享给小组同学听。“期待听到你们充满创意的‘订单’！”六、作业设计

基础性作业：1.抄写并默写SectionB1a中的新单词及中文意思，每个词写两遍。2.朗读课本1b,1c的听力原文对话至少3遍，注意语音语调。

拓展性作业：假设你的朋友Tom来你家玩，你想为他点一份外卖。请编写一段你（作为顾客）与餐厅服务员之间的简短对话。需包含问候、点餐（至少两种食物）、询问大小、并提供你的姓（Lastname）和电话号码。要求对话结构完整，语言礼貌。

探究性/创造性作业：调研与创作。通过网络或询问家人，了解一种中国传统小吃（如煎饼、汤圆）的英文名称（可查资料）。为你喜欢的这种小吃设计一份英文宣传单，包括：名称（含拼音）、简单配料介绍（用学过的词汇如flour,meat,vegetable等）、一句推荐广告语（如：Theyaredeliciousandhot!）。七、本节知识清单及拓展

★核心词汇（食物与饮料）：dumpling（饺子），porridge（粥），onion（洋葱），fish（鱼），pancake（薄煎饼），greentea（绿茶），orangejuice（橙汁）。提示：注意区分可数与不可数，点餐时常用复数形式表示“一份/些”。

★核心句型（订餐流程）：1.点餐：Whatwouldyoulike?—I’dlikesome…2.询问份量：Whatsizewouldyoulike?—(I’dlike)asmall/medium/largebowl.3.询问个人信息：What’syouraddress?—It’s…/Myaddressis…What’syourphonenumber?—It’s……

★听力策略——目的性听取与笔记：在听前明确任务（如填空表格），听时聚焦关键信息点（如size,address），对数字、地址等快速信息可使用缩写或符号辅助记忆（如Ad:，Ph:）。

★交际结构图式：电话订餐基本流程：Greeting（问候）>Ordering（点餐）>Askingfordetails（询问细节：大小、地址、电话）>Confirming&Closing（确认并道别）。掌握此结构有助于理解和组织对话。

▲文化点滴：在西方电话订餐中，清晰、缓慢地拼写街道名称和逐位读出电话号码是常见做法，以确保信息准确。这与中文习惯类似，但需注意英文的拼读规则。

▲语用拓展：除基本句型外，还可使用：服务员：“Isthatfordelivery?”（是外卖吗？）“Anythingelse?”（还要别的吗？）顾客：“Howmuchisit?”（多少钱？）“That’sall,thankyou.”（就这些，谢谢。）

◆易错点提醒：1.“What’syouraddress?”中address的拼写与发音。2.电话号码的读法：通常逐个数字读，连号如“2847”可读作“twentyeightfortyseven”或“twoeightfourseven”。3.“I’dlike”是“Iwouldlike”的缩写，表示委婉意愿，比“Iwant”更礼貌。八、教学反思

（一）教学目标达成度分析本节课预设的知识与能力目标基本达成。通过课堂观察与练习反馈，大部分学生能够认读新词汇，并在模拟对话中运用核心句型框架。听力环节，约80%的学生能通过两遍听音完成1c的细节捕捉，表明阶梯式听力任务设计有效。情感目标在角色扮演的礼貌用语使用和小组合作中有所体现，但文化意识的渗透仅在导入和拓展清单中提及，未能深入展开，是为不足。

（二）教学环节有效性评估导入环节的“菜单快闪”迅速激活了课堂氛围与旧知。新授环节的五个任务环环相扣，从词汇铺垫到听力输入再到口语输出，符合“输入内化输出”的语言习得规律。其中，“对话解构”（任务四）将隐性交际逻辑显性化，是帮助学生从“听得懂”到“说得出