中药材、中药饮片养护培训试卷及答案

中药材、中药饮片养护培训试卷及答案中药材、中药饮片养护培训试卷姓名：__________部门：__________得分：__________考试时间：______分钟一、单项选择题（每题3分，共30分）中药饮片养护的核心目的是（）

A.延长储存时间B.防止变质损耗，保证药品质量C.降低储存成本D.便于管理

下列哪种环境因素对中药材、中药饮片变质影响最广泛（）

A.光照B.温度C.湿度D.空气

对于易吸潮、发霉的中药饮片（如甘草、黄芪），适宜的储存相对湿度是（）

A.30%-40%B.45%-60%C.65%-75%D.75%-85%

下列哪种养护方法适用于贵重药材（如人参、鹿茸），可有效防止虫蛀、霉变（）

A.晾晒法B.冷藏法C.熏蒸法D.通风法

中药饮片发生虫蛀的主要原因不包括（）

A.储存环境潮湿B.饮片本身含水分过高C.储存温度过低D.包装破损

对于含挥发油较多的中药饮片（如薄荷、藿香），养护时应重点控制（）

A.湿度B.温度，避免高温C.光照D.通风频率

下列哪种方法属于化学养护法（）

A.密封养护B.充氮养护C.磷化铝熏蒸D.低温养护

中药饮片储存应遵循“分类存放”原则，下列哪种饮片不宜与其他饮片混存（）

A.甘草与黄芪B.当归与川芎C.附子与干姜D.丁香与郁金

饮片含水量过高易导致的变质现象是（）

A.风化B.潮解、发霉C.泛油D.变色

下列哪种养护措施可有效防止饮片泛油（）

A.高温储存B.密封、阴凉干燥储存C.潮湿环境存放D.强光照射

二、多项选择题（每题4分，共20分，多选、少选、错选均不得分）中药饮片常见的变质现象包括（）

A.虫蛀B.发霉C.泛油D.变色E.风化

影响中药饮片养护的环境因素有（）

A.温度B.湿度C.光照D.空气E.微生物

下列属于物理养护法的有（）

A.冷藏法B.密封法C.晾晒法D.充氮养护法E.熏蒸法

易泛油的中药饮片包括（）

A.桃仁B.杏仁C.当归D.柏子仁E.大黄

中药饮片养护的基本原则包括（）

A.预防为主B.分类养护C.对症施策D.定期检查E.科学储存

三、判断题（每题2分，共20分，对的打“√”，错的打“×”）中药饮片储存时间越长，药效越好，无需定期养护。（）

所有中药饮片均可采用晾晒法进行干燥养护。（）

潮湿环境易导致中药饮片发霉、虫蛀，应加强通风降湿。（）

化学熏蒸法（如磷化铝）可用于所有中药饮片的虫蛀防治。（）

含淀粉较多的中药饮片（如山药、泽泻）易虫蛀，应重点防护。（）

中药饮片的含水量越高，越不易发生变质。（）

贵重中药饮片应单独存放，采用密封、冷藏等特殊养护措施。（）

光照不会影响中药饮片的质量，无需避光储存。（）

泛油的中药饮片只要无霉变，仍可正常使用。（）

中药饮片养护应定期检查，发现变质及时处理，防止扩散。（）

四、简答题（每题10分，共20分）简述中药饮片虫蛀的防治措施。

结合中药饮片的变质类型，说明其日常养护的核心要点。

五、案例分析题（10分）某药店储存的当归饮片，存放于阴暗潮湿的库房，未采取密封措施，一段时间后发现饮片表面出现霉点、颜色变深，部分饮片还出现油润发亮的现象。请回答：该当归饮片出现了哪些变质现象？（4分）

导致这些变质现象的主要原因是什么？（3分）

针对该类饮片，应采取哪些正确的养护措施？（3分）

中药材、中药饮片养护培训试卷答案一、单项选择题（每题3分，共30分）B2.C3.B4.B5.C6.B7.C8.D9.B10.B

二、多项选择题（每题4分，共20分）ABCDE2.ABCDE3.ABCD4.ABCD5.ABCDE

三、判断题（每题2分，共20分）×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.√

四、简答题（每题10分，共20分）中药饮片虫蛀的防治措施：

（1）控制储存环境：保持库房干燥，相对湿度控制在45%-60%，温度控制在15-20℃，加强通风，避免潮湿闷热。（2分）

（2）规范饮片预处理：入库前确保饮片干燥，含水量符合标准，去除杂质、虫蛀隐患饮片。（2分）

（3）采用防护措施：密封储存，可搭配花椒、樟脑等天然驱虫剂；贵重饮片采用冷藏、充氮养护。（2分）

（4）化学防治：必要时采用合规化学熏蒸法（如磷化铝），但需严格控制用量、时间，熏蒸后通风达标方可入库，严禁用于贵重、易挥发成分饮片。（2分）

（5）定期检查：每周抽查，发现虫蛀及时隔离、处理，防止扩散。（2分）

中药饮片日常养护核心要点：

（1）预防为主：入库前严格检验，剔除变质、带菌、虫蛀饮片，确保饮片含水量、纯度达标。（2分）

（2）控制环境参数：根据饮片特性调节温湿度，避光、通风，避免高温、高湿、强光直射。（2分）

（3）分类养护：按饮片特性分类存放（如易吸潮、易泛油、含挥发油、贵重饮片分开），避免混存相互影响。（2分）

（4）对症施策：针对虫蛀采用驱虫、熏蒸，针对发霉采用干燥、通风，针对泛油采用密封阴凉储存，针对风化、变色采用避光密封。（2分）

（5）定期巡检：建立养护台账，定期检查饮片外观、气味、质地，发现变质及时隔离、销毁，确保用药安全。（2分）

五、案例分析题（10分）变质现象：发霉（表面霉点）、变色（颜色变深）、泛油（油润发亮）。（4分，答对1点1分，全对4分）

主要原因：储存环境阴暗潮湿（湿度超标），未密封导致吸潮；环境通风不良，滋生霉菌；当归含挥发油及脂肪性成分，高温高湿下易泛油、变色。（3分，答对核心原因即可）

正确养护措施：

（1）调整储存环境：移