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餐饮店经理中餐连锁企业绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩门店销售额达成率35%100%按实际销售额占目标销售额的比例计算得分，例如：目标销售额100万，实际完成80万，得分为80%客单价提升率5%按本期客单价较上期提升比例计算得分，例如：上期客单价50元，本期60元，得分为100%新客增长率10%按本期新客数量占总客流量比例计算得分，例如：新客占比15%，得分为150%团购订单占比20%按团购订单金额占总销售额比例计算得分，例如：团购订单占比25%，得分为125%会员消费占比30%按会员消费金额占总销售额比例计算得分，例如：会员消费占比35%，得分为175%成本控制食材成本率25%25%按食材成本占销售额比例计算得分，例如：食材成本率23%，得分为92%人力成本率20%按人力成本占销售额比例计算得分，例如：人力成本率18%，得分为90%能耗成本控制率5%按本期能耗成本较上期降低比例计算得分，例如：能耗成本降低6%，得分为120%损耗率1%按损耗金额占销售额比例计算得分，例如：损耗率0.8%，得分为80%采购成本节约率3%按本期采购成本较上期降低比例计算得分，例如：采购成本降低4%，得分为133%客户满意度顾客好评率20%90%按线上平台好评率（如美团、大众点评）计算得分，例如：好评率92%，得分为102%投诉率低于1%按投诉次数占总客流量比例计算得分，例如：投诉率0.8%，得分为80%复购率40%按复购顾客数量占总顾客数量比例计算得分，例如：复购率45%，得分为112.5%顾客满意度调查得分4.5分按季度顾客满意度调查平均得分计算得分，例如：得分为4.7分，得分为104%服务响应及时率95%按顾客反馈的服务响应时间达标率计算得分，例如：及时率97%，得分为101%团队管理员工流失率20%低于5%按员工离职人数占团队总人数比例计算得分，例如：流失率4%，得分为80%员工培训覆盖率100%按团队员工参与培训比例计算得分，例如：100%参与，得分为100%员工绩效达标率85%按团队员工绩效考核达标人数占比计算得分，例如：达标率88%，得分为104%团队协作评分4.5分按管理层对团队协作能力的季度评分计算得分，例如：得分为4.6分，得分为104%排班合规率98%按员工排班符合公司规定比例计算得分，例如：合规率99%，得分为101%本考核表用于评估餐饮店经理在中餐连锁企业的综合绩效表现。请根据各维度指标的实际完成情况，按照评分标准进行打分，最终汇总计算总得分。考核结果将作为绩效奖金、晋升等决策的依据。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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