道地中药材产地加工技师考试试卷及答案

道地中药材产地加工技师考试试卷及答案一、填空题（共10题，每题1分）1.人参的道地产区是______2.产地加工中去除非药用部位的方法称为______3.黄连的道地产区是______4.避免阳光直射的药材干燥方法是______5.黄芪产地加工通常需______后切片6.“浙八味”中白术的道地产区是______7.药材切成规格片型的方法是______8.金银花产地加工常用______干燥9.当归的道地产区是______10.用辅料处理药材的方法称为______二、单项选择题（共10题，每题2分）1.下列属于道地药材的是（）A.河南菊花B.山东人参C.四川枸杞D.广东当归2.人参加工通常不采用的方法是（）A.晒干B.烘干C.蒸煮D.阴干3.需“发汗”加工的药材是（）A.黄连B.厚朴C.黄芪D.金银花4.“四大怀药”不包括（）A.怀山药B.怀菊花C.怀牛膝D.怀人参5.金银花干燥温度一般不超过（）A.40℃B.60℃C.80℃D.100℃6.需“撞去外皮”加工的药材是（）A.白芍B.黄芪C.当归D.黄连7.“广药”代表药材是（）A.陈皮B.人参C.黄芪D.黄连8.药材切片的适宜时机是（）A.完全干燥后B.新鲜时C.稍润后D.蒸煮后9.含挥发油药材适合的干燥方法是（）A.晒干B.阴干C.高温烘干D.暴晒10.当归加工通常去除的部位是（）A.根头B.须根C.侧根D.主根三、多项选择题（共10题，每题2分）1.“浙八味”包括的药材有（）A.白术B.白芍C.浙贝母D.延胡索E.麦冬2.药材产地加工的目的包括（）A.保证质量B.便于贮藏C.去除杂质D.便于调剂E.增加产量3.需“发汗”加工的药材有（）A.厚朴B.杜仲C.茯苓D.玄参E.黄芪4.人参加工品种包括（）A.红参B.白参C.糖参D.生晒参E.黑参5.“四大北药”包括（）A.黄芪B.人参C.当归D.大黄E.枸杞6.常用净制方法有（）A.挑选B.筛选C.风选D.水选E.切制7.适合阴干的药材有（）A.金银花B.薄荷C.荆芥D.当归E.黄连8.白芍加工步骤包括（）A.撞去外皮B.蒸煮C.晒干D.发汗E.切片9.“川药”代表药材有（）A.黄连B.附子C.川芎D.川贝母E.黄芪10.药材切制规格包括（）A.片B.段C.块D.丝E.粉四、判断题（共10题，每题2分）1.道地药材产地固定不变（）2.厚朴加工需“发汗”（）3.金银花晒干即可（）4.当归道地产区是甘肃岷县（）5.净制是产地加工第一步（）6.含挥发油药材适合高温烘干（）7.黄芪加工需“发汗”（）8.浙贝母是“浙八味”之一（）9.红参加工需蒸煮（）10.产地加工便于运输（）五、简答题（共4题，每题5分）1.简述道地药材产地加工的基本流程。2.什么是药材加工的“发汗”？举例2种需发汗的药材。3.金银花产地加工的注意事项有哪些？4.道地药材的定义及判断依据是什么？六、讨论题（共2题，每题5分）1.结合实例分析加工方法对道地药材质量的影响。2.如何在道地药材产地加工中实现“绿色加工”？---答案部分一、填空题答案1.吉林长白山一带2.净制3.重庆石柱、四川4.阴干5.晒干6.浙江磐安7.切制8.阴干或低温烘干9.甘肃岷县10.炮炙二、单项选择题答案1.A2.A3.B4.D5.A6.A7.A8.C9.B10.B三、多项选择题答案1.ACDE2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ACD6.ABCD7.ABC8.ABCE9.ABCD10.ABCD四、判断题答案1.×2.√3.×4.√5.√6.×7.×8.√9.√10.√五、简答题答案1.基本流程：①适时采收；②净制（去杂质/非药用部位）；③切制（稍润后切片/段）；④干燥（阴/晒/烘干）；⑤炮炙（辅料处理）；⑥包装贮藏。2.“发汗”：药材堆积发热，水分外渗，促成分转化/质地变软。举例：厚朴、杜仲、茯苓（任举2种）。3.注意事项：①晴天晨采含苞花蕾；②去杂质/开放花；③忌暴晒，阴干/40-50℃烘干；④干燥至硬脆；⑤阴凉干燥贮藏。4.定义：特定产地、品质优、疗效确切的药材。依据：①特定自然条件；②有效成分高、疗效好；③历史沿用；④独特加工工艺。六、讨论题答案1.实例：当归（甘肃）未及时干燥易霉变，挥发油流失；金银花暴晒致绿原酸破坏、变色。正确加工（阴干/低温烘干）保证成分稳定，提升品质。可见加工方法直接影响有