长沙卫生职业学院《食品安全与检测》2024-2025学年第二学期期末试卷

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《食品安全与检测》2024-2025学年第二学期期末试卷题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、《儒林外史》中王玉辉鼓励女儿殉夫的情节令人震惊。“女儿饿到八日，终于饿死了。王玉辉仰天大笑道：‘死得好！死得好！’”这段描写如何深刻地批判了封建礼教的荒谬和残酷，以及揭示了王玉辉怎样被礼教扭曲的灵魂？（）A.坚守正义，值得赞扬B.愚昧无知，可悲可叹C.清醒明智，令人敬佩D.无关紧要，无需在意2、古代边塞诗中，王昌龄的《出塞》“但使龙城飞将在，不教胡马度阴山”表达了诗人怎样的渴望和对边防战士的怎样的情感？（）A.希望有英勇的将领抵御外敌，对战士的深切同情B.对战争的厌恶和对和平的无所谓C.认为战士们无能，需要更好的将领D.只是描绘边塞风光，没有情感表达3、苏轼的词风格多样，《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》中“十年生死两茫茫，不思量，自难忘”，表达了作者对亡妻怎样深沉的思念和怎样复杂的人生感慨？（）A.淡薄的感情B.浅淡的怀念C.刻骨铭心的眷恋和对生死无常的无奈D.没有任何感情4、《钢铁是怎样炼成的》中，保尔·柯察金在艰苦的环境中顽强奋斗，他的成长经历如何激励着我们在困境中坚守信念，追求理想？（）A.没有任何激励作用B.让我们放弃理想C.为我们树立了榜样，鼓舞我们勇往直前D.认为奋斗是没有用的5、古代散文《滕王阁序》文采斐然，气势磅礴。“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。渔舟唱晚，响穷彭蠡之滨；雁阵惊寒，声断衡阳之浦。”这段文字如何通过写景展现出大自然的壮美和宁静，以及表达了作者怎样的人生感慨和对未来的怎样期许？（）A.悲观绝望，毫无希望B.积极乐观，充满信心C.迷茫困惑，不知所措D.冷漠淡然，毫不在意6、在中国古代文学的宝库中，《楚辞》以其独特的风格和深邃的内涵熠熠生辉。《九歌·湘君》中“君不行兮夷犹，蹇谁留兮中洲？美要眇兮宜修，沛吾乘兮桂舟。令沅湘兮无波，使江水兮安流。望夫君兮未来，吹参差兮谁思？”这段文字如何通过对湘君等待湘夫人时的细腻描写，展现出他内心的焦急与期待，同时反映出楚地怎样的祭祀文化和浪漫情怀？（）A.严肃拘谨，缺乏浪漫B.热情奔放，充满想象C.单调乏味，毫无特色D.冷漠无情，毫无感情7、《诗经·邶风·静女》中“静女其姝，俟我于城隅。爱而不见，搔首踟蹰”描绘了一幅怎样的男女约会场景？（）（）A.男子焦急等待，女子调皮躲藏B.两人相见欢，互诉衷肠C.女子爽约，男子愤怒离去D.环境恶劣，两人无心相会8、《呐喊》是鲁迅的短篇小说集，其中《狂人日记》《孔乙己》等作品揭示了封建社会怎样的病苦和国民性的弱点？（）A.社会的繁荣和人民的幸福B.对封建制度的赞美C.封建礼教对人的精神迫害和民众的麻木愚昧D.认为封建社会没有任何问题9、《百年孤独》以奇幻的故事展现了拉丁美洲的历史和文化。书中布恩迪亚家族的命运轮回，如何反映了拉丁美洲社会在历史变迁中的迷茫、困惑以及对未来的不确定？（）A.表现了社会的稳定和有序B.强调了历史的直线发展C.展现了社会的混乱与无常D.认为历史是可以重复的10、《牡丹亭》中杜丽娘的梦境突破了封建礼教的束缚。“吾今年已二八，未逢折桂之夫；忽慕春情，怎得蟾宫之客？昔日韩夫人得遇于郎，张生偶逢崔氏，曾有《题红记》、《崔徽传》二书。此佳人才子，前以密约偷期，后皆得成秦晋。（长叹介）吾生于宦族，长在名门。年已及笄，不得早成佳配，诚为虚度青春，光阴如隙过耳。可惜妾身颜色如花，岂料命如一叶乎！”这段独白如何体现杜丽娘对爱情的渴望和对封建礼教的怎样反抗意识，以及反映了明代怎样的社会思潮和女性地位？（）A.男女平等，思想解放B.男尊女卑，礼教森严C.女性觉醒，追求自由D.女性顺从，毫无权利11、《诗经·秦风·蒹葭》意境优美，“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。”这首诗通过对蒹葭、白露等自然景象的描绘以及对追寻伊人的艰难过程的叙述，怎样营造出一种朦胧而又令人神往的氛围，表达了诗人怎样复杂的情感？（）A.欢快愉悦，轻松自在B.痛苦绝望，心灰意冷C.执着追求，求而不得的惆怅D.冷漠无情，无动于衷12、“春江潮水连海平，海上明月共潮生。”这两句诗出自哪位诗人的哪首作品？（）A.张若虚《春江花月夜》B.李白《将进酒》C.王维《山居秋暝》D.孟浩然《宿建德江》13、在古代文学中，“竹林七贤”指的是魏晋时期的七位名士，以下哪一位不是“竹林七贤”之一？（）A.嵇康B.阮籍C.山涛D.王羲之14、《红楼梦》中王熙凤这一人物形象鲜明。“一双丹凤三角眼，两弯柳叶吊梢眉，身量苗条，体格风骚，粉面含春威不露，丹唇未启笑先闻。”这样的外貌描写如何与她泼辣能干、精明狡黠的性格特点相呼应，展现了封建大家族中女性角色怎样的生存状态？（）A.独立自主，自由幸福B.压抑束缚，艰难挣扎C.轻松惬意，无忧无虑D.平等公正，备受尊重15、《堂吉诃德》是西班牙文学的经典之作，堂吉诃德这一形象具有复杂的性格特点。以下对堂吉诃德性格的描述，不准确的是（）A.充满幻想，脱离现实B.勇敢无畏，敢于挑战权威C.机智聪明，善于解决问题D.行为荒诞，引人发笑二、名词解释（本大题共4个小题，共20分)1、（本题5分）《水浒传》2、（本题5分）文学与儿童文化的引导3、（本题5分）请解释“浪漫主义诗歌运动”这一名词，包括其兴起的时代背景、核心主张、代表诗人及作品，并阐述其对后世诗歌创作的深远影响。4、（本题5分）先锋文学三、论述题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）从《孟子》中的“尽心知性”说谈道德修养的方法。2、（本题5分）从《孟子》中的辩论技巧看逻辑思维。3、（本题5分）分析《苔丝》中苔丝的求职经历与社会不公。4、（本题5分）结合《花间集》中的闺情词，分析女性的情感世界。5、（本题5分）谈谈《呼啸山庄》