2025-2026学年茄子的故事教案

2025-2026学年茄子的故事教案课题：课时：授课时间：课程基本信息课程名称：小学科学《茄子的生长观察》（人教版三年级上册《植物的生长变化》单元拓展课）

教学年级和班级：三年级（2）班

授课时间：2025年9月15日第一节（8:00-8:45）

教学时数：1课时（45分钟）核心素养目标分析教学难点与重点1.教学重点：掌握茄子生长的主要阶段（种子萌发、幼苗生长、开花结果）及各阶段关键特征。例如，种子萌发阶段需观察种子的吸水膨胀、胚根突破种皮；幼苗生长阶段需关注真叶出现、茎秆变粗；开花结果阶段需记录花朵开放、果实膨大的过程。这些是理解植物生长规律的核心内容，与课本《植物的生长变化》单元中“植物生命周期”知识点直接关联。

2.教学难点：准确判断茄子生长阶段的过渡节点，及设计简单实验探究生长条件的影响。例如，学生易混淆“快速生长期”与“开花期”的特征，需通过对比图片（如茎高度、叶片数量）区分；设计实验验证“水分对茄子生长的影响”时，难以控制单一变量（如保持光照、温度相同，仅改变浇水量），需通过小组讨论明确实验步骤，突破难点。教学资源软硬件资源：电脑、投影仪、放大镜、茄子种子、花盆、土壤、水壶。

课程平台：学校教学平台。

信息化资源：茄子生长动画、植物生长PPT、在线图片库、教育APP。

教学手段：实验观察、小组讨论、教师演示。教学流程1.导入新课（5分钟）

展示茄子种子、幼苗、开花植株、成熟果实实物，提问：“这些形态各异的茄子，都是由同一颗种子变化而来。茄子从种子到果实，经历了哪些生长阶段？”联系课本《植物的生长变化》单元“植物的一生”主题，引导学生思考生长的连续性，激发观察兴趣。

2.新课讲授（20分钟）

（1）种子萌发阶段（7分钟）：结合课本P20“种子萌发的条件”，播放茄子种子萌发延时视频（浸泡24小时→胚根突破种皮→胚芽生长）。讲解种子萌发三过程：吸水膨胀（种皮变软，胚根突破种皮，如萌发3天后的白色根尖向下生长）、胚轴伸长（连接根和茎，如萌发5天后茎开始直立）、胚芽发育（长出茎和叶，如萌发7天后两片子叶展开）。重点：识别胚根、胚芽、子叶的位置及功能，难点：区分胚根（先长出）与胚芽（后长出），用图片标注各部分。

（2）幼苗生长阶段（7分钟）：结合课本P22“幼苗的生长”，展示5天、10天、15天茄子幼苗标本（5天：茎高2厘米，2片子叶，无真叶；10天：子叶脱落，4片真叶，茎高5厘米；15天：茎高10厘米，真叶8片，茎变粗）。讲解生长特征：子叶提供营养后脱落，真叶进行光合作用（叶片网状叶脉，有绒毛）；生长速度变化：5-10天缓慢（每天长高0.3厘米），10-15天快速（每天长高1厘米）。难点：判断快速生长期，举例：第10天开始，叶片数量从4片增至8片，茎明显变粗，标志进入快速生长期。

（3）开花结果阶段（6分钟）：结合课本P25“植物的开花和结果”，展示茄子花（紫色五瓣，雄蕊顶端有黄色花粉）、授粉过程（蜜蜂触碰雄蕊，花粉落在雌蕊柱头上）、果实（椭圆形，紫色）的实物。讲解过程：开花（花蕾开放，雄蕊和雌蕊露出）→授粉（花粉传到柱头）→受精（花粉管进入子房，精卵结合）→结果（子房膨大形成果实，花萼脱落）。举例：开花后3-5天完成授粉，授粉后7天子房开始膨大，20天果实成熟。难点：判断授粉成功与否，举例：若子房未膨大且脱落，说明授粉失败（如缺少昆虫或雨天影响传粉）。

3.实践活动（10分钟）

（1）小组种植茄子种子（3分钟）：每组发放饱满茄子种子3粒、花盆（直径15厘米）、土壤、水壶。步骤：①温水浸泡种子24小时（加速萌发）；②土壤装至盆八分满，挖深1厘米小坑；③放入种子，覆盖薄土（厚度0.5厘米，避免种子无法破土）；④浇透水（至盆底渗水，确保土壤湿润）。填写《茄子生长观察记录表》（课本P23表格，记录日期、胚根长度、茎高、叶片数）。重点：掌握种植深度和浇水方法，突破难点：土壤过湿会导致种子腐烂（需每天检查，表面发白时浇水）。

（2）观察茄子叶子结构（3分钟）：用放大镜观察茄子真叶，找出叶片（椭圆形，绿色，边缘有波浪）、叶脉（网状，凸起）、叶柄（细长，连接茎和叶片）。用手轻摸叶片，感受绒毛（减少水分蒸发）；对比课本P21“叶的组成”图片，标注各部分名称。重点：认识叶脉的输导功能，举例：掐断叶柄，有汁液流出，说明叶脉运输水分和养分。

（3）探究水分对生长的影响（4分钟）：设计两组实验（A组：每天浇水1次，适量；B组：每3天浇水1次，少量），每组种植2棵茄子幼苗（课本P24“对比实验”方法）。每周测量茎高、叶片数，记录数据。举例：两周后，A组茎高12厘米，叶片10片；B组茎高6厘米，叶片5片，说明适量水分促进生长。重点：控制单一变量（仅改变浇水次数），突破难点：保持光照、温度相同（放在同一窗台）。

4.学生小组讨论（5分钟）

每组4人，围绕问题讨论并举例回答：

（1）茄子生长的三个主要阶段是什么？每个阶段的关键特征是什么？举例回答：种子萌发阶段（胚根突破种皮，如萌发3天后的白色根尖）；幼苗生长阶段（真叶增多，茎变粗，如10天后长出4片真叶）；开花结果阶段（花朵开放，果实膨大，如开花后7天子房变大）。

（2）如何判断茄子幼苗进入快速生长期？举例回答：观察茎高增长速度，如果每天长高超过0.5厘米，且叶片每天增加1片以上（如第10-15天，茎从5厘米长到10厘米），就是快速生长期。

（3）种植茄子时，种子没有萌发，可能的原因有哪些？举例回答：种子不饱满（浸泡后未吸胀）、土壤温度太低（低于15℃，萌发慢）、浇水过多（种子缺氧腐烂）。

5.总结回顾（5分钟）

用思维导图梳理茄子生长阶段（种子萌发→幼苗生长→开花结果）及各阶段特征（种子萌发：胚根突破；幼苗生长：茎高、叶片数；开花结果：授粉、果实膨大）。强调重点：各阶段的关键观察点（如种子萌发时胚根长度，幼苗生长时茎粗细）；难点：阶段过渡判断（通过生长速度变化）、实验变量控制（只改变一个条件）。学生齐读口诀：“茄子生长三阶段，萌发幼苗开花果，特征变化要记牢，实验设计变量控”，巩固本节课核心知识。教学资源拓展1.拓展资源：

（1）实物资源：圆茄、长茄、矮茄三种品种的种子（观察形态差异：圆茄种子小而圆，表面光滑；长茄种子扁平，边缘有棱；矮茄种子中等大小，颜色较深）；茄子幼苗不同阶段标本（子叶期：两片子叶展开，无真叶；真叶期：子叶脱落，真叶呈椭圆形，有波浪边；开花期：花蕾呈紫色，未开放）；茄子花解剖模型（展示雄蕊、雌蕊结构，雄蕊顶端有黄色花粉，雌蕊柱头有黏液）。

（2）模型与挂图：植物生长阶段循环挂图（标注茄子从种子→萌发→幼苗→开花→结果→新种子的循环过程）；种子萌发过程分解模型（展示胚根突破种皮、胚芽生长、子叶展开的三个步骤）；叶脉结构放大图（网状叶脉凸起，标注主脉、侧脉）。

（3）书籍资源：《一粒种子的旅行》（介绍茄子种子通过动物传播的方式，关联课本“种子传播”知识）；《植物的生长奥秘》（图文详解茄子从播种到结果的管理方法，如浇水、施肥技巧）；《儿童百科全书·植物篇》（对比茄子与番茄、辣椒的生长周期，说明茄科植物的共同特征）。

（4）纪录片片段：《植物私生活》中“开花与结果”章节（展示茄子授粉过程，蜜蜂触碰雄蕊将花粉传到雌蕊柱头）；《校园种植日记》（记录小学生种植茄子的全过程，包括间苗、搭架、病虫害防治）。

（5）社区资源：学校附近植物园的茄子种植区（供学生实地观察茄子植株的株高、叶片排列、果实形态）；社区农业技术员讲座（讲解茄子种植中常见问题，如蚜虫防治、果实畸形原因）。

2.拓展建议：

（1）长期观察日记：学生在家中种植茄子，每天记录生长变化（日期、胚根长度、茎高、叶片数量、颜色变化），每周绘制茄子生长曲线图，对比课本P23《茄子生长观察记录表》，分析生长速度变化（如第1-7天胚根每天长0.5厘米，第8-14天茎每天长1厘米），重点观察快速生长期的特征（叶片数量增多、茎变粗）。

（2）家庭对比实验：设计两组茄子种植实验（A组：放在窗台，光照充足；B组：放在阳台，光照较弱），保持浇水、温度相同，每周测量茎高、叶片数，记录数据，分析光照对生长的影响（如A组茎高15厘米，叶片12片；B组茎高8厘米，叶片6片），关联课本P24“对比实验”方法，强调单一变量控制原则。

（3）标本制作与观察：收集茄子不同阶段的标本（种子、幼苗、花、果实），用透明胶粘贴在硬纸板上，标注各部分名称（如种子种皮、胚根；花朵雄蕊、雌蕊；果实果皮、种子），用放大镜观察叶片上的绒毛（减少水分蒸发）和果实表皮的光滑程度，关联课本P21“叶的组成”和P25“果实的结构”。

（4）科普绘本阅读：阅读《茄子的旅行》绘本，了解茄子从播种到收获的过程（如播种前土壤消毒、间苗时保留健壮幼苗、开花期人工辅助授粉），绘制茄子生长流程图，标注关键步骤（浸种→播种→萌发→幼苗→开花→结果），关联课本“植物的一生”单元。

（5）茄科植物对比研究：观察番茄、辣椒、茄子三种植物的幼苗，比较叶片形状（茄子叶片椭圆，番茄叶片羽状，辣椒叶片卵形）、花色（茄子紫色，黄色，白色）、果实形态（茄子长椭圆，番茄圆球，辣椒长条），记录异同点，制作对比表格，关联课本“植物的多样性”知识点。

（6）病虫害防治实践：在茄子种植过程中，观察叶片是否有蚜虫（绿色小虫，聚集在背面），用肥皂水喷洒防治（1升水加10毫升肥皂液，搅拌均匀后喷洒），记录防治效果（如喷洒后蚜虫死亡，叶片恢复绿色），关联课本“植物的保护”内容，了解简单病虫害防治方法。课后拓展1.拓展内容：

（1）阅读材料：《一粒种子的旅行》中“茄子的生长故事”章节，了解茄子从播种到结果的全过程及种子传播方式；

（2）视频资源：《植物私生活》纪录片片段（15分钟），观察茄子授粉过程及果实发育细节；

（3）实践任务：延续课堂种植实验，每周记录茄子生长数据（茎高、叶片数、果实大小），绘制生长曲线图。

2.拓展要求：

（1）完成《茄子生长观察记录表》（课本P23），持续记录4周，分析生长速度变化；

（2）设计对比实验：探究光照对茄子生长的影响，保持浇水、温度相同，仅改变光照条件；

（3）制作茄子生长手册，包含种子萌发、幼苗生长、开花结果三阶段的手绘图片及文字说明，标注关键特征（如胚根突破种皮、真叶出现、子房膨大）。板书设计①茄子生长阶段及特征

种子萌发：胚根突破种皮→胚芽生长→子叶展开

幼苗生长：真叶增多（椭圆形