公共营养师三级理论知识(社区营养管理和干预)模拟试卷及答案

公共营养师三级理论知识(社区营养管理和干预)模拟试卷及答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）1.社区营养监测的核心指标是（）A.人均GDPB.5岁以下儿童低体重率C.社区绿化率D.成人识字率答案：B2.在“社区营养诊断”步骤中，最先开展的工作是（）A.制定干预目标B.收集基础资料C.选择干预措施D.培训志愿者答案：B3.下列哪项不属于社区营养干预的“5W1H”原则内容（）A.WhoB.WhichC.WhenD.Where答案：B4.对孕妇进行群体营养干预时，首要评估的实验室指标是（）A.血清白蛋白B.血红蛋白C.尿肌酐D.血清钙答案：B5.社区老年人“少肌症”筛查的首选简易工具是（）A.MNASFB.SGAC.SARCF量表D.MUST答案：C6.在“营养小屋”模型中，用于行为分阶段改变的核心理论是（）A.健康信念模式B.跨理论模型C.社会认知理论D.社区组织理论答案：B7.社区高血压人群减盐干预的推荐每日食盐摄入目标是（）A.≤3gB.≤5gC.≤6gD.≤10g答案：B8.对2型糖尿病高危人群进行膳食指导时，碳水化合物供能比建议为（）A.30%～35%B.40%～45%C.45%～55%D.55%～65%答案：C9.社区营养干预过程评价指标不包括（）A.干预活动覆盖率B.目标人群满意度C.知识知晓率D.人均期望寿命答案：D10.采用“食物频率问卷（FFQ）”进行膳食调查的优势是（）A.可精确获得每日营养素绝对量B.适用于大样本快速筛查C.不受季节影响D.无需培训调查员答案：B11.社区营养干预中，用于衡量“成本效果”的经济学方法是（）A.CBAB.CEAC.CUAD.BIA答案：B12.下列关于“营养志愿者”描述正确的是（）A.必须具有执业医师资格B.需接受≥120学时专业培训C.可替代社区营养师开处方D.无需考核即可上岗答案：B13.对学龄前儿童开展“早餐干预”项目时，最常用的对照设计是（）A.自身前后对照B.随机同期对照C.历史对照D.交叉对照答案：B14.社区营养干预的“逻辑框架”中，最高层次是（）A.投入B.产出C.效果D.目标答案：D15.在“社区营养改善计划”文本中，必须单独成章的是（）A.经费决算表B.风险沟通与应急预案C.志愿者名单D.设备采购合同答案：B16.对痛风高危人群进行膳食指导时，每日嘌呤摄入应控制在（）A.<100mgB.<150mgC.<200mgD.<400mg答案：B17.社区营养干预中，用于评价“食物安全”的指标是（）A.食品中大肠菌群检出率B.人均每日能量摄入C.贫血率D.超重率答案：A18.下列属于“社区营养干预”而非“临床营养治疗”特征的是（）A.以个体为中心B.以人群为基础C.采用肠外营养D.需医院级别设备答案：B19.对农村留守儿童实施“学生饮用奶计划”时，首要风险评估内容是（）A.乳糖不耐受率B.体重增长率C.身高别体重Z值D.家庭年收入答案：A20.社区营养干预项目“可持续性”评价的最核心指标是（）A.政府财政是否持续列支B.媒体曝光次数C.短期体重变化D.志愿者流失率答案：A21.在“社区营养诊断”中，用于快速评估家庭食物安全的方法是（）A.HFIASB.DDSC.MNAD.24h回顾答案：A22.对肥胖儿童进行“5210”行为干预，其中“1”代表（）A.每日1杯含糖饮料B.每日1小时中高强度运动C.每日1次外卖D.每日1包薯片答案：B23.社区营养干预中，用于量化“知识态度行为”变化的工具是（）A.KAP问卷B.SF36C.HbA1cD.BMI答案：A24.在“社区营养改善”项目招标时，技术标权重一般不低于（）A.20%B.30%C.50%D.70%答案：C25.对高血脂人群推荐“地中海膳食模式”，其中橄榄油每日摄入量为（）A.5～10gB.15～20gC.25～30gD.40～50g答案：C26.社区营养干预中，用于评价“健康公平性”的统计指标是（）A.基尼系数B.率差（RD）C.归因危险度D.相关系数答案：B27.对“空巢老人”实施“送餐上门”项目，首要考虑的法律文件是（）A.食品安全责任险B.食品经营许可证C.志愿服务协议D.隐私保护协议答案：B28.社区营养干预的“基线调查”样本量计算，一般取α值为（）A.0.01B.0.05C.0.10D.0.20答案：B29.在“社区营养干预”中，用于描述“目标人群覆盖比例”的指标是（）A.参与率B.依从率C.完成率D.失访率答案：A30.对“高尿酸血症”人群进行社区干预，建议每日饮水量不少于（）A.1000mLB.1500mLC.2000mLD.3000mL答案：C二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）31.社区营养干预“需求评估”常用的定性研究方法包括（）A.专题小组讨论B.深入访谈C.德尔菲法D.随机对照试验答案：A、B、C32.下列属于“社区营养干预”过程监测内容的有（）A.活动出勤率B.经费支出率C.干预覆盖率D.三年生存率答案：A、B、C33.对“学生营养改善计划”进行效果评价时，可采用的体格测量指标有（）A.身高B.体重C.坐高D.上臂围答案：A、B、D34.社区老年人“营养不良”筛查工具包括（）A.MNASFB.MUSTC.SGAD.SARCF答案：A、B、C35.在社区开展“减糖运动”时，可采用的传播策略有（）A.微信短视频B.健康厨房示范C.超市货架贴D.含糖饮料税收政策倡导答案：A、B、C、D36.社区营养干预“可持续性”影响因素包括（）A.政策支持B.经费保障C.人力资源D.技术适配性答案：A、B、C、D37.对“孕期妇女”进行社区营养干预，应重点补充的微量营养素包括（）A.叶酸B.铁C.钙D.碘答案：A、B、C、D38.社区营养干预中，用于评价“健康素养”的工具包括（）A.REALMB.TOFHLAC.HLSEUD.KAP答案：A、B、C39.下列属于“社区营养干预”常见障碍的有（）A.文化禁忌B.信息过载C.资金不足D.政策冲突答案：A、B、C、D40.对“素食人群”进行社区营养管理，需重点监测的指标有（）A.血清维生素B12B.血清铁蛋白C.血清锌D.血清25OHD答案：A、B、C、D三、填空题（每空1分，共20分）41.社区营养干预的基本步骤包括：需求评估、________、制定目标、实施干预、________。答案：诊断与优先排序；效果评价42.中国居民膳食指南（2022）推荐成年人每日水果摄入量为________克。答案：200～35043.社区营养监测常用的“两率”指标是________率和________率。答案：低体重；贫血44.在“社区营养干预”中，用于描述干预活动数量的指标称为________。答案：产出45.对“高血压”人群推荐DASH膳食，每日钾摄入目标为________毫克。答案：3500～470046.社区营养干预中，用于衡量项目经济性的“成本效用分析”常用指标是________。答案：QALY47.对“学龄儿童”进行营养教育时，建议采用“________”模型，即知识态度行为模型。答案：KAB48.社区营养干预的“逻辑框架”纵向分为四层：投入、产出、________、________。答案：效果；目标49.对“糖尿病”高危人群进行膳食指导，建议全谷物应占主食比例的________。答案：1/3～1/250.社区营养干预中，用于评价“健康公平性”的指标“率差”英文缩写为________。答案：RD四、简答题（共30分）51.简述社区营养干预“需求评估”中定量研究与定性研究各自的优势与局限。（8分）答案：定量研究优势：样本量大、结果可外推、可进行统计推断；局限：难以深入解释行为动机、对文化背景信息捕捉不足。定性研究优势：深入理解信念与障碍、发现意外信息、适应性强；局限：样本量小、结果外推性差、易受研究者主观影响。52.列举并说明社区老年人“营养不良”三级预防策略。（6分）答案：一级预防：普及平衡膳食知识、定期体检、改善口腔功能；二级预防：使用MNASF筛查、早期发现、营养咨询与口服营养补充；三级预防：对重度营养不良者提供医疗营养治疗、康复训练、并发症管理。53.说明“社区营养干预”与“临床营养治疗”在目标、场所、方法、评价指标四方面的区别。（8分）答案：目标：前者改善人群营养状况，后者治疗个体疾病；场所：前者在社区、学校、家庭，后者在医院；方法：前者以健康促进、政策、教育为主，后者以个体化营养处方、肠内外营养为主；评价指标：前者用人群营养指标、参与率、知识知晓率，后者用生化指标、并发症、住院日。54.简述“社区营养干预”项目申请书中“风险沟通与应急预案”应包含的要点。（8分）答案：（1）风险识别：食物安全、经费短缺、政策变动、舆情事件；（2）沟通机制：建立多部门联络组、24小时值班电话、新闻发言人制度；（3）应急措施：食品召回、医疗救治、资金替代渠道、媒体应对；（4）责任分工：明确政府、疾控、医院、社区、企业各方职责；（5）演练与评估：每年至少一次桌面推演，事后总结改进。五、应用题（共50分）55.计算题（12分）某社区常住人口20000人，其中60岁及以上老年人占20%。基线调查显示老年人贫血率为18%。现拟实施“铁强化酱油干预”，预期两年后贫血率降至10%。（1）计算需干预的老年人数；（2）若每人每年需铁强化酱油3升，每升成本8元，计算两年总成本；（3）计算减少的贫血人数；（4）计算每减少1例贫血的成本（CEA）。答案：（1）20000×20%＝4000人；（2）4000人×3升/年×2年×8元/升＝192000元；（3）4000×(18%－10%)＝320人；（4）192000元÷320人＝600元/人。56.分析题（12分）某街道“减盐干预”项目实施一年后，居民24小时尿钠中位数从4200mg降至3800mg，收缩压均值下降2mmHg，但项目经费支出超出预算30%，居民满意度仅65%。请从管理、技术、传播三方面分析可能原因并提出改进措施。答案：管理：预算编制不精确，未留应急费用；改进：引入第三方审计、滚动预算。技术：干预强度不足，未针对餐馆厨师；改进：开展“健康厨房”认证，量化盐勺。传播：信息渠道单一，未触及年轻人；改进：短视频挑战赛、家庭主厨比赛、积分兑换。57.综合设计题（26分）请为“城乡结合部外来务工学龄前子女”设计一份为期一年的社区营养干预方案，要求：（1）需求评估方法；（2）总目标与分目标（SMART原则）；（3）干预策略（教育、环境、政策）；（4）过程与效果评价指标；（5）经费预算框架（列表说明主要科目与金额，并给出总额）。答案：（1）需求评估：定量——随机抽取300名儿童，采用称重法膳食调查、血红蛋白检测、身高体重Z值；定性——家长专题小组4场、幼儿园教师访谈10人、路边摊观察记录。（2）目标：总目标：一年后儿童贫血率由22%降至12%，生长迟缓率由8%降至4%。分目标：①家长营养知识及格率由50%升至80%；②幼儿园每日提供动物性食物≥