2025-2026学年小班教案我会剥鸡蛋教案

2025-2026学年小班教案我会剥鸡蛋教案学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计意图一、设计意图结合小班幼儿生活自理能力培养目标，联系课本中“自己的事情自己做”主题，通过剥鸡蛋活动，锻炼幼儿手部精细动作，培养独立意识和耐心。选取鸡蛋这一常见食材，贴近幼儿生活，让幼儿在操作中掌握剥蛋技能，体验劳动乐趣，将课本知识与实际生活紧密结合，符合小班“做中学”的教学特点，促进幼儿生活能力发展。核心素养目标二、核心素养目标通过剥鸡蛋活动，培养幼儿自我服务的生活自理能力，发展手部精细动作与手眼协调，提升独立完成任务的能力；在操作中萌发“我能行”的自豪感，增强责任意识；结合课本“珍惜粮食”主题，引导幼儿体会劳动辛苦，养成不浪费食物的良好习惯，促进健康生活与责任担当素养的初步形成。学情分析三、学情分析小班幼儿（3-4岁）处于生活自理能力初步发展期，对鸡蛋有基本认知（如“鸡蛋是妈妈煮的早餐”），但缺乏剥鸡蛋的实际经验。手部精细动作尚不完善，手指灵活性较弱，易出现蛋壳碎裂、蛋白破损等情况，需教师分步引导。多数幼儿有“自己动手”的意愿，但易因困难产生挫败感，依赖成人帮助，行为习惯上缺乏耐心和坚持性，需通过鼓励和简化步骤培养独立性。结合课本“自己的事情自己做”主题，幼儿对“劳动”有模糊概念，需通过具体操作将“自理”转化为行动，同时针对个体差异提供差异化支持，确保活动有效落实生活能力培养目标。教学方法与手段教学方法：1.示范法，教师分步演示剥鸡蛋技巧，直观呈现操作要点；2.操作法，幼儿亲手尝试剥鸡蛋，在动手实践中掌握技能；3.游戏法，设置“剥蛋小能手”竞赛，激发幼儿参与兴趣。

教学手段：1.多媒体课件，展示剥鸡蛋步骤图及注意事项；2.实物教具，提供煮熟的鸡蛋、小碗等材料，支持幼儿操作；3.互动软件，利用简单拖拽游戏巩固剥蛋顺序，提升学习效果。教学过程（一）导入环节：激发兴趣，引出主题师：小朋友们好！今天老师带来一个谜语，你们猜猜是什么：“圆圆身体穿白袍，里面藏着黄宝宝，煮一煮，香喷喷，营养好吃身体棒！”你们猜到是什么了吗？幼：鸡蛋！师：真聪明！就是鸡蛋。你们平时吃的鸡蛋是谁剥的呢？（幼儿自由回答：妈妈、奶奶、老师……）师：今天我们要学一个新本领——自己剥鸡蛋，做能干的小帮手，就像课本里说的“自己的事情自己做”，好不好？幼：好！

（二）感知认识：观察鸡蛋，了解价值师：请每个小朋友轻轻摸一摸你面前的鸡蛋，它是什么样子的？（引导幼儿观察：硬硬的、有纹路、椭圆形）师：鸡蛋壳像不像一件小盔甲？它保护着里面的蛋黄和蛋白。农民伯伯要照顾鸡妈妈，鸡妈妈才能生出鸡蛋，煮鸡蛋的时候还要用小火慢慢煮，所以每一颗鸡蛋都很珍贵，我们剥的时候要小心，别浪费，好不好？幼：好！

（三）教师示范：分步讲解，直观呈现师：现在看老师怎么剥鸡蛋，你们要睁大眼睛看清楚哦！第一步，轻轻敲——把鸡蛋竖起来，用小手在蛋壳中间轻轻敲一下，就像小鸡啄米一样，“嗒”一声，敲出一个小裂缝。（教师示范敲蛋，提醒幼儿“轻轻敲，别用力，不然蛋壳会碎掉”）第二步，剥蛋壳——用大拇指和食指捏住裂缝的地方，像撕纸一样，一圈一圈慢慢剥，先把大块的蛋壳剥下来，再小心剥掉小碎片。（教师示范剥蛋壳，边剥边说“慢慢来，不着急，蛋壳会听你的话”）第三步，取出蛋白——剥到露出蛋白的时候，小手轻轻一掰，完整的蛋白就出来啦，放进小碗里，看，蛋白滑滑的，蛋黄圆圆的，真漂亮！（教师将剥好的鸡蛋展示在碗里）师：你们学会了吗？幼：学会了！

（四）幼儿操作：动手实践，教师指导师：现在请小朋友们自己动手剥鸡蛋吧！老师给你们每个人都准备了一个煮熟的鸡蛋（提前剥开一点裂缝，帮助幼儿打开）和小碗，开始吧！（幼儿操作，教师巡回指导，针对不同幼儿给予差异化支持）师：XX小朋友，你敲得真好！再试试用手指捏住裂缝，慢慢剥，对，就是这样，蛋壳掉下来了！师：XX小朋友，别着急，蛋壳有点硬，我们轻轻敲，像小鸡啄米一样，“嗒嗒嗒”，是不是有裂缝了？然后慢慢剥，你剥得真干净！师：XX小朋友，你的蛋白露出来了，真棒！把它放进小碗里，待会儿可以自己吃哦！（幼儿操作过程中，教师及时表扬和鼓励，增强幼儿自信心）

（五）分享交流：展示成果，解决问题师：好了，小朋友们把剥好的鸡蛋举起来给老师看看，哇，大家都剥得真好！现在请XX小朋友说一说，你剥鸡蛋的时候遇到了什么困难？师：XX小朋友，你刚才皱着眉头，是不是蛋壳粘在蛋白上了？幼：嗯，剥不下来。师：没关系，下次我们可以先剥掉大块的蛋壳，再用水轻轻洗一下蛋壳，就容易剥下来了。还有谁愿意分享？师：XX小朋友，你剥得真快，有什么好办法吗？幼：我妈妈教过我，要轻轻敲，慢慢剥。师：真是个爱学习的好孩子！就像课本里说的“多练习，本领大”，你们以后多剥几次，就会越来越厉害了！

（六）品尝体验：珍惜粮食，感受劳动师：现在请小朋友们把剥好的鸡蛋吃掉，每一口都要吃完，不浪费农民伯伯的劳动成果，好不好？（幼儿品尝，教师引导）师：自己剥的鸡蛋是不是比平时吃的更香呀？幼：是！师：对，因为这是我们自己动手剥的，劳动最光荣！吃完后请小朋友们自己把小碗放到指定位置，养成自己的事情自己做的好习惯，好不好？幼：好！

（七）延伸活动：联系生活，巩固技能师：今天我们学会了剥鸡蛋，回家后可以帮爸爸妈妈剥鸡蛋，做爸爸妈妈的小帮手，爸爸妈妈一定会夸你真能干！下次我们还要学更多自己动手的本领，比如剥香蕉、穿鞋子，做能干的小大人，小朋友们加油！幼：加油！拓展与延伸1.拓展阅读材料

（1）《小鸡宝宝学本领》绘本：通过小鸡宝宝跟着鸡妈妈学啄壳、剥食物的故事，引导幼儿理解“学习新本领需要耐心”，与课本“自己的事情自己做”主题呼应，强化“努力尝试才能成长”的意识。

（2）《鸡蛋宝宝的旅行》儿歌集：收录《鸡蛋宝宝》《剥蛋歌》等短儿歌，用简单语言描述鸡蛋从鸡妈妈产蛋到餐桌的过程，渗透“珍惜粮食”理念，帮助幼儿感知食物的来之不易。

（3）《我会做》故事卡片：设计3张情景卡片（“我会剥鸡蛋”“我会摆碗筷”“我会擦桌子”），卡片背面附有简短提示语（“小手真灵活，劳动最光荣”），供幼儿在区域活动中翻看，巩固“生活自理”的概念。

2.课后自主探究

（1）家庭小任务：请幼儿回家后尝试为家人剥1个鸡蛋（家长提供提前煮熟的鸡蛋），用手机拍下剥蛋过程（由家长协助），次日带到幼儿园分享“我帮家人做事”的体验，结合课本“劳动最光荣”主题，培养家庭责任感。

（2）观察小日记：发放“鸡蛋小观察”记录表（图画式，包含“鸡蛋壳的颜色”“蛋白的样子”“我剥蛋时的表情”等简单图画选项），鼓励幼儿用蜡笔涂色记录，教师汇总后制作班级“鸡蛋成长手册”，延伸“观察与表达”能力。

（3）分享小舞台：每周设置“自理小能手”时间，幼儿轮流展示自己学会的自理技能（如剥鸡蛋、穿鞋子、叠衣服），教师引导其他幼儿用掌声鼓励，强化“我能行”的自信心，落实课本“做中学”的教育理念。教学评价与反馈1.课堂表现：观察幼儿是否积极参与剥鸡蛋活动，能否跟随教师示范完成敲蛋、剥壳、取蛋白等步骤，是否做到轻拿轻放、珍惜食材，结合课本“自己的事情自己做”主题，评估幼儿生活自理能力的主动性。

2.小组讨论成果展示：在“分享小能手”环节中，幼儿能否清晰表达剥蛋过程中的感受（如“蛋壳有点难剥，但我成功了”），展示剥好的鸡蛋并说明“我帮自己做事很光荣”，体现对劳动价值的理解。

3.随堂测试：通过“剥鸡蛋操作观察表”，记录幼儿独立完成情况（如蛋壳完整性、蛋白破损度、是否浪费），评估手部精细动作发展水平及步骤掌握程度，是否符合“做中学”的实践目标。

4.家长反馈：收集家长记录的“家庭剥蛋任务”照片或口头描述，了解幼儿在家是否主动尝试、能否坚持完成，延伸课堂效果，强化“家庭劳动责任”意识。

5.教师评价与反馈：针对幼儿个体差异给予具体评价，如“XX小朋友剥得又快又好，手指真灵活”“XX下次可以试试先敲裂缝再剥，会更顺利”，同时总结班级整体进步，鼓励幼儿继续练习自理技能，落实课本“努力尝试才能成长”的教育理念。内容逻辑关系①操作步骤逻辑：重点词句“轻轻敲”“一圈一圈剥”“小手掰开”，对应课本“自己的事情自己做”主题中的分步实践要求，通过“敲蛋—剥壳—取蛋白”递进式动作分解，强化幼儿对生活技能的有序认知。

②情感目标逻辑：重点词句“劳动最光荣”“珍惜粮食”，关联课本“珍惜粮食”章节，将剥蛋技能与感恩意识结合，引导幼儿理解“劳动成果需珍惜”的生活哲理。

③能力迁移逻辑：重点词句“帮家人剥鸡蛋”“学穿鞋子”，延伸课本“做中学”理念，从单一技能拓展至多项生活自理能力，形成“课堂习得—家庭应用—能力提升”的闭环逻辑。典型例题讲解1.例题：请把剥鸡蛋的正确步骤排好序。①轻轻敲蛋壳②剥掉大块蛋壳③取出蛋白放进碗里。答案：①→②→③。

2.例题：剥鸡蛋时，如果不小心把蛋白掉地上了