2026年中药炮制技术操作考试试卷

2026年中药炮制技术操作考试试卷1.单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）1.1下列哪味药材在炮制前必须先“抢水洗”以减毒并利于切片（）A.川乌B.半夏C.何首乌D.远志1.22025版《中国药典》规定，制马钱子中士的宁（strychnine）含量不得高于（）A.0.10%B.0.15%C.0.20%D.0.25%1.3采用“煨”法炮制时，辅料麦麸与药物的质量比一般控制在（）A.1:5B.1:10C.1:15D.1:201.4下列哪种炮制方法属于“水火共制”范畴（）A.燀苦杏仁B.麸炒枳壳C.砂烫骨碎补D.清蒸黄芩1.5对附子进行“盐制”时，加食盐量按药材质量计算应为（）A.2%B.5%C.8%D.12%1.6采用“复制法”炮制半夏时，加入的辅料生姜汁与明矾比例通常为（）A.1:0.5B.1:1C.1:2D.1:31.7下列哪项不是判断炒炭“存性”的显微指标（）A.导管未完全炭化B.纤维隐约可见C.淀粉粒糊化D.木化细胞壁呈亮黄色1.8采用“燀”法处理苦杏仁时，沸水投药后应保持微沸时间为（）A.1minB.3minC.5minD.10min1.9下列哪味药在炮制过程中需“反复闷润—曝晒”至“内外湿度一致”再切片（）A.川芎B.当归C.白芍D.苍术1.10采用“酒炖”法炮制熟地黄时，黄酒用量与药材质量比为（）A.10%B.20%C.30%D.40%1.11下列哪项属于“对抗同贮”技术，用于防止药材泛油（）A.牡丹皮与泽泻同贮B.丹皮与山药同贮C.丹皮与花椒同贮D.丹皮与细辛同贮1.12采用“米炒”法炮制斑蝥时，炒制温度一般控制在（）A.80℃±5℃B.120℃±5℃C.160℃±5℃D.200℃±5℃1.13下列哪味药经“醋制”后，其总黄酮含量显著升高（）A.延胡索B.柴胡C.乳香D.莪术1.14采用“蜜炙”法时，炼蜜的含水量应控制在（）A.5%～8%B.10%～13%C.15%～18%D.20%～25%1.15下列哪项不是“蛤粉烫”操作的注意事项（）A.蛤粉需预先过四号筛B.投药后迅速翻炒C.炒至药物表面呈棕褐色D.出锅后立即喷淋清水1.16采用“蒸”法炮制天麻时，蒸制终点判断标准为（）A.断面无白心B.断面呈角质样C.断面呈棕黑色D.断面有菊花纹1.17下列哪味药在“发酵”过程中需控制相对湿度75%～80%（）A.六神曲B.淡豆豉C.半夏曲D.建曲1.18采用“砂烫”法炮制马钱子时，油砂与药物质量比为（）A.1:1B.2:1C.3:1D.4:11.19下列哪项不是“炒黄”法的目的（）A.增效B.减毒C.矫味D.增加树脂类成分溶出1.20采用“姜炙”厚朴时，姜汁用量为药材质量的（）A.5%B.10%C.15%D.20%1.21下列哪味药经“醋淬”后，其As₂O₃含量下降最显著（）A.自然铜B.磁石C.代赭石D.紫石英1.22采用“煨肉豆蔻”时，辅料滑石粉与药物质量比为（）A.1:1B.2:1C.3:1D.4:11.23下列哪项不是“炒炭”法质量评价指标（）A.收得率B.灰分C.浸出物D.挥发油含量1.24采用“酒蒸”黄精时，蒸制时间一般为（）A.1hB.2hC.4hD.6h1.25下列哪味药在“发芽”过程中需每日喷淋清水2～3次（）A.麦芽B.谷芽C.大豆黄卷D.稻芽1.26采用“醋煮”法炮制莪术时，醋液应（）A.一次性加足B.分次加入C.先加一半后加一半D.先加三分之二后加三分之一1.27下列哪项不是“蜜炙”枇杷叶的目的（）A.增强润肺止咳作用B.降低绒毛刺激性C.增加皂苷溶出D.矫味1.28采用“制霜”法炮制巴豆时，去油率应达到（）A.≥50%B.≥60%C.≥70%D.≥85%1.29下列哪味药经“土炒”后，其Fe₂O₃含量显著升高（）A.山药B.白术C.党参D.白扁豆1.30采用“复制法”炮制天南星时，每100kg药材需加生姜（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg2.配伍选择题（每题1分，共20分。每组试题共用五个备选答案，备选答案可重复选用，请将正确选项字母填入括号内）【31～35】A.砂烫B.蛤粉烫C.滑石粉烫D.土炒E.麸炒31.炮制刺猬皮（）32.炮制阿胶珠（）33.炮制水蛭（）34.炮制山药（）35.炮制枳壳（）【36～40】A.醋制B.酒制C.姜制D.蜜制E.盐制36.增强延胡索止痛作用（）37.缓和柴胡升散之性（）38.增强补骨脂补肾作用（）39.降低厚朴刺激性（）40.增强款冬花润肺止咳作用（）【41～45】A.清蒸B.酒蒸C.醋蒸D.黑豆汁蒸E.甘草汁蒸41.制何首乌（）42.制熟地黄（）43.制山茱萸（）44.制黄精（）45.制五味子（）【46～50】A.发芽法B.发酵法C.复制法D.制霜法E.提净法46.制备淡豆豉（）47.制备麦芽（）48.制备巴豆霜（）49.制备紫雪（）50.制备法半夏（）3.判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）51.采用“炒炭”法时，温度越高越能保证“存性”。（）52.“燀”法与“焯”法在操作时间上没有本质区别。（）53.“醋淬”自然铜后，其Fe²⁺含量升高，利于吸收。（）54.“蜜炙”药物冷却后需置密闭容器内贮存，防止吸潮。（）55.“煨肉豆蔻”时，滑石粉温度需达200℃以上。（）56.“复制法”炮制半夏时，加入的明矾越多，刺激性越小。（）57.“砂烫”马钱子至“表面鼓起、内部红棕色”即可出锅。（）58.“土炒”白术时，灶心土需预先炒至灵活状态。（）59.“发芽”过程中，CO₂浓度升高会抑制α-淀粉酶活性。（）60.“制霜”法去油不彻底，可导致服药后恶心呕吐。（）4.填空题（每空1分，共20分）61.采用“酒炖”熟地黄时，炖制终点以__________、__________为判断标准。62.“炒炭”法要求“炒炭存性”，其含义是__________。63.“燀苦杏仁”后，其毒性成分苦杏仁酶活性下降__________以上。64.“醋制”延胡索时，醋酸与延胡索乙素形成__________，提高溶出率。65.“砂烫”马钱子出锅后需立即__________，以防余热致炭化。66.“蜜炙”枇杷叶时，炼蜜与药物质量比为__________。67.“复制法”炮制半夏，每100kg药物需加生姜__________kg、明矾__________kg。68.“发芽”制备麦芽时，适宜温度为__________℃，相对湿度__________%。69.“制霜”法去油原理是利用药物中油脂与__________亲和性差异。70.“土炒”山药时，灶心土需预先加热至__________℃，呈灵活状态。71.“煨”法炮制肉豆蔻时，辅料滑石粉与药物质量比为__________。72.“酒蒸”黄精时，蒸制终点以__________、__________为判断标准。73.“醋淬”自然铜后，其Fe²⁺含量升高，药典规定Fe²⁺不少于__________%。74.“发酵”制备六神曲时，发酵室相对湿度控制在__________%，温度__________℃。75.“炒黄”法一般控制温度为__________℃。5.简答题（每题6分，共30分）76.简述“砂烫”马钱子的操作要点及质量评价指标。77.说明“复制法”炮制半夏的减毒机理。78.比较“清蒸”与“酒蒸”熟地黄在化学成分及药效上的差异。79.阐述“炒炭”法对蒲黄止血作用增强的机制。80.说明“醋制”延胡索提高镇痛作用的物质基础。6.计算题（共10分）81.某饮片厂拟炮制制川乌100kg，工艺要求加胆巴水（密度1.18g·mL⁻¹）至药材完全浸没，且液面高出药材10cm。已知圆柱形缸内径0.8m，药材堆积高度0.6m，求：（1）需加胆巴水体积（L）；（2）若胆巴水中Ca(OH)₂质量分数为12%，求所需Ca(OH)₂质量（kg）。（忽略药材孔隙率，π取3.14，结果保留两位小数）7.综合应用题（共30分）82.某医院制剂室拟制备“姜炭”用于崩漏验方，要求：（1）设计炮制工艺路线（含温度、时间、终点判断）；（2）建立显微、理化、指纹图谱三项质控指标；（3）说明炮制前后6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚及挥发油含量变化趋势；（4）结合临床，分析姜炭止血作用机制。83.某企业首次采用“微波炮制”技术炒炭地榆，需完成：（1）微波功率、时间、物料厚度三因素正交试验设计；（2）以鞣质、没食子酸、炭化率为评价指标，写出正交表头；（3）给出预期结果分析思路；（4）讨论微波炮制与传统武火炒炭在能耗、成分、药效三方面的优劣。8.答案与解析1.1B抢水洗可快速去除刺激性草酸钙针晶。1.2B药典规定制马钱子士的宁≤0.15%。1.3B麸炒常用1:10。1.4D清蒸属水火共制。1.5C盐附子加8%食盐。1.6B复制法姜：矾=1:1。1.7C淀粉粒糊化与“存性”无关。1.8C燀苦杏仁5min。1.9B当归需反复闷润曝晒。1.10C酒炖熟地黄酒30%。1.11C丹皮与花椒对抗同贮。1.12B米炒斑蝥120℃。1.13A醋制延胡索总黄酮升高。1.14B炼蜜含水10%～13%。1.15D蛤粉烫出锅禁喷水。1.16B蒸天麻至断面角质样。1.17B淡豆豉发酵RH75%～80%。1.18D砂烫马钱子油砂4:1。1.19D炒黄不增加树脂溶出。1.20B姜厚朴姜汁10%。1.21A醋淬自然铜As₂O₃下降最显著。1.22B煨肉豆蔻滑石粉2:1。1.23D炒炭不测挥发油。1.24C酒蒸黄精4h。1.25A麦芽发芽需每日喷淋。1.26A醋煮莪术一次性加足。1.27C蜜炙枇杷叶不增加皂苷。1.28D巴豆霜去油≥85%。1.29B土炒白术Fe₂O₃升高。1.30D复制南星生姜20kg。31C32B33C34D35E36A37B38E39C40D41D42B43C44B45A46B47A48D49E50C51×温度过高易炭化失性。52×燀时间短于焯。53√醋淬使Fe³⁺→Fe²⁺。54√蜜炙品易吸潮。55×滑石粉煨温160℃左右。56×明矾过量影响药效。57√砂烫终点判断正确。58√灶心土需灵活状态。59√CO₂抑制酶活。60√去油不彻底致呕吐。61色泽黑润断面无白心62表面炭化内部保留原有药性6390%64醋酸盐络合物65倾入冷水中骤冷6625%6720126818～2575～8069冷压脱脂溶剂70180～200712:172色泽黑润味转甘730.5747530～3275160～17076操作要点：油砂过四号筛，预热至200℃，投入马钱子，翻炒至“鼓起、内红棕”，出锅速冷，去毛。质控：士的宁≤0.15%，马钱子碱≥0.10%，收得率≥90%，断面显微可见栅状细胞未完全炭化。77复制法通过生姜汁中姜辣素与半夏草酸钙针晶结合，明矾水解Al³⁺沉淀针晶，破坏细胞膜，降低刺激性；同时生姜促进胆汁分泌，加速毒性成分代谢。78清蒸地黄多糖、梓醇保留多，滋阴力胜；酒蒸后多糖降解，5-HMF升高，温补力增强，醇提物抗氧化活性提高。79炒炭使蒲黄鞣质聚合，生成焦性没食子酸，收敛血管；炭粒吸附血小板，缩短凝血时间；钙离子溶出增加，激活凝血酶。80醋制使延胡索乙素、甲素与醋酸成盐，水溶性提高3～5倍，血药浓度升高，抑制PGE₂合成，镇痛ED₅₀下降约40%。81（1）缸底面积=πr²=3.14×0.4²=0.5024m²药材体积=0.5024×0.6=0.3014m³加液后总高=0.6+0.1=0.7m总体积=0.5024×0.7=0.3517m³需加液体积=0.3517-0.3014=0.0503m³=50.30L（2）m=ρV×12%=1.18×50.30×0.12=7.12kg82姜炭工艺：取干姜饮片，180℃翻